Igel-Torte: Ein leckeres Rezept für Kindergeburtstage
Die Igel-Torte ist ein wahrer Hingucker bei Kindergeburtstagen und bietet nicht nur ein optisch ansprechendes Dessert, sondern auch eine leckere Süßspeise, die für Kinder und Erwachsene gleichermaßen geeignet ist. Das Rezept für die Igel-Torte ist relativ einfach und bietet dennoch eine Vielzahl an Möglichkeiten, die Torte zu dekorieren. In diesem Artikel werden wir uns genauer mit den Zutaten, der Zubereitungsart sowie den Tipps und Tricks beschäftigen, um die Igel-Torte optimal zuzubereiten.
Zutaten für die Igel-Torte
Für die Igel-Torte benötigst du folgende Zutaten:
- 6 Eier getrennt
- 150 g Butter
- 125 g Zucker
- 1 Prise Salz
- ½ TL Zimt
- ½ unbehandelte Zitrone Abrieb
- 50 g gemahlene Haselnüsse
- 50 g gemahlene Mandelkerne
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 50 g Kakaopulver
Für die Garnitur benötigst du außerdem:
- 250 g Vollmilchkuvertüre
- 3 TL Butter
- 200 g Mandelstifte
- 4 silberfarbene Zuckerperlen für die Augen
Zubereitung der Igel-Torte
Die Zubereitung der Igel-Torte erfolgt in mehreren Schritten. Zuerst wird der Teig zubereitet, der anschließend in die Igelbackformen gegeben wird. Danach wird die Torte gebacken und anschließend mit der Garnitur dekoriert.
- Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- 2 Igelbackformen in verschiedenen Größen gut ausfetten und mit Mehl ausstreuen.
- Die Eiweiße in einem hohen Rührbecher zu Schnee schlagen und in den Kühlschrank stellen.
- Für den Teig die Butter in einer großen Rührschüssel cremig rühren. Nach und nach den Zucker, die Eigelbe, Salz, Zimt und die abgeriebene Zitronenschale unterrühren.
- Die gemahlene Haselnüsse, Mandelkerne, Mehl, Backpulver und Kakaopulver hinzufügen und alles gut durchrühren.
- Den Teig in die vorbereiteten Igelbackformen geben und etwa 30 Minuten backen.
- Die Torte auskühlen lassen und anschließend mit der Garnitur dekorieren.
Garnitur und Dekoration
Die Garnitur besteht aus Vollmilchkuvertüre, Butter, Mandelstiften und silberfarbenen Zuckerperlen. Die Kuvertüre wird mit Butter geschmolzen und auf die Torte aufgetragen. Die Mandelstifte dienen als Stacheln, während die Zuckerperlen als Augen dienen.
Tipps und Tricks für die Igel-Torte
- Um die Igel-Torte optisch ansprechender zu gestalten, können Sie die Torte mit Schokolinsen, Konfekt oder anderen Süßigkeiten dekorieren.
- Die Torte kann auch mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen hergestellt werden, z. B. mit Schokoladen- oder Vanillecreme.
- Um die Torte zu verfeinern, können Sie zusätzlich noch Früchte oder Nüsse hinzufügen.
Fazit
Die Igel-Torte ist ein leckeres Rezept, das nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacksmäßig überzeugend ist. Mit ein paar einfachen Schritten und der richtigen Garnitur lässt sich die Torte schnell und unkompliziert zubereiten. Ob als Geburtstagstorte oder als Dessert für die ganze Familie – die Igel-Torte ist immer eine gute Wahl.