Philadelphia-Torte mit Thermomix: Ein Rezept für den perfekten Genuss

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am Juli 5, 2025 | Kategorie torten

Einführung

Die Philadelphia-Torte ist ein beliebtes Dessert, das aufgrund seines cremigen Geschmacks und der leichten Zubereitungsweise oft in der Küche genutzt wird. Mit dem Thermomix lässt sich dieses Rezept besonders einfach und effizient zubereiten. Das Rezept beinhaltet Kekse, Butter, Sahne, Götterspeise, Frischkäse, Zitronensaft, Zucker und Vanillinzucker. Der Thermomix ermöglicht es, die Zutaten in kürzester Zeit zu verarbeiten und das Dessert zu einem echten Genussmoment zu machen. In den folgenden Abschnitten werden die verschiedenen Schritte der Zubereitung und die verwendeten Zutaten detailliert beschrieben.

Zutaten und Zubehör

Für die Philadelphia-Torte benötigst du folgende Zutaten:

200 g Löffelbiskuits, in Stücken
100 g weiche Butter, in Stücken
600 g Sahne
1 Tütchen Götterspeise, Zitronengeschmack
250 g Wasser
200 g Frischkäse, (z. B. Philadelphia)
20 g Zitronensaft
150 g Zucker
2 Päckchen Vanillinzucker

Zusätzlich benötigst du folgendes Zubehör:

Mixtopf
Rühraufsatz
Springform (Ø 26 cm)
Spatel

Zubereitung

Schritt 1: Kekse und Butter vermengen

Gib die Löffelbiskuits und die weiche Butter in den Mixtopf und vermische sie 15 Sekunden bei Stufe 6. Falls nötig, kannst du den Spatel zur Hilfe nehmen, um die Masse gleichmäßig zu vermengen.

Schritt 2: Boden formen

Fülle die Masse in eine vorbereitete Springform (Ø 26 cm) und drücke sie fest an. Stelle sicher, dass der Boden gleichmäßig verteilt ist.

Schritt 3: Sahne steif schlagen

Gib die Sahne in den Mixtopf und schlage sie bis zur gewünschten Festigkeit steif. Die Stufe 3 ist hierfür ideal. Anschließend kannst du die Sahne umfüllen und beiseite stellen.

Schritt 4: Götterspeise und Wasser vermengen

Gib die Götterspeise und das Wasser in den Mixtopf und vermische sie 3 Sekunden bei Stufe 4. Lass die Mischung anschließend 5 Minuten quellen. Danach erwärme sie 3 ½ Minuten bei 70 °C und Stufe 4. Lass die Mischung abkühlen.

Schritt 5: Frischkäse, Zitronensaft, Zucker und Vanillinzucker hinzufügen

Füge den Frischkäse, den Zitronensaft, den Zucker und den Vanillinzucker dem Mixtopf hinzu und rühre alles 10 Sekunden bei Stufe 5 um.

Schritt 6: Geschlagene Sahne unterheben

Füge die geschlagene Sahne dem Mixtopf hinzu und rühre alles 8 Sekunden bei Stufe 4 um.

Schritt 7: Masse auf den Boden geben

Gieße die Masse auf den vorbereiteten Boden und stelle die Torte über Nacht in den Kühlschrank, damit sie gut durchziehen kann.

Tipps und Hinweise

Achte darauf, dass du bei der Götterspeise kein Instantprodukt wählst.
Die Torte kann mit Kiwischeiben oder Mandarinenfilets dekoriert werden.
Wenn du eine vegetarische oder vegane Variante der Torte möchtest, kannst du auf Gelatine verzichten und stattdessen Agar-Agar oder Flohsamen verwenden.
Der Thermomix TM31 ist für dieses Rezept geeignet, wobei die Zubereitungszeiten und -schritte je nach Modell leicht variieren können.

Fazit

Die Philadelphia-Torte mit Thermomix ist ein leckeres Dessert, das sich leicht und effizient zubereiten lässt. Mit den richtigen Zutaten und der richtigen Zubereitungsweise wird die Torte zu einem Genussmoment, das sowohl für die Familie als auch für Gäste geeignet ist. Der Thermomix ermöglicht es, die Zutaten schnell und gleichmäßig zu verarbeiten, sodass die Torte in kurzer Zeit fertiggestellt werden kann.

Quellen

thermomix