Philadelphia-Torte mit Himbeeren: Ein leckeres Rezept ohne Backen

Die Philadelphia-Torte mit Himbeeren ist eine köstliche und einfache Kuchenvariation, die ohne Backen zubereitet werden kann. Sie ist besonders im Sommer beliebt, da sie kühl, cremig und fruchtig-süß schmeckt. Das Rezept ist ideal für alle, die eine schnelle und dennoch ansprechende Torte suchen, die nicht gebacken werden muss. Die Kombination aus Philadelphia-Frischkäse, Himbeeren und Sahne sorgt für eine cremige, fruchtige Geschmacksnote, die den Kuchen besonders aromatisch und gleichzeitig leicht macht.

Zutaten für die Philadelphia-Torte mit Himbeeren

Für den Keksboden: - 200 g Butterkekse - 110 g Butter

Für die Creme: - 350 g Himbeeren - 1 Beutel Götterspeise Himbeere - 180 ml Wasser - 350 g Frischkäse - Natur - 150 g Zucker - 250 g Sahne - kalt - 1 Pck. Sahnesteif

Für die Dekoration: - 100 g Himbeeren - 1 Pck. Tortengußpulver (rot)

Zusätzlich: - Backpapier - Tortenring oder geschlossene Springform (Ø 24 cm)

Zubereitung der Philadelphia-Torte mit Himbeeren

1. Vorbereitung des Keksbodens

• Backpapier auf ein Backblech legen und einen Tortenring oder eine geschlossene Springform (Ø 24 cm) ohne Boden darauf setzen.
• In einer Gefrierbeutel Butterkekse zu Krümeln zerbröseln. Die Butter in einem Topf schmelzen und die Kekskrümel unterrühren.
• Die Butter-Krustenmasse in die Springform geben und festdrücken. Den Tortenboden für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

2. Vorbereitung der Creme

• Die Götterspeise mit dem Wasser in einem Topf unter gelegentlichem Rühren erwärmen. Die Masse sollte nicht kochen, sondern nur leicht erhitzt werden.
• In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker vermengen. Die Götterspeise unterheben.
• Die kalte Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und zur Frischkäse-Creme hinzufügen. Vorsichtig unterheben.
• 100 g der Himbeeren in eine Schüssel geben und mit dem restlichen Obst vorsichtig unter die Creme heben.

3. Aufbau der Torte

• Die Hälfte der Creme auf den Tortenboden geben. Die übrigen Himbeeren auf der Creme verteilen.
• Die restliche Creme vorsichtig über die Himbeeren geben.

4. Tortenguß zubereiten

• Aus Wasser, Zucker und Tortengußpulver nach Anweisung einen Tortenguß kochen.
• Den Tortenguß gleichmäßig auf der Torte verteilen. Eventuell die Masse mit einer Gabel oberflächlich vermengen.
• Die Torte für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.

5. Dekoration

• Vor dem Servieren die übrigen Himbeeren auf der Torte verteilen. Die Torte sollte mindestens 3 Stunden im Kühlschrank stehen, damit die Creme gut fest wird.

Tipps und Tricks

• Um die Philadelphia-Torte mit Himbeeren noch intensiver zu machen, können Sie frische oder tiefgekühlte Himbeeren verwenden. Achten Sie darauf, dass das Püree nicht zu dick ist. Falls nötig, können Sie etwas mehr Saft hinzufügen.
• Der Tortenguß sollte gleichmäßig verteilt werden, um eine glatte Oberfläche zu gewährleisten. Eventuell können Sie die Masse mit einer Gabel noch etwas glätten.
• Die Torte kann auch am Vortag zubereitet werden, damit sie über Nacht gut durchkühlt. So schmeckt sie am besten.
• Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie einen Schuss Zitronensaft oder eine Prise Salz in die Creme geben.

Alternative Rezepte und Variationen

Die Philadelphia-Torte mit Himbeeren ist ein beliebtes Rezept, das auch in verschiedenen Varianten zubereitet werden kann. Einige Rezepte verwenden beispielsweise Kirschen oder andere Beeren, um den Geschmack zu variieren. Ebenso können Sie die Torte mit Kokosraspeln oder Schokoladenschnitten dekorieren.

Ein weiteres beliebtes Rezept ist die Philadelphia-Torte mit Kokos und Himbeeren. Hierbei wird die Creme mit Kokosraspeln verfeinert, wodurch der Geschmack noch intensiver wird. Ebenso können Sie die Torte mit Sahne oder Schlagsahne servieren, um sie noch cremiger zu machen.

Fazit

Die Philadelphia-Torte mit Himbeeren ist eine leckere und einfache Kuchenvariation, die ohne Backen zubereitet werden kann. Sie ist besonders im Sommer beliebt, da sie kühl, cremig und fruchtig-süß schmeckt. Mit der richtigen Zubereitungszeit und den passenden Zutaten können Sie diese Torte selbst zubereiten und genießen. Die Kombination aus Philadelphia-Frischkäse, Himbeeren und Sahne sorgt für eine cremige, fruchtige Geschmacksnote, die den Kuchen besonders aromatisch und gleichzeitig leicht macht. Egal, ob für eine Familienfeier oder ein spontanes Dessert – diese Torte ist immer eine gute Wahl.

Quellen

1. Himbeer-Philadelphia-Torte
2. Philadelphia
3. TripAdvisor: Philadelphia Attraktionen
4. Philadelphia Reiseziele
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