Barbie-Torte backen: Ein Rezept für den perfekten Kindergeburtstag

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am Juli 4, 2025 | Kategorie torten

Die Barbie-Torte ist eine der beliebtesten Torten für Kindergeburtstagsfeiern, da sie nicht nur optisch ansprechend, sondern auch kinderfreundlich ist. Mit der richtigen Backform und einem einfachen Rezept lassen sich solche Torten kinderleicht zubereiten. In dieser Anleitung werden wir das Rezept für eine Barbie-Torte genau beschreiben, mit allen Schritten, Tipps und Empfehlungen, die für das Backen und Verzieren erforderlich sind.

Die richtige Backform für eine Barbie-Torte

Die Wahl der richtigen Backform ist entscheidend, um die Barbie-Torte in der richtigen Form zu backen. In den meisten Rezepten wird eine Gugelhupfform verwendet, die oft auch als Prinzessin-Torte bezeichnet wird. Die Backform sollte dabei eine Durchmesser von etwa 22 bis 24 cm haben. Für eine größere Torte eignet sich eine Form mit 26 cm Durchmesser. In einigen Rezepten wird auch auf eine kuppelförmige Backform verwiesen, die speziell für solche Torten hergestellt wird.

Einige Rezepte empfehlen zudem, das Komplett-Set für Prinzessin-Torte von Wilton zu verwenden, da diese Backform oft auch eine Barbie-Puppe mit beinhältet. Es gibt zudem eine entsprechende Prinzessin-Backform von PME, die ebenfalls für solche Torten geeignet ist. Eine solche Backform ermöglicht es, die Torte in der richtigen Kuppelform zu backen, wodurch später das Einführen der Puppe leichter fällt.

Zutaten für die Barbie-Torte

Die Zutaten für die Barbie-Torte sind in den meisten Rezepten ähnlich. Hier sind die wichtigsten Zutaten:

Für den Gugelhupf:

250 g Butter
250 g Puderzucker
1 Prise Salz
1 Vanilleextrakt
1 Zitronenabrieb
4 Eier
250 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Natron
100 g Schokoladenraspeln
250 ml Sahne

Für die Buttercreme:

250 g Butter
250 g Puderzucker
1 Prise Salz
1–2 Esslöffel Zitronensaft
1 Prise Salz

Für die Deko:

Fondant (in verschiedenen Farben)
Zuckerperlen
Zuckerblüten
Lebensmittelfarben
Essbarer Glitzer
Zuckerkleber (für das Anbringen der Deko)

Zubereitung der Torte

Die Zubereitung der Torte erfolgt in mehreren Schritten. Zunächst wird der Gugelhupf gebacken, der dann in mehrere Schichten geschnitten wird. Danach wird die Buttercreme hergestellt und die Torte mit dieser Creme bestrichen. Schließlich wird die Deko aufgetragen und die Barbie-Puppe in die Torte eingefügt.

Schritt 1: Den Gugelhupf backen

Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 150 °C) vorheizen. Die Butter mit dem Zucker, Vanilleextrakt und dem Zitronenabrieb schaumig rühren. Die Eier nach und nach hinzufügen und gut unterrühren. Das Mehl mit Backpulver und Natron vermengen und in drei Portionen unter die Buttermasse heben. Die Schokoladenraspeln unterheben und die Sahne hinzufügen. Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform geben und etwa 45–55 Minuten backen. Den Kuchen danach komplett auskühlen lassen.

Schritt 2: Den Gugelhupf schneiden

Schnitt den Gugelhupf zweimal durch, sodass drei Böden entstehen. Die Oberseite des großen Kuchens mit Konfitüre bestreichen und den kleinen Gugelhupf darauf setzen. Die Seiten mit einem Messer abschrägen, sodass eine gleichmäßige Kuppelform entsteht.

Schritt 3: Die Buttercreme herstellen

Die Butter mit dem Salz cremig aufschlagen. Nach und nach den gesiebten Puderzucker hinzufügen und den Zitronensaft unterrühren. Die Konsistenz der Buttercreme sollte so sein, dass sie gut auf den Kuchen aufgetragen werden kann. Falls die Creme zu fest ist, kann etwas Milch oder Wasser dazugegeben werden.

Schritt 4: Die Torte zusammenbauen

Die beiden unteren Böden mit der Buttercreme bestreichen und den dritten Boden daraufsetzen. Danach wird die Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank gestellt. Währenddessen kann die Deko vorbereitet werden.

Schritt 5: Die Deko auftragen

Für die Deko wird der Fondant aufgerollt und in verschiedene Farben eingefärbt. Mit dem rosa Fondant wird ein Kleid ausgeschnitten und auf die Torte gelegt. Zuckerperlen, Blüten und andere Dekorationen werden an der Torte befestigt. Um die Barbie-Puppe in die Torte zu bringen, wird ein Loch in die Mitte der Torte geschnitten, in das die Puppe eingeführt wird. Danach wird der untere Teil der Torte mit Marzipan oder Fondant verdeckt, um den Übergang zwischen Puppe und Kuchen zu verbergen.

Tipps und Tricks zum Backen der Barbie-Torte

Um den Kuchen gleichmäßiger zu backen, kann man den Teig gleichmäßig in die Backform füllen und glattstreichen.
Wenn die Torte zu schnell dunkel wird, kann man ein Stück Alufolie auf den Kuchen legen und die Temperatur etwas senken.
Um die Torte später leichter aus der Form zu lösen, sollte die Form gut gefettet und mit Paniermehl bestäubt werden.
Bei der Zubereitung der Buttercreme ist es wichtig, dass die Menge an Zitronensaft oder Wasser angepasst wird, damit die Creme nicht zu fest oder zu flüssig wird.
Um die Torte später auch gut mit Fondant oder Marzipan zu überziehen, sollte sie gut abgekühlt und nicht zu feucht sein.

Alternative Rezepte für die Barbie-Torte

Neben dem klassischen Rezept gibt es auch alternative Varianten, die den Geschmack der Torte verändern können. So können beispielsweise Schokotropfen, Kakaopulver oder Bananenstücke in die Tortencreme gemischt werden. Auch für Low-Carb-Fans gibt es Rezepte, bei denen auf Zucker und Butter verzichtet wird. Bei der Auswahl der Zutaten sollte man darauf achten, dass sie gut mit der Tortenmasse und der Deko harmonieren.

Fazit

Die Barbie-Torte ist eine wundervolle Tortenform, die besonders für Kindergeburtstagsfeiern geeignet ist. Mit der richtigen Backform, einem einfachen Rezept und ein paar Tipps für das Backen und Verzieren lässt sich die Torte kinderleicht zubereiten. Ob mit Buttercreme, Marzipan oder Fondant – die Deko kann je nach Geschmack und Vorlieben angepasst werden. Die Torte ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch ein kulinarisches Highlight für kleine und große Gäste.

Quellen

backform