Der ZDF-Fernsehgarten hat sich im Laufe der Jahre als ein unverzichtbarer Bestandteil der deutschen Fernsehlandschaft etabliert. Neben musikalischen und kulinarischen Highlights bietet die Sendung auch eine reiche Palette an Rezepten, die sowohl einfach als auch inspirierend sind. Lachs, ein beliebtes und vielseitiges Fischgericht, wird in verschiedenen Variationen im Fernsehgarten vorgestellt. Diese Rezepte sind nicht nur geschmacklich überzeugend, sondern auch leicht nachzukochen und ideal für den heimischen Koch- und Backalltag.
Im Folgenden werden die Lachsrezepte, die im ZDF-Fernsehgarten gezeigt werden, im Detail vorgestellt. Neben praktischen Tipps zur Zubereitung und Verfeinerung des Fischgerichts werden auch saisonale Aspekte berücksichtigt. Ziel ist es, Einblicke in die kulinarischen Highlights der Sendung zu geben und praktische Rezeptideen für den heimischen Tisch bereitzustellen.
Lachs in der heimischen Küche
Lachs ist ein Fisch, der sich aufgrund seiner milden, aber aromatischen Note und seiner zarten Konsistenz besonders gut für verschiedene Zubereitungsarten eignet. Ob gebraten, gedünstet, überbacken oder roh – Lachs lässt sich in zahlreichen Varianten genießen. Im ZDF-Fernsehgarten werden regelmäßig Rezepte vorgestellt, die die Vielfalt und Leichtigkeit des Lachs optimal nutzen. Diese Gerichte sind meist saisonal angepasst, stilvoll präsentiert und einfach nachzukochen.
Ein zentraler Bestandteil der kulinarischen Darbietung ist oft die Verbindung von regionalen und internationalen Einflüssen. So etwa in der Ausgabe vom 17. August 2025, bei der Backexpertin Cynthia Barcomi Rezepteinblicke bot. In solchen Momenten wird nicht nur das Kochen, sondern auch das Backen in den Vordergrund gestellt. Zudem bietet Yael Adler oft Gesundheitstipps aus der Küche an, was die Sendung auch für gesundheitsbewusste Zuschauer attraktiv macht.
Lachs im Ofen – Einfach und lecker
Eine der einfachsten und gleichzeitig leckersten Möglichkeiten, Lachs zuzubereiten, ist das Backen im Ofen. Lachs, der im Ofen gegart wird, bleibt saftig und zart, und die Zugabe von Kräutern, Gewürzen oder einer Marinade verfeinert den Geschmack erheblich. Im ZDF-Fernsehgarten wird oft demonstriert, wie man Lachs mit Soße und Gemüse in eine Auflaufform schichtet und zu einem leckeren Gratin überbacken kann. Noch simpler ist die Variante, bei der der rosa Fisch mit Kräutern, Gewürzen oder einer Marinade verfeinert wird und dann im Ganzen auf dem Blech gegart wird. So wird er extrasaftig und zart, und dazu passen Kartoffelbeilagen, Salat oder Baguette. Perfekt für einen Abend mit Freunden oder ein gemeinsames Familienessen.
Lachs aus der Pfanne – Schnell und unkompliziert
Lachs aus der Pfanne ist eine weitere beliebte Methode, den Fisch zuzubereiten. Dabei wird das Lachsfilet in der Regel in Stücke geschnitten oder in Streifen aufgeteilt und in der Pfanne mit etwas Öl oder Butter angebraten. Die Garzeit ist kurz, und der Fisch behält seine Saftigkeit und Zartheit. Im ZDF-Fernsehgarten wird oft demonstriert, wie man Lachs in der Pfanne mit Reis oder Pasta kombiniert. Frisches Lachsfilet oder Stremellachs kann einfach in Würfel schneiden oder zerzupfen, unter Soße und Nudeln mischen und kurz gar ziehen lassen. Diese Zubereitungsart ist besonders attraktiv, da sie sich schnell umsetzen lässt und dennoch ein Wohlfühlessen ermöglicht.
Lachs-Rezepte mit Reis
Lachs und Reis bilden eine harmonische Kombination, die im ZDF-Fernsehgarten häufig vorgestellt wird. Der Fisch wird in der Regel in Würfel geschnitten oder zerzupft und unter eine cremige Soße gemischt. Anschließend wird die Mischung mit Reis kombiniert, der in der Pfanne kurz angebraten oder gedünstet wird. Diese Zubereitungsart ist nicht nur geschmacklich überzeugend, sondern auch besonders praktisch, da sie sich gut vorbereiten und servieren lässt. Zudem eignet sich das Gericht sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage.
Lachs-Rezepte mit Pasta
Lachs und Pasta bilden eine weitere beliebte Kombination, die im ZDF-Fernsehgarten oft vorgestellt wird. Der Fisch wird in Würfel geschnitten oder zerzupft und unter eine cremige Soße gemischt, die anschließend mit der Pasta vermischt wird. Diese Zubereitungsart ist besonders attraktiv, da sie sich schnell umsetzen lässt und dennoch ein Wohlfühlessen ermöglicht. Im ZDF-Fernsehgarten werden oft Rezepte vorgestellt, die die Kombination von Lachs und Pasta in unterschiedlichen Varianten zeigen. So etwa in der Ausgabe vom 17. August 2025, bei der Backexpertin Cynthia Barcomi Rezepteinblicke bot. In solchen Momenten wird nicht nur das Kochen, sondern auch das Backen in den Vordergrund gestellt.
Vegetarische Alternativen und Tacos
Neben Fischgerichten bietet der ZDF-Fernsehgarten auch oft vegetarische Alternativen an. So können Tacos mit Lachs, Hähnchen oder vegetarischen Zutaten wie Pilzen oder Kichererbsen zubereitet werden. Diese Rezepte sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und ideal für eine abwechslungsreiche Ernährung. Ein weiteres spannendes Element der kulinarischen Sendeteile ist die Zusammenarbeit mit Partnern. In der Sendung werden oft Partnerrezepte vorgestellt, die von Kooperationspartnern wie Supermärkten, Getränkeherstellern oder Lebensmittelmarken bereitgestellt werden. Solche Rezepte sind oft saisonal und können mit Produkten aus dem Supermarkt gut nachgekocht werden.
Ein Beispiel für solch ein Rezept ist ein vegetarischer Couscous-Salat, der in einer früheren Ausgabe gezeigt wurde. Dieses Gericht ist schnell zubereitet, lecker und ideal für warme Tage.
Vegetarischer Couscous-Salat
Zutaten: - 200 g Couscous - 2 EL Olivenöl - 1 Zwiebel (gewürfelt) - 1 Knoblauchzehe (gepresst) - 1 Dose Mais (abgetropft) - 1 Dose Kidneybohnen (abgetropft) - 1 Tomate (gewürfelt) - 1 Gurke (gewürfelt) - 1 Avocado (gewürfelt) - Petersilie (frisch gehackt) - Salz, Pfeffer, Zitronensaft
Zubereitung: 1. Couscous mit kochendem Wasser überbrühen und 5–10 Minuten ziehen lassen. 2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch andünsten. 3. Die Mais, Bohnen, Tomaten, Gurke, Avocado und Petersilie untermischen. 4. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. 5. Mit dem Couscous vermengen und servieren.
Dieser Salat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal als Beilage oder als Hauptgericht.
Saisonale Highlights und Käse-Schinken-Rolle
Im ZDF-Fernsehgarten werden oft Rezepte vorgestellt, die sich saisonal anpassen lassen. So etwa in der Ausgabe vom 17. August 2025, bei der Backexpertin Cynthia Barcomi Rezepteinblicke bot. In solchen Momenten wird nicht nur das Kochen, sondern auch das Backen in den Vordergrund gestellt. Ein Beispiel für die kulinarische Vielfalt, die im ZDF-Fernsehgarten präsentiert wird, ist das Backrezept einer Käse-Schinken-Rolle. Dieses Rezept wurde in einer früheren Sendung demonstriert und kann gut in die heimische Küche übertragen werden. Es ist einfach, schnell und eignet sich als Snack oder als Beilage zu Hauptgerichten.
Zutaten: - 500 g Weizenmehl - 1 Würfel frische Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe) - 100 ml lauwarmes Wasser - 100 ml Milch - 1 Ei - 100 g Schinkenwürfel - 100 g Gouda (geraspelt) - 100 g Frischkäse - 1 Msp. Salz - 1 Msp. Pfeffer - 1 Msp. Kümmel - 1 Eigelb (für die Eierschwiele)
Zubereitung: 1. In einer Schüssel das Mehl mit Salz, Pfeffer und Kümmel vermischen. 2. Die Hefe in warmem Wasser auflösen und mit Milch und Ei in die Mehlmischung einarbeiten. 3. Den Teig gut durchkneten, bis er glatt und elastisch ist. Danach eine halbe Stunde ruhen lassen. 4. Den Teig zu einer Rolle formen und Schinkenwürfel sowie Gouda darauf verteilen. 5. Mit Frischkäse bestreichen und die Rolle formen. 6. Mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen backen.
Gesundheitstipps und vegetarische Alternativen
Neben herzhaften Gerichten bietet der ZDF-Fernsehgarten auch oft Naschkatzen im Fernsehgarten. Das REWE-Rezeptportal hält eine Auswahl an süßen Leckereien für Sie bereit, von klassischen Kuchen über kreative Torten bis hin zu schnellen Desserts wie Erdbeer-Tiramisu und Schoko-Mousse. Besonders beliebt sind die Rezepte, die sich auch für größere Gruppen eignen. Die leckeren Gerichte sind ideal für die nächste Gartenparty oder das gemütliche Familientreffen.
Zudem bietet Yael Adler oft Gesundheitstipps aus der Küche an, was die Sendung auch für gesundheitsbewusste Zuschauer attraktiv macht. Diese Tipps umfassen nicht nur die Wahl der Zutaten, sondern auch die Zubereitungsweisen, die den Nährwert der Gerichte optimieren.
Schlussfolgerung
Der ZDF-Fernsehgarten hat sich im Laufe der Jahre als ein unverzichtbarer Bestandteil der deutschen Fernsehlandschaft etabliert. Neben musikalischen und kulinarischen Highlights bietet die Sendung auch eine reiche Palette an Rezepten, die sowohl einfach als auch inspirierend sind. Lachs, ein beliebtes und vielseitiges Fischgericht, wird in verschiedenen Variationen im Fernsehgarten vorgestellt. Diese Rezepte sind nicht nur geschmacklich überzeugend, sondern auch leicht nachzukochen und ideal für den heimischen Koch- und Backalltag.
Die Rezepte, die im ZDF-Fernsehgarten gezeigt werden, sind meist saisonal angepasst, stilvoll präsentiert und einfach nachzukochen. Ziel ist es, Einblicke in die kulinarischen Highlights der Sendung zu geben und praktische Rezeptideen für den heimischen Tisch bereitzustellen. Egal, ob Sie nach einem schnellen Abendessen suchen oder ein besonderes Gericht für ein Fest vorbereiten – die Rezepte aus dem ZDF-Fernsehgarten bieten für jeden Geschmack etwas.