FC Bayern München Torte: Rezept und Dekoration
Die FC Bayern München Torte ist eine beliebte Motivtorte, die bei Geburtstagen, Fan-Veranstaltungen oder als Geschenk für Fußball-Fans geschmackvoll und kreativ gestaltet wird. Die Torte ist nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein visuelles Erlebnis, das aufgrund der präzisen Dekoration und der Verwendung von Fondant und Icing besonders beeindruckend wirkt. In den folgenden Abschnitten werden die Zutaten, Zubereitungswege sowie Tipps zur Dekoration und zum Backen der Torte detailliert beschrieben.
Zutaten und Zubereitung der Torte
Die FC Bayern München Torte besteht aus mehreren Schichten, wobei die Hauptzutaten für den Boden und die Cremes genau definiert sind. Für den Boden werden folgende Zutaten benötigt:
- 6 Eier (M)
- 500 g Mehl
- 300 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 300 ml Öl (Sonnenblumenöl)
- 300 ml Flüssigkeit (z. B. Wasser oder Milch)
Die Eier mit dem Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen, bis die Masse sich etwa verdreifacht hat. Danach das Öl und die Flüssigkeit nach Wunsch dazugeben. Die trockenen Zutaten (gesiebt) langsam unterheben, bis sich alles schön verbunden hat. Den Teig in eine Springform füllen und bei 160–180 °C etwa 50–55 Minuten backen.
Für die Buttercreme werden folgende Zutaten benötigt:
- 500 g weiche Butter
- 5 Eier (weiß)
- 300 g Zucker
- 100 ml Wasser
- Vanillearoma oder Frucht nach Geschmack
Zuerst wird ein Zuckersirup aus 100 ml Wasser und 200 g Zucker hergestellt und 8 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln gelassen. Danach wird das Eiweiß mit dem restlichen Zucker und Vanille aufschlagen, bis die Masse sich etwas verdreifacht hat. Der heiße Sirup wird langsam in die Masse gegeben, wobei auf die Temperatur geachtet werden muss. Danach wird die weiche Butter nach und nach untergerührt, bis die Creme glatt und fest ist.
Die Torte wird nach dem Auskühlen zweimal waagerecht durchgeschnitten und mit der Buttercreme befüllt. Danach wird die Torte mit der restlichen Buttercreme von außen dünn eingestrichen und mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank gestellt, damit die Creme fest wird.
Dekoration der Torte
Die FC Bayern München Torte wird mit Fondant und Icing dekoriert. Für die Deko werden folgende Zutaten benötigt:
- 1 kg grüner Fondant
- 1 Rezept Royal Icing
- 750 g roter Fondant
- 400 g weißer Fondant
- blaue, grüne und rote Lebensmittelfarbe
- 100 g schwarzer Fondant
- Lebensmittelkleber
Zunächst wird das Cake Drum mit grünem Fondant eingedeckt. Danach werden ca. 2 EL Icing in eine Spritztüte gefüllt, eine kleine Ecke abgeschnitten und das Spielfeld aufgezeichnet. Die Elemente werden ca. 24 Stunden getrocknet. Anschließend wird der rote Fondant weich geknetet, dünn ausgerollt und sechs Fußballtrikots (5 cm Durchmesser) ausgeschnitten. Namen und Nummern werden mit Icing auf die Trikots gespritzt. Für das FC-Logo wird 100 g weißer Fondant weich geknetet, halbiert und eine Hälfte hellblau eingefärbt. Beide Portionen dünn ausgerollt. Aus dem blauen Fondant kleine Rauten ausgeschnitten und in drei Reihen auf dem weißen Fondant angeordnet. Ein Kreis (5 cm Durchmesser) wird ausgestochen. Der restliche weiße und schwarze Fondant wird weich geknetet und dünn ausgerollt. Aus dem schwarzen Fondant kleine Fünfecke ausgeschnitten, auf den weißen Fondant geklebt und sechs Fußbälle (2 cm Durchmesser) ausgestochen. Alle Elemente werden ca. 2 Stunden getrocknet.
Für die Cupcakes werden folgende Zutaten benötigt:
- 125 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- abgeriebene Schale von 1 Bio-Limette
- 2 Eier (M)
- 150 g Mehl
- 2 TL Backpulver
Die Butter mit Zucker und Limettenschale cremig rühren. Die Eier einrühren. Mehl und Backpulver unterheben. Den Teig in die Förmchen füllen und im Ofen (Mitte) ca. 20 Minuten backen. Leicht abgekühlt herauslösen.
Tipps zur Zubereitung und Dekoration
Die FC Bayern München Torte sollte mindestens einen Tag vor dem Geburtstag oder der Feier zubereitet werden, damit die Cremes gut durchziehen können. Der Boden wird am besten am Tag zuvor gebacken, da er frisch gebacken nicht so gut geschnitten werden kann. Die Torte sollte am besten über Nacht durchziehen, damit die Cremes fest werden und die Torte am nächsten Tag genießbar ist.
Beim Dekorieren der Torte ist darauf zu achten, dass die gesamte Torte mit der Meringue eingestrichen wird, damit keine Cremes durchschauen. Die Torte wird mit einem Tortenmesser, -palette oder -spachtel glatt abgezogen, damit das Fondant ohne Unebenheiten aufgelegt werden kann. Danach wird die Torte etwa 60 Minuten im Kühlschrank gekühlt, damit die Cremes fest werden und das Meisterstück mit Fondant überzogen werden kann.
Für die Motivtorte wird besonders auf die Verwendung von Fondant und Icing geachtet. Das FC-Logo wird aus weißem Fondant hergestellt, wobei die Farben sorgfältig ausgewählt werden müssen, um die Farben des Vereins zu imitieren. Die Trikots der Spieler werden mit Icing aufgesprüht, wobei die Namen und Nummern genau eingetragen werden müssen. Die Torte wird schließlich mit Früchten, essbaren Blüten oder Minze dekoriert, um sie optisch ansprechend zu gestalten.
Fazit
Die FC Bayern München Torte ist eine gelungene Kombination aus kulinarischem Genuss und visueller Kreativität. Mit der richtigen Zubereitungsweise und einer sorgfältigen Dekoration entsteht eine Torte, die nicht nur den Geschmack, sondern auch das Aussehen des Vereins widerspiegelt. Die Torte ist ein perfektes Geschenk für Fans des Vereins und ein Highlight bei Geburtstagen oder Feierlichkeiten. Mit den gegebenen Zutaten und Schritten lässt sich die Torte leicht herstellen, wobei auf die Temperatur und die Konsistenz der Cremes geachtet werden muss.