Die Netflix-Serie Squid Game hat weltweit Aufsehen erregt – nicht nur durch ihre dramatische Handlung, sondern auch durch die ikonischen Dalgona-Kekse, die in der zweiten Episode als Teil der Herausforderung erscheinen. Diese knusprigen Zuckerkekse, auch als Ppopgi bezeichnet, sind ein traditionelles koreanisches Straßenkonditurrezept, das heute durch die Serie wieder populär geworden ist. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie die originalen Squid Game-Kekse nach dem Rezept nachbauen können, das in den verschiedenen Quellen beschrieben wird. Die Anleitung ist einfach, die Zutaten sind alltäglich und die Technik erfordert etwas Geschick, da die Kekse bei der Formgebung mit einem Ausstecher herausgelöst werden müssen, ohne zu brechen.
Einführung
Die Dalgona-Kekse, die in Squid Game eine zentrale Rolle spielen, sind ein traditionelles koreanisches Süßigkeit, die aus nur zwei Zutaten besteht: Zucker und Backpulver. Sie werden durch Schmelzen des Zuckers hergestellt und dann in eine Form gebracht, aus der sie mit einem Ausstecher wieder herausgelöst werden müssen, um das Spiel zu gewinnen. Das Rezept, das in den bereitgestellten Quellen beschrieben wird, ist einfach und erfordert keine aufwendige Technik – allerdings benötigt es Präzision und Geschwindigkeit, da die Zuckermasse schnell abkühlt und härter wird.
Die verschiedenen Rezepte aus den bereitgestellten Quellen teilen sich in der Regel dieselben Grundzutaten, aber unterscheiden sich geringfügig in der Menge der Zutaten und der Ausrüstung, die empfohlen wird. Im Folgenden werden die verschiedenen Aspekte des Rezepts detailliert vorgestellt, einschließlich der Zutaten, der Ausrüstung, der Schritt-für-Schritt-Anleitung und Tipps, um die Kekse perfekt zu formen.
Die Zutaten
Alle Rezepte in den bereitgestellten Quellen erwähnen, dass die Kekse aus nur zwei Zutaten bestehen: Zucker und Backpulver. Die genauen Mengen variieren leicht je nach Quelle, aber die Grundzutaten bleiben dieselben.
Zucker
Der Zucker ist das Hauptbestandteil der Dalgona-Kekse. In den verschiedenen Rezepten werden unterschiedliche Mengen angegeben, wobei die Menge zwischen 100 g und 200 g variiert. In einigen Rezepten wird auch erwähnt, dass weißer Haushaltszucker am besten geeignet ist. Einige Quellen erwähnen, dass es wichtig ist, den Zucker nicht anbrennen zu lassen, da dies den Geschmack negativ beeinflussen kann.
Backpulver
Das Backpulver wird in allen Rezepten erwähnt, allerdings in unterschiedlichen Mengen. Die gängigste Menge ist ¼ Teelöffel oder 0,5 Teelöffel. In einigen Fällen wird auch „1 Prise“ genannt, was meistens einem Bruchteil eines Teelöffels entspricht. Das Backpulver sorgt dafür, dass die Kekse leicht aufgehen und sich leichter formen lassen.
Ausrüstung
Für die Herstellung der Kekse wird in den Rezepten eine bestimmte Ausrüstung empfohlen. Die wichtigsten Utensilien sind:
- Schöpfkelle oder Suppenkelle aus Metall: Wird verwendet, um den Zucker zu schmelzen.
- Silikonmatte oder Backpapier: Dient als Unterlage für die Zuckermasse.
- Backpresse oder flacher schwerer Gegenstand (z. B. ein Topf): Wird verwendet, um die Zuckermasse flach zu drücken.
- Plätzchenausstecher (z. B. in Form von Herzen, Kreisen, Sternen): Wird verwendet, um die Kekse nach dem Erkalten zu formen.
- Backblech oder Dauerbackfolie: Alternativ zur Silikonmatte kann auch ein Backblech mit Backpapier oder Dauerbackfolie verwendet werden.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Die Herstellung der Dalgona-Kekse ist einfach, aber erfordert etwas Geschick, da die Zuckermasse nach dem Gießen schnell abkühlt und härter wird. Nachfolgend wird die Schritt-für-Schritt-Anleitung detailliert beschrieben.
1. Vorbereitung der Ausrüstung
Stellen Sie die Ausrüstung bereit, bevor Sie mit der Herstellung beginnen. Legen Sie die Silikonmatte oder das Backpapier auf eine flache Oberfläche. Bereiten Sie den Ausstecher und, falls erforderlich, das Backpapier oder die Dauerbackfolie vor. In einigen Rezepten wird erwähnt, dass ein Backblech mit Backpapier oder Dauerbackfolie ebenfalls verwendet werden kann.
2. Schmelzen des Zuckers
Geben Sie den Zucker in eine Schöpfkelle oder eine Suppenkelle aus Metall und erhitzen Sie diese auf mittlerer bis niedriger Stufe. Es ist wichtig, den Zucker nicht anbrennen zu lassen, da dies den Geschmack der Kekse negativ beeinflussen kann. Rühren Sie den Zucker erst, wenn er angefangen hat zu schmelzen. In einigen Rezepten wird erwähnt, dass der Zucker nicht umgerührt werden soll, bis er fast vollständig geschmolzen ist.
3. Hinzufügen des Backpulvers
Sobald der Zucker vollständig geschmolzen ist, fügen Sie das Backpulver hinzu. Rühren Sie das Backpulver gut unter, bis es vollständig eingearbeitet ist. Dieser Schritt ist wichtig, da das Backpulver dafür sorgt, dass die Kekse leicht aufgehen und sich leichter formen lassen.
4. Gießen der Zuckermasse
Gießen Sie die Zuckermasse auf die Silikonmatte oder das Backpapier. In einigen Rezepten wird erwähnt, dass die Masse in Portionen gegossen werden soll, um mehrere Kekse gleichzeitig herzustellen. In anderen Rezepten wird erwähnt, dass die Masse in einer Schöpfkelle bleibt, bis sie flach gedrückt wird.
5. Flachdrücken der Masse
Decken Sie die Zuckermasse mit einem Backpapier oder einer Dauerbackfolie ab und drücken Sie die Masse mit einem flachen, schweren Gegenstand (z. B. einem Topf) flach. Dieser Schritt ist wichtig, da die Kekse eine gleichmäßige Form benötigen, damit sich die Ausstechform später leicht eindrücken lässt.
6. Formgebung
Nach 3 Sekunden wenden Sie die Kekse um, ziehen Sie die Silikonmatte ab und drücken Sie den Ausstecher fest in die Mitte der Kekse. Dieser Vorgang muss sehr schnell erfolgen, da die Zuckermasse nach dem Abkühlen härter wird und sich die Formen dann nicht mehr eindrücken lassen. In einigen Rezepten wird erwähnt, dass es wichtig ist, die Kekse schnell zu formen, um sie nicht zu verlieren.
7. Abkühlen lassen
Lassen Sie die Kekse abkühlen, bis sie fest sind. Sobald die Kekse fest sind, können sie serviert werden.
8. Herauslösen der Form
In einigen Rezepten wird erwähnt, dass die Form mit einer heißen Nadel oder einem spitzen Gegenstand herausgelöst werden kann, um die Kekse sauber zu trennen. Dies ist besonders wichtig, wenn die Kekse als Teil eines Spiels oder als Geste zur Nachbildung der Squid Game-Szene verwendet werden.
Tipps für die perfekte Formgebung
Die Formgebung der Dalgona-Kekse ist der kritischste Schritt, da die Kekse nach dem Abkühlen sehr hart werden und sich die Form nicht mehr eindrücken lässt. Nachfolgend sind einige Tipps, um die Kekse perfekt zu formen:
- Schnelligkeit ist entscheidend: Die Formgebung muss sehr schnell erfolgen, da die Zuckermasse nach dem Gießen schnell abkühlt. In einigen Rezepten wird erwähnt, dass die Formgebung innerhalb von 3 Sekunden erfolgen muss.
- Gleichmäßige Verteilung der Masse: Die Zuckermasse muss gleichmäßig verteilt werden, damit sich die Form später leicht eindrücken lässt. In einigen Rezepten wird erwähnt, dass die Masse mit einem flachen Gegenstand flachgedrückt werden muss.
- Temperaturkontrolle: Die Temperatur des Zuckers ist entscheidend für die Qualität der Kekse. In einigen Rezepten wird erwähnt, dass der Zucker nicht anbrennen darf, da dies den Geschmack negativ beeinflussen kann.
- Formauswahl: Die Form des Ausstechers ist ebenfalls wichtig. In einigen Rezepten wird erwähnt, dass einfache Formen wie Herzen, Kreise oder Sterne am besten geeignet sind, da diese sich leichter eindrücken lassen.
- Praktische Übung: In einigen Rezepten wird erwähnt, dass es wichtig ist, die Formgebung mehrmals zu üben, um den richtigen Zeitpunkt zu finden, um die Form einzudrücken.
Variante: Veganer Keks
In einigen der bereitgestellten Quellen wird erwähnt, dass ein veganes Rezept für die Dalgona-Kekse angeboten wird. Dieses Rezept ist identisch mit dem traditionellen Rezept, da die Zutaten bereits pflanzlich sind. Es wird jedoch betont, dass das Rezept ohne tierische Produkte hergestellt wird, was es für vegane Konsumenten attraktiv macht.
Die Bedeutung der Kekse in Squid Game
Die Dalgona-Kekse spielen eine zentrale Rolle in der zweiten Episode der Serie Squid Game, in der die Spieler in einem Spiel um das Leben kämpfen müssen. Die Kekse sind ein Symbol für die Einfachheit der Zutaten und die Komplexität der Herausforderung, die die Spieler bewältigen müssen. In der Serie müssen die Spieler den Keks in der vorgesehenen Form herauslösen, ohne ihn zu brechen. Wer das schafft, gewinnt das Spiel.
Diese Szene hat dazu beigetragen, dass die Dalgona-Kekse weltweit bekannt wurden. In sozialen Medien und auf Plattformen wie TikTok und Instagram sind die Kekse zu einem beliebten Trend geworden, wobei viele Nutzer die Kekse nachbauen und die Szene nachstellen. In einigen Rezepten wird erwähnt, dass die Kekse auch bei Halloween-Partys oder anderen Anlässen verwendet werden können, um die Serie zu thematisieren.
Nutzen und Vorteile der Kekse
Die Dalgona-Kekse haben mehrere Vorteile, die sie besonders attraktiv machen:
- Einfachheit der Zutaten: Die Kekse bestehen nur aus Zucker und Backpulver, was sie leicht zugänglich macht.
- Kurze Zubereitungszeit: Die Herstellung der Kekse dauert nur etwa 15 Minuten, was sie ideal für spontane Gelegenheiten macht.
- Kreativität in der Formgebung: Die Kekse können in verschiedenen Formen hergestellt werden, was sie attraktiv für Kinder und Erwachsene macht.
- Traditionelle Herkunft: Die Kekse stammen aus Korea und sind ein Teil der traditionellen koreanischen Straßenkultur.
- Popkultur-Bezug: Durch die Serie Squid Game sind die Kekse weltweit bekannt geworden, was sie zu einem beliebten Trend macht.
Herausforderungen bei der Herstellung
Obwohl die Herstellung der Dalgona-Kekse einfach erscheint, gibt es einige Herausforderungen, die man berücksichtigen sollte:
- Temperaturkontrolle: Der Zucker muss bei der richtigen Temperatur geschmolzen werden, um nicht anbrennen zu lassen. In einigen Rezepten wird erwähnt, dass es wichtig ist, die Hitze konstant zu kontrollieren.
- Formgebung: Die Formgebung der Kekse erfordert Geschick und Präzision, da die Masse schnell abkühlt und härter wird.
- Schnelligkeit: Die Formgebung muss sehr schnell erfolgen, da die Masse nach dem Gießen schnell abkühlt. In einigen Rezepten wird erwähnt, dass die Formgebung innerhalb von 3 Sekunden erfolgen muss.
- Umgang mit Hitze: Die Zuckermasse ist sehr heiß und kann Verbrennungen verursachen, wenn sie nicht vorsichtig behandelt wird. In einigen Rezepten wird erwähnt, dass es wichtig ist, Handschuhe oder andere Schutzmaßnahmen zu verwenden.
Fazit
Die Dalgona-Kekse aus der Serie Squid Game sind ein einfaches, aber faszinierendes Rezept, das in der koreanischen Tradition verwurzelt ist. Durch die Serie hat sich das Rezept weltweit bekannt gemacht und ist zu einem beliebten Trend in sozialen Medien geworden. Die Herstellung der Kekse erfordert etwas Geschick und Präzision, insbesondere bei der Formgebung, da die Masse schnell abkühlt und härter wird. Die Kekse sind ideal für spontane Gelegenheiten und können in verschiedenen Formen hergestellt werden, was sie attraktiv für Kinder und Erwachsene macht.