Es gibt Momente, in denen es einfach schnell gehen muss – sei es, weil spontan Besuch kommt, weil das Kind Hunger hat oder weil der süße Hunger nach etwas Leckerem plötzlich aufkommt. In solchen Fällen sind Kekse, die sich in kurzer Zeit zubereiten lassen, eine wahre Rettung. Die folgenden Rezepte und Tipps basieren auf praktischen, von Nutzern getesteten und bewerteten Rezepten, die im Detail beschrieben wurden. Sie eignen sich ideal für alle, die es lieben, schnell etwas Leckeres zu zaubern, ohne auf Geschmack oder Qualität verzichten zu müssen.
Die Vorteile von schnellen Keksrezepten
Schnelle Keksrezepte sind praktisch, weil sie in der Regel nur wenige Zutaten benötigen, sich leicht vorbereiten lassen und in der Regel in weniger als 20 Minuten im Ofen liegen. Zudem sind sie oft sehr flexibel, was die Zutaten angeht, sodass sie individuell nach Wunsch abgewandelt werden können. Besonders für Familien oder alle, die es eilig haben, sind solche Rezepte eine wunderbare Alternative zu aufwendigem Backen. Sie erlauben es, den Tag trotzdem mit etwas Süßem zu bereichern, ohne dafür viel Zeit oder Aufwand aufzubringen.
Ein weiterer Vorteil ist, dass viele dieser Rezepte auch vegetarisch oder vegan angepasst werden können. So eignen sie sich nicht nur für Alltagssituationen, sondern auch für gesunde oder spezielle Ernährungsformen. Zudem sind sie oft von Nutzern in den Bewertungen als „simpel“ und „lecker“ bewertet worden, was ihre Alltagstauglichkeit unterstreicht.
Grundzutaten für schnelle Kekse
Die meisten schnellen Keksrezepte basieren auf ähnlichen Grundzutaten. Diese sind meist in jedem Haushalt zu finden oder schnell im Supermarkt besorgt. Die folgenden Zutaten sind in den Rezepten enthalten:
- Weiche Butter: Sie gibt den Keksen Geschmack und Konsistenz.
- Zucker: Sowohl weißer als auch brauner Zucker sind gängig und tragen zur Süße und Textur bei.
- Ei: Es bindet die Zutaten und sorgt für ein saftiges Ergebnis.
- Vanilleextrakt oder Vanillezucker: Verleiht Aroma. Alternativ kann auch Rum oder andere Aromen hinzugefügt werden.
- Mehl: Weizenmehl Typ 405 oder Mehl allgemein ist üblich.
- Backpulver oder Back Soda: Für die Auflockerung des Teigs.
- Salz: Veredelt den Geschmack.
- Optional: Schokostückchen, Nüsse, Schoko-Nougat-Creme, Eierlikör, Puderzucker oder Früchte für Abwechslung.
Diese Zutaten sind meist in einer Schüssel gemischt und ohne langwieriges Kneten oder Kühlen verarbeitet. Das spart Zeit und vereinfacht die Zubereitung.
Rezept 1: Blitzkekse in 20 Minuten
Dieses Rezept ist ideal für alle, die in kürzester Zeit Kekse zaubern möchten. Es ist einfach, schnell und erlaubt viele Variationen. Die Zutaten werden in kurzer Zeit zusammengemischt und direkt gebacken.
Zutaten:
- 100 g weiche Butter
- 50 g Zucker
- 50 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 150 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- Optional: Schokostückchen oder gehackte Nüsse
Zubereitung:
- Ofen vorheizen: Den Backofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) oder 170 °C (Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Butter und Zucker schaumig rühren: Butter, Zucker und braunen Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Dafür können Handrührer oder ein Schneebesen verwendet werden.
- Ei und Vanille hinzufügen: Ei und Vanilleextrakt unterrühren, bis alles homogen ist.
- Trockene Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermischen.
- Zutaten kombinieren: Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und vorsichtig unterheben. Nur so lange rühren, bis alles verbunden ist.
- Optional: Toppings hinzufügen: Schokostückchen oder Nüsse unterheben.
- Kekse formen: Mit einem Löffel kleine Teighäufchen auf das Backblech setzen. Dabei ausreichend Platz lassen, damit die Kekse sich ausbreiten können.
- Backen: Die Kekse für 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Danach kurz auf dem Backblech abkühlen lassen und servieren.
Dieses Rezept eignet sich besonders gut, wenn es schnell gehen muss. Es ist flexibel und lässt sich mit verschiedenen Zutaten kombinieren. Besonders bei der Weihnachtszeit oder für spontane Gäste ist es eine willkommene Alternative zu aufwendigem Backen.
Rezept 2: 3-Zutaten-Kekse – Ideal für Eilige
Für alle, die es noch einfacher haben möchten, eignet sich ein Rezept mit nur drei Zutaten. Es ist so einfach, dass es fast schon überflüssig ist, es noch zu erklären – und dennoch sehr lecker.
Zutaten:
- 150 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 150 g Mehl
Optional: Schokostückchen, Nüsse oder Gewürze nach Wunsch.
Zubereitung:
- Zutaten miteinander vermischen: In einer Schüssel Butter, Zucker und Mehl miteinander vermengen. Es ist nicht nötig, die Zutaten schaumig zu schlagen – einfach gut untereinander heben.
- Kekse formen: Mit einem Löffel kleine Teighäufchen auf ein Backblech setzen.
- Backen: Die Kekse bei 170 °C (Umluft) oder 190 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 10–12 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und servieren: Nach dem Backen kurz auf dem Blech abkühlen lassen und servieren.
Dieses Rezept ist ideal für alle, die es besonders einfach haben möchten. Es benötigt keine aufwendige Vorbereitung oder besondere Geräte. Zudem ist es vegetarisch und kann nach Wunsch abgewandelt werden.
Rezept 3: Nusskekse aus drei Zutaten
Ein weiteres Rezept, das sich besonders gut für Eilige eignet, sind Nusskekse aus drei Zutaten. Sie sind schnell gemacht und trotzdem sehr lecker.
Zutaten:
- 150 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 150 g gehackte Nüsse (z. B. Haselnüsse oder Mandeln)
- Optional: Vanillezucker oder Vanilleextrakt
Zubereitung:
- Zutaten miteinander vermischen: Butter, Zucker und Nüsse in einer Schüssel miteinander vermengen. Optional Vanillezucker oder Vanilleextrakt hinzufügen.
- Kekse formen: Mit einem Löffel kleine Teighäufchen auf ein Backblech setzen.
- Backen: Bei 170 °C (Umluft) oder 190 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 10–12 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und servieren: Nach dem Backen kurz auf dem Blech abkühlen lassen und servieren.
Dieses Rezept ist besonders nussliebenden Backfreunden empfohlen. Es eignet sich ideal, um schnell etwas Leckeres zu zaubern, ohne dafür viel Zeit oder Aufwand zu investieren.
Rezept 4: Einfache Plätzchen in 10 Minuten
Ein weiteres Rezept, das sich besonders schnell zubereiten lässt, sind einfache Plätzchen, die in nur 10 Minuten im Ofen liegen. Sie sind ideal für alle, die es besonders schnell haben möchten.
Zutaten:
- 100 g weiche Butter
- 50 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 Prise Salz
- Optional: Schokostückchen oder Nüsse
Zubereitung:
- Zutaten miteinander vermischen: Butter, Zucker, Mehl und Salz in einer Schüssel miteinander vermengen. Optional Schokostückchen oder Nüsse unterheben.
- Kekse formen: Mit einem Löffel kleine Teighäufchen auf ein Backblech setzen.
- Backen: Bei 170 °C (Umluft) oder 190 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 7–10 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und servieren: Nach dem Backen kurz auf dem Blech abkühlen lassen und servieren.
Dieses Rezept ist besonders für alle geeignet, die es besonders schnell haben möchten. Es benötigt keine aufwendige Vorbereitung oder besondere Geräte. Zudem ist es vegetarisch und kann nach Wunsch abgewandelt werden.
Rezept 5: Superschnelle Nutella-Cookies
Für alle, die es lieben, etwas Süßes zu essen, sind diese Nutella-Cookies eine willkommene Alternative. Sie sind schnell gemacht und trotzdem sehr lecker.
Zutaten:
- 100 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 100 g Nutella
- 100 g Mehl
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Zutaten miteinander vermischen: Butter, Zucker, Nutella, Mehl und Salz in einer Schüssel miteinander vermengen.
- Kekse formen: Mit einem Löffel kleine Teighäufchen auf ein Backblech setzen.
- Backen: Bei 170 °C (Umluft) oder 190 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 10–12 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und servieren: Nach dem Backen kurz auf dem Blech abkühlen lassen und servieren.
Dieses Rezept ist ideal für alle, die es lieben, etwas Süßes zu essen. Es eignet sich besonders gut, um schnell etwas Leckeres zu zaubern, ohne dafür viel Zeit oder Aufwand zu investieren.
Tipps für die Zubereitung von schnellen Keksen
Um die Zubereitung von schnellen Keksen so effizient wie möglich zu gestalten, gibt es einige Tipps und Tricks, die in den Rezepten erwähnt wurden. Sie helfen dabei, Zeit zu sparen und dennoch ein gutes Ergebnis zu erzielen.
Vorbereitung ist Trumpf
Eine der wichtigsten Tipps ist, alle Zutaten vor dem Backen abzumessen. Das spart Zeit und vermeidet, dass man während des Backvorgangs herumrennen muss. Zudem sollte das Backblech bereits mit Backpapier belegt sein, um das Reinigen zu erleichtern.
Verwende die richtige Ausrüstung
Obwohl manche Rezepte auch ohne besondere Ausrüstung auskommen, ist es sinnvoll, einige Grundgeräte zur Hand zu haben. Ein Handrührer oder Schneebesen sind ideal, um die Zutaten schnell zu vermengen. Zudem ist es sinnvoll, eine Rührschüssel oder eine große Schüssel zur Hand zu haben.
Kühlung und Ausrollen
Einige Rezepte empfehlen, den Teig vor dem Ausrollen oder Formen kurz in den Kühlschrank zu legen. Dies ist besonders bei warmer Wetterlage sinnvoll, da der Teig sich so besser formen lässt. Zudem verhindert es, dass der Teig zu weich wird und sich nicht gut ausrollen oder formen lässt.
Abwandlungen und Experimente
Die Rezepte lassen sich nach Wunsch abwandeln. So können beispielsweise Schokostückchen, Nüsse, Früchte oder Gewürze hinzugefügt werden. Zudem kann man auch andere Aromen wie Rum, Zitronenschale oder Zimt hinzufügen, um den Geschmack abzuwandeln.
Für Vegetarier und Veganer
Einige Rezepte lassen sich auch vegetarisch oder vegan anpassen. So kann man beispielsweise Butter durch veganen Margarine ersetzen oder Eier durch Leinsamen-Eier ersetzen. Zudem kann man Schokostückchen oder Nüsse durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
Für Kinder und Familien
Diese Rezepte sind ideal für Familien oder alle, die es lieben, mit Kindern zu backen. Sie sind einfach genug, um sie mit kleinen Händen zu formen, und zudem schnell genug, um nicht allzu viel Zeit zu beanspruchen. Zudem sind sie meist in der Bewertung als „lecker“ und „einfach“ bewertet worden, was sie zu einer idealen Backaktion für Familien macht.
Fazit
Schnelle Keksrezepte sind eine wunderbare Alternative, wenn es in der Küche besonders schnell gehen muss. Sie sind einfach, flexibel und erlauben es, trotzdem etwas Leckeres zu zaubern. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Backzeit sind sie ideal für alle, die es lieben, in kurzer Zeit etwas Süßes zu servieren. Ob für spontane Gäste, die Nachmittagspause oder das Abendbrot – diese Rezepte eignen sich ideal, um den Tag mit etwas Süßem zu bereichern.
Die Rezepte, die in diesem Artikel vorgestellt wurden, sind von Nutzern getestet und bewertet worden. Sie basieren auf praktischen Tipps und bewährten Rezepten, die sich ideal für den Alltag eignen. Mit etwas Kreativität und Flexibilität lassen sie sich nach Wunsch abwandeln, um den eigenen Geschmack zu treffen.