Die Kombination aus leckerem Keksteig, farbenfrohen Smarties und der Form eines Sterns macht diese Kekse zu einem optischen und geschmacklichen Highlight, insbesondere in der Weihnachtszeit. Sie sind einfach zu backen, ideal für Kinder und Backanfänger und bieten zudem jede Menge Spaß bei der Dekoration. In diesem Artikel wird ein detaillierter Überblick über das Rezept, die Zubereitung und die Tipps zur perfekten Ausführung gegeben.
Zutaten und Zubereitung
Die Rezepturen für Smarties-Kekse in Sternform variieren geringfügig je nach Quelle, jedoch bleibt der allgemeine Ablauf und die Grundzutaten weitgehend gleich. In den bereitgestellten Quellen werden folgende Grundzutaten wiederholt genannt:
- Mehl
- Butter
- Zucker
- Eier
- Backpulver oder Backin
- Lebkuchengewürz (je nach Rezept)
- Smarties
- Zuckerschrift und/oder Zuckerstifte
- Optional: Mandeln, Schokolinsen oder andere Schokoladenstückchen
Die Zubereitung beginnt mit der Vorbereitung des Keksteigs. Dazu werden Butter, Zucker und Eier miteinander vermengt, woraufhin Mehl, Backpulver und Gewürze (z. B. Lebkuchengewürz) hinzugefügt werden. Einige Rezepte empfehlen, den Teig anschließend zu kühlen, um ihn leichter zu handhaben. Anschließend wird der Teig dünn ausgerollt und mit einer Sternform ausgestochen. Die Kekse werden mit Smarties oder Schokolinsen verziert, wobei zwei gegenüberliegende Spitzen als „Arme“ über die Dekoration gelegt und leicht andrücken. Schließlich werden die Kekse im Ofen gebacken, bis sie leicht gebräunt sind.
Einige Rezepte betonen die Bedeutung der Vorbereitung. So ist beispielsweise erwähnt, dass die Kekse in einer luftdichten Dose mehrere Tage frisch bleiben, was sie ideal für die Adventszeit macht. Zudem ist es empfehlenswert, die Kekse vor dem Backen gut auszukühlen, da dies die Form besser erhält und die Kekse beim Backen weniger auseinanderlaufen.
Tipps für gelungene Smarties-Kekse in Sternform
Um die Kekse optimal zu backen und zu dekorieren, sind einige Tipps aus den Quellen besonders hilfreich:
Teig kühlen: Einige Rezepte empfehlen, den Teig nach der Zubereitung eine Stunde in den Kühlschrank zu legen. Dadurch wird der Teig fester und lässt sich besser ausrollen, wodurch die Form der Sterne besser erhalten bleibt.
Backform auswählen: Der Backofen sollte auf 170 bis 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorgeheizt werden. Einige Quellen empfehlen die Verwendung von Backpapier, um die Kekse einfacher zu entfernen und ein Anbacken zu vermeiden.
Dekoration mit Smarties: Die Sterne werden mit Smarties verziert, wobei besonders betont wird, dass die Smarties fest auf dem Keks andrücken müssen, damit sie beim Backen nicht verrutschen. In einem Rezept wird erwähnt, dass Kekse mit Smarties optisch attraktiver aussehen als solche mit bunten Schokoerdnüssen wie M&M’s, da bei letzteren die Hülle aufplatzen kann.
Zuckerschrift verwenden: Die Verzierung mit Zuckerschrift oder Zuckerstiften ist optional, aber empfohlen, um den Keksen ein individuelles Aussehen zu verleihen. Dazu kann beispielsweise ein Gesicht gemalt werden. Es wird empfohlen, die Zuckerschrift gut auszutrocknen, bevor die Kekse in eine Dose verpackt werden.
Backzeit und Temperatur: Die Kekse sollten ca. 10–15 Minuten im Ofen gebacken werden, bis die Ecken leicht gebräunt sind. Es ist wichtig, die Kekse nicht zu dunkel zu backen, da sie sonst zu trocken werden können.
Rezeptvarianten
In den verschiedenen Quellen werden leichte Abweichungen in der Rezeptur und der Zubereitung erwähnt. So wird beispielsweise in einem Rezept erwähnt, dass zusätzlich 100 g Schokolade grob gehackt und in den Teig gemengt werden können, um die Kekse noch schokoladiger zu machen. Ein anderer Rezeptvorschlag betont, dass Smarties® optisch attraktiver als M&M’s sind, da die Hülle von letzteren bei der Backung aufplatzen kann.
Ein weiterer Vorschlag aus den Quellen ist die Verwendung von Mandeln als Dekoration anstelle von Smarties, was eine nussige Note hinzufügt. Einige Rezepte enthalten auch den Vorschlag, die Kekse mit Schokolinsen zu füllen, was eine zusätzliche Schokoladennote und eine bessere Verzierung ermöglicht.
Vorteile der Smarties-Kekse in Sternform
Die Smarties-Kekse in Sternform bieten mehrere Vorteile, insbesondere für Kinder und Backanfänger:
Einfache Zubereitung: Der Teig ist einfach zu machen und benötigt keine speziellen Küchengeräte außer einer Rührschüssel, einem Handmixer und einer Ausstechform. Einige Rezepte erwähnen, dass der Teig bereits nach kurzer Zeit verarbeitet werden kann, ohne eine lange Ruhezeit zu benötigen.
Kindgerechte Gestaltung: Die Kekse sind optisch ansprechend und bieten Kindern die Möglichkeit, kreativ zu sein. Die Verzierung mit Smarties oder Zuckerschrift ist besonders bei Kindern beliebt und kann zu einem gemeinsamen Backerlebnis führen.
Festliche Optik: Die Sternform passt besonders gut zur Weihnachtszeit und kann als Teil einer größeren Plätzchenauswahl dienen. Die Kekse sind zudem in einer Dose gut verpackbar und können mehrere Tage lang frisch bleiben.
Vielfältige Rezeptvarianten: Die Kekse lassen sich mit verschiedenen Zutaten kombinieren, z. B. Mandeln, Schokolinsen oder weiteren Gewürzen. Dies ermöglicht es, das Rezept individuell anzupassen und immer wieder neue Kombinationen auszuprobieren.
Wichtige Hinweise
Bevor die Kekse gebacken werden, gibt es einige wichtige Hinweise zu beachten:
Allergien beachten: Es sollte sichergestellt werden, dass alle Zutaten sicher für die Verzehrenden sind, insbesondere wenn Kinder oder Allergiker beteiligt sind. Einige Smarties enthalten beispielsweise Schokolade, Nüsse oder andere potenzielle Allergene.
Temperatur prüfen: Die Backtemperatur und -zeit sollten genau eingehalten werden, um sicherzustellen, dass die Kekse gleichmäßig gebacken werden. Es ist empfehlenswert, die Kekse nach 10 Minuten zu überprüfen und bei Bedarf die Backzeit zu verlängern.
Kühlung nach dem Backen: Es wird empfohlen, die Kekse nach dem Backen auf einem Kuchenrost abkühlen zu lassen, damit sie nicht zu weich werden. Einige Rezepte erwähnen, dass die Kekse erst nach dem Abkühlen richtig fest werden.
Speicherung: Die Kekse sollten in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, um die Frische zu bewahren. Es ist ebenfalls wichtig, die Kekse vor dem Verzieren in eine Dose zu packen, damit die Zuckerschrift oder Zuckerstifte nicht beschädigt werden.
Nutzen für Kinder und Familien
Die Smarties-Kekse in Sternform sind besonders für Kinder und Familien geeignet, da sie sowohl optisch ansprechend als auch lecker sind. Die Kekse können als Teil einer größeren Plätzchenauswahl dienen und sind ideal für Weihnachtsfeiern, Kindergeburtstage oder als Leckerei für die Adventszeit. Zudem bieten die Kekse die Möglichkeit, Kindern beizubringen, wie man mit einfachen Zutaten leckere Kekse backt. Die Verzierung mit Smarties oder Zuckerschrift ist zudem eine gute Möglichkeit, die Kreativität der Kinder zu fördern.
Ein weiterer Vorteil ist, dass die Kekse einfach zu backen sind und keine besondere Erfahrung oder Geräte voraussetzen. Dies macht sie ideal für Anfänger oder Familien, die zum ersten Mal Plätzchen backen. Zudem ist die Zubereitung so gestaltet, dass sie in einer Gruppe von Kindern durchgeführt werden kann, was das Backen zu einem gemeinsamen Erlebnis macht.
Rezept: Leckere Smarties-Kekse in Sternform
Zutaten (für ca. 10–12 Personen):
- 250 g Mehl
- 125 g weiche Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Ei
- ½ Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Lebkuchengewürz
- 50 g Smarties
- 25 g Mandeln (optional)
- Dunkle Zuckerschrift oder Zuckerstifte
Zubereitung:
Teig zubereiten:
In einer Rührschüssel Butter, Puderzucker, Lebkuchengewürz und Ei vermengen. Anschließend Mehl und Backpulver hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zwischen zwei Frischhaltefolien dünn ausrollen und mit einer Sternform ausstechen.Kekse verziern:
Die Sterne auf ein Backblech legen. Ein Smartie oder eine Mandel in die Mitte des Sterns legen und eine Sternspitze über die Dekoration falten. Die Spitze leicht andrücken, um sie zu fixieren.Backen:
Den Ofen auf 170 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Die Sterne ca. 12–15 Minuten backen, bis die Ecken leicht gebräunt sind. Danach die Kekse abkühlen lassen.Verzieren:
Mit Zuckerschrift oder Zuckerstiften ein Gesicht auf die Sterne malen. Sobald die Zuckerschrift fest geworden ist, können die Kekse in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.
Fazit
Die Smarties-Kekse in Sternform sind eine leckere und optisch ansprechende Alternative zu herkömmlichen Plätzchen. Sie sind einfach zu backen, ideal für Kinder und Backanfänger und können mit verschiedenen Zutaten kombiniert werden. Zudem bieten sie die Möglichkeit, kreativ zu sein und gemeinsam zu backen, was sie besonders attraktiv für Familien macht. Mit den richtigen Tipps und der passenden Zubereitung gelingen die Kekse garantiert und bereiten Freude an der Weihnachtszeit und bei anderen Anlässen.