Das Backen von Keksen ist eine beliebte Aktivität in vielen Haushalten, vor allem in der Weihnachtszeit, aber auch an sonnigen Nachmittagen oder zum Abschalten nach einem langen Arbeitstag. Die Krups Prep&Cook bietet eine einfache und effiziente Möglichkeit, leckere Kekse im Handumdrehen zu backen. In diesem Artikel werden verschiedene Rezepte vorgestellt, die sich ideal für das Gerät eignen, sowie Tipps und Vorteile, die das Backen mit der Krups Prep&Cook so besonders machen.
Was ist die Krups Prep&Cook?
Die Krups Prep&Cook ist eine multifunktionale Küchenmaschine, die eine Vielzahl von Aufgaben übernimmt – von dem Mischen und Kneten von Teigen bis hin zum Garen von Speisen. Sie vereint mehrere Geräte in einem, wodurch sie sowohl platzsparend als auch praktisch ist. Besonders bei Hobbyköchen und Familien, die Wert auf Effizienz und Vielseitigkeit legen, hat sich die Krups Prep&Cook als unverzichtbarer Küchenhelfer etabliert.
Im Vergleich zu anderen Küchenmaschinen wie dem Thermomix liegt die Krups Prep&Cook im mittleren Preissegment und ist daher eine günstigere Alternative, die dennoch zahlreiche Funktionen bietet. Sie eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Keksen, da sie den gesamten Vorgang – vom Mischen des Teigs bis hin zur Vorbereitung des Backens – vereinfacht und beschleunigt.
Vorteile des Backens mit der Krups Prep&Cook
Die Krups Prep&Cook bietet mehrere Vorteile, die das Backen von Keksen einfacher und effizienter gestalten:
Zeitersparnis: Ein entscheidender Vorteil der Krups Prep&Cook ist die enorme Zeitersparnis. Anstelle des manuellen Mischens und Knetens übernimmt das Gerät diese Arbeit automatisch, wodurch der Aufwand erheblich reduziert wird. Zudem kann der Teig direkt im Gerät vorbereitet werden, wodurch zusätzliche Schüsseln und Utensilien entfallen.
Präzision und Konsistenz: Die Krups Prep&Cook sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten, was besonders bei empfindlichen Teigen wichtig ist. Dadurch entsteht ein homogener Teig, der sich leicht verarbeiten lässt und Kekse mit gleichbleibender Qualität liefert.
Vereinfachung des Arbeitsschritts: Besonders für Anfänger oder Familien mit Kindern ist die Krups Prep&Cook eine willkommene Hilfe. Kinder können sich an der Zubereitung beteiligen, ohne dabei zu viel Aufsicht zu benötigen, da das Gerät die Arbeit weitestgehend übernimmt.
Flexibilität in der Zubereitung: Neben dem Kneten und Mischen kann die Krups Prep&Cook auch als Dampfgarer, Rühr- und Schneidgerät eingesetzt werden. Dies erweitert die Möglichkeiten des Geräts, sodass es sich nicht nur für Kekse, sondern auch für andere Backwaren eignet.
Rezept 1: Spritzgebäck mit Mandel- und Schokoladengeschmack
Ein Klassiker der Kekstechnik ist das Spritzgebäck. Es ist nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend und lässt sich in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Formen variieren. Das folgende Rezept kann mit der Krups Prep&Cook einfach und schnell zubereitet werden:
Zutaten
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 250 g Mehl
- 250 g gemahlene Mandeln
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Zitronenabrieb
- 1 Zitronenaroma
Für das Schokoladenspritzgebäck:
- 100 g Backkakao
- 4 EL Milch
Für das Mandel-Spritzgebäck zusätzlich:
- 100 g gehackte Mandeln
- 1 Butter-Vanillearoma
Für die Schokoglasur:
- 100 g geschmolzene Zartbitterschokolade
- Optional: Streusel in verschiedenen Farben und Formen
Zubereitung
Vorbereitung: Die Zutaten wie Butter, Zucker, Vanillezucker und das Ei in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät ca. 2 Minuten verrühren. Danach den Rest der Zutaten hinzufügen und zu einem homogenen Teig verarbeiten.
Kühlung: Den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit er sich leichter verarbeiten lässt.
Verarbeitung mit der Krups Prep&Cook: Den Teig durch den Fleischwolf mit dem Spritzgebäck-Aufsatz drehen. Alternativ kann der Teig mit dem Spritzbeutel gefüllt werden.
Backen: Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei ca. 170 °C (Ober- und Unterhitze) ca. 10–15 Minuten backen.
Glasur: Nach dem Backen die Kekse mit der Schokoglasur überziehen und mit Streuseln dekorieren.
Tipps für die Zubereitung
- Der Teig sollte gut gekühlt sein, damit er nicht beim Spritzen auseinanderfällt.
- Bei der Verarbeitung mit der Krups Prep&Cook kann der Fleischwollaufsatzt verwendet werden, um den Teig zu formen.
- Für die Schokoglasur die Zartbitterschokolade vor dem Übergießen leicht erwärmen, damit sie flüssig bleibt.
Rezept 2: Italienisches Weißbrot
Neben Keksen eignet sich die Krups Prep&Cook auch hervorragend für die Zubereitung von Brot. Das folgende Rezept für ein italienisches Weißbrot ist besonders einfach und schnell zuzubereiten:
Zutaten
- 1/2 Würfel Hefe (20 g)
- 500 g feines Mehl
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 1 TL Salz
- 2 TL Zucker
- 3 EL Olivenöl
Zubereitung
Hefevorbereitung: Die Hefe in das lauwarme Wasser auflösen. Die anderen Zutaten in den Krups Prep&Cook mit dem Mahlaufsatz geben. Danach das Hefe-Wasser hinzufügen und das Teig-Programm starten. Dieses dauert ca. 30 Minuten.
Ruhezeit: Nach dem Mischen den Teig aus der Küchenmaschine nehmen und für ca. 50–60 Minuten ruhen lassen, damit er aufgeht.
Backen: Den Teig in eine geeignete Backform geben und bei ca. 180 °C (Ober- und Unterhitze) für 45–50 Minuten backen.
Tipps für die Zubereitung
- Das Teig-Programm der Krups Prep&Cook sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz und entlastet den Benutzer von manuellem Kneten.
- Bei der Ruhezeit sollte der Teig abgedeckt werden, damit er nicht austrocknet.
- Für eine knusprige Kruste kann der Ofen kurz vor dem Backen mit etwas Wasser besprüht werden.
Rezept 3: Thai-Curry-Hähnchen
Neben Keksen und Brot kann die Krups Prep&Cook auch für die Zubereitung von Hauptgerichten genutzt werden. Das folgende Rezept für ein leckeres Thai-Curry-Hähnchen ist ideal für eine schnelle und leckere Mahlzeit:
Zutaten
- Schalotten
- Curry-Paste
- Fett
- Putenstreifen
- Erbsen
- Möhrenjulienne
- Sojasauce
- Kokosmilch
- Zitronensaft
- Hühnerbrühe
- Zucker
Zubereitung
Vorbereitung: Zunächst das Universalmesser in die Krups Prep&Cook einsetzen und die Schalotten auf Stufe 12 für ca. 10 Sekunden bearbeiten. Danach die Curry-Paste und etwas Fett hinzufügen.
Rühren und Garen: Den Rührarm einsetzen und bei 100 Grad für 3 Minuten arbeiten lassen. Die Putenstreifen, Erbsen, Möhrenjulienne, Sojasauce, Kokosmilch, Zitronensaft, Hühnerbrühe und etwas Zucker in das Gerät geben.
Garen: Das Gerät auf P3 / 20 Minuten / 95 Grad einstellen und die Zutaten garen lassen.
Servieren: Das Thai-Curry-Hähnchen ist nun fertig und kann mit Reis serviert werden.
Tipps für die Zubereitung
- Die Curry-Paste sollte frisch sein, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Bei der Zubereitung mit der Krups Prep&Cook ist es wichtig, dass alle Zutaten gut vermischt werden, damit das Curry eine gleichmäßige Konsistenz hat.
- Die Garmode der Krups Prep&Cook sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, wodurch das Gericht optimal zubereitet wird.
Rezept 4: Rumpsteak
Für alle Fleischliebhaber bietet die Krups Prep&Cook auch die Möglichkeit, Rumpsteak zuzubereiten. Dieses Rezept ist besonders einfach und schnell:
Zutaten
- 2 Rumpsteaks, vakuumiert
- Grobes Salz und Pfeffer
- Butterschmalz zum Anbraten
Zubereitung
Vorbereitung: Den Rühraufsatz in die Krups Prep&Cook einsetzen. Das vakuumierte Fleisch in den Behälter geben und bis zur Maximalkante mit Wasser befüllen.
Sous-Vide-Garen: Das Fleisch für ca. 60 Minuten bei Stufe 1 auf einer Temperatur von 55 Grad garen.
Anbraten: Nach dem Garen das Fleisch aus dem Beutel entnehmen und in einer Pfanne mit Butterschmalz anbraten, bis eine goldbraune Kruste entsteht.
Tipps für die Zubereitung
- Das Sous-Vide-Garen sorgt für eine gleichmäßige Garung des Fleischs, sodass es innen saftig und außen knusprig bleibt.
- Bei der Zubereitung mit der Krups Prep&Cook ist es wichtig, dass das Wasser nicht zu kalt ist, damit das Garen ordnungsgemäß funktioniert.
- Das Anbraten des Fleischs ist optional, kann aber eine leckere Kruste erzeugen, die das Aroma verbessert.
Tipps und Tricks für das Backen mit der Krups Prep&Cook
Neben den Rezepten gibt es auch einige Tipps und Tricks, die das Backen mit der Krups Prep&Cook noch einfacher und effizienter gestalten können:
Aufsätze nutzen: Die Krups Prep&Cook verfügt über verschiedene Aufsätze, die für unterschiedliche Back- und Kochanwendungen genutzt werden können. Der Mahlaufsatz eignet sich hervorragend für die Vorbereitung von Teigen, während der Rührarm für das Garen von Speisen genutzt werden kann.
Zutaten abwiegen: Vor der Zubereitung sollte darauf geachtet werden, dass alle Zutaten korrekt abgewogen werden. Dies ist besonders wichtig für empfindliche Teige, bei denen eine falsche Mischung zu einem unerwünschten Ergebnis führen kann.
Kühlung des Teigs: Beim Backen von Keksen ist es wichtig, dass der Teig gut gekühlt ist, damit er sich nicht beim Spritzen oder Formen auseinanderbricht. Der Kühlschrank kann hier eine große Hilfe sein.
Rezepte anpassen: Nicht alle Rezepte eignen sich direkt für die Krups Prep&Cook. Es kann erforderlich sein, die Mengen oder Zubereitungsschritte anzupassen, um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen.
Reinigung des Geräts: Nach der Zubereitung sollte die Krups Prep&Cook gründlich gereinigt werden, um eine Verunreinigung mit anderen Zutaten zu vermeiden. Die Teile des Geräts sollten gut abgespült und getrocknet werden, bevor sie wieder in den Schrank gestellt werden.
Fazit
Die Krups Prep&Cook ist ein vielseitiges Gerät, das sich nicht nur für die Zubereitung von Keksen, sondern auch für andere Back- und Kochspeisen eignet. Sie vereint mehrere Funktionen in einem und bietet eine einfache, effiziente und präzise Methode, um leckere Gerichte zuzubereiten. Besonders bei Familien und Hobbyköchen ist sie eine willkommene Hilfe, die den Alltag im Backen und Kochen vereinfacht.
Mit den hier vorgestellten Rezepten und Tipps ist es möglich, eine Vielzahl von Keksen und anderen Speisen zu backen, die nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend sind. Ob es sich um ein einfaches Spritzgebäck oder ein leckeres Thai-Curry-Hähnchen handelt – die Krups Prep&Cook ist ein unverzichtbarer Küchenhelfer, der das Backen und Kochen zum Vergnügen macht.