Nutella-Kekse sind ein beliebtes Rezept für Schokoladenliebhaber, die es schnell und einfach mögen. Diese Kekse sind nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch unwiderstehlich lecker und ideal für spontane Backmomente. Ob zum Kaffee, für den Nachmittagssnack oder als Geschenk für Freunde und Familie – Nutella-Kekse sind immer eine willkommene Nascherei. In diesem Artikel werden wir das Rezept, die Zubereitung und die Besonderheiten dieser Kekse detailliert darstellen, basierend auf verschiedenen Quellen, die alle auf das gleiche Ziel abzielen: schokoladige, cremige Kekse mit minimalem Aufwand.
Einfachheit und Geschmack
Eines der herausragenden Merkmale der Nutella-Kekse ist ihre Einfachheit. Die Rezepte, die in den Quellen beschrieben werden, benötigen nur drei bis vier Zutaten, wodurch sie ideal für Anfänger und Familien geeignet sind. Nutella, Eier und Mehl bilden die Grundlage des Rezeptes, während optional Schokolade oder Backpulver hinzugefügt werden können. Diese Kombination ist nicht nur praktisch, sondern auch geschmacklich harmonisch.
Nutella ist eine cremige Mischung aus Nüssen, Zucker und Kakaopulver, die bereits süß und fettreich ist. Dies bedeutet, dass zusätzlicher Zucker oder Butter nicht unbedingt erforderlich sind. Der Geschmack der Kekse ist daher intensiv schokoladig und cremig, ohne übermäßig süß zu sein. Diese Kombination macht die Kekse besonders attraktiv, da sie einen hohen Geschmack ohne Komplexität bieten.
Rezept und Zubereitung
Zutaten
Die Zutatenlisten in den verschiedenen Quellen variieren leicht, aber sie sind alle recht ähnlich. Im Folgenden ist eine typische Zutatenliste aufgeführt, basierend auf den Quellen:
- Nutella: 150–250 g (je nach Rezept)
- Eier: 1–2 Stück
- Mehl: 200–250 g
- Backpulver: 1 Teelöffel (optional)
- Salz: 1 Prise (optional)
- Zartbitterkuvertüre: 100–150 g (optional)
Die Mengen können je nach gewünschter Größe und Anzahl der Kekse angepasst werden. Die Kombination aus Nutella, Eiern und Mehl ist die Grundlage des Teiges, wohingegen Backpulver und Salz optional sind und je nach Rezept hinzugefügt werden können.
Zubereitung
Die Zubereitung der Nutella-Kekse ist schnell und unkompliziert. Im Folgenden sind die Schritte detailliert beschrieben:
Schritt 1: Ofen vorheizen
Heizen Sie den Backofen auf 170–180 °C (Ober- und Unterhitze) oder 160–170 °C (Umluft) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, damit die Kekse nicht anbacken.
Schritt 2: Teig zubereiten
Geben Sie die Nutella, die Eier, das Mehl und gegebenenfalls Backpulver und Salz in eine Schüssel. Mischen Sie alles mit einem Löffel oder einem Mixer zu einem glatten Teig. Der Teig sollte etwas klebrig sein, aber formbar. Wenn er zu trocken ist, können Sie etwas Milch hinzufügen. Wenn er zu weich ist, können Sie etwas Mehl ergänzen.
Schritt 3: Kekse formen
Formen Sie aus dem Teig kleine Kugeln (etwa walnussgroß). Drücken Sie jede Kugel leicht flach, damit sie die typische Form eines Cookies erhält. Legen Sie die Kekse auf das vorbereitete Backblech, wobei Sie etwas Abstand zwischen den Keksen lassen, damit sie sich während des Backens nicht verbinden.
Schritt 4: Backen
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für 8–12 Minuten. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher ist es wichtig, die Kekse während des Backvorgangs zu überwachen. Die Kekse sollten leicht goldbraun werden und sich an den Rändern leicht abheben.
Schritt 5: Abkühlen lassen
Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen, bevor Sie sie weiterverarbeiten. Dies verhindert, dass die Schokolade oder andere Toppings abbröckeln.
Schritt 6: Schokolade schmelzen und Kekse eintunken (optional)
Wenn Sie die Kekse mit Schokolade veredeln möchten, können Sie Zartbitterkuvertüre über dem Wasserbad schmelzen. Tauchen Sie die abgekühlten Kekse einseitig in die geschmolzene Schokolade und legen Sie sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech, damit die Schokolade anziehen kann.
Tipps und Variante
Tipps zur Zubereitung
- Teigkonsistenz: Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu fest oder zu weich ist. Wenn er zu fest ist, können Sie etwas Milch hinzufügen. Wenn er zu weich ist, können Sie etwas Mehl ergänzen.
- Keksgröße: Die Größe der Kekse kann je nach Vorliebe variiert werden. Größere Kekse benötigen etwas länger zum Backen, während kleinere Kekse schneller fertig sind.
- Backzeit: Überwachen Sie die Kekse während des Backvorgangs, damit sie nicht verbrennen. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren.
- Schokolade: Die Schokolade sollte nicht zu heiß sein, damit die Kekse nicht zusammenkleben. Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen, bevor Sie sie in Schokolade eintauchen.
Variante
Wenn Sie die Kekse abwechslungsreich gestalten möchten, können Sie folgende Varianten ausprobieren:
- Zutaten hinzufügen: Sie können Nüsse, Schokostücke oder Früchte in den Teig mengen, um den Geschmack zu variieren.
- Toppings: Neben Schokolade können Sie die Kekse auch mit Zucker, Zuckerperlen oder gefriergetrockneten Früchten bestreuen.
- Formen: Sie können die Kekse mit Formen ausstechen, um sie dekorativ zu gestalten.
Vorteile des Rezeptes
Einfachheit
Ein großer Vorteil des Nutella-Kekse-Rezeptes ist seine Einfachheit. Es benötigt nur wenige Zutaten und kann schnell zubereitet werden. Dies macht es ideal für Anfänger und Familien, die nicht viel Zeit oder Erfahrung mit Backen haben. Zudem ist der Teig einfach zu kneten und zu formen, was besonders für Kinder eine gute Gelegenheit ist, mitzuhelfen.
Geschmack
Die Kekse haben einen intensiv schokoladigen Geschmack, der durch die Nutella entsteht. Da Nutella bereits süß und fettreich ist, entfällt die Notwendigkeit, zusätzlichen Zucker oder Butter hinzuzufügen. Der Geschmack ist daher cremig und harmonisch, ohne übermäßig süß zu sein.
Vielseitigkeit
Die Kekse können in verschiedenen Varianten zubereitet werden, was sie besonders vielseitig macht. Sie können mit Schokolade, Zucker oder anderen Toppings veredelt werden, um den Geschmack zu variieren. Zudem können sie in verschiedenen Größen geformt werden, je nach Vorliebe.
Zeitersparnis
Das Rezept ist besonders zeitsparend, da der Teig sofort weiterverarbeitet werden kann, ohne dass er ruhen oder kühlen muss. Dies macht es ideal für spontane Backmomente, wenn man schnell etwas Leckeres zubereiten möchte.
Kosteneffizienz
Da die Kekse nur wenige Zutaten benötigen, sind sie kosteneffizient. Nutella, Eier und Mehl sind in der Regel in vielen Haushalten vorhanden, was die Notwendigkeit, spezielle Zutaten zu besorgen, minimiert.
Zusammenfassung
Nutella-Kekse sind ein schnelles und einfaches Rezept, das besonders für Schokoladenliebhaber geeignet ist. Sie benötigen nur wenige Zutaten und können schnell zubereitet werden, wodurch sie ideal für spontane Backmomente sind. Der Geschmack der Kekse ist intensiv schokoladig und cremig, ohne übermäßig süß zu sein. Zudem ist das Rezept vielseitig und lässt sich mit verschiedenen Toppings und Zutaten variieren.