Nutella® ist nicht nur ein beliebter Brotaufstrich, sondern auch eine wunderbare Zutat in Backrezepten. Insbesondere in Keksen und Kuchen sorgt die cremige Nuss-Nougat-Creme für intensive Schokoladengeschmack und ein unwiderstehliches Aroma. In diesem Artikel werden Rezepte für Nutella-Kekse und Nutella-Kuchen vorgestellt, darunter Tipps zur Zubereitung, Anpassungsmöglichkeiten und Haltbarkeit. Auf Basis von verifizierten Rezepten und Anweisungen aus den bereitgestellten Quellen wird ein umfassender Leitfaden für die Herstellung dieser köstlichen Backwaren geboten.
Einfache Nutella-Kekse – Ein schnelles Rezept für Schokoladen-Liebhaber
Nutella-Kekse sind ideal für alle, die gerne süße Backwaren zubereiten, aber nicht stundenlang in der Küche stehen möchten. Ein Rezept, das in nur etwa 30 Minuten vorbereitet und in weiteren zehn Minuten gebacken ist, ist besonders attraktiv. Die Zutaten sind einfach und meist in jedem Haushalt vorhanden.
Zutaten
Für die Herstellung der Kekse werden folgende Zutaten benötigt:
- Mehl mit Backpulver
- Butter
- Zucker
- Eier
- Nuss-Nougat-Creme (Nutella®)
Diese Zutaten werden in einer Rührschüssel mit einem Mixer zu einem glatten Teig verarbeitet. Der Teig wird anschließend zu zwei Rollen geformt und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank gestellt.
Zubereitung
Nach dem Kühlen wird der Teig in gleich große Stücke geschnitten, zu Kugeln geformt und auf Backbleche gelegt. Diese werden flach gedrückt und bei einer Temperatur von etwa 180 °C (Ober- und Unterhitze) oder 160 °C (Heißluft) für 10 Minuten gebacken. Nach dem Backen lassen sich die Kekse mit einer Kuvertüre verzieren, die in Wasserbad aufgeheizt und mit Öl vermischt wird. Die Kekse werden bis zur Hälfte eingelegt, und die Glasur lässt sich am Rand etwas abstreichen, um eine gleichmäßige Verteilung zu erreichen.
Tipps zur Aufbewahrung
Diese Kekse können in gut schließenden Dosen bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden. Auf diese Weise bleibt der Geschmack lange erhalten, und die Kekse können jederzeit genossen werden.
Nutella-Keks-Kuchen – Ein unwiderstehliches Dessert
Ein weiteres Rezept, das Nutella® als Hauptbestandteil verwendet, ist der Nutella-Keks-Kuchen. Dieser Kuchen ist in etwa einer Stunde zubereitet und eignet sich hervorragend für Feiern oder als süßer Snack.
Zutaten
Für die Herstellung des Kuchens werden folgende Zutaten benötigt:
- 200 g Butter (zimmerwarm)
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 400 g Weizenmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 300 g Nutella
- 100 g Schokoladenstückchen (optional)
Zubereitung
Der Ofen wird auf 180 °C vorgeheizt, und eine runde Springform wird gefettet. In einer großen Schüssel werden Butter und Zucker mit einem Handmixer cremig gerührt. Anschließend werden die Eier nacheinander hinzugefügt und gut untergerührt, bis die Mischung homogen ist. In einer separaten Schüssel werden Mehl, Backpulver und Salz vermengt. Diese trockenen Zutaten werden langsam unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung gerührt, bis ein glatter Teig entsteht.
Die Hälfte des Teigs wird in die vorbereitete Springform gedrückt und gleichmäßig verteilt. Danach wird die Nutella gleichmäßig über den Teig gestrichen. Der restliche Teig wird darauf verteilt und ebenfalls gleichmäßig gestrichen. Optional können Schokoladenstückchen auf der oberen Teigschicht gestreut werden. Der Kuchen wird für 25 bis 30 Minuten in den Ofen geschoben, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Nach dem Backen wird der Kuchen 10 Minuten in der Form abgekühlt, danach aus der Form gelöst und auf einem Gitter vollständig abgekühlt. Anschließend kann er serviert werden.
Praktische Tipps
- Zimmertemperatur der Zutaten: Es ist wichtig, dass Butter und Eier zimmerwarm sind, um eine gleichmäßige Mischung zu erzielen.
- Süße anpassen: Wer den Kuchen süßer mag, kann mehr Nutella hinzufügen oder den Zuckeranteil erhöhen.
- Teig kühlen: Ein Kühlen des Teigs im Kühlschrank über Nacht verbessert die Konsistenz und den Geschmack.
- Kombinationen ausprobieren: Es ist möglich, die Füllung oder die Kekse zu variieren, zum Beispiel Erdnussbutter oder Karamellsauce hinzuzufügen.
Rezeptvariationen
Der Kuchen kann auch leicht angepasst werden, um unterschiedlichen Geschmäckern oder Allergien Rechnung zu tragen:
- Nussfreie Variante: Nüsse können weggelassen oder durch Kakaobohnen oder Saaten ersetzt werden.
- Schokoladenkekse statt Butterkeksen: Für einen anderen Geschmackskontrast können Schokoladenkekse verwendet werden.
- Beeren hinzufügen: Frische Himbeeren oder Erdbeeren zwischen den Teigschichten schichten, um eine erfrischende Note hinzuzufügen.
- Glutenfreie Variante: Glutenfreies Mehl kann verwendet werden, um eine glutenfreie Option zu erhalten.
Nutellakuchen – Ein saftiges Rezept mit Haselnüssen
Ein weiteres Rezept, das in den bereitgestellten Quellen beschrieben wird, ist ein saftiger Nutellakuchen mit Haselnüssen. Dieser Kuchen wird in einer Kastenform zubereitet und hat eine cremige Textur sowie eine leichte Schokoladenaromatik.
Zutaten
- Eier
- Zucker
- Salz
- Vanillepaste
- Nuss-Nougat-Creme (Nutella®)
- Mehl
- Haselnüsse
- Kakao
- Backpulver
- Öl
- Milch
Zubereitung
Der Ofen wird auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) oder 160 °C (Heißluft) vorgeheizt. Eine Kastenform wird gefettet und mit Backpapier ausgelegt. In einer Küchenmaschine werden Eier, Zucker, Salz und Vanillepaste etwa fünf Minuten aufgeschlagen. Anschließend wird die Nuss-Nougat-Creme hinzugefügt und weitergeschlagen. In einer separaten Schüssel werden Mehl, Haselnüsse, Kakao und Backpulver gemischt und zusammen mit Öl und Milch unter die Zucker-Ei-Masse gezogen. Der Teig wird in die Backform gegeben, glatt gestrichen und für etwa 60 Minuten gebacken. Mit einem Zahnstocher wird überprüft, ob der Kuchen fertig gebacken ist. Nach dem Backen wird er 5 Minuten auf einem Kuchengitter ruhen gelassen, danach mit dem Backpapier aus der Form gehoben und vollständig abgekühlt. Vor dem Servieren wird er mit Puderzucker bestäubt.
Tipps und Empfehlungen
- Backpapier verwenden: Es ist empfohlen, den Boden der Form mit Backpapier auszulegen, um ein Ankleben zu verhindern und das Herausheben zu erleichtern.
- Temperatur prüfen: Vor dem Backen wird empfohlen, die Temperatur des Ofens zu prüfen, um sicherzustellen, dass die Hitze gleichmäßig verteilt ist.
- Kuchen auskühlen lassen: Der Kuchen sollte vor dem Servieren vollständig abgekühlt sein, um die Form zu behalten und den Geschmack zu entfalten.
Häufig gestellte Fragen
Wann ist der Kuchen fertig gebacken?
Ein Zahnstocher oder ein Holzstäbchen wird in die Mitte des Kuchens gesteckt. Wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig gebacken.
Kann der Kuchen im Voraus zubereitet werden?
Ja, der Kuchen kann einen Tag vor dem Servieren gebacken werden. So haben sich die Aromen bis zum Servieren gut verbunden.
Ist der Kuchen für diätetische Einschränkungen geeignet?
Der Kuchen kann angepasst werden, um auf diätetische Einschränkungen einzugehen. Glutenfreies Mehl kann verwendet werden, um eine glutenfreie Option zu erhalten.
Wie kann der Kuchen am besten aufbewahrt werden?
Der Kuchen sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. So bleibt er frisch und lecker. Alternativ kann er auch in Frischhaltefolie gewickelt und für bis zu drei Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden.
Nutella-Kekse und -Kuchen – Für alle Gelegenheiten
Nutella-Kekse und -Kuchen eignen sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob als schnelles Dessert nach dem Abendessen, als süßer Snack zum Tee oder als Leckerei für Kinder – diese Backwaren sind immer eine willkommene Ergänzung. Sie können individuell angepasst werden, um unterschiedliche Geschmäcker zu berücksichtigen, und sind zudem einfach und schnell zuzubereiten.
Serviervorschläge
Um den Kuchen oder die Kekse ansprechend zu präsentieren, können folgende Tipps berücksichtigt werden:
- Gute Präsentation: Verwende einen großen Teller oder eine Kuchenplatte, um den Kuchen optisch ansprechend zu servieren. Eine Garnitur wie frische Minzblätter oder Puderzucker kann die Präsentation verbessern.
- Kombinationen: Der Kuchen kann mit einem Glas Milch oder einem Kaffee serviert werden, um den Geschmack zu unterstreichen.
- Portionierung: Der Kuchen kann in kleine Stücke geschnitten werden, um ihn leicht portionierbar zu machen.
Schlussfolgerung
Nutella-Kekse und -Kuchen sind nicht nur lecker, sondern auch einfach herzustellen. Sie eignen sich für alle Altersgruppen und können individuell angepasst werden, um verschiedene Geschmäcker oder Ernährungsbedürfnisse zu berücksichtigen. Mit den bereitgestellten Rezepten und Tipps ist es möglich, diese Backwaren mit wenig Aufwand und hohem Genussfaktor zuzubereiten. Ob als schneller Snack oder als Dessert zu besonderen Anlässen – Nutella-Kekse und -Kuchen sind immer eine willkommene Ergänzung.