Müsliekekse sind eine beliebte und praktische Nahrungsform für Kinder, die sowohl als Frühstück, Snack oder Energiespender unterwegs dienen können. Im Gegensatz zu industriell gefertigten Keksen enthalten selbst gemachte Müsliekekse oft natürliche Zutaten, weniger Zucker und zusätzliche Nährstoffe, die den Bedarf junger Kinder optimal decken. In den folgenden Abschnitten werden mehrere Rezepte und Zubereitungsanleitungen vorgestellt, die sich speziell für Kinder eignen. Diese Rezepte basieren auf den Daten aus verifizierten Quellen und enthalten gesunde Zutaten wie Haferflocken, Nüsse, Trockenfrüchte und pflanzliche Fette. Ziel ist es, Eltern und Betreuer mit praktischen und nahrhaften Optionen für den Alltag zu versorgen.
Rezept 1: Klassische Müsliekekse mit Haferflocken, Honig und getrockneten Früchten
Dieses Rezept für Müsliekekse ist einfach in der Zubereitung und ideal für Kinder, die sich selbst helfen oder mit den Eltern zusammen backen möchten. Es enthält keine raffinierten Zuckersorten, sondern setzt stattdessen auf Honig als natürliche Süße. Die Zutaten sind leicht erhältlich und können nach individuellem Geschmack variiert werden.
Zutaten
- 2 Tassen Haferflocken
- 1 Becher Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- Eine Prise Salz
- 1⁄2 Becher Honig
- 1⁄4 Becher ungesüßter Apfelmus
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Becher gemischte getrocknete Früchte und Nüsse
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor, um die Kekse vor dem Anbacken zu schützen.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel die Haferflocken, das Mehl, das Backpulver und das Salz.
- In einer zweiten Schüssel geben Sie Honig, Apfelmus, Ei und Vanilleextrakt zusammen und rühren alles gut an.
- Fügen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Falten Sie die getrockneten Früchte und Nüsse vorsichtig ein, um die Konsistenz der Masse nicht zu zerstören.
- Formen Sie mit einem Esslöffel oder Keksausstecher kleine Kekse und setzen Sie sie auf das Backblech.
- Backen Sie die Kekse etwa 10–15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Lassen Sie die Kekse auf einem Rost abkühlen und servieren Sie sie als Frühstück oder Snack.
Dieses Rezept ist besonders empfehlenswert für Kinder, die sich für den Vorgang des Backens interessieren. Es eignet sich hervorragend, um die ersten Schritte in der Küche zu unternehmen.
Rezept 2: Müsliekekse ohne raffinierten Zucker und Ei
Ein weiteres Rezept, das sich speziell für Babys und Kleinkinder eignet, verzichtet bewusst auf Ei und raffinierten Zucker. Stattdessen wird Banane als natürliche Süße und Bindemittel genutzt. Zudem ist das Rezept vegan und eignet sich daher auch für Familien, die sich bewusst pflanzlich ernähren.
Zutaten
- 200 g reife Bananen (am besten mit ein paar braunen Flecken auf der Schale)
- 50 g Öl (z. B. Kokosöl oder Rapsöl)
- 100 g feine Haferflocken
- 30 g Rosinen
- 20 g gemahlene Haselnüsse
- 1 Teelöffel Ceylonzimt
- 1 Schuss Limettensaft
- 52 Backoblaten
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Schälen Sie die Bananen und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel in einer flachen Schüssel.
- Fügen Sie die Haferflocken hinzu und vermengen Sie alles.
- Schneiden Sie die Rosinen in sehr feine Stücke und geben Sie diese sowie die gemahlene Haselnuss, Ceylonzimt und Limettensaft in die Schüssel.
- Verrühren Sie alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.
- Verwenden Sie die Backoblaten als Grundlage. Setzen Sie etwas der Masse darauf und drücken Sie sie vorsichtig fest.
- Backen Sie die Kekse etwa 10–15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Lassen Sie die Kekse abkühlen und servieren Sie sie als gesunde Zwischenmahlzeit.
Dieses Rezept ist besonders nahrhaft, da Banane eine gute Quelle für Kalium und B-Vitamine ist. Haselnüsse und Haferflocken liefern außerdem gesunde Fette und Ballaststoffe, die den Verdauungstrakt unterstützen.
Rezept 3: Veganer Müsliekekse ohne Ei und Butter
Ein weiteres Rezept, das sich besonders gut für Familien mit veganer Ernährungsweise eignet, verzichtet auf tierische Produkte wie Ei und Butter. Stattdessen werden pflanzliche Fette und Süße wie Agavendicksaft genutzt, um die Kekse lecker und gesund zu gestalten. Zudem sind sie fettarm und dennoch knusprig.
Zutaten
- 1 Banane
- 90 g feine Haferflocken
- 30 g Rosinen
- 20 g gemahlene Haselnüsse
- 1 Teelöffel Ceylonzimt
- 1 Schuss Limettensaft
- 52 Backoblaten
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Schälen Sie die Banane und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel in einer flachen Schüssel.
- Fügen Sie die Haferflocken hinzu und vermengen Sie alles.
- Schneiden Sie die Rosinen in sehr feine Stücke und geben Sie diese sowie die gemahlene Haselnuss, Ceylonzimt und Limettensaft in die Schüssel.
- Verrühren Sie alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.
- Verwenden Sie die Backoblaten als Grundlage. Setzen Sie etwas der Masse darauf und drücken Sie sie vorsichtig fest.
- Backen Sie die Kekse etwa 10–15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Lassen Sie die Kekse abkühlen und servieren Sie sie als gesunde Zwischenmahlzeit.
Dieses Rezept ist besonders nahrhaft und eignet sich hervorragend als Energielieferant für Kinder, die sportlich aktiv sind oder einen gesunden Snack benötigen.
Rezept 4: Müsliekekse mit Sonnenblumenkernen, Mandeln und Haferflocken
Ein weiteres Rezept, das sich durch seine einfache Zubereitung und nahrhafte Zutaten auszeichnet, verwendet Sonnenblumenkerne, Mandeln und Haferflocken. Es ist kalorienarm und eignet sich daher besonders gut als Snack für Kinder, die nicht zu viel Fett zu sich nehmen sollen. Zudem können die Kekse in luftdichten Behältern aufbewahrt werden und sind daher ideal für den Lunch oder den Nachmittag.
Zutaten
- 250 g geschälte Sonnenblumenkerne
- 125 g gehackte Mandeln oder Haselnüsse
- 2 EL zarte Haferflocken
- 125 g brauner Zucker oder eine geeignete Zuckeralternative
- 2 EL Kokosöl oder Butter
- 1 Prise Salz
- etwas Wasser oder (pflanzliche) Milch nach Bedarf
Zubereitung
- Mischen Sie die Sonnenblumenkerne, Mandeln, Haferflocken, Zucker, Salz und Kokosöl in einer großen Schüssel.
- Falls die Masse zu trocken ist, fügen Sie etwas Wasser oder pflanzliche Milch hinzu.
- Formen Sie mit einem Esslöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech und drücken Sie sie leicht flach.
- Backen Sie die Kekse bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 12–15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lassen Sie die Kekse abkühlen und servieren Sie sie als gesunde Zwischenmahlzeit.
Dieses Rezept ist besonders nahrhaft, da die Sonnenblumenkerne und Mandeln reich an Vitaminen, Mineralstoffen und ungesättigten Fetten sind. Sie tragen somit zu einer ausgewogenen Ernährung bei.
Rezept 5: Bananen-Müsli-Kekse ohne Zucker
Ein weiteres Rezept, das sich für Kinder mit empfindlichem Magen oder Allergien eignet, verzichtet komplett auf Zucker und enthält stattdessen Banane als natürliche Süße. Zudem enthält es keine Milchprodukte oder Eier, wodurch es für vegane oder laktoseintolerante Kinder geeignet ist.
Zutaten
- 2 Bananen
- 90 g feine Haferflocken
- 30 g Rosinen
- 20 g gemahlene Haselnüsse
- 1 Teelöffel Ceylonzimt
- 1 Schuss Limettensaft
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Schälen Sie die Bananen und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel in einer flachen Schüssel.
- Fügen Sie die Haferflocken hinzu und vermengen Sie alles.
- Schneiden Sie die Rosinen in sehr feine Stücke und geben Sie diese sowie die gemahlene Haselnuss, Ceylonzimt und Limettensaft in die Schüssel.
- Verrühren Sie alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.
- Formen Sie mit einem Esslöffel kleine Kekse und setzen Sie sie auf das Backblech.
- Backen Sie die Kekse etwa 10–15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Lassen Sie die Kekse abkühlen und servieren Sie sie als gesunde Zwischenmahlzeit.
Dieses Rezept ist besonders nahrhaft und eignet sich hervorragend als Energielieferant für Kinder, die sportlich aktiv sind oder einen gesunden Snack benötigen.
Rezept 6: Müsliekekse mit Banane, Haferflocken und Backoblaten
Ein weiteres Rezept, das sich besonders gut für den Lunch oder den Nachmittag eignet, verwendet Banane, Haferflocken und Backoblaten als Grundlage. Es ist schnell in der Zubereitung und kann nach Wunsch mit weiteren Zutaten wie Rosinen oder Nüssen angereichert werden.
Zutaten
- 2 Bananen
- 90 g feine Haferflocken
- 30 g Rosinen
- 20 g gemahlene Haselnüsse
- 1 Teelöffel Ceylonzimt
- 1 Schuss Limettensaft
- 52 Backoblaten
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Schälen Sie die Bananen und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel in einer flachen Schüssel.
- Fügen Sie die Haferflocken hinzu und vermengen Sie alles.
- Schneiden Sie die Rosinen in sehr feine Stücke und geben Sie diese sowie die gemahlene Haselnuss, Ceylonzimt und Limettensaft in die Schüssel.
- Verrühren Sie alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.
- Verwenden Sie die Backoblaten als Grundlage. Setzen Sie etwas der Masse darauf und drücken Sie sie vorsichtig fest.
- Backen Sie die Kekse etwa 10–15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Lassen Sie die Kekse abkühlen und servieren Sie sie als gesunde Zwischenmahlzeit.
Dieses Rezept ist besonders nahrhaft und eignet sich hervorragend als Energielieferant für Kinder, die sportlich aktiv sind oder einen gesunden Snack benötigen.
Schlussfolgerung
Müsliekekse sind eine nahrhafte und praktische Alternative zu industriell gefertigten Süßigkeiten und können in verschiedenen Varianten zubereitet werden. Sie enthalten oft natürliche Zutaten wie Haferflocken, Nüsse, Trockenfrüchte und pflanzliche Fette, die den Bedarf junger Kinder optimal decken. In den vorgestellten Rezepten wurde gezeigt, wie sich Müsliekekse einfach zubereiten lassen und dennoch nahrhaft und lecker sind. Zudem eignen sie sich hervorragend als Frühstück, Snack oder Energiespender unterwegs. Eltern und Betreuer können sich an die Rezepte orientieren und sie nach individuellem Geschmack anpassen, um die Ernährung ihrer Kinder abwechslungsreich und gesund zu gestalten.