Backen mit Kindern ist nicht nur eine wunderbare Gelegenheit, gemeinsame Zeit miteinander zu verbringen, sondern auch eine spannende Aktion, um die Feinmotorik, Kreativität und Geduld der Kinder zu fördern. Kekse backen mit Kindern kann eine wertvolle Erfahrung für die ganze Familie sein, vor allem, wenn es um einfache, aber leckere Rezepte geht, die den Kindern Spaß machen und gleichzeitig sicher und altersgerecht sind. In diesem Artikel werden wir Rezepte und Tipps für das Backen mit Kindern näher betrachten, wobei besonderer Fokus auf Kekse und Plätzchen liegt, die sich gut für die Zusammenarbeit mit kleinen Händen eignen.
Einfache Kekse- und Plätzchenrezepte für Kinder
Einige Kekse- und Plätzchenrezepte sind besonders gut geeignet, um mit Kindern gemeinsam gebacken zu werden. Sie sind einfach in der Zubereitung, benötigen nicht zu viele Zutaten und erlauben Raum für kreative Gestaltung. Im Folgenden werden einige dieser Rezepte vorgestellt, die sich sowohl für die Weihnachtszeit als auch für andere Anlässe wie Geburtstage oder einfach für den Nachmittags-Snack eignen.
Mürbteigplätzchen (eifrei)
Ein grundlegender Mürbteig, der sich gut für das Ausstechen eignet, kann mit drei einfachen Zutaten hergestellt werden. Dieser Teig ist eifrei, was besonders dann wichtig sein kann, wenn ein Kind auf Eier allergisch reagiert. Der Teig lässt sich gut kneten, ausrollen und zu verschiedenen Formen ausstechen. Ein großer Vorteil ist, dass er sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren lässt, sodass die Kinder später daran arbeiten können, ohne dass der Teig zu weich wird.
Schokoladige Mürbteigplätzchen
Ein weiteres Rezept, das Kindern begeistern kann, ist ein Mürbteig mit Schokoladenanteil. Dieser Teig ist nicht nur lecker, sondern auch leichte zu kneten und zu verarbeiten. Kinder können die Plätzchen in verschiedenen Formen ausstechen und sie anschließend mit Puderzucker, Schokolinsen oder Fruchtgummi verzieren.
Marzipanplätzchen (eifrei)
Für Kinder, die sich für feinere Aromen interessieren, eignen sich Plätzchen mit Marzipan-Geschmack. Ein eifreier Mürbteig mit Marzipannote kann einfach hergestellt werden und ist ideal, um das Ausstechen und Verzieren zu üben. Auch hier ist das Rezept so einfach, dass es sich gut für Anfänger eignet.
Kürbiskernplätzchen (eifrei)
Diese Plätzchen sind eine gesunde Alternative, insbesondere für Familien, die sich für eine histaminarme Ernährung interessieren. Kürbiskernöl und Kürbiskerne verleihen dem Teig einen charakteristischen Geschmack und eine nahrhafte Komponente. Der Teig ist leicht zu kneten und gut für das Ausstechen geeignet.
Waffelkekse
Ein weiteres einfaches Rezept, das Kindern gefallen kann, sind Waffelkekse. Der Teig besteht aus einfachen Zutaten und wird direkt in das Waffeleisen gefüllt. Die Form ist dabei vorgegeben, sodass die Kinder sich auf das Verzieren konzentrieren können. Dieses Rezept ist besonders gut für Kinder, die noch nicht so geübt im Ausstechen sind.
Tipps zum Backen mit Kindern
Neben der Auswahl des richtigen Rezepts ist es wichtig, einige grundlegende Tipps zu beachten, um das Backen mit Kindern sicher, einfach und spaßig zu gestalten. Im Folgenden sind einige Empfehlungen, die aus den Quellen abgeleitet wurden und dabei helfen können, die Backsession mit Kindern erfolgreich zu gestalten.
Einfache Rezepte wählen
Es ist wichtig, Rezepte zu wählen, die nicht zu komplex sind und bei denen es nicht auf das exakte Abmessen aller Zutaten ankommt. Rezepte wie Cookies oder Löffelkekse sind ideal, da sie weniger präzise zubereitet werden müssen und den Kindern mehr Spielraum für Kreativität lassen.
Mürbeteig im Voraus vorbereiten
Bei Mürbeteig ist es oft sinnvoll, ihn bereits vor dem Backen vorzubereiten, da Kinder den Teig sonst leicht zu warm kneten können. Ein vorbereiteter Teig kann portionsweise aus dem Kühlschrank genommen werden, sodass er nicht zu weich wird. Dies erspart dem Kind viel Frustration, wenn der Teig nicht zu verarbeiten ist.
Kinder so viel wie nötig, aber so wenig wie möglich unterstützen
Während des Backvorgangs ist es wichtig, die Kinder so zu unterstützen, dass sie sich selbstständig und sicher fühlen. Es empfiehlt sich, sie in einfachen Arbeitsschritten wie dem Mischen, Kneten oder Verzieren zu begleiten, ohne sie jedoch zu sehr einzuschränken. Ein Tisch, der mit einem Wachstischtuch ausgestattet ist, kann helfen, den Tisch leicht zu reinigen und die Kleidung der Kinder zu schützen.
Sicherheit im Vordergrund
Bei der Arbeit mit scharfen Messern, Mixern oder dem Backofen ist es wichtig, dass diese Utensilien außer Reichweite der Kinder sind. Kinder sollten nur bei der Benutzung solcher Geräte beaufsichtigt werden. Zudem ist es wichtig, sicherzustellen, dass die Kinder sich an dem Tisch bequem und sicher fühlen, beispielsweise durch den Einsatz eines rutschfesten Tritts.
Naschen ist erlaubt – roher Teig nicht
Es ist normal, dass Kinder während des Backvorgangs hungrig werden. Es ist wichtig, ihnen zu erklären, dass roher Teig aufgrund von Bakterien in Eiern und Mehl nicht gegessen werden sollte. Stattdessen können sie bereits gebackene Kekse naschen oder andere gesunde Snacks bereitstellen.
Kekse zum Verschenken mitgestalten
Ein weiterer Tipp ist, die Kinder daran teilhaben zu lassen, die gebackenen Kekse zu verschenken. Sie können Kekse in hübsche Dosen oder Tüten packen und für Freunde, Verwandte oder Lehrer einbringen. Dies fördert nicht nur die Kreativität, sondern auch das soziale Verständnis und die Freude an dem, was sie gemeinsam gebacken haben.
Einkaufsliste fürs Plätzchenbacken mit Kindern
Um das Backen mit Kindern gut vorzubereiten, ist es hilfreich, eine Einkaufsliste zusammenzustellen. Im Folgenden ist eine Liste mit Zutaten, die für die Zubereitung von Keksen und Plätzchen benötigt werden können:
| Zutatenkategorie | Beispiele |
|---|---|
| Backzutaten | Mehl, Backpulver, Mandeln, Nüsse, Haferflocken, Zucker, Puderzucker, Vanillezucker, Zuckerstreusel, Kuvertüre, Schokodrops, Lebensmittelfarbe |
| Gewürze | Salz, Zimt |
| Frische Zutaten | Eier, Butter |
| Obst | Zitrone |
| Süßigkeiten | Fruchtgummi, Schokolinsen, Schokoriegel, Marshmallows, Konfitüre, Nuss-Nugat-Creme |
| Zubehör | Frischhaltefolie oder Bienenwachstücher, Backpapier, Ausstechförmchen, Backpinsel, Spritzbeutel oder Gefrierbeutel |
Diese Liste kann je nach Rezept variieren, aber sie gibt einen guten Überblick über die Zutaten, die für das Backen mit Kindern benötigt werden können.
Rezepte für Kleinkinder
Für Kleinkinder, die noch nicht in der Lage sind, komplexe Formen auszustechen, eignen sich Kekse, die einfach aus Teigkugeln geformt werden können. Diese können später in den Ofen gegeben und mit Zuckerstreuseln oder Puderzucker bestäubt werden. Ein weiterer Vorteil ist, dass der Teig oft einfacher ist und weniger präzise zubereitet werden muss. Rezepte wie Bananengeister oder einfache Waffelkekse sind besonders gut für Kleinkinder geeignet.
Rezepte für Schulkinder und Kindergartenkinder
Für Schulkinder und Kindergartenkinder eignen sich Rezepte, die etwas mehr Arbeitsschritte beinhalten, aber dennoch einfach genug sind, um selbstständig durchgeführt zu werden. Ausstechteige, die mit verschiedenen Formen ausgestochen werden können, sind ideal, da sie die Kreativität der Kinder fördern. Rezepte wie Eisenbahnschienen oder Käsekuchen-Muffins sind gute Beispiele, da sie sich gut für die Zusammenarbeit eignen und gleichzeitig lecker sind.
Gesunde Keksrezepte für Kinder
Nicht alle Kekse müssen unbedingt mit viel Zucker und Fett gefüllt sein. Es gibt auch Rezepte, die gesünder sind und dennoch lecker schmecken. Beispielsweise können Kekse aus Haferflocken, Mandeln oder Kürbiskernen gebacken werden. Ein weiteres Beispiel sind Muffins ohne Mehl, die stattdessen auf Früchte oder Nüsse zurückgreifen. Diese Rezepte sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und eignen sich gut für Kinder, die sich für eine gesunde Ernährung interessieren.
Kreative Keksverzierungen
Ein weiterer Aspekt, der Kindern begeistern kann, ist das Verzieren der Kekse. Hier gibt es viele Möglichkeiten, die Kreativität zu entfalten. Zuckerstreusel, Kuvertüre, Schokolinsen, Lebensmittelfarbe und Marshmallows sind nur einige Beispiele, die verwendet werden können. Kinder können die Kekse nach ihren Vorlieben dekorieren und so ihre eigenen, einzigartigen Plätzchen kreieren. Dies fördert nicht nur die Kreativität, sondern auch die Freude an dem, was sie selbst gestalten.
Zusammenfassung
Kekse backen mit Kindern ist eine wunderbare Gelegenheit, gemeinsame Zeit zu verbringen und die Kreativität der Kinder zu fördern. Einfache Rezepte wie Mürbteigplätzchen, Waffelkekse oder Käsekuchen-Muffins sind ideal, da sie sich gut für die Zusammenarbeit eignen und den Kindern viel Freude bereiten. Wichtig ist, dass die Rezepte altersgerecht sind und die Kinder sich sicher fühlen. Mit der richtigen Vorbereitung und einigen Tipps kann das Backen mit Kindern eine schöne und unvergessliche Erfahrung für die ganze Familie werden.
Schlussfolgerung
Das Backen mit Kindern ist mehr als nur ein Hobby – es ist eine Möglichkeit, wichtige Fähigkeiten wie Feinmotorik, Kreativität und Geduld zu vermitteln. Einfache Keksrezepte, die sich gut für die Zusammenarbeit eignen, sind ideal, um das Backen mit Kindern zu einem positiven Erlebnis zu machen. Mit der richtigen Auswahl an Rezepten und einigen grundlegenden Tipps kann das Backen mit Kindern eine schöne und unvergessliche Erfahrung für die ganze Familie werden. Egal ob zum Weihnachtsfest, zum Geburtstag oder einfach so – selbstgebackene Kekse sind immer eine willkommene Leckerei, die Freude macht und Erinnerungen schafft.