Die Herstellung von Nutellakekse ist eine der beliebtesten und einfachsten Methoden, um aus dem bekannten Brotaufstrich leckere Plätzchen zu zaubern. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit eignen sich diese Kekse perfekt für spontane Gäste, Feiertage oder einfach nur als kleines Naschwerk für die ganze Familie. In diesem Artikel werden die verschiedenen Rezepte und Tipps zur Herstellung von Nutellakekse detailliert beschrieben, damit Sie selbst mit Leichtigkeit diese köstlichen Kekse backen können.
Einführung
Nutella ist ein weltweit beliebter Brotaufstrich, der aus Nuss-Nougat-Creme, Kakao, Zucker und Kakaobutter besteht. Seine reichhaltige Schokoladennote und die weiche Konsistenz machen ihn ideal für die Herstellung von Keksen. Die Nutellakekse sind nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch lecker und zufriedenstellend. Sie können sowohl als Naschwerk als auch als Geschenk für Freunde oder Familie serviert werden.
In diesem Artikel werden verschiedene Rezepte zur Herstellung von Nutellakekse vorgestellt, einschließlich der Zutaten, der Zubereitungsanweisungen und praktischer Tipps, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Zudem werden verschiedene Variationen und Lagerungsmöglichkeiten für die Kekse besprochen, um die Rezeptvielfalt zu erweitern.
Zutaten für Nutellakekse
Um Nutellakekse zu backen, benötigen Sie nur wenige Zutaten, die sich in jeder Küche finden sollten. Die folgenden Zutaten sind für die Herstellung der Kekse erforderlich:
- Mehl: Das Mehl bildet die Grundlage des Teigs und sorgt für die richtige Konsistenz der Kekse. Es kann je nach Rezept auch glutenfrei sein.
- Backpulver: Das Backpulver sorgt dafür, dass die Kekse aufgehen und nicht zu fest werden.
- Ei: Das Ei bindet den Teig zusammen und sorgt für eine geschmeidige Konsistenz.
- Zucker: Zucker gibt den Keksen ihren süßen Geschmack und hilft, die Konsistenz zu regulieren.
- Kakao: Kakao verleiht den Keksen ihre reichhaltige Schokoladennote und intensiviert den Geschmack.
- Nutella: Nutella ist der Hauptbestandteil der Kekse und gibt ihnen ihre charakteristische Schokoladen- und Nussnote.
Je nach Rezept können auch weitere Zutaten wie Nüsse, Vanille oder Puderzucker hinzugefügt werden, um die Kekse zu variieren und zu verbessern.
Zubereitung der Nutellakekse
Die Zubereitung von Nutellakekse ist schnell und einfach. Die folgenden Schritte beschreiben das Verfahren, um die Kekse auszuprobieren:
Schritt 1: Die Zutaten vorbereiten
Bevorder die Zubereitung beginnt, sollten alle Zutaten vorbereitet werden. Das Mehl, das Backpulver, der Zucker und der Kakao werden in einer Rührschüssel gemischt. Das Ei wird getrennt und die Nutella wird bereitgestellt. Es ist wichtig, dass alle Zutaten gut gemischt werden, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erzielen.
Schritt 2: Den Teig herstellen
Nachdem die Zutaten gemischt wurden, wird das Ei und die Nutella hinzugefügt. Mit einem Mixer oder einem Handrührgerät wird alles zu einem homogenen Teig verarbeitet. Falls der Teig zu trocken ist, kann etwas Eiswasser hinzugefügt werden, um die Konsistenz zu regulieren. Der Teig sollte geschmeidig und leicht zu formen sein.
Schritt 3: Den Teig kalt stellen
Nachdem der Teig hergestellt wurde, wird er in Folie gewickelt und im Kühlschrank für etwa 10 Minuten gekühlt. Dies hilft, die Kekse beim Backen zu verhindern, dass sie zu sehr zerlaufen. Der kühle Teig ist auch leichter zu formen und sorgt für eine bessere Konsistenz der Kekse.
Schritt 4: Den Ofen vorheizen
Der Ofen wird auf 175°C (Umluft 160°C) vorgeheizt. Ein Backblech wird mit Backpapier belegt, um die Kekse später leichter aus dem Ofen zu entfernen. Es ist wichtig, dass der Ofen gut vorgeheizt ist, um eine gleichmäßige Backzeit zu gewährleisten.
Schritt 5: Die Kekse formen
Nachdem der Ofen vorgeheizt wurde, wird der Teig in kleine Kugeln geformt. Mit einem Löffel werden kleine Teighäufchen auf das Backblech gegeben. In die Mitte jedes Häufchens wird ein kleiner Klecks Nutella platziert. Die Kekse können mit einer Gabel leicht plattdrücken, um eine gleichmäßige Form zu erzielen.
Schritt 6: Die Kekse backen
Die Kekse werden im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten gebacken, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Es ist wichtig, die Kekse nicht zu lange zu backen, da sie sonst zu trocken werden. Nach dem Backen werden die Kekse auf einem Kuchenrost abkühlen lassen, um eine optimale Konsistenz zu gewährleisten.
Tipps zur Herstellung von Nutellakekse
Um die besten Ergebnisse bei der Herstellung von Nutellakekse zu erzielen, gibt es einige Tipps, die befolgt werden sollten:
- Nicht zu lange backen: Die Kekse sollten nicht zu lange im Ofen bleiben, da sie sonst zu trocken werden. Es ist besser, sie etwas zu kurz zu backen, als zu lange.
- Nutella leicht erwärmen: Die Nutella kann vor dem Verreiben leicht in der Mikrowelle erwärmt werden, um eine gleichmäßige Verteilung zu ermöglichen.
- Teig vorbereiten: Der Teig kann im Voraus vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Zubereitung zu erleichtern.
- Kekse gleichmäßig formen: Es ist wichtig, dass die Kekse alle die gleiche Größe haben, um eine gleichmäßige Backzeit zu gewährleisten.
- Kekse nach dem Backen kühl stellen: Die Kekse können nach dem Backen im Kühlschrank aufbewahrt werden, um eine bessere Haltbarkeit zu gewährleisten.
Variationen und Lagerung der Nutellakekse
Um die Nutellakekse zu variieren und zu verbessern, können verschiedene Zutaten hinzugefügt werden. Einige mögliche Variationen sind:
- Glutenfreie Version: Das normale Mehl kann durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden, um die Kekse für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet zu machen.
- Saisonale Zutaten: Im Herbst können gehackte Haselnüsse oder Mandeln in den Teig gemischt werden, um die Kekse zu verbessern.
- Dekoration: Die Kekse können mit Puderzucker, Schokolade oder anderen Zutaten dekoriert werden, um eine schöne Präsentation zu ermöglichen.
- Getränkebegleitung: Die Kekse können mit einem Glas kalter Milch, einem warmen Kakao oder Vanilleeis serviert werden, um den Genuss zu vervollständigen.
Die Lagerung der Nutellakekse ist ebenfalls wichtig, um ihre Haltbarkeit zu gewährleisten. Die Kekse können in einer luftdichten Dose im Kühlschrank für 3-4 Tage aufbewahrt werden. Für eine längere Haltbarkeit können die Kekse im Gefrierschrank eingefroren werden. Sie können einzeln in Gefrierbeuteln verpackt werden, um eine optimale Haltbarkeit zu gewährleisten. Die gefrorenen Kekse können bei Raumtemperatur aufgetaut werden oder kurz in den Ofen bei niedriger Temperatur aufgewärmt werden.
Rezept für Nutellakekse
Hier ist ein einfaches Rezept für Nutellakekse, das Sie direkt in der Küche ausprobieren können:
Zutaten:
- 250 g Nutella
- 130 g Weizenmehl
- 1 großes Ei (Zimmertemperatur)
- 50 g Nutella (für Deko)
Zubereitung:
- Das Ei mit einem Handmixer oder der Küchenmaschine mit der Nougatcreme (Nutella) verrühren.
- Das Mehl hinzufügen und alles kurz zu einem homogenen Teig verkneten.
- Falls der Teig zu trocken ist, 1 EL Eiswasser hinzufügen.
- Den Teig in Folie gewickelt 10 Minuten kühlstellen.
- Den Ofen auf 175°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Den Teig in kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech platzieren.
- Die Kekse für ca. 12 Minuten im Ofen backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Die Kekse auf einem Kuchenrost abkühlen lassen.
- Die Kekse mit Schokolade dekorieren und auf einem Backpapier abkühlen lassen.
Praktische Tipps und Anmerkungen
Um die Herstellung von Nutellakekse weiter zu optimieren, können einige praktische Tipps befolgt werden:
- Kekse vorbereiten: Die Kekse können im Voraus vorbereitet werden, um die Zubereitungszeit zu reduzieren.
- Nicht zu lange backen: Es ist wichtig, die Kekse nicht zu lange im Ofen zu lassen, da sie sonst zu trocken werden.
- Kekse gleichmäßig formen: Die Kekse sollten alle die gleiche Größe haben, um eine gleichmäßige Backzeit zu gewährleisten.
- Kekse nach dem Backen kühl stellen: Die Kekse können nach dem Backen im Kühlschrank aufbewahrt werden, um eine bessere Haltbarkeit zu gewährleisten.
- Kekse dekorieren: Die Kekse können mit Puderzucker, Schokolade oder anderen Zutaten dekoriert werden, um eine schöne Präsentation zu ermöglichen.
Schlussfolgerung
Die Herstellung von Nutellakekse ist eine einfache und schnelle Methode, um aus dem beliebten Brotaufstrich leckere Plätzchen zu zaubern. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit eignen sich diese Kekse perfekt für spontane Gäste, Feiertage oder einfach nur als kleines Naschwerk für die ganze Familie. Die verschiedenen Rezepte und Tipps zur Herstellung von Nutellakekse ermöglichen eine Vielzahl von Variationen und Verbesserungen, um die Kekse zu individuieren und zu verbessern. Mit den richtigen Zutaten, der korrekten Zubereitung und den praktischen Tipps können Sie die besten Nutellakekse herstellen und genießen.