Aida-Torte: Ein Rezept für eine köstliche Schichtkuchen-Torte

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am | Kategorie torten

Die Aida-Torte ist eine klassische Tortenvariation, die in der deutschen Küche besonders beliebt ist. Sie besteht aus mehreren Schichten, die mit verschiedenen Füllungen und Dekorationen veredelt werden. Das Rezept ist zwar etwas aufwendig, aber das Ergebnis lohnt sich, da die Torte sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Die Aida-Torte ist eine ideale Wahl für Feiern, Familienzusammenkünfte oder einfach zum Genießen eines Nachmittags.

Rezept für eine Aida-Torte

Die Aida-Torte besteht aus mehreren Schichten, wobei der Teig aus Eiern, Mehl, Zucker, Speisestärke, Backpulver und Zitronenschale hergestellt wird. Der Teig wird in eine Springform gefüllt und gebacken. Danach wird der Boden in zwei Hälften geschnitten und mit Nougat, Marzipan und Kirschwasser gefüllt. Anschließend wird die Torte mit Marmelade, Mandelblättchen, Früchten und Tortenguss dekoriert.

Zutaten für den Teig

  • 120 g Mehl
  • 60 g Speisestärke
  • 1 TL Backpulver
  • 4 Eier (davon das Eiklar, zu Schnee geschlagen)
  • 140 g Zucker
  • 2 EL Wasser, warm
  • ½ Zitrone(n), die Schale

Zutaten für die Füllung

  • 100 g Nougat
  • 100 g Marzipan-Rohmasse
  • 2 cl Kirschwasser
  • 3 EL Wasser
  • 1 EL Puderzucker

Zutaten für den Belag

  • 100 g Marmelade (Marillenmarmelade - Aprikosen)
  • 50 g Mandel(n), in Blättchen, geröstet
  • Früchte, gemischt
  • 1 Tortenguss, klar

Zubereitung der Aida-Torte

1. Den Boden der Springform vorbereiten

Zuerst wird der Boden einer Springform (26 cm Durchmesser) mit Butter ausgestrichen. Der Backofen auf 190°C vorheizen. Danach werden die Eigelbe mit der Hälfte des Zuckers, dem Wasser und der Zitronenschale schaumig gerührt. Die Eiweiße mit dem restlichen Zucker steif schlagen und unter die Eigelbmasse heben. Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver sieben und unter den Teig ziehen. Der Teig wird in die Springform gefüllt und auf der zweiten Schiene von unten 30 Minuten backen.

2. Den Biskuit aus der Form stürzen und ruhen lassen

Nach dem Backen wird der Biskuit aus der Form gestürzt, erkalten gelassen und mindestens 2 Stunden ruhen gelassen. Danach wird der Tortenboden zweimal durchschneiden.

3. Nougat und Marzipan zubereiten

Das Nougat wird im Wasserbad geschmolzen und ein Boden damit bestreichen. Der zweite Boden wird daraufgesetzt. Das Marzipan wird mit dem Kirschwasser, Wasser und dem Puderzucker verrührt und der zweite Tortenboden damit bestreichen. Der dritte Boden wird daraufgesetzt. Oberfläche und Rand der Torte werden mit der Marmelade bestreicht und der Rand mit Mandelblättchen bestreut.

4. Früchte und Tortenguss hinzufügen

Die Torte wird mit den Früchten belegt. Der Guss wird nach Vorschrift gekocht, etwas abgekühlt und das Obst damit überzogen. Danach wird die Torte mit Kuvertürelocken garniert.

Tipps und Tricks

  • Um die Aida-Torte besonders lecker zu machen, sollte sie ein bis zwei Tage durchgezogen werden. So kann sich das Aroma der Torte vollständig entfalten.
  • Die Kuvertürelocken sollten erst kurz vor dem Servieren auf die Torte gelegt werden, damit sie frisch und knackig bleiben.
  • Bei der Zubereitung des Teigs ist es wichtig, die Eier und den Zucker gut zu schaumig schlagen, damit der Biskuit luftig und saftig bleibt.
  • Bei der Füllung aus Nougat und Marzipan kann man auch auf Kirschwasser verzichten, falls man es nicht mag. Stattdessen kann man auch einfach Wasser oder einen anderen Likör verwenden.

Fazit

Die Aida-Torte ist eine köstliche Tortenvariation, die aufgrund ihrer mehrschichtigen Struktur und der abwechslungsreichen Füllung überzeugt. Das Rezept ist zwar etwas aufwendig, aber mit etwas Geduld und Geschick gelingt die Zubereitung problemlos. Die Aida-Torte eignet sich ideal für Feiern oder als Nachtisch, der nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich überzeugt. Mit den richtigen Zutaten und einer sorgfältigen Zubereitungsweise wird die Torte zu einem wahren Genuss.

Quellen

  1. Aida-Torte Rezept
  2. Aida-Torte Rezept auf Kochbar
  3. SensorPanel-Themen teilen
  4. Aida-Torte Rezept auf Chefkoch
  5. Memory-Allocations-Fehler in AIDA64
  6. Aida-Rezepte auf Kochbar
  7. Neue Unterstützung für LCD-Displays in AIDA64
  8. Chinesische Diskussion zu AIDA64
  9. Aida-Torte Rezept auf Chefkoch
  10. Probleme beim Installieren von AIDA64-Treibern
  11. Temperaturschwankungen bei PCH-Dioden
  12. Aida-Torte auf EatVeggie
  13. Chinesische Diskussion zu AIDA64
  14. AIDA64-Forumsseite
  15. Fragen zu AIDA64-Produkt-Key

Ähnliche Beiträge