Einfache Weihnachtskekse: Klassische Rezepte für Familienbacken in der Adventszeit

Weihnachtskekse stellen eine zentrale Tradition in der kalten Jahreszeit dar und eignen sich durch ihre einfache Zubereitung besonders für den Hausgebrauch. Verschiedene Quellen heben hervor, dass Rezepte wie Butterplätzchen, Vanillekipferl, Zimtsterne, Spritzgebäck und Mürbeteigplätzchen zu den Klassikern gehören. Diese Kekse zeichnen sich durch geringen Aufwand aus und können mit wenigen Zutaten hergestellt werden. Besonders geeignet sind sie für Backanfänger sowie für das Backen mit Kindern, da Formen wie Sterne, Herzen oder Tannenbäume ausgestochen werden können. Varianten mit Zusätzen wie Nüssen, Schokolade oder Marmelade erweitern die Auswahl. Ein Grundrezept für Mürbeteig bildet die Basis für viele Sorten und wird durch Ruhezeiten geschmeidig. Weitere Typen umfassen Cornflakeskekse, Haferkekse, Lebkuchenherzen, Kokosstangerl, Dinkelkekse, Kokoskugeln, Zitronenkekse und Linzer Stangerl. Diese Rezepte erzeugen ein angenehmes Aroma im Haus und passen zur Adventszeit.

Mürbeteig als Basis für Weihnachtskekse

Der Mürbeteig gilt als Grundlage für zahlreiche Weihnachtskekse und wird in mehreren Quellen als einfach zuzubereitend beschrieben. Butterplätzchen aus Mürbeteig schmecken köstlich und lassen sich verziert gestalten. Das perfekte Grundrezept umfasst folgende Zutaten:

Zur Zubereitung werden Butter, Zucker und Salz glatt gerührt. Mehl, Speisestärke und Backpulver werden gemischt und zusammen mit der Milch unter die Buttermasse geknetet. Der Teig wird mit den Händen auf einer bemehlten Fläche kurz zusammenknetet. Ein Tipp lautet, den Teig nicht zu lange zu kneten, um Geschmeidigkeit zu gewährleisten, und ihn über Nacht an einem kühlen Ort ruhen zu lassen, damit er beim Ausrollen nicht bröselt. Dieses Rezept eignet sich für ausgestochene Formen wie Sterne, Herzen, Tiere oder Tannenbäume, was den Prozess unterhaltsam macht, insbesondere für Kinder.

Varianten des Grundteigs erweitern die Möglichkeiten. Kleine Mengen Lieblingszutaten wie Schokolade, Kakaopulver, Rosinen, Cranberrys, Nüsse, Mohn oder Sesam können hinzugefügt werden. Eine Füllung mit Marmelade, etwa Himbeer- oder Erdbeermarmelade, verleiht Fruchtigkeit. Mürbeteigplätzchen werden als zart und mürbe beschrieben und bilden eine sichere Wahl für die Weihnachtszeit. Schneeflockenplätzchen und Butterwölkchen, die auf der Zunge zergehen, ergänzen diese Kategorie. Die Zubereitung bleibt bei geringem Aufwand, was sie ideal für schnelles Backen macht.

Vanillekipferl und verwandte Kipferl

Vanillekipferl zählen zu den Klassikern unter den Weihnachtskeksen und bereiten in der kalten Jahreszeit Freude. Sie erfordern Zutaten wie Mehl, Mandeln, Butter, Zucker und das Mark einer Vanilleschote. Die Plätzchen sollen zart und mürbe schmecken und auf der Zunge zergehen. Eine Zubereitungszeit von 55 Minuten wird angegeben. Schokokipferl stellen eine Abwandlung dar, bei der gemahlene Haselnüsse statt Mandeln verwendet werden und die Enden in Schokolade getaucht sind. Diese Variante bringt Abwechslung in die Weihnachtsbäckerei.

Klassische Vanillebrötchen bestehen aus nur vier Zutaten und eignen sich ideal für das Backen mit Kindern. Die charakteristischen "Füßchen" machen sie besonders. Diese Kipferlarten duften herrlich und passen zu traditionellen Plätzchentellern. Die Rezepte sind einfach und wiederholbar, was sie für regelmäßiges Backen in der Adventszeit geeignet macht.

Spritzgebäck und Stangerl

Spritzgebäck wird als eine der feinsten Gebäcksorten beschrieben, buttrig zart im Geschmack und optional in Schokolade getaucht. Es darf auf keinem Plätzchenteller fehlen. Linzer Stangerl, ein Spritzgebäck, gehören zu den Keksen, die nicht fehlen dürfen. Kokosstangerl sind herzhaft, werden im Nu gebacken und richten sich an Kokosliebhaber. Diese Varianten zeichnen sich durch schnelle Zubereitung aus.

Spitzbubenplätzchen, auch Linzer Augen oder Hildabrötchen genannt, bestehen aus zwei zarten Mürbeteigkeksen, gefüllt mit fruchtiger Marmelade und mit Puderzucker bestäubt. Die Zubereitungszeit beträgt 35 Minuten. Sie sind optisch und geschmacklich ein Highlight. Schachbrett-Plätzchen bringen modernen Wind in die klassische Bäckerei, ohne den traditionellen Charme zu verlieren.

Makronen und Kugeln

Kokosmakronen schmecken luftig, leicht und saftig. Sie erfordern wenige Zutaten wie Kokosraspeln und Vanillearoma und haben eine Zubereitungszeit von 30 Minuten. Dieser Klassiker darf auf keinem Plätzchenteller fehlen. Kokoskugeln sind eine süße Versuchung für die Adventszeit und perfekt für die Familie.

Zimtkekse und Lebkuchen

Zimtkekse begeistern durch einfache Zubereitung und herrlichen Geschmack. Das Aroma von Zimtkeksen wird hervorgehoben. Lebkuchenherzen duften das Haus herrlich aus und können mit Kindern gebacken werden. Diese Rezepte passen zur Weihnachtszeit und sind familientauglich.

Weitere einfache Keksvarianten

Cornflakeskekse sind knackig und frisch, schmecken Groß und Klein. Haferkekse sind beliebt, schnell zubereitet und ausgewogen. Dinkelkekse sind vollwertig und können mit Glasur verändert werden. Zitronenkekse gelingen Backanfängern leicht. Nougat Tuffs mit Nutella werden bestrichen, was den Prozess spaßig macht.

Chocolate-Chip-Cookies werden als knusprig mit weichem Kern beschrieben, mit Schokoladenstücken. Ein Keksteig ohne Ei erlaubt Naschen ohne Bedenken. Diese Rezepte sind schnell gemacht und übertreffen gekaufte Varianten.

Tipps für das erfolgreiche Backen von Weihnachtskeksen

Mehrere Quellen empfehlen, Weihnachtsmusik einzuschalten und eine Küchenmaschine zu verwenden, um den Aufwand zu minimieren. Teig sollte über Nacht ruhen, um Bröseln zu vermeiden. Ausstechen mit Formen macht Spaß für Kinder. Zutaten wie Vanilleschote oder frische Mark sorgen für intensives Aroma. Varianten mit Nüssen oder Früchten erweitern den Geschmack. Die Rezepte sind für Anfänger geeignet und erzeugen Gemütlichkeit.

Die Auswahl umfasst über 3.000 Rezepte in Sammlungen, wobei Partnerrezepte empfohlen werden. Traditionelle Plätzchen wie Vanillekipferl oder Spritzgebäck werden wiederholt genannt, was ihre Beliebtheit unterstreicht.

Grundrezept im Detail und Anpassungen

Das Grundrezept für Mürbeteig wird detailliert beschrieben: Butter in Stücken verwenden, nicht zu weich. Rühren bis glatt, trockene Zutaten mischen, mit Milch kneten. Kurzes Kneten verhindert Härte. Ruhezeit verbessert die Handhabung. Für Butterplätzchen eignet es sich direkt, mit Druckansicht ausstechen.

Anpassungen: Schokolade oder Kakao für Schoko-Varianten, Rosinen für Fruchtigkeit, Nüsse für Knusprigkeit. Marmelade als Füllung für Linzer-ähnliche Kekse. Diese Flexibilität macht das Rezept universell.

Diese Tabelle fasst die empfohlenen Ergänzungen zusammen.

Traditionelle und moderne Weihnachtsplätzchen

Traditionelle Rezepte wie Vanillekipferl, Spritzgebäck und Kokosmakronen werden als Omas Klassiker bezeichnet. Moderne wie Schachbrett-Plätzchen oder Schokokipferl ergänzen sie. Alle sind einfach und mit wenig Aufwand machbar. Die Kekse duften das Haus aus und schaffen Genussmomente.

Spitzbuben als Marmeladen-Plätzchen sind bunt und gefüllt. Zubereitung in 35 Minuten. Kokosmakronen fluffig mit Kokosraspeln.

Backen mit Kindern: Praktische Hinweise

Viele Rezepte eignen sich für Kinder: Lebkuchenherzen, Vanillebrötchen mit vier Zutaten, Ausstechen von Formen. Cornflakeskekse oder Haferkekse sind schnell. Nougat Tuffs mit Nutella bestreichen macht Spaß. Keksteig ohne Ei naschbar.

Lagerung und Präsentation

Kekse werden in Dosen aufbewahrt, auf Plätzchentellern präsentiert. Puderzucker bestäuben für Optik. Sie bleiben knusprig bei richtiger Lagerung.

Schlussfolgerung

Einfache Weihnachtskekse wie Mürbeteigplätzchen, Vanillekipferl und Spritzgebäck basieren auf bewährten Rezepten mit geringem Aufwand. Das Grundrezept mit 125 g Butter, 100 g Zucker und weiteren Zutaten dient als Basis für Varianten. Tipps wie Teigrasten und Ausstechen machen das Backen zugänglich. Diese Kekse bereiten Freude in der Adventszeit und eignen sich für Familien. Die Vielfalt von Klassikern bis Abwandlungen unterstreicht ihre Relevanz in der kulinarischen Tradition.

Quellen

1. einfachmalene.de - Die 25 besten Rezepte für einfache Weihnachtskekse zum Backen
2. gutekueche.at - Weihnachtskekse einfache Rezepte
3. essen-und-trinken.de - Plätzchen Weihnachtskekse
4. emmikochteinfach.de - Traditionelle Weihnachtsplaetzchen
5. einfachbacken.de - Rezeptsammlungen Kekse und Cookies
6. landkind.blog - Weihnachtsplatzchen Rezepte
7. chefkoch.de - Kekse Weihnachten einfach Rezepte