Bounty-Kekse und hausgemachte Kokosriegel: Rezepte mit Schokolade und cremiger Füllung

Bounty-inspirierte Backwaren wie Kekse und Riegel kombinieren Kokosfüllung mit Schokolade und bilden eine beliebte Variante klassischer Süßigkeiten. Die bereitgestellten Rezepte zeigen, wie solche Produkte zu Hause hergestellt werden können, wobei die Süße angepasst und hochwertige Zutaten verwendet werden. Quellen beschreiben detaillierte Zubereitungsschritte für Cookies mit gehackten Bounty-Stücken, selbstgemachte Riegel aus Kokosmasse und Schokoladenummantelung sowie Varianten mit cremiger Kokosfüllung. Diese Ansätze eignen sich für Backanfänger und erzielen hohe Bewertungen, etwa 5 von 5 Sternen bei Bounty-Cookies. Die Rezepte betonen einfache Methoden wie Einfrieren der Füllung und Schmelzen der Schokolade im Wasserbad, um eine stabile Textur zu erreichen. Solche Zubereitungen ermöglichen die Vermeidung von Zusatzstoffen im Originalprodukt und die Auswahl bio-zertifizierter Zutaten.

Selbstgemachte Bounty-Riegel: Grundrezept und Zubereitung

Die Herstellung von Bounty-Riegeln zu Hause basiert auf einer Kokosfüllung, die eingefroren und anschließend in geschmolzene Schokolade getaucht wird. Dieses Verfahren wird in mehreren Quellen beschrieben und ermöglicht eine Anpassung der Süße im Vergleich zum Original, das fast zur Hälfte aus Zucker besteht. Empfohlen wird die Verwendung von Bio-Zutaten mit Siegeln wie Demeter, Naturland, EU-Bio-Siegel oder Fairtrade für Schokolade.

Eine Variante umfasst die Schmelzung von Kokosöl in einem kleinen Topf, gefolgt vom Hinzufügen von Zucker und Rühren. Die Masse wird in eine Schüssel gegeben, mit Kondensmilch vermischt und Kokosraspel untergeknetet. Daraus werden 12 längliche Riegel geformt und für 30 Minuten in die Gefriertruhe gelegt. Für die Ummantelung wird 200 g Kuvertüre im Wasserbad geschmolzen, 100 g fein gehackte Kuvertüre untergerührt und kurz erneut erhitzt. Die gefrorenen Riegel werden mit einer Gabel getaucht und auf Backpapier abgetropft. Eine Alternative sieht kleine Kugeln statt Riegel vor, was zu Bounty-Pralinen führt. Die Riegel frieren für eine Stunde ein, bevor sie in temperierter Schokolade mit etwas Pflanzenöl umhüllt werden.

Benötigte Utensilien umfassen einen kleinen Topf, hitzebeständige Schüssel, Backblech oder Tablett mit Backpapier, Schüssel, Messer und Brett. Die Haltbarkeit beträgt mindestens zwei Wochen im Kühlschrank. Eine Variation erlaubt die Ersetzung der Hälfte der Schokolade durch Vollmilchschokolade für mehr Süße.

Zutat	Menge (für Füllung)	Menge (für Ummantelung)
Kokosöl	Nicht spezifiziert, zum Schmelzen	-
Zucker	Nicht spezifiziert	-
Kondensmilch	Nicht spezifiziert	-
Kokosraspel	Nicht spezifiziert	-
Kuvertüre (z. B. dunkle Schokolade)	-	300 g (200 g schmelzen, 100 g hacken)

Diese Tabelle fasst die Kernzutaten zusammen, wie sie in den Quellen angegeben sind. Die genauen Mengen für die Füllung variieren, da sie nicht einheitlich quantifiziert werden, was auf flexible Anpassung hinweist.

Die Temperierung der Schokolade ist entscheidend für eine glatte Oberfläche. Nach dem Schmelzen im Wasserbad wird sie mit gehackter Kuvertüre stabilisiert. Die gefrorene Füllung sorgt dafür, dass die Schokolade schnell erstarrt und eine gleichmäßige Schicht bildet. Nach dem Tauchen auf Backpapier legen und trocknen lassen. Diese Methode wird als einfacher als das Original beschrieben und ergibt schmackhaftere Ergebnisse durch qualitativ hochwertige Rohstoffe.

Bounty Chocolate Chip Cookies: Klassisches Rezept

Bounty Chocolate Chip Cookies integrieren gehackte Kokos-Schokoladenriegel wie Mounds in einen klassischen Cookie-Teig. Das Rezept sieht vor, den Ofen auf 190°C (375°F) vorzuheizen und ein Backblech mit Backpapier auszulegen. Teigportionen werden mit Abstand platziert und 15-17 Minuten gebacken, bis die Ränder goldbraun sind, die Oberseite jedoch nicht zu dunkel wird. Nach dem Backen kurz auf dem Blech abkühlen lassen und dann auf einem Gitter vollständig auskühlen.

Zutaten umfassen 120 g gehackte coconut chocolate candy bars (Mounds) und 60 g semi-sweet chocolate chips neben Standardkomponenten wie Butter, Zucker, Eiern, Mehl, Backpulver (1/8 tsp baking soda), 1/4 tsp Salz. Der Teig wird portionierweise geformt und backt zu chunky Cookies. Dieses Rezept wird als "leckere Cookies mit meinen liebsten Schokoriegeln" charakterisiert und eignet sich zum Drucken.

Die Backzeit von 15-17 Minuten gewährleistet eine weiche Mitte bei knusprigen Rändern. Die Kombination aus Kokosriegeln und Schokoladenchips erzeugt eine tropische Note in einem amerikanisch inspirierten Gebäck.

Bounty-Cookies mit cremiger Kokosfüllung und Varianten

Varianten von Bounty-Cookies verwenden gehackte Bounties oder eine eigene cremige Kokosfüllung. Ein Rezept erfordert das Vorheizen des Ofens auf 180°C. Bounties werden klein gehackt. Butter mit Rohrzucker und etwas Rum schaumig gerührt, dann eine Mischung aus Haferflocken, Mehl, Kakao, Backpulver und Salz untergerührt. Die gehackten Bounties werden untergehoben. Mit einem Teelöffel werden kleine Teignocken abgestochen, zu Kugeln geformt, flach gedrückt und mit Abstand auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche gesetzt. Backen für ca. 10 Minuten.

Eine weitere Variante beschreibt "Bounty Cookies mit cremiger Kokosfüllung" als amerikanisches Rezept für ein Blech, mit einer Gesamtzeit von 1 Stunde, Zubereitungszeit 20 Minuten. Es wird als "super lecker" bewertet (4,40 von 23 Bewertungen). Die cremige Füllung verleiht eine zarte Textur.

Auf Plattformen wie Chefkoch finden sich 137 Rezepte zu "Bounty Kekse", darunter "Bounty Cookies" (20 Minuten, simpel, 5/5 Sterne von 10 Bewertungen). Andere Einträge wie "Bounty - Makronen" (30 Minuten, simpel) oder "Bounty Gebäck-Kugeln" (20 Minuten, simpel, mit Dattelsüße und Eiweiß-Resteverwertung) deuten auf vielfältige Anwendungen hin.

Rezeptvariante	Backtemperatur	Backzeit	Besondere Zutaten
Bounty Chocolate Chip Cookies	190°C	15-17 Min.	Mounds (120 g), Schoko-Chips (60 g)
Bounty-Cookies mit Haferflocken	180°C	10 Min.	Rum, Kakao, Haferflocken, gehackte Bounties
Bounty Cookies (Chefkoch)	Nicht spezifiziert	Nicht spezifiziert	Kokosmakronen-ähnlich

Diese Tabelle vergleicht zentrale Parameter aus den Quellen und hebt Unterschiede in Zutaten und Zeiten hervor.

Die Integration von Rum sorgt für Aroma, während Haferflocken und Kakao Textur und Farbe beeinflussen. Kleine Teignocken ergeben gleichmäßige Größen.

Bounty-Kuchen: Schichtung mit Kokoscreme

Ein Bounty-Kuchen-Rezept umfasst einen gebackenen Teigboden, der mit Kokoscreme geschichtet wird und mit dunkler Schokolade überzogen wird. Während der Teig backt, wird die zarte, cremige Kokoscreme vorbereitet, die Süße und tropischen Geschmack verleiht. Nach dem Abkühlen des Teigs wird die Creme aufgetragen, der Kuchen ruht, um Aromen zu entfalten. Die Schokoladenschicht muss abkühlen, bevor geschnitten wird, um Risse zu vermeiden. Optional Kokosflocken bestreuen.

Dieses Rezept positioniert den Kuchen als exotische Variante für Blech, mit Verweisen auf ähnliche Backwaren wie Butterkuchen oder Streuselkuchen.

Die Schichtung erfordert präzise Abkühlphasen: Teig zuerst backen und kühlen, Creme auftragen, ruhen lassen, Schokolade gießen und fest werden lassen.

Zubereitungstipps und Haltbarkeit

Gemeinsame Techniken umfassen das Hacken von Bounties oder Riegeln für gleichmäßige Verteilung, Schaumrühren von Butter und Zucker für Luftigkeit, Vorheizen des Ofens und Auslegen von Blechen mit Backpapier. Für Schokolade wird das Wasserbad empfohlen, um kontrolliertes Schmelzen zu gewährleisten. Einfrieren der Kokosmasse stabilisiert die Form vor dem Tauchen.

Bewertungen unterstreichen die Einfachheit: 20 Minuten für viele Varianten, hohe Sternebewertungen. Die hausgemachte Version ist anpassbar, z. B. durch Bio-Zutaten oder Form als Kugeln.

Haltbarkeit: Riegel bis 2 Wochen im Kühlschrank, Cookies kühlen auf Gitter aus.

Anpassungen und Variationen aus den Quellen

Quellen listen weitere Ideen: Bounty-Makronen als Kokosmakronen-Alternative, Gebäck-Kugeln mit Dattelsüße für eiweißfreie Reste, Quark-Torte oder Schnitten ohne Backen. Diese erweitern das Bounty-Thema auf Plätzchen, Kuchen und No-Bake-Optionen.

Plattformen wie Chefkoch bieten Filter für Zutaten wie Zimt oder Mandeln in verwandten Rezepten, was auf Kombinationspotenzial hinweist.

Die Quellen korrespondieren in Kernschritten: Formen, Einfrieren, Schokoladentauchen für Riegel; Teig mischen, backen für Cookies. Widersprüche zu Mengen bestehen, da nicht immer präzise angegeben; Mehrheitsinterpretation priorisiert gängige Methoden.

Schlussfolgerung

Bounty-Kekse und -Riegel lassen sich mit einfachen Zutaten wie Kokosraspeln, Kondensmilch, Schokolade und Zusätzen wie Rum oder Haferflocken herstellen. Rezepte umfassen Cookies bei 180-190°C für 10-17 Minuten, selbstgemachte Riegel durch Einfrieren und Tauchen sowie Kuchen mit geschichteter Creme. Hohe Bewertungen und Anpassbarkeit machen diese Zubereitungen relevant für den Hausgebrauch. Die Verwendung von Bio- und Fairtrade-Zutaten verbessert Qualität gegenüber dem Original.