Ausgefallene Plätzchen und Kekse: Kreative Rezepte für Festtage und besondere Anlässe
Besondere Kekse und Plätzchen stellen eine Abwechslung zu klassischen Varianten dar und eignen sich besonders für die Weihnachtszeit. Die bereitgestellten Rezepte umfassen moderne Interpretationen traditioneller Backwaren, Trend-Plätzchen aus sozialen Medien sowie Kreationen, die Süßigkeiten nachahmen. Viele dieser Kekse zeichnen sich durch ausgefallene Formen, Füllungen und Dekorationen aus, die sie optisch und geschmacklich einzigartig machen. Sie basieren auf einfachen Zutaten wie Mehl, Butter, Zucker, Eiern und Aromen, wobei einige Varianten nur wenige Komponenten erfordern. Besonders geeignet sind sie für das Backen mit Kindern, da Ausstechformen und Verzierungen wie Zuckerguss oder Streusel kreative Möglichkeiten bieten. Die Konsistenz reicht von knusprig-mürbe bis buttrig-locker, und Geschmacksrichtungen variieren von fruchtig bis schokoladig-würzig. Solche Plätzchen dienen nicht nur zum Naschen, sondern auch zum Verschenken oder Dekorieren von Weihnachtsbäumen.
Besondere Plätzchen mit Süßigkeiten
Plätzchen, die bekannte Süßigkeiten integrieren, bieten eine überraschende Füllung und sind schnell zubereitet. Feenküsse kombinieren ein knuspriges Plätzchen mit einem Toffifee in der Mitte, das unter einer dicken Baiserhaube verborgen ist. Diese Optik erinnert an Baisertörtchen und macht sie zu einem Hingucker. Die Zubereitung ist einfach, da die Basis aus Standard-Mürbeteig besteht, der mit der Baiserhaube überzogen wird.
Nutellaplätzchen erfordern lediglich Nutella, Mehl, Backpulver und Ei. Diese mürben Nougatkugeln eignen sich für die Last-Minute-Bäckerei, da sie ohne langes Kneten auskommen. Die Schokoladenkugeln mit innerer Überraschung variieren in der Füllung, wobei Schokolade und weitere Komponenten für Abwechslung sorgen. Solche Rezepte heben sich durch ihre Minimalismus und den intensiven Nuss-Nougat-Geschmack ab.
Weitere Varianten umfassen Schokoladen-Toffee-Kekse und gesalzene Karamell-Schokosplitter-Kekse, die eine Balance aus Süße und Salzigkeit erzeugen. Diese Plätzchen sind in Listen von festlichen Ideen vertreten und passen zu kalten Tagen mit heißen Getränken.
| Kekstyp | Hauptzutaten | Besondere Merkmale |
|---|---|---|
| Feenküsse | Plätzchenbasis, Toffifee, Baiser | Knusprig mit versteckter Füllung |
| Nutellaplätzchen | Nutella, Mehl, Backpulver, Ei | Mürbe, last-minute-tauglich |
| Schokoladen-Toffee-Kekse | Schokolade, Toffee | Süß-salzig, festlich |
Ausgefallene Trend-Plätzchen
Trend-Plätzchen aus Instagram und modernen Rezeptsammlungen zeichnen sich durch einfache Zubereitung und auffällige Formen aus. Traumstücke sind schnell herzustellen und bieten eine weiche Textur. Himmelsboten bestehen aus nur drei Zutaten und ergeben leichte, himmlische Kekse. Weihnachtliche Marzipan-Kekse sind kinderleicht gemacht, mit Marzipan als zentralem Aroma.
Süße Nikolausplätzchen mit Marzipan-Zipfelmütze kombinieren Form und Geschmack thematisch. Zimtschnecken-Plätzchen gelten als bestes Rezept in ihrer Kategorie, mit intensivem Zimt-Aroma. Gefüllte Mohnplätzchen sind besonders einfach, mit Mohn als Füllung in mürbem Teig. Puddingplätzchen nutzen Pudding für Cremigkeit und sind das einfachste Rezept. Snickerdoodles enthalten viel Zimt für eine würzige Note. Kaffeekekse mit Schoko und Haselnuss runden das Angebot ab.
Diese Plätzchen sind ideal für Weihnachten, da sie Omas Klassiker modern interpretieren. Ihre Vielfalt umfasst 66 Rezepte in Sammlungen, wobei Partnerrezepte empfohlen werden.
Festliche und dekorative Kekse
Dekorative Kekse dominieren in Listen mit 28 Ideen für die Festtage. Kirsch-Ingwer-Kekse bieten eine fruchtig-scharfe Note. Mini-Keks-Häuser und Mini-Geschenk-Kekse sind baubar und verschenkbar. Oreo-Schneemänner und Schokoladen-Kürbis-Kekse nutzen Oreo für Struktur. Mini-Schneekugel-Kekse und Geschmolzene-Schneemänner-Kekse erzeugen winterliche Effekte.
Kardamon-Honig-Kekse bringen exotische Gewürze ein. Rentier-Keks-Lollys und Weihnachtsmann-Bauch-Kekse sind figurativ. Zuckerstangenblüten-Kekse und Zuckerstangenkekse imitieren typische Formen. Verzierte Weihnachtskekse erlauben Kreativität mit Guss. Tee-Kekse mit Schokoladenüberzug und Zitronen-Makronen mit weißer Schokoladenfüllung variieren Füllungen.
Jumbo-Sechsfach-Kekse, Oreo-Pudding-Kekse und M&M-Kekse integrieren bunte Elemente. Knopfkekse und Schokoladen-Schildkröten-Kekse sind spielerisch. Kekse mit Schokosplittern runden die Liste ab. Besonders Nr. 14, Zuckerstangenblüten-Kekse, hebt sich hervor.
| Dekorative Kekse | Form/Thema | Dekoration |
|---|---|---|
| Oreo-Schneemänner | Schneemann | Oreo-Köpfe |
| Mini-Geschenk-Kekse | Geschenke | Buntes Papier |
| Zuckerstangenblüten | Blüten/Zuckerstangen | Streusel |
Internationale und traditionelle Spezialitäten
Russische und andere internationale Kekse bieten einzigartige Konsistenzen. Kurabje nach Baku-Art, auch „Kamille“ genannt, waren in der Sowjetunion berühmt und haben eine knusprige, lockere, buttrige Textur. Kekse in Kastanienform sorgen für süße Überraschungen. Russische Plätzchen mit hartgekochten Eidottern, Walnusskernen, schokoladiger Glasur und Waffeln sind vielschichtig.
Eiskugel-Kekse ähneln echten Eiskugeln und erlauben Variationen in Vanille, Schokolade, Nüssen oder Streuseln. Blumenkekse aus Spritzmürbeteig mit Marmelade füllung sind knusprig-locker. Schwarze Johannisbeeren verleihen lila Farbe und Fruchtigkeit, ideal für Sommer, während Vanille-Versionen jahreszeitunabhängig sind.
Adventskranz-Plätzchen mit Matcha, Zitrone und Gewürzen sind grün, festlich und baumschmückbar. Schoko-Tannenzapfen als Doppelkekse ergeben 3D-Formen mit mürbiger Konsistenz, ohne Formen. Oreschki, gefüllte Nussformen, enthalten Pudding-Buttercreme und benötigen einen Nussbäcker; sie symbolisieren Zaubernüsse oder Ostereier mit Farbe.
Mandel-Zucker-Plätzchen haben drei Schichten: Mürbeteig mit Eigelben, Eischnee-Überzug, Zucker, Zimt und Mandeln – buttrig, zart, knusprig, karamellig, nussig. Quarkplätzchen als Gänselatschen sind süchtig machend in Optik, Geschmack und Konsistenz, typisch russisch.
| Internationale Kekse | Herkunft/Konsistenz | Füllung/Dekoration |
|---|---|---|
| Kurabje (Baku) | Russisch/Sowjet, buttrig-knusprig | Marmelade |
| Oreschki | Russisch, mürbe | Pudding-Buttercreme |
| Mandel-Zucker-Plätzchen | Drei Schichten, karamellig | Eischnee, Zimt, Mandeln |
Backen mit Kindern und klassische Ergänzungen
Ausstechplätzchen aus Mehl, Zucker, Butter und Ei gelingen auch Anfängern und eignen sich für Kinder. Teig kann portionenweise gekühlt lagern. Verzierung mit Zuckerguss, Streuseln, Säften von Roter Bete oder Johannisbeere sowie geschmolzener Schokolade ist spaßig. Klassiker wie Vanillekipferl, Kokosmakronen, Butterplätzchen, Heidesand, Zimtsterne, Spritzgebäck, Bethmännchen, Spitzbuben, Spekulatius und Lebkuchen ergänzen das Repertoire.
Diese Plätzchen fördern Kreativität und Festtagsstimmung in der Familie.
Weitere Varianten und Tipps
Sammlungen listen 29 ausgefallene Plätzchen, darunter himmlisch erfrischende für Sommer. Windrad-Kekse, Pfefferminz-Oreo-Lollys und Super-weiche Zuckerkekse erweitern das Spektrum. Kastanien-Brownie-Kekse und Schokoladen-Pfefferminz-Pudding-Kekse mischen Brownie-Elemente.
Die Rezepte sind einfach, oft ohne spezielle Formen, und betonen Knusprigkeit oder Mürbigkeit. Partnerrezepte auf Plattformen laden zum Nachmachen ein.
Schlussfolgerung
Besondere Kekse und Plätzchen umfassen eine breite Palette von Süßigkeitsinspirationen, Trend-Varianten, dekorativen Formen und internationalen Spezialitäten. Sie eignen sich für Weihnachten, Sommer oder jedes Fest, mit Fokus auf einfache Zubereitung und familienfreundliches Backen. Knusprige, mürbe oder gefüllte Texturen, kombiniert mit Aromen wie Zimt, Marzipan oder Früchten, machen sie zu Highlights. Die Vielfalt von 66 bis 29 Rezepten in Sammlungen unterstreicht ihre Relevanz für Köche und Familien.