Leckere Rezepte mit Baileys und Schokolade: Kreative Inspiration für Schoko-Fans
Einführung
Baileys Original Irish Cream ist ein beliebter Sahnelikör, der sich hervorragend in schokoladigen Rezepten einsetzen lässt. Kombiniert mit Zartbitterschokolade, Schlagsahne oder anderen Schokoladenprodukten entstehen köstliche Desserts, Drinks und Pralinen, die Naschkatzen und Schokofans gleichermaßen begeistern können. Die Rezepte aus den bereitgestellten Quellen zeigen, wie vielfältig sich Baileys in schokoladigen Kreationen einsetzen lässt, von alkoholischen Drinks bis hin zu cremigen Desserts und selbstgemachten Pralinen.
Im Folgenden werden die verschiedenen Rezeptvorschläge und Zubereitungsmethoden detailliert vorgestellt, wobei besonderer Wert auf die Zutaten, Zubereitungsschritte und mögliche Variationen gelegt wird. Dabei werden auch alternative, alkoholfreie Varianten erwähnt, die den Genuss ohne Alkohol ermöglichen.
Baileys Schokoladensahne-Mousse
Die Baileys Schokoladensahne-Mousse ist ein cremiges Dessert, das mit Zartbitterschokolade, Schlagsahne und Baileys Irish Cream zubereitet wird. Es eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder zum Abschluss eines festlichen Essens.
Zutaten
Für vier Portionen werden benötigt:
- 100 g SCHOVIT Herbe Sahne Schokolade
- 500 ml MILSANI Schlagsahne
- 4 TL BAILEYS® Original Irish Cream
- 8 Packung FERRERO ROCHER® Pralinen
Zubereitung
Schokoladensahne-Masse zubereiten:
Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke hacken. 300 ml der Schlagsahne aufkochen und vom Herd nehmen. Den Baileys dazugeben und dann die Schokoladenstückchen in der noch heißen Sahnemischung schmelzen. Danach die Masse mit einem Pürierstab durchmischen. Die Schokoladensahnemasse über Nacht im Kühlschrank abkühlen lassen.Schokoladensahne steif schlagen:
Am nächsten Tag die Schokoladensahnemasse mit einem Rührgerät steif schlagen.Pralinen unterheben und füllen:
Vier der Ferrero Rocher Pralinen in kleine Stücke schneiden und diese unter die steif geschlagene Schokoladensahne ziehen. In vier Portionsgläser füllen.Topping hinzufügen:
Die restlichen 200 ml Schlagsahne ebenfalls steif schlagen. Diese auf die Schokoladen Baileys Mousse geben und mit je einer Praline dekorieren.
Hinweis
Das Dessert kann auch alkoholfrei zubereitet werden, indem der Baileys durch BELMONT® Express Kaffee Gold oder Kirschsirup ersetzt wird. Dies ist eine perfekte Variante für Kinder oder für Gäste, die keinen Alkohol genießen.
Baileys Hot Chocolate
Baileys Hot Chocolate ist eine warme, cremige Variante des klassischen Schokoladengetränks, die durch die Zugabe von Baileys Irish Cream einen besonderen Geschmack erhält. Es eignet sich hervorragend an kühleren Tagen oder als Wohlfühldrink nach einem langen Tag.
Zutaten
Für eine Portion werden benötigt:
- 40 ml Baileys Original Irish Cream
- 1 EL Kakaopulver
- 80 ml Milch
- 1 Spritzer Schlagsahne
Zubereitung
Schokolade anrühren:
Aus dem Kakaopulver und der Milch heiße Schokolade anrühren.Baileys hinzufügen:
Den Baileys in die heiße Schokolade gießen.Garnieren:
Mit Schlagsahne, Marshmallows, Schokostreusel oder Schokokeksen garnieren. Der Drink kann nach Wunsch individuell abgewandelt werden.
Schokoladen-Baileys-Drink
Dieser Drink vereint Zartbitterschokolade, Schlagsahne, Mascarpone und Baileys Irish Cream zu einem cremigen Genuss. Es ist ein idealer Nachtisch oder Aperitif, der für seine unverwechselbare Konsistenz und Aromatik besticht.
Zutaten
Für vier Portionen werden benötigt:
- 300 g Zartbitterschokolade
- 200 g Schlagsahne
- 4 EL Mascarpone
- 125 ml Whiskey-Sahne-Likör (z. B. Baileys)
Zubereitung
Schokolade schmelzen:
Die Zartbitterschokolade auf einem heißen Wasserbad schmelzen. 2 Esslöffel in eine kleine Spritztülle füllen. Die Innenseite von 4 Gläsern damit bespritzen und ca. 1 Teelöffel Schokolade übrig lassen. Die Gläser kalt stellen.Schokolöffel herstellen:
Vier kleine Löffel in die geschmolzene Schokolade tauchen und ebenfalls kalt stellen.Drink zubereiten:
Die Schlagsahne und Mascarpone mit den Schneebesen aufschlagen. Den Likör und die übrige geschmolzene Schokolade unterrühren.Füllen und servieren:
Die Mischung in die Gläser füllen. Mit Schokolade aus der Spritztülle bespritzen und mit dem Schokolöffel verziert servieren.
Nährwerte
Pro Glas:
- 621 kcal
- 7 g Eiweiß
- 44 g Fett
- 43 g Kohlenhydrate
Baileys Pralinen
Baileys Pralinen sind eine leckere und kreative Alternative zum klassischen Pralinenrezept. Sie eignen sich hervorragend als Geschenk oder als Nascherei für zwischendurch.
Zutaten
- Schokolade (weiß, Vollmilch oder dunkel)
- Butter
- Biskuits oder Kuchenreste
- Baileys Irish Cream
Zubereitung
Schokolade schmelzen:
Die Schokolade fein hacken oder gerieben werden. Sie wird über dem Wasserbad geschmolzen und danach auf Zimmertemperatur abgekühlt.Biskuits zerkleinern:
Die Biskuits in feine Brösel zerkleinern. Ein Gefrierbeutel und ein Nudelholz eignen sich dafür gut.Masse herstellen:
In die Schokolade Baileys sowie die Brösel einrühren. Die Masse ist noch weich und muss daher für ca. 2–3 Stunden in den Kühlschrank.Formen und servieren:
Die Masse in Formen füllen oder mit einer Spritztülle in Kugeln formen. Sie können nach Wunsch in Puderzucker, Schokoladenstreusel oder mit Schokoladenkaffee-Mischung gewälzt werden.
Baileys selbst gemacht
Baileys Irish Cream lässt sich auch mit wenigen Zutaten zu Hause herstellen. Dies ist eine praktische Alternative, die sich gut als Geschenk oder für besondere Anlässe eignet.
Zutaten
- Espresso oder Instantkaffee
- Kakaopulver
- Vanillezucker
- Puderzucker
- Sahne
- Whiskey
Zubereitung
Flaschen vorbereiten:
Reinigen und sterilisieren Sie die Flaschen, in die der Likör gefüllt wird.Kakaomasse herstellen:
Kakaopulver, Vanillezucker und Puderzucker mit Espresso zu einer glatten Masse rühren.Sahne aufkochen:
Die Sahne in einen Topf geben, einmal aufkochen und vom Herd nehmen.Kakaomasse unterheben:
Die Kakaomasse in die Sahne einrühren und abkühlen lassen.Whiskey hinzufügen:
Den Whiskey in die kalte Mischung geben und kurz durchmischen.Füllen und lagern:
Den Likör in die sterilisierten Flaschen füllen und gut verschließen. Der selbstgemachte Baileys kann im Kühlschrank gelagert werden.
Vegane Variante
Für eine vegane Version können vegane Sahne, Pflanzenkaffee und alkoholfreier Whiskey verwendet werden.
Baileys Frappé mit Schoko-Sauce
Der Baileys Frappé ist eine kühle, cremige Variante eines Iced Coffee, der mit Schokoladensauce und Baileys Chocolate Truffle dekoriert werden kann. Es ist ein idealer Drink für warme Tage oder als Nachtisch.
Zutaten
Für zwei Portionen:
- 60 ml Espresso
- Eiswürfel
- 100 ml Milch (3,5 % Fett)
- 100 ml Sahne (30 % Fett)
- Schokoladensauce
- 75 g Baileys Chocolate Truffle
Zubereitung
Espresso zubereiten:
Den Espresso bereiten und mit Eiswürfeln abkühlen lassen.Milch und Sahne mischen:
Die Milch und Sahne gut miteinander mischen.Zusammenstellen:
Den Espresso mit der Milch-Sahne-Mischung kombinieren und mit Schokoladensauce und Baileys Chocolate Truffle dekorieren.Servieren:
Sofort servieren, damit die Kälte erhalten bleibt.
Fazit
Baileys Irish Cream ist eine vielseitige Zutat, die sich hervorragend in schokoladigen Rezepten einsetzen lässt. Ob als cremiges Dessert, warmer Drink oder selbstgemachte Pralinen – die Kombination aus Baileys und Schokolade verspricht einen unvergleichlichen Genuss. Die Rezepte aus den bereitgestellten Quellen zeigen, wie einfach und kreativ man mit Baileys kochen und backen kann. Besonders hervorzuheben ist die Möglichkeit, alkoholfreie Varianten herzustellen, was den Genuss für ein breiteres Publikum ermöglicht.