Soßenrezepte für Fleisch mit dem Thermomix: Vielfältig, schnell und lecker
Soßen sind ein unverzichtbarer Bestandteil vieler Gerichte, insbesondere bei Fleischgerichten. Mit dem Thermomix® lassen sich verschiedene Soßen schnell und einfach zubereiten. Die vorliegenden Quellen bieten eine Vielzahl von Rezepten, die sich für Fleisch eignen. Im Folgenden werden die wichtigsten Soßenrezepte vorgestellt, die mit dem Thermomix® zubereitet werden können. Dabei werden sowohl die Zutaten als auch die Zubereitungszeiten berücksichtigt. Zudem wird auf die Eignung der Soßen für verschiedene Fleischgerichte hingewiesen.
Cremige Béchamelsoße
Die Béchamelsoße ist eine der klassischen Soßen, die besonders gut zu Fleisch, Gemüse oder Nudeln passt. Sie ist cremig, mild und lässt sich sehr einfach mit dem Thermomix® zubereiten. Die Zutaten für die Béchamelsoße sind: Mehl, Butter, Milch, Gewürze und optional Käse. Die Zubereitung erfolgt im Thermomix® wie folgt:
- Mehl und Butter in den Mixtopf geben und 2 Minuten bei 80°C/Varoma aufkochen.
- Dann die Milch hinzufügen und 10 Minuten bei 90°C/Varoma kochen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Diese Soße eignet sich besonders gut zu Fleisch, Gemüse oder als Grundlage für Aufläufe. Sie ist besonders cremig und schmeckt zu Hähnchen, Rouladen oder auch zu Fleischspießen.
Cremige Käsesoße
Eine weitere beliebte Soße, die gut zu Fleisch passt, ist die cremige Käsesoße. Sie ist besonders sättigend und kann sowohl zu Nudeln als auch zu Fleisch gerichtet werden. Für die Zubereitung der Käsesoße werden folgende Zutaten benötigt: Käse, Milch, Mehl, Butter, Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 8 Minuten. Die Schritte sind:
- Käse im Thermomix® zerkleinern.
- Milch, Mehl, Butter und Gewürze hinzufügen und 8 Minuten bei 90°C/Varoma kochen.
- Abkühlen lassen und je nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Diese Käsesoße ist ideal für Nudeln, Fleischspieße oder auch zu Kartoffeln. Sie ist besonders cremig und aromatisch.
Sahnesoße
Die Sahnesoße ist eine weitere beliebte Soße, die zu verschiedenen Fleischgerichten passt. Sie ist leicht und cremig und kann mit verschiedenen Gewürzen angereichert werden. Für die Zubereitung der Sahnesoße werden folgende Zutaten benötigt: Zwiebel, Olivenöl, Mehl, Sahne, Gewürze und optional Fleischbrühe.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten. Die Schritte sind:
- Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Minuten bei 100°C/Varoma dünsten.
- Olivenöl, Mehl und Gewürze hinzufügen und 5 Minuten bei 100°C/Varoma rühren.
- Sahne hinzufügen und 10 Minuten bei 100°C/Varoma kochen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Diese Soße eignet sich gut zu Hähnchen, Rouladen oder auch zu Fleischspießen. Sie ist leicht und cremig, wodurch sie gut zu verschiedenen Fleischgerichten passt.
Cremige Tomatensoße
Die cremige Tomatensoße ist eine weitere beliebte Soße, die gut zu Fleisch oder Nudeln passt. Sie ist besonders scharf und aromatisch. Für die Zubereitung der Tomatensoße werden folgende Zutaten benötigt: Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Gewürze und optional Crème fraîche.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten. Die Schritte sind:
- Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Olivenöl in den Mixtopf geben und 10 Minuten bei 100°C/Varoma kochen.
- Gewürze hinzufügen und 5 Minuten bei 100°C/Varoma köcheln lassen.
- Crème fraîche hinzufügen und 5 Minuten bei 100°C/Varoma kochen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Diese Soße eignet sich gut zu Pasta, Fleisch oder Gemüse. Sie ist scharf und cremig, wodurch sie gut zu verschiedenen Fleischgerichten passt.
Rauchige Whiskysauce
Die rauchige Whiskysauce ist eine besondere Soße, die besonders zu Fleisch, Fisch oder Gemüse passt. Sie ist leicht rauchig und hat ein kräftiges Aroma. Für die Zubereitung der Whiskysauce werden folgende Zutaten benötigt: Whisky, Sojasoße, Honig, Knoblauch, Gewürze und optional Butter.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten. Die Schritte sind:
- Whisky, Sojasoße, Honig und Knoblauch in den Mixtopf geben und 10 Minuten bei 100°C/Varoma kochen.
- Gewürze hinzufügen und 5 Minuten bei 100°C/Varoma kochen.
- Butter hinzufügen und 5 Minuten bei 100°C/Varoma kochen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Diese Soße eignet sich gut zu Fleisch, Fisch oder Gemüse. Sie ist rauchig und hat ein kräftiges Aroma, wodurch sie gut zu verschiedenen Fleischgerichten passt.
BBQ-Sauce
Die BBQ-Sauce ist eine beliebte Soße, die besonders zu Fleisch, Fisch oder Gemüse passt. Sie ist scharf, süß und hat ein kräftiges Aroma. Für die Zubereitung der BBQ-Sauce werden folgende Zutaten benötigt: Ketchup, Sojasoße, Honig, Senf, Gewürze und optional Paprikapulver.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten. Die Schritte sind:
- Ketchup, Sojasoße, Honig und Senf in den Mixtopf geben und 10 Minuten bei 100°C/Varoma kochen.
- Gewürze und Paprikapulfer hinzufügen und 5 Minuten bei 100°C/Varoma kochen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Diese Soße eignet sich gut zu Fleisch, Fisch oder Gemüse. Sie ist scharf, süß und hat ein kräftiges Aroma, wodurch sie gut zu verschiedenen Fleischgerichten passt.
Fazit
Die verschiedenen Soßenrezepte, die mit dem Thermomix® zubereitet werden können, sind vielfältig und lassen sich leicht zubereiten. Sie eignen sich gut zu verschiedenen Fleischgerichten und sind schnell und einfach zuzubereiten. Ob cremige Béchamelsoße, Käsesoße oder Tomatensoße – alle Rezepte sind schnell und einfach mit dem Thermomix® zuzubereiten. Sie passen zu verschiedenen Fleischgerichten und sind besonders cremig, scharf oder süß, je nachdem, welche Soße gewählt wird.