Herbstliche Kombination: Rezepte mit Kürbis, Kartoffeln und Maishähnchen

Herbstliche Gerichte sind bei vielen Menschen beliebt, da sie eine warme und sättigende Mahlzeit bieten, die ideal für die kühleren Temperaturen ist. Besonders Kombinationen aus Kürbis, Kartoffeln und Maishähnchen sind in der Herbstküche weit verbreitet. Sie vereinen Aromen und Nährstoffe, die nicht nur lecker schmecken, sondern auch gesund sind. In diesem Artikel werden Rezepte und Zubereitungsmethoden vorgestellt, die sich ideal für Herbst- oder Winterabende eignen. Die Rezepte sind einfach nachzukochen und erlauben es, die herbstlichen Zutaten optimal zu nutzen.

Rezeptvarianten für Kürbis, Kartoffeln und Maishähnchen

Kürbis-Kartoffel-Hähnchen aus dem Ofen

Ein Rezept, das sich besonders gut für Herbst- und Winterabende eignet, ist das Kürbis-Kartoffel-Hähnchen aus dem Ofen. Es wird in einer großen Auflaufform zubereitet und vereint die herbstlichen Aromen von Kürbis, Kartoffeln und Hähnchen. Die Zutaten sind wie folgt:

• 4 Hähnchenschlegel
• 500 g Hokkaido-Kürbis in grobe Würfel geschnitten
• 500 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend, in grobe Würfel geschnitten
• 5 EL Olivenöl
• 4 Knoblauchzehen, halbieren
• 4 Zweige Thymian
• 4 Zweige Rosmarin
• 1 TL Salz
• 1 TL Paprikapulver, mild (edelsüß)
• 1/4 TL Paprikapulver, (rosen)scharf
• 1 Spritzer Zitrone
• Salz & Pfeffer zum Abschmecken

Die Zubereitung erfolgt wie folgt:

1. Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
2. Den Hokkaido-Kürbis waschen und in grobe Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in grobe Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und halbieren.
3. Das Gemüse und den Knoblauch in der Auflaufform verteilen, 2 EL Olivenöl darüber geben sowie 1 TL Salz und eine Prise Pfeffer. Alles miteinander vermengen und die gewaschenen Rosmarin- und Thymianzweige darin verteilen.
4. Für die Marinade wird 3 EL Olivenöl mit 1 TL Paprikapulver mild und 1/4 TL Paprikapulver scharf sowie 1 Spritzer Zitronensaft vermengt.

Die Kombination aus Kürbis, Kartoffeln und Hähnchen in diesem Rezept ergibt ein rustikales Gericht, das sich gut für Familienabende oder gesellige Treffen eignet.

Saftiges Hähnchen mit Kürbis & Kartoffeln

Ein weiteres Rezept ist das saftige Hähnchen mit Kürbis und Kartoffeln. Es wird in einem Ofenzauberer zubereitet und ist ideal für diejenigen, die ein einfaches, aber leckeres Gericht auf den Tisch bringen möchten. Die Zutaten sind:

• 600 g Hähnchenbrust
• 40 g Honig
• 20 g Senf
• 40 g Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 400 g Kürbis in Würfeln
• Olivenöl vermischt mit Kürbisgewürz (Alternativ Salz & Pfeffer)
• 600 g Kartoffeln mit Schale in Würfeln
• Olivenöl vermischt mit Kartoffelgewürz
• 2 Frühlingszwiebel

Die Zubereitung erfolgt wie folgt:

1. Die Hähnchenbrust waschen und trocken tupfen. In zwei oder drei Teile schneiden (je nach Größe).
2. Olivenöl, Honig, Salz, Pfeffer und Senf gut miteinander vermengen. Die Hähnchenbrust darin geben und vermengen. Etwa 20 Minuten durchziehen lassen.
3. Die Kartoffeln waschen und in Würfel schneiden. Etwa 20 Minuten in kaltes Wasser einlegen, abschütten und trocken tupfen. In die mittlere Edelstahlschüssel geben. Marinade aus Olivenöl und Kartoffelgewürz darüber geben und gut vermengen.
4. Den Kürbis in Würfel schneiden. Ebenfalls in eine Edelstahlschüssel geben. Marinade aus Olivenöl und Kürbisgewürz darüber geben und gut vermengen.
5. Den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
6. Die Hähnchen auf dem großen Ofenzauberer verteilen. Die restliche Marinade mit dem Pinsel darauf streichen.

Dieses Rezept ist einfach nachzukochen und bietet eine gesunde Kombination aus Hähnchen, Kürbis und Kartoffeln. Es eignet sich besonders gut für Familienabende oder als schnelle Mahlzeit.

Hähnchenauflauf mit Kürbissoße

Ein weiteres Rezept ist der Hähnchenauflauf mit Kürbissoße. Es vereint zarte Hähnchenstücke mit dem reichen Geschmack von Kürbis in einer unwiderstehlichen Kombination. Die Zutaten sind:

• 2 Gläser Kürbissuppe
• 500 g Hähnchenbrust
• 500 g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Sahne
• 200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Die Zubereitung erfolgt wie folgt:

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen und eine Auflaufform leicht fetten.
2. Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden, die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden (oder raspeln), die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
4. Die Hähnchenbrustwürfel hinzufügen und rundherum goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. In die vorbereitete Auflaufform die dünnen Kartoffelscheiben schichten und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die gebratenen Hähnchenbruststücke über die Kartoffelschichten in der Auflaufform gleichmäßig verteilen.
7. Die Kürbissuppe über die Hähnchen-Kartoffel-Mischung in der Auflaufform gießen, sodass alles gut bedeckt ist.
8. Die Sahne über die Kürbissuppe gießen und den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.
9. Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und für ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
10. Nach 30 Minuten die Aluminiumfolie entfernen und den Auflauf weitere 15 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
11. Sobald der Hähnchenauflauf fertig ist, aus dem Ofen nehmen und mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch bestreuen.

Dieses Rezept ist ideal für gemütliche Herbstabende, da es eine warme und sättigende Mahlzeit bietet. Es ist einfach nachzukochen und erlaubt es, die herbstlichen Zutaten optimal zu nutzen.

Maishähnchen mit Kürbis und Kartoffeln

Ein weiteres Rezept ist das Maishähnchen mit Kürbis und Kartoffeln. Es ist ein rustikales Gericht, das sich besonders gut für Herbstabende eignet. Die Zutaten sind:

• 700 g kleine Kartoffeln, festkochend
• 1 Muskatkürbis (Alternativ Hokkaido)
• 1 Maishähnchen
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Tl Paprikapulver (rosenscharf)
• 1 Tl Cumin, gemahlen
• 1/2 Tl Zimt
• 1 Tl Kurkuma, gemahlen
• 1/2 Tl Koriander, gemahlen
• 1/2 Tl Fenchelsamen
• 4 El Pflanzenöl
• 1 Sternanis
• 200 g Naturjoghurt
• 1 Zitrone
• 2 Stängel Minze
• Salz & Pfeffer

Die Zubereitung erfolgt wie folgt:

1. Den Backofen auf 180° C Umluft erhitzen.
2. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Muskatkürbis schälen und in Würfel schneiden.
3. Das Maishähnchen mit einer Mischung aus Paprikapulver, Cumin, Zimt, Kurkuma, Koriander und Fenchelsamen würzen.
4. Die Kartoffeln und den Kürbis mit Pflanzenöl vermengen und in eine Auflaufform geben.
5. Das Maishähnchen darauf legen und mit Sternanis und Knoblauchzehen belegen.
6. Den Auflauf im Ofen backen, bis das Hähnchen gar ist und die Kartoffeln weich sind.
7. Nach dem Backen mit Naturjoghurt, Zitronensaft und Minze servieren.

Dieses Rezept ist rustikal und eignet sich besonders gut für Herbstabende. Es bietet eine sättigende Mahlzeit, die mit einfachen Zutaten zubereitet werden kann.

Kombinationen aus Kürbis, Kartoffeln und Hähnchen

Kürbis-Tomaten-Gemüse mit Hähnchenbrust

Ein weiteres Rezept ist das Kürbis-Tomaten-Gemüse mit Hähnchenbrust. Es vereint die herbstlichen Aromen von Kürbis und Tomaten mit dem zarten Geschmack von Hähnchenbrust. Die Zutaten sind:

• 0.5 Hokkaido-Kürbis
• 40 g Butterschmalz
• Salz
• Pfeffer
• 1 Prise Zucker
• 6 Tomaten
• 80 g Butter
• 0.5 Bund Koriander
• Hähnchenbrust

Die Zubereitung erfolgt wie folgt:

1. Den Hokkaido-Kürbis schälen und in feine Würfel schneiden.
2. Butterschmalz in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Kürbiswürfel darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
3. Die Tomaten vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Tomatenfilets in Würfel schneiden.
4. Kürbis- und Tomatenwürfel und Butter zusammen in einen Topf geben und weich dünsten. Koriander fein schneiden und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Butterschmalz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Dieses Rezept ist ideal für diejenigen, die ein rustikales Gericht mit einfachen Zutaten zubereiten möchten. Es eignet sich besonders gut für Herbstabende oder als schnelle Mahlzeit.

Gebratene Hähnchenbrust mit Kürbisgemüse und Röstkartoffeln

Ein weiteres Rezept ist die gebratene Hähnchenbrust mit Kürbisgemüse und Röstkartoffeln. Es ist ein einfach zu zubereitendes Gericht, das sich ideal für die Herbstküche eignet. Die Zutaten sind:

• Hähnchenbrust
• Kürbisgemüse
• Röstkartoffeln

Die Zubereitung erfolgt wie folgt:

1. Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Butterschmalz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Kürbisgemüse in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Butterschmalz anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
3. Die Röstkartoffeln in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Butterschmalz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Dieses Rezept ist einfach nachzukochen und erlaubt es, die herbstlichen Zutaten optimal zu nutzen. Es ist ideal für Herbstabende oder als schnelle Mahlzeit.

Vorteile der Kombination aus Kürbis, Kartoffeln und Hähnchen

Die Kombination aus Kürbis, Kartoffeln und Hähnchen hat mehrere Vorteile. Sie bietet eine warme und sättigende Mahlzeit, die ideal für die Herbstküche ist. Die Zutaten sind einfach zu besorgen und lassen sich gut in Kombination zubereiten. Zudem sind sie nahrhaft und enthalten wichtige Nährstoffe, die dem Körper in der kalten Jahreszeit guttun. Die Kombination aus Kürbis, Kartoffeln und Hähnchen ist also eine ideale Wahl für Herbstabende.

Schlussfolgerung

Die Kombination aus Kürbis, Kartoffeln und Hähnchen ist eine ideale Wahl für Herbstabende. Sie bietet eine warme und sättigende Mahlzeit, die einfach nachzukochen ist und sich ideal für Familienabende oder gesellige Treffen eignet. Die Rezepte, die in diesem Artikel vorgestellt wurden, sind einfach zu zubereiten und erlauben es, die herbstlichen Zutaten optimal zu nutzen. Sie sind nahrhaft und enthalten wichtige Nährstoffe, die dem Körper in der kalten Jahreszeit guttun. Wer also auf der Suche nach einem leckeren und einfachen Rezept für Herbstabende ist, kommt an Kürbis, Kartoffeln und Hähnchen nicht vorbei.

Quellen

1. Kürbis Kartoffel Hähnchen Rezepte
2. Kürbis Kartoffel Hähnchen aus dem Ofen
3. Saftiges Hähnchen mit Kürbis & Kartoffeln
4. Hähnchenauflauf mit Kürbissoße
5. Maishähnchen mit Kürbis und Kartoffeln
6. Gebratene Hähnchenbrust mit Kürbisgemüse und Röstkartoffeln