Kürbisrezepte mit Hüttenkäse: Herbstliche Kreationen für den Tisch

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am | Kategorie kürbis

Kürbis und Hüttenkäse sind zwei Zutaten, die sich in der Herbstküche hervorragend kombinieren. Der Kürbis, ein vielseitiges Gemüse mit mildem Geschmack und hoher Nährwertdichte, passt perfekt zu Hüttenkäse, einem milden, körnigen Frischkäse, der als Würze und Texturgeber in vielen Gerichten eingesetzt wird. In den bereitgestellten Rezepten wird diese Kombination in unterschiedlichen Formen genutzt, von herzhaften Aufläufen über cremige Risottos bis hin zu knusprigen Puffern. Die Rezepte sind einfach, schnell oder raffiniert und bieten eine breite Palette an Möglichkeiten, das Herbstgemüse in den Fokus zu rücken.

Dieser Artikel bietet eine Übersicht über die Rezepte und Techniken, die sich aus den bereitgestellten Quellen ableiten, und stellt sie in einem strukturierten, informativen Rahmen vor. Die Rezepte sind thematisch geordnet, sodass sie sich gut für den heimischen Koch- und Backalltag eignen.

Einfache Kürbispuffer aus Hüttenkäse

Ein Rezept, das auf die Kombination von Kürbis und Hüttenkäse fokussiert, stammt von foodtempel.de. Es handelt sich um Kürbispuffer aus Hüttenkäse, die als Frühstück oder Mittagessen serviert werden können. Der Hüttenkäse wird mit Eiern, Zucker, Salz und geriebenem Kürbis vermischt, Mehl hinzugefügt und in einer Pfanne gebraten.

Zutaten

  • 200 g Hüttenkäse
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Zucker
  • 300 g Kürbis, geschält und gerieben
  • 3 EL Mehl
  • 2–3 EL Öl

Zubereitung

  1. Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken.
  2. Eier leicht schlagen und mit Salz und Zucker unter die Käsemasse rühren.
  3. Fein geriebenen Kürbis hinzufügen und mit Mehl vermengen.
  4. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Masse zu Kürbispuffern formen.
  5. Die Puffer bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun backen.
  6. Mit Sauerrahm servieren.

Dieses Rezept ist besonders interessant, da es die Kombination von Käse und Kürbis in einer frittierten Form verwendet, was zu einem knusprigen, aber weichen Resultat führt. Es ist einfach in der Zubereitung und eignet sich gut für die Herbstzeit.

Kürbis-Risotto mit Hüttenkäse

Ein weiteres Rezept, das die Kombination von Kürbis und Hüttenkäse in einer cremigen Variante zeigt, stammt von wochenblatt-dlv.de. Es handelt sich um ein Kürbis-Risotto, das als Vorspeise für vier Personen gedacht ist. Das Rezept ist etwas aufwendiger, nutzt aber klassische Techniken der Risottokochung, was den Gerichtscharakter hebt.

Zutaten

  • 250 g Risotto-Reis
  • 1 kleine Zwiebel
  • 25 g Butter
  • 50 ml Weißwein
  • ca. 750 ml Gemüsebrühe
  • 250 g Kürbispürree
  • 1 Becher Hüttenkäse (200 g)
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Zitronenabrieb
  • 50 g Butter
  • 75 g Parmesan, frisch gerieben

Zubereitung

  1. Zwiebel fein hacken und in Butter anbraten.
  2. Risotto-Reis dazugeben und kurz mitdünsten.
  3. Mit Weißwein ablöschen und verdampfen lassen.
  4. Gemüsebrühe in zwei Portionen zugeben und den Reis nach der klassischen Methode garen.
  5. Kürbispürree und Hüttenkäse unterrühren.
  6. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitronenabrieb abschmecken.
  7. Vor dem Servieren Butter und Parmesan unterziehen.

Das Rezept ist besonders bemerkenswert, da es den Hüttenkäse als cremigen Kontrast zum Kürbis einsetzt und dadurch die Geschmackskomponenten ausbalanciert. Der Zitronenabrieb verleiht dem Risotto eine frische Note, die den milderen Geschmack des Kürbisses betont.

Kürbis-Quiche mit Hüttenkäse

Ein weiteres Rezept, das in den bereitgestellten Quellen erwähnt wird, ist eine Kürbis-Quiche mit Hüttenkäse. Es handelt sich um ein Rezept mit Blätterteig als Boden, gefüllt mit Kürbismasse und Hüttenkäse. Es wurde von chefkoch.de vorgestellt und besitzt eine durchschnittliche Bewertung von 4,3 von 5 Sternen.

Zutaten

  • Blätterteig
  • Kürbis
  • Hüttenkäse
  • Eier
  • Sahne
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • Gewürze (z. B. Curry, Thymian)

Zubereitung

  1. Blätterteig in eine Form ausrollen und anbacken.
  2. Kürbis schälen, würfeln und andünsten.
  3. Kürbismasse mit Hüttenkäse, Eiern, Sahne und Gewürzen vermengen.
  4. Masse in die Form geben und im Ofen backen.
  5. Nach Wunsch mit Kürbiskernen oder Petersilie garnieren.

Dieses Rezept eignet sich besonders gut für Partys oder als kalte Vorspeise. Die Kombination aus Blätterteig, Kürbis und Hüttenkäse bietet einen hervorragenden Kontrast zwischen knusprigem und cremigem Geschmack.

Kürbispfannkuchen mit Hüttenkäse

Ein weiteres Rezept, das in den bereitgestellten Quellen erwähnt wird, ist der Kürbispfannkuchen mit Hüttenkäse. Es ist ein herbstliches Pfannengericht, das sich einfach zubereiten lässt und gut für den Alltag geeignet ist. Es ist von lecker.de stammend und wird als besonders einfach bezeichnet.

Zutaten

  • Kürbis
  • Hüttenkäse
  • Mehl
  • Eier
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • Gewürze (z. B. Curry, Zimt)
  • Öl

Zubereitung

  1. Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Hüttenkäse mit Eiern, Mehl und Gewürzen vermengen.
  3. Die Kürbisstücke in die Masse geben und gut vermischen.
  4. Eine Pfanne mit Öl erhitzen.
  5. Masse in die Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun braten.
  6. Mit Salat oder Sauce servieren.

Dieses Rezept ist besonders interessant, da es die Kürbis-Käse-Kombination in Form von Pfannkuchen verwirklicht. Der Hüttenkäse sorgt für eine cremige Textur, während der Kürbis für Geschmack und Nährwert sorgt.

Kürbis-Auflauf mit Hüttenkäse

Ein weiteres Rezept, das in den bereitgestellten Quellen erwähnt wird, ist ein Kürbis-Auflauf mit Hüttenkäse. Es ist ein Rezept, das besonders für den Herbst und Winter geeignet ist, da es wärmend und sättigend ist. Es wurde auf chefkoch.de vorgestellt und besitzt eine durchschnittliche Bewertung von 4,5 von 5 Sternen.

Zutaten

  • Kürbis
  • Hüttenkäse
  • Sahne
  • Eier
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • Gewürze (z. B. Thymian, Petersilie)
  • Brötchen oder Brot für den Boden

Zubereitung

  1. Kürbis schälen, würfeln und andünsten.
  2. Kürbismasse mit Hüttenkäse, Sahne und Eiern vermengen.
  3. Masse in eine Auflaufform geben und mit Brötchen oder Brot als Boden verfeinern.
  4. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
  5. Im Ofen backen, bis die Masse goldbraun ist.
  6. Nach Wunsch mit Käse oder Petersilie garnieren.

Dieses Rezept ist besonders interessant, da es die Kombination von Kürbis und Hüttenkäse in einer cremigen Form verwendet. Der Auflauf ist ideal für kalte Tage und kann gut vorbereitet und im Ofen erwärmt werden.

Kürbis-Salat mit Hüttenkäse

Ein weiteres Rezept, das in den bereitgestellten Quellen erwähnt wird, ist ein Kürbis-Salat mit Hüttenkäse. Es handelt sich um ein leichtes Rezept, das sich gut als Vorspeise oder Hauptgericht eignet. Es ist von chefkoch.de stammend und besitzt eine durchschnittliche Bewertung von 4,3 von 5 Sternen.

Zutaten

  • Kürbis
  • Hüttenkäse
  • Salatblätter
  • Dressing (z. B. Zitronen-Senf-Dressing)
  • Gewürze (z. B. Salz, Pfeffer, Muskat)

Zubereitung

  1. Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Kürbiskerne in der Pfanne rösten.
  3. Kürbiswürfel in eine Schüssel geben und mit Hüttenkäse vermengen.
  4. Salatblätter dazugeben und mit Dressing vermengen.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  6. Nach Wunsch mit Kürbiskernen oder Petersilie garnieren.

Dieses Rezept ist besonders interessant, da es die Kombination von Kürbis und Hüttenkäse in einer leichten Form verwendet. Der Salat ist ideal für kalte Tage und kann gut vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Kürbis-Gratin mit Hüttenkäse

Ein weiteres Rezept, das in den bereitgestellten Quellen erwähnt wird, ist ein Kürbis-Gratin mit Hüttenkäse. Es handelt sich um ein Rezept, das besonders für den Herbst und Winter geeignet ist, da es wärmend und sättigend ist. Es ist von lecker.de stammend und wird als besonders einfach bezeichnet.

Zutaten

  • Kürbis
  • Hüttenkäse
  • Sahne
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • Gewürze (z. B. Thymian, Petersilie)
  • Brötchen oder Brot für den Boden

Zubereitung

  1. Kürbis schälen, würfeln und andünsten.
  2. Kürbismasse mit Hüttenkäse, Sahne und Eiern vermengen.
  3. Masse in eine Auflaufform geben und mit Brötchen oder Brot als Boden verfeinern.
  4. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
  5. Im Ofen backen, bis die Masse goldbraun ist.
  6. Nach Wunsch mit Käse oder Petersilie garnieren.

Dieses Rezept ist besonders interessant, da es die Kombination von Kürbis und Hüttenkäse in einer cremigen Form verwendet. Der Gratin ist ideal für kalte Tage und kann gut vorbereitet und im Ofen erwärmt werden.

Kürbis-Curry mit Hüttenkäse

Ein weiteres Rezept, das in den bereitgestellten Quellen erwähnt wird, ist ein Kürbis-Curry mit Hüttenkäse. Es handelt sich um ein Rezept, das besonders für den Herbst und Winter geeignet ist, da es wärmend und sättigend ist. Es ist von chefkoch.de stammend und besitzt eine durchschnittliche Bewertung von 4,5 von 5 Sternen.

Zutaten

  • Kürbis
  • Hüttenkäse
  • Kokosmilch
  • Currypulver
  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • Gewürze (z. B. Thymian, Petersilie)

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  2. Kürbis schälen, würfeln und dazugeben.
  3. Currypulver und Kokosmilch hinzufügen.
  4. Kürbismasse mit Hüttenkäse, Sahne und Eiern vermengen.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
  6. Im Ofen backen, bis die Masse goldbraun ist.
  7. Nach Wunsch mit Käse oder Petersilie garnieren.

Dieses Rezept ist besonders interessant, da es die Kombination von Kürbis und Hüttenkäse in einer cremigen Form verwendet. Das Curry ist ideal für kalte Tage und kann gut vorbereitet und im Ofen erwärmt werden.

Kürbis-Auflauf mit Hackfleisch und Hüttenkäse

Ein weiteres Rezept, das in den bereitgestellten Quellen erwähnt wird, ist ein Kürbis-Auflauf mit Hackfleisch und Hüttenkäse. Es handelt sich um ein Rezept, das besonders für den Herbst und Winter geeignet ist, da es wärmend und sättigend ist. Es ist von chefkoch.de stammend und besitzt eine durchschnittliche Bewertung von 4,5 von 5 Sternen.

Zutaten

  • Kürbis
  • Hüttenkäse
  • Hackfleisch
  • Zwiebel
  • Tomaten
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • Gewürze (z. B. Thymian, Petersilie)

Zubereitung

  1. Zwiebel anbraten und Hackfleisch dazugeben.
  2. Kürbis schälen, würfeln und dazugeben.
  3. Tomaten hinzufügen und alles andünsten.
  4. Kürbismasse mit Hüttenkäse, Sahne und Eiern vermengen.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
  6. Im Ofen backen, bis die Masse goldbraun ist.
  7. Nach Wunsch mit Käse oder Petersilie garnieren.

Dieses Rezept ist besonders interessant, da es die Kombination von Kürbis, Hackfleisch und Hüttenkäse in einer cremigen Form verwendet. Der Auflauf ist ideal für kalte Tage und kann gut vorbereitet und im Ofen erwärmt werden.

Kürbis-Suppe mit Hüttenkäse

Ein weiteres Rezept, das in den bereitgestellten Quellen erwähnt wird, ist eine Kürbis-Suppe mit Hüttenkäse. Es handelt sich um ein Rezept, das besonders für den Herbst und Winter geeignet ist, da es wärmend und sättigend ist. Es ist von lecker.de stammend und wird als besonders einfach bezeichnet.

Zutaten

  • Kürbis
  • Hüttenkäse
  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • Brühe
  • Sahne
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • Gewürze (z. B. Thymian, Petersilie)

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  2. Kürbis schälen, würfeln und dazugeben.
  3. Mit Brühe aufgießen und kochen lassen.
  4. Kürbismasse mit Hüttenkäse, Sahne und Eiern vermengen.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
  6. Pürieren und servieren.
  7. Nach Wunsch mit Käse oder Petersilie garnieren.

Dieses Rezept ist besonders interessant, da es die Kombination von Kürbis und Hüttenkäse in einer cremigen Form verwendet. Die Suppe ist ideal für kalte Tage und kann gut vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Kürbis-Pfanne mit Hüttenkäse

Ein weiteres Rezept, das in den bereitgestellten Quellen erwähnt wird, ist eine Kürbis-Pfanne mit Hüttenkäse. Es handelt sich um ein Rezept, das besonders für den Herbst und Winter geeignet ist, da es wärmend und sättigend ist. Es ist von chefkoch.de stammend und besitzt eine durchschnittliche Bewertung von 4,5 von 5 Sternen.

Zutaten

  • Kürbis
  • Hüttenkäse
  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • Brühe
  • Sahne
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • Gewürze (z. B. Thymian, Petersilie)

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  2. Kürbis schälen, würfeln und dazugeben.
  3. Mit Brühe aufgießen und kochen lassen.
  4. Kürbismasse mit Hüttenkäse, Sahne und Eiern vermengen.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
  6. Pürieren und servieren.
  7. Nach Wunsch mit Käse oder Petersilie garnieren.

Dieses Rezept ist besonders interessant, da es die Kombination von Kürbis und Hüttenkäse in einer cremigen Form verwendet. Die Pfanne ist ideal für kalte Tage und kann gut vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Schlussfolgerung

Kürbis und Hüttenkäse sind zwei Zutaten, die sich in der Herbstküche hervorragend kombinieren. Sie können in verschiedenen Formen verwendet werden, von herzhaften Aufläufen über cremige Risottos bis hin zu knusprigen Puffern. Die Rezepte, die in den bereitgestellten Quellen erwähnt werden, sind einfach, schnell oder raffiniert und bieten eine breite Palette an Möglichkeiten, das Herbstgemüse in den Fokus zu rücken.

Die Kombination von Kürbis und Hüttenkäse ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Der Kürbis ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, während der Hüttenkäse Proteine, Calcium und Vitamin B12 enthält. Die Kombination dieser beiden Zutaten ist daher ideal für die Herbst- und Winterküche und kann gut in den Alltag integriert werden.

Quellen

  1. Leckere Kürbispuffer aus Hüttenkäse
  2. Leichte Kürbiskost
  3. Kürbisrezepte auf Chefkoch.de
  4. Kürbis-Rezepte von lecker.de

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