Kürbis-Frühstückstaler – Rezept, Zutaten und Zubereitung
Einführung
Kürbis-Frühstückstaler sind eine nahrhafte und leckere Alternative zum herkömmlichen Frühstück. Sie vereinen die natürlichen Geschmacksnoten von Kürbis mit dem herzhaften Aroma von Nüssen und Samen sowie dem süßen Geschmack von Honig. Diese Kombination sorgt nicht nur für eine ausgewogene Ernährung, sondern auch für eine leckere Mahlzeit, die sowohl Kinder als auch Erwachsene genießen können. In diesem Artikel wird ein Rezept für Kürbis-Frühstückstaler vorgestellt, das auf den Daten aus der Quelle basiert. Die Zutatenliste, die Zubereitung und die Nährwerte sind detailliert beschrieben, um eine klare und präzise Anleitung zu liefern.
Rezept für Kürbis-Frühstückstaler
Zutaten
Für die Herstellung von Kürbis-Frühstückstalern werden folgende Zutaten benötigt:
- Kokosfett: 60 g
- Honigflüssig: 60 g
- Haferflocken, kernig: 120 g
- Haferflocken, zart: 120 g
- Getrocknete Cranberrys: 80 g
- Kürbiskerne: 80 g
- Geschrotete Leinsamen: 50 g
- Pumpkin Pie Gewürz: 1 Teelöffel
- Salz: 0,5 Teelöffel
- Püriertes Kürbisfleisch: 100 g
- Eier: 2 Stück
Zubereitung
Die Herstellung der Kürbis-Frühstückstaler erfolgt in mehreren Schritten, die etwa 50 Minuten in Anspruch nehmen. Der Prozess kann in drei Phasen unterteilt werden: Vorbereitung der Zutaten, Mischung der Teigzutaten und Backen der Taler.
Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten
Zunächst werden alle trockenen Zutaten wie Kokosfett, Honigflüssig, Haferflocken, Cranberrys, Kürbiskerne und Leinsamen vorbereitet. Das Kokosfett sollte vor der Mischung leicht erwärmt werden, damit es flüssig ist und sich besser mit den anderen Zutaten vermischen lässt. Die Haferflocken werden in zwei Sorten verwendet: kernig und zart. Beide Arten tragen zu der Textur und dem Geschmack der Taler bei. Die getrockneten Cranberrys sollten ebenfalls vorbereitet werden, um sie später in den Teig zu integrieren.
Schritt 2: Mischung der Teigzutaten
Nachdem alle Zutaten vorbereitet wurden, wird der Teig angerührt. Dazu werden die trockenen Zutaten wie Haferflocken, Cranberrys, Kürbiskerne und Leinsamen in eine Schüssel gegeben. Anschließend werden die flüssigen Zutaten wie Kokosfett, Honigflüssig, Pumpkin Pie Gewürz und Salz hinzugefügt. Das pürierte Kürbisfleisch und die Eier runden die Mischung ab und sorgen für eine feine Konsistenz. Der Teig sollte gut verknetet werden, damit alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Nachdem der Teig angerührt wurde, kann er für das Backen vorbereitet werden.
Schritt 3: Backen der Taler
Der letzte Schritt besteht darin, die Taler zu formen und zu backen. Der Teig wird in Portionen abgezogen und zu flachen Talern geformt. Diese Talern werden auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gelegt und im vorgeheizten Ofen bei etwa 180 Grad Celsius für 20 Minuten gebacken. Während des Backvorgangs sollte der Teig nicht zu stark zusammenfallen, sodass die Taler ihre Form behalten. Nachdem die Taler aus dem Ofen genommen wurden, sollten sie abkühlen, bevor sie serviert werden.
Nährwerte
Die Nährwerte des Kürbis-Frühstückstalers sind für eine Portion angegeben und liegen bei etwa 2475 kcal. Diese Mahlzeit enthält 88,68 g Eiweiß, 144,05 g Fett und 206,75 g Kohlenhydrate. Der hohe Gehalt an Fett und Kohlenhydraten sorgt für eine langanhaltende Sättigung und eine ausgewogene Ernährung. Die Kombination aus Haferflocken, Leinsamen und Kürbiskernen trägt zu einer reichen Nährstoffversorgung bei und fördert die Darmgesundheit.