Kürbisrezepte mit dem Thermomix: Kreative Ideen und praxisnahe Tipps für den Herbst

Kürbisrezepte sind in der Herbstküche ein fester Bestandteil und bieten sowohl Aromenvielfalt als auch Nährwert. Mit dem Thermomix lassen sich diese Gerichte besonders einfach und effizient zubereiten, wodurch sie auch für beschäftigte Haushalte attraktiv sind. In diesem Artikel werden mehrere Thermomix-Rezepte vorgestellt, die sowohl in der Zubereitung als auch im Geschmack überzeugen. Aufbauend auf den bereitgestellten Quellen werden Rezepturen, Zutaten, Zubereitungsschritte und Tipps für eine optimale Ausführung detailliert beschrieben. Zudem wird ein Überblick über die Verwendung von Kürbis in verschiedenen Gerichten gegeben, wobei auf die Vielseitigkeit dieser Zutat hingewiesen wird.

Kürbisrezepte im Überblick

Kürbis ist eine Zutat, die sich in vielfältiger Weise in der Küche einsetzen lässt. Neben klassischen Suppen und Eintöpfen eignet sich Kürbis auch hervorragend für Desserts, Pesto oder gefüllte Gerichte. Im Folgenden werden Rezepte vorgestellt, die sich besonders gut mit dem Thermomix zubereiten lassen. Die Rezepturen sind so konzipiert, dass sie sowohl in der Zubereitung als auch in der Geschmackskomposition beeindrucken können.

Kürbis-Zucchini-Suppe mit Thermomix

Die Kürbis-Zucchini-Suppe ist ein Rezept, das im Herbst besonders beliebt ist. Sie vereint die Aromen von Kürbis und Zucchini mit mediterranen Kräutern und einer Prise Schärfe durch Chili. Diese Kombination sorgt für einen harmonischen Geschmack, der sowohl warme als auch leichte Noten beinhaltet. Die Zubereitung ist einfach und schnell, wodurch das Rezept auch für kurzfristige Gäste geeignet ist.

Zutaten

• 500 g Kürbisfleisch
• 200 g Zucchini
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 500 ml Wasser
• 200 ml Kokosmilch
• 1 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Muskatnuss
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
2. Olivenöl zugeben und 3 Minuten bei Varoma-Stufe dünsten.
3. Kürbis und Zucchini hinzufügen und 10 Sekunden auf Stufe 4 zerkleinern.
4. Wasser, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Kokosmilch zugeben.
5. 20 Minuten auf 100 °C, Stufe 1 kochen.
6. Abschmecken und servieren.

Kürbiscremesuppe mit Thermomix

Die Kürbiscremesuppe ist ein weiteres Rezept, das sich besonders gut für den Herbst eignet. Sie ist cremig, aromatisch und einfach zuzubereiten. Die Kombination aus Kürbis, Kartoffeln, Butter und Brühe sorgt für eine cremige Konsistenz und einen milden Geschmack, der sich ideal als Vorspeise oder Hauptgericht eignet.

Zutaten

• 500 g Kürbisfleisch
• 200 g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 750 ml Wasser
• 50 g Butter
• 2 TL Brühepulver
• 200 g Crème fraîche
• 1 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 3 Prisen Muskatnuss

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
2. Kartoffeln, Kürbisfleisch und Butter hinzufügen und 10 Sekunden auf Stufe 4 zerkleinern.
3. 3 Minuten auf 120 °C, Stufe 2 dünsten.
4. Wasser und Brühepulver zugeben und 20 Minuten auf 100 °C, Stufe 1 kochen.
5. Crème fraîche, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und abschmecken.

Kürbis-Curry mit Thermomix

Das Kürbis-Curry ist ein Rezept, das die Aromen von Kürbis mit Kokosmilch und Curry verbindet. Es ist ein Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Die Kombination aus Kürbis, Kichererbsen, Tomaten und Kokosmilch sorgt für eine cremige Konsistenz und eine harmonische Geschmackskomposition.

Zutaten

• 2 Schalotten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Chili, entkernt
• 20 g Kokosöl
• 20 g Rote Currypaste
• 400 ml Kokosmilch
• 400 ml stückige Tomaten
• 2 TL Gemüsepaste
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Salz
• 400 g Hokkaidokürbis, in Würfel
• 200 g Kichererbsen
• Saft 1 Limette

Zubereitung

1. Schalotten, Knoblauch und Chili in den Mixtopf geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
2. Kokosöl und Currypaste zugeben und 3 Minuten auf 120 °C, Stufe 1 dünsten.
3. Kokosmilch, Tomaten, Gemüsepaste, Kurkuma und Salz zugeben und 3 Minuten auf 100 °C, Stufe 2 erwärmen.
4. Kürbis zugeben und 12 Minuten auf 100 °C, Stufe 0,5 garen.
5. Kichererbsen zugeben und weitere 10 Minuten auf 100 °C, Stufe 0,5 kochen.
6. Mit Limettensaft abschmecken und servieren.

Kürbissuppe mit Kokosmilch

Die Kürbissuppe mit Kokosmilch ist ein weiteres Rezept, das sich besonders gut für den Herbst eignet. Sie ist cremig, aromatisch und einfach zuzubereiten. Die Kombination aus Kürbis, Kokosmilch und Brühe sorgt für eine cremige Konsistenz und einen milden Geschmack, der sich ideal als Vorspeise oder Hauptgericht eignet.

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 20 g Öl
• 1 Hokkaidokürbis, ca. 800 g
• 4 Kartoffeln
• 400 ml Kokosmilch
• 300 ml Wasser
• 1 Gemüsebrühwürfel
• Salz
• Pfeffer
• Currypulver
• Kürbiskernöl zum Servieren

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
2. Öl zugeben und 3 Minuten auf Varoma-Stufe dünsten.
3. Kürbis in Stücken, Kartoffeln in Stücken, Wasser, Brühwürfel und Kokosmilch zugeben und 25 Minuten auf 100 °C, Stufe 1 kochen.
4. In 10 Sekunden langsam bis Stufe 8 hochdrehen und 1 Minute auf Stufe 8 durchlaufen lassen.
5. Abschmecken, Salz, Pfeffer und Currypulver zugeben und nochmal 5 Sekunden auf Stufe 5 durchmixen.
6. Heiß auf Teller geben und mit etwas Kürbiskernöl verziert servieren.

Kürbis-Dessert

Kürbis eignet sich nicht nur für Hauptgerichte oder Suppen, sondern auch hervorragend für Desserts. Ein Kürbis-Dessert, wie beispielsweise Kürbismuffins oder Kürbis-Pie, ist ein Rezept, das in der Herbstküche besonders beliebt ist. Die Kombination aus Kürbis, Zucker, Eiern und Mehl sorgt für einen cremigen Geschmack und eine leichte Konsistenz.

Zutaten

• 200 g Kürbisfleisch
• 100 g Zucker
• 2 Eier
• 100 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 50 g Butter

Zubereitung

1. Kürbisfleisch in den Mixtopf geben und 10 Sekunden auf Stufe 4 zerkleinern.
2. Zucker, Eier, Mehl, Backpulver, Salz und Butter hinzufügen und 1 Minute auf Stufe 4 durchrühren.
3. Teig in eine gefettete Form geben und 30 Minuten bei 180 °C backen.
4. Abkühlen lassen und servieren.

Kürbisbolognese

Kürbisbolognese ist ein Rezept, das die Aromen von Kürbis mit Tomatensoße und Nudeln verbindet. Es ist ein Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Die Kombination aus Kürbis, Tomatensoße, Nudeln und Gewürzen sorgt für eine cremige Konsistenz und eine harmonische Geschmackskomposition.

Zutaten

• 500 g Kürbisfleisch
• 400 g Nudeln
• 400 ml Tomatensoße
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 20 g Öl
• 1 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Muskatnuss

Zubereitung

1. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
2. Öl zugeben und 3 Minuten auf Varoma-Stufe dünsten.
3. Kürbisfleisch hinzufügen und 10 Sekunden auf Stufe 4 zerkleinern.
4. Tomatensoße, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zugeben und 10 Minuten auf 100 °C, Stufe 1 kochen.
5. Nudeln in kochendem Wasser garen und in die Soße geben.
6. Abschmecken und servieren.

Kürbislasagne

Kürbislasagne ist ein Rezept, das die Aromen von Kürbis mit Lasagneblättern, Käse und Soße verbindet. Es ist ein Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Die Kombination aus Kürbis, Lasagneblättern, Käse und Soße sorgt für eine cremige Konsistenz und eine harmonische Geschmackskomposition.

Zutaten

• 500 g Kürbisfleisch
• 10 Lasagneblätter
• 200 g Käse
• 400 ml Bolognese-Soße
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 20 g Öl
• 1 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Muskatnuss

Zubereitung

1. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
2. Öl zugeben und 3 Minuten auf Varoma-Stufe dünsten.
3. Kürbisfleisch hinzufügen und 10 Sekunden auf Stufe 4 zerkleinern.
4. Bolognese-Soße, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zugeben und 10 Minuten auf 100 °C, Stufe 1 kochen.
5. Lasagneblätter in eine gefettete Form legen und Kürbissoße darauf verteilen.
6. Käse darauf geben und im Ofen bei 180 °C für 20 Minuten backen.
7. Abkühlen lassen und servieren.

Kürbispesto

Kürbispesto ist ein Rezept, das die Aromen von Kürbis mit Olivenöl, Parmesan, Nüssen und Kräutern verbindet. Es ist ein Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Die Kombination aus Kürbis, Olivenöl, Parmesan, Nüssen und Kräutern sorgt für eine cremige Konsistenz und eine harmonische Geschmackskomposition.

Zutaten

• 200 g Kürbisfleisch
• 100 g Parmesan
• 50 g Nüsse
• 100 ml Olivenöl
• 1 Bund Petersilie
• 1 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

1. Kürbisfleisch, Parmesan, Nüsse, Petersilie, Olivenöl, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben.
2. 1 Minute auf Stufe 4 durchrühren.
3. In ein Glas füllen und servieren.

Kürbisketchup

Kürbisketchup ist ein Rezept, das die Aromen von Kürbis mit Zwiebeln, Apfelessig, Zucker und Gewürzen verbindet. Es ist ein Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Die Kombination aus Kürbis, Zwiebeln, Apfelessig, Zucker und Gewürzen sorgt für eine cremige Konsistenz und eine harmonische Geschmackskomposition.

Zutaten

• 200 g Kürbisfleisch
• 1 Zwiebel
• 100 ml Apfelessig
• 50 g Zucker
• 1 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

1. Kürbisfleisch und Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
2. Apfelessig, Zucker, Salz und Pfeffer zugeben und 1 Minute auf Stufe 4 durchrühren.
3. In ein Glas füllen und servieren.

Kürbis-Chutney

Kürbis-Chutney ist ein Rezept, das die Aromen von Kürbis mit Zwiebeln, Apfelessig, Zucker und Gewürzen verbindet. Es ist ein Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Die Kombination aus Kürbis, Zwiebeln, Apfelessig, Zucker und Gewürzen sorgt für eine cremige Konsistenz und eine harmonische Geschmackskomposition.

Zutaten

• 200 g Kürbisfleisch
• 1 Zwiebel
• 100 ml Apfelessig
• 50 g Zucker
• 1 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

1. Kürbisfleisch und Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
2. Apfelessig, Zucker, Salz und Pfeffer zugeben und 1 Minute auf Stufe 4 durchrühren.
3. In ein Glas füllen und servieren.

Kürbis-Auflauf

Kürbis-Auflauf ist ein Rezept, das die Aromen von Kürbis mit Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und Käse verbindet. Es ist ein Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Die Kombination aus Kürbis, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und Käse sorgt für eine cremige Konsistenz und eine harmonische Geschmackskomposition.

Zutaten

• 500 g Kürbisfleisch
• 400 g Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g Käse
• 20 g Öl
• 1 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

1. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
2. Öl zugeben und 3 Minuten auf Varoma-Stufe dünsten.
3. Kürbisfleisch und Kartoffeln hinzufügen und 10 Sekunden auf Stufe 4 zerkleinern.
4. Salz, Pfeffer und Käse zugeben und 10 Minuten auf 100 °C, Stufe 1 kochen.
5. In eine gefettete Form geben und im Ofen bei 180 °C für 20 Minuten backen.
6. Abkühlen lassen und servieren.

Schlussfolgerung

Kürbisrezepte mit dem Thermomix sind eine hervorragende Möglichkeit, die Aromen und Nährwerte dieser Zutat optimal zu nutzen. Ob Suppen, Eintöpfe, Desserts oder Aufläufe – mit dem Thermomix lassen sich diese Gerichte einfach und effizient zubereiten. Die Rezepturen sind so konzipiert, dass sie sowohl in der Zubereitung als auch in der Geschmackskomposition beeindrucken können. Zudem bietet der Thermomix die Möglichkeit, die Zubereitung zu vereinfachen und die Zeit einzusparen, was besonders für beschäftigte Haushalte von Vorteil ist. Insgesamt sind Kürbisrezepte mit dem Thermomix eine hervorragende Wahl für die Herbstküche, da sie sowohl in der Geschmackskomposition als auch in der Zubereitung überzeugen können.

Quellen

1. Kürbis-einfach-koestlich
2. Kürbis Zucchini Suppe mit Thermomix® | Rezept
3. Kürbiscremesuppe mit Thermomix
4. Saisonale Rezepte für den Thermomix
5. Kürbis-Curry mit Thermomix®
6. Kürbissuppe mit Kokosmilch