Quiche mit Fleisch: Rezepte und Tipps für ein herzhaftes Gericht

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am | Kategorie fleisch

Quiche mit Fleisch ist ein beliebtes Gericht, das sowohl als Mittag- als auch Abendessen ideal geeignet ist. Es handelt sich um eine traditionelle französische Speise, die in Deutschland in vielfältiger Form serviert wird. In den Quiche-Rezepten werden oft verschiedene Arten von Fleisch verwendet, wie beispielsweise Hackfleisch, Putenfleisch oder Rinderhack. Die Vielfalt der Rezepte macht es ermöglichen, das Gericht an die individuellen Geschmacksrichtungen anzupassen. In diesem Artikel werden wir uns mit den verschiedenen Rezepten, Tipps und Empfehlungen für Quiche mit Fleisch beschäftigen.

Rezepte für Quiche mit Fleisch

Es gibt zahlreiche Rezepte für Quiche mit Fleisch, die sich in der Zubereitungszeit und den Zutaten unterscheiden. Einige Rezepte benötigen nur wenige Minuten, während andere länger aufwendig sind. Die folgenden Rezepte sind besonders beliebt und werden oft empfohlen.

Quiche mit Hackfleisch und Pilzen

Ein klassisches Rezept für Quiche mit Hackfleisch und Pilzen ist besonders sättigend und schmeckt herzhaft. Das Rezept beinhaltet folgende Zutaten:

  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 250 g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • 3 Eier
  • 250 g Schmand
  • 100 g Feta
  • Kräuter der Provence
  • Paprikapulver
  • Prise Zucker
  • Salz und Pfeffer

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten. Zuerst wird der Teig für die Quiche zubereitet, indem Mehl, Butter, Ei, Wasser und Salz vermengt und geknetet werden. Danach wird der Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank gestellt. In der Zwischenzeit wird das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es krümelig ist. Anschließend werden Zwiebel, Knoblauch und Pilze hinzugefügt und alles gut durchschwenken. Danach werden Kräuter der Provence, Paprikapulver, Zucker, Salz und Pfeffer untergemischt. Der Backofen wird auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 175°C Umluft) vorgeheizt. Der Teig wird in eine Quicheform gelegt, die Füllung darauf gegeben und mit Eiern und Sahne überbacken.

Quiche mit Hackfleisch und Pilzen

Ein weiteres Rezept für Quiche mit Hackfleisch und Pilzen ist ebenfalls sehr beliebt. Die Zutaten sind:

  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 250 g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • 3 Eier
  • 250 g Schmand
  • 100 g Feta
  • Kräuter der Provence
  • Paprikapulver
  • Prise Zucker
  • Salz und Pfeffer

Die Zubereitungszeit beträgt ebenfalls etwa 30 Minuten. Der Teig wird ähnlich wie bei dem vorherigen Rezept zubereitet. Das Hackfleisch wird in einer Pfanne anbraten, bis es krümelig ist. Anschließend werden Zwiebel, Knoblauch und Pilze hinzugefügt und alles gut durchschwenken. Danach werden Kräuter der Provence, Paprikapulver, Zucker, Salz und Pfeffer untergemischt. Der Backofen wird auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 175°C Umluft) vorgeheizt. Der Teig wird in eine Quicheform gelegt, die Füllung darauf gegeben und mit Eiern und Sahne überbacken.

Quiche mit Putenfleisch und Champignons

Ein weiteres Rezept, das besonders für seine Nährwerte bekannt ist, ist die Quiche mit Putenfleisch und Champignons. Die Zutaten sind:

  • 400 g Putenbrustfilet
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl
  • 250 g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 Eier
  • 250 g Schmand
  • 100 g Feta
  • Kräuter der Provence
  • Paprikapulver
  • Prise Zucker
  • Salz und Pfeffer

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 2 h 20 min. Zuerst wird der Teig für die Quiche zubereitet, indem Mehl, Butter, Ei, Wasser und Salz vermengt und geknetet werden. Danach wird der Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank gestellt. In der Zwischenzeit wird das Putenfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es krümelig ist. Anschließend werden Zwiebel, Knoblauch und Pilze hinzugefügt und alles gut durchschwenken. Danach werden Kräuter der Provence, Paprikapulver, Zucker, Salz und Pfeffer untergemischt. Der Backofen wird auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 175°C Umluft) vorgeheizt. Der Teig wird in eine Quicheform gelegt, die Füllung darauf gegeben und mit Eiern und Sahne überbacken.

Tipps für die Zubereitung von Quiche mit Fleisch

Bei der Zubereitung von Quiche mit Fleisch gibt es einige Tipps, die helfen können, das Gericht optimal zu gestalten. Zunächst ist es wichtig, den Teig richtig vorzubereiten. Der Teig sollte mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank gestellt werden, damit er nicht zu sehr aufgeht. Zudem ist es wichtig, den Teig in die Quicheform zu drücken, um sicherzustellen, dass er nicht aufplatzt.

Bei der Zubereitung der Füllung ist es wichtig, das Fleisch krümelig anzubraten, damit es nicht zu fettig wird. Zudem ist es wichtig, das Gemüse in kleine Stücke zu schneiden, damit es gut in der Quiche verteilt werden kann.

Der Backofen sollte auf die richtige Temperatur eingestellt werden, um sicherzustellen, dass die Quiche nicht zu dunkel wird. Zudem ist es wichtig, die Quiche vor dem Servieren ruhen zu lassen, damit sie besser schneidbar ist.

Empfehlungen für Quiche mit Fleisch

Quiche mit Fleisch ist ein vielseitiges Gericht, das in verschiedenen Varianten serviert werden kann. Es gibt viele Möglichkeiten, das Gericht anzupassen, um den individuellen Geschmack zu berücksichtigen.

Einige Empfehlungen für Quiche mit Fleisch sind:

  • Eine Quiche mit Hackfleisch und Pilzen, die mit Feta und Kräutern der Provence serviert wird.
  • Eine Quiche mit Putenfleisch und Champignons, die mit Schmand und Eiern überbacken wird.
  • Eine Quiche mit Hackfleisch und Paprika, die mit Lauch und Feta serviert wird.

Zudem ist es wichtig, die Quiche mit einem frischen Salat oder Gemüse zu servieren, um das Gericht abzurunden.

Fazit

Quiche mit Fleisch ist ein beliebtes Gericht, das sowohl als Mittag- als auch Abendessen ideal geeignet ist. Es gibt zahlreiche Rezepte, die sich in der Zubereitungszeit und den Zutaten unterscheiden. Die Vielfalt der Rezepte macht es ermöglichen, das Gericht an die individuellen Geschmacksrichtungen anzupassen. Bei der Zubereitung von Quiche mit Fleisch gibt es einige Tipps, die helfen können, das Gericht optimal zu gestalten. Zudem sind verschiedene Empfehlungen für Quiche mit Fleisch vorhanden, die das Gericht abrunden können.

Quellen

  1. Quiche Fleisch Rezepte
  2. Cheeseburger Quiche
  3. Klassischer Linseneintopf
  4. Hackbällchen-Quiche
  5. Hackfleisch-Feta-Quiche
  6. Blätterteig-Quiche mit Hackfleisch
  7. Rezepte des Tages
  8. Quiche mit Hackfleisch und Pilzen
  9. Quiche mit Putenfleisch und Champignons
  10. Quiche mit Hack, Paprika und Lauch
  11. Quiche mit Hack, Paprika und Lauch
  12. Quiche mit Hackfleisch und Pilzen
  13. Quiche mit Hackfleisch und Pilzen

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