Börek mit Hackfleisch: Ein leckeres Rezept für die ganze Familie

Börek mit Hackfleisch ist ein traditionelles Gericht, das in der türkischen Küche sehr beliebt ist. Es handelt sich um ein gefülltes Teiggericht, das aus mehreren Schichten Blätterteig besteht, die mit einer würzigen Hackfleischfüllung belegt sind. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 bis 40 Minuten, wobei der Ofen den Großteil der Arbeit übernimmt. Börek mit Hackfleisch ist nicht nur schmackhaft, sondern auch eine einfache und schnelle Mahlzeit, die sich gut für die Familie eignet. In diesem Artikel werden wir uns ausführlich mit dem Rezept, den Zutaten und der Zubereitungsweise auseinandersetzen, um zu zeigen, wie man dieses Gericht zu Hause selbst herstellen kann.

Rezept für Börek mit Hackfleisch

Zutaten

Für das Börek mit Hackfleisch benötigst du folgende Zutaten:

  • 1 Teigblatt Yufkateig (ca. 150 g)
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Esslöffel Schwarzkümmelsamen
  • 1 Eigelb
  • Salz und Pfeffer
  • 100 ml Milch
  • 50 g Joghurt (10 % Fett)
  • 1 Ei

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten.
  4. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
  5. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
  6. Mit Salz, Pfeffer und den Gewürzen würzen.
  7. Die Hackfleischfüllung in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
  8. Den Yufkateig auf einem Backblech auslegen und mit der Hackfleischfüllung bestreichen.
  9. Das Ei mit der Milch verquirlen und die Börek mit dem Eigelb bestreichen.
  10. Die Börek im vorgeheizten Ofen etwa 30–35 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  11. Das Börek mit Hackfleisch warm servieren.

Tipps und Tricks

  • Um das Börek mit Hackfleisch noch knuspriger zu machen, kannst du es vor dem Backen mit etwas Olivenöl beträufeln.
  • Für eine cremige Sauce kannst du Joghurt mit etwas Milch und Salz mischen und die Börek damit bestreichen.
  • Börek mit Hackfleisch kann auch kalt serviert werden, z. B. als Snack oder für eine Picknick-Mahlzeit.
  • Wenn du Börek mit Hackfleisch vorbereiten möchtest, kannst du die Füllung vorab zubereiten und die Börek später im Ofen backen.

Verwendung von Yufkateig

Yufkateig ist ein traditioneller Blätterteig, der in der türkischen Küche häufig verwendet wird. Er ist sehr elastisch und lässt sich gut formen. Bei der Zubereitung von Börek mit Hackfleisch wird der Yufkateig in mehrere Schichten aufgetragen und mit der Füllung belegt. Der Teig wird danach mit Eigelb bestreicht und im Ofen gebacken. So entsteht das typische Aussehen und die knusprige Konsistenz des Böreks mit Hackfleisch.

Fazit

Börek mit Hackfleisch ist ein leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht, das sich gut für die Familie eignet. Mit der richtigen Zubereitungsweise und den passenden Zutaten gelingt das Rezept leicht. Ob als Hauptgericht oder als Snack – Börek mit Hackfleisch ist eine wunderbare Wahl, um die Geschmacksnerven zu verwöhnen.

Quellen

  1. Börek mit Hackfleisch – Rezept
  2. Börek mit Hackfleisch – Rezept
  3. Börek mit Hackfleisch – Rezept
  4. Kalter Hund – Rezept
  5. Börek mit Hackfleisch – Rezept
  6. Bananenbrot – Rezepte
  7. Klassischer Linseneintopf – Rezept
  8. Börek mit Fleisch – Rezept
  9. 10-Minuten-Börek – Rezept
  10. Börek mit Hackfleischfüllung – Rezept
  11. Rezepte – Chefkoch
  12. Rezept des Tages – Chefkoch
  13. Börek mit Hackfleisch – Rezept

Ähnliche Beiträge