Das ultimative Rezept und die Geheimnisse des Long Island Iced Tea – Der stärkste Cocktail der Welt?

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am August 24, 2025 | Kategorie cocktails

Der Long Island Iced Tea ist ein Cocktail, der durch seine Mischung aus mehreren Spirituosen, Süße und Fruchtigkeit fasziniert – und der gleichzeitig einiges an Mythen und Legenden in sich trägt. Obwohl sein Name vermuten lässt, dass es sich um einen milderen, erfrischenden Eistee handelt, entpuppt sich der Drink schnell als einer der stärksten Longdrinks, den man auf einer Party genießen kann. Doch was genau macht diesen Cocktail so besonders? Welche Zutaten sind notwendig, um ihn perfekt zu mixen? Und wie entstand er überhaupt?

In diesem Artikel wird der Long Island Iced Tea aus verschiedenen Perspektiven betrachtet – von der Zutatenliste, über die Zubereitungsweise bis hin zu historischen Hintergründen. Dabei wird ausschließlich auf die bereitgestellten Quellen zurückgegriffen, um ein präzises und fachgerechtes Bild des beliebten Cocktails zu zeichnen. Ziel ist es, einen umfassenden Überblick über das Rezept, die Technik und die Hintergründe zu liefern, der sowohl Einsteigern als auch erfahrenden Mixologen hilfreich ist.

Die Zutatenliste – Was steckt im Long Island Iced Tea?

Der Long Island Iced Tea ist eine Mischung aus verschiedenen Spirituosen, Säften und Süßstoffen. Die Kombination dieser Komponenten ist entscheidend für den Geschmack und die Wirkung des Drinks. Im Folgenden wird auf die in den Quellen genannten Zutaten eingegangen, wobei auf die Mengenangaben und ggf. Abweichungen hingewiesen wird.

1. Spirituosen

Der Long Island Iced Tea enthält meist fünf verschiedene Spirituosen, die in gleichen Mengen gemischt werden. In den bereitgestellten Rezepten kommen folgende Alkoholika zum Einsatz:

Gin
Weißer Rum
Tequila
Wodka
Orangenlikör (z. B. Curaçao oder Triple Sec)

Die Menge der Spirituosen variiert je nach Rezept. In einigen Quellen wird eine Gesamtmenge von 7,5 cl empfohlen, in anderen Rezepten steigt die Alkoholmenge auf bis zu 11,25 cl an. Generell wird jedoch empfohlen, die Mengen gleichmäßig zu verteilen, damit die Aromen harmonisch ineinander übergehen und der Drink nicht übermäßig alkoholisch wirkt.

Quellen:
- Source [1] nennt 1,5 cl pro Spirituose (Gin, Rum, Tequila, Wodka, Orangenlikör).
- Source [4] listet 2,5 cl pro Spirituose (Wodka, Gin, Rum, Tequila, Cointreau).
- Source [5] nennt ebenfalls 2,5 cl pro Spirituose (Rum, Wodka, Tequila, Orangenlikör, Limettensaft, Zuckersirup).
- Source [6] empfiehlt 1,5 cl pro Spirituose (Gin, Tequila, Wodka, weißer Rum, Curaçao).

2. Früchte und Säfte

Zu den Spirituosen kommen Säfte, die dem Drink Frische und Leichtigkeit verleihen. In den Rezepten werden folgende Komponenten erwähnt:

Zitronensaft – frisch gepresst
Zuckersirup oder Gommesirup
In einigen Rezepten wird auch Orangensaft oder Minze als zusätzliche Zutat erwähnt.

Quellen:
- Source [1] nennt 3 cl Zitronensaft und 3 cl Zuckersirup.
- Source [4] listet 2,5 cl Zitronensaft und 2 cl Orangensaft.
- Source [5] nennt Limettensaft und Zuckersirup.
- Source [6] empfiehlt 3 cl frischen Zitronensaft und 3 cl Gommesirup.

3. Cola

Der letzte Schritt bei der Zubereitung des Long Island Iced Tea ist das Aufgießen mit Cola. Cola ist ein entscheidender Bestandteil, da sie dem Drink nicht nur seine charakteristische Farbe verleiht, sondern auch die Aromen mildert und die Süße ausbalanciert.

Quellen:
- Source [1] nennt 150 ml Cola.
- Source [4] nennt 2,8 cl eiskalte Cola.
- Source [5] erwähnt Cola als Auffüllung.
- Source [6] empfiehlt, die Cola vorsichtig aufzugießen, um die Aromen nicht zu überdecken.

4. Eiswürfel

Eiswürfel sind in allen Rezepten ein fester Bestandteil. Sie dienen dazu, den Drink zu kühlen und gleichzeitig die Mischung zu verdünnen, um die Alkoholstärke etwas zu reduzieren.

Quellen:
- Source [1] nennt 400 ml Longdrinkglas mit Eiswürfeln.
- Source [3] empfiehlt einen Cocktailshaker mit Eiswürfeln.
- Source [4] nennt das Einfüllen von Eiswürfeln in das Glas.
- Source [5] erwähnt 4 Eiswürfel im Shaker.

Die Zubereitung – Wie mixt man den Long Island Iced Tea?

Die Zubereitung des Long Island Iced Tea ist zwar einfach, doch um die richtige Balance zwischen Alkohol, Säure, Süße und Cola zu erreichen, ist Präzision erforderlich. In den Quellen werden zwei Hauptmethoden beschrieben: das Mischen mit einem Strohhalm und das Shaken im Cocktailshaker. Beide Methoden sind effektiv, doch sie unterscheiden sich in der Intensität der Mischung und dem Geschmacksergebnis.

1. Vorbereitung

Zunächst muss ein großes Longdrinkglas bereitgestellt werden. Dieses sollte eine Füllkapazität von mindestens 400 ml haben, da der Drink nach dem Aufgießen mit Cola fast vollständig gefüllt wird.

Quellen:
- Source [1] nennt ein 400-ml-Glas.
- Source [3] empfiehlt einen Cocktailshaker.
- Source [4] nennt ein Longdrinkglas mit Eiswürfeln.
- Source [5] erwähnt ein Longdrinkglas als Endbehälter.

2. Mischen der Spirituosen

Die Spirituosen werden entweder direkt in das Glas gemischt oder im Cocktailshaker vermischt. Beides ist möglich, wobei das Shaken im Shaker dafür sorgt, dass die Aromen stärker miteinander verschmelzen.

Quellen:
- Source [1] beschreibt das Mischen in das Glas mit einem Strohhalm.
- Source [3] empfiehlt das Shaken im Cocktailshaker.
- Source [6] nennt das genaue Einmischen der Zutaten mit einem Messbecher.

3. Zugabe von Sirup und Säften

Nachdem die Spirituosen gemischt sind, folgen die süßen und sauren Komponenten. Diese bestehen aus Zuckersirup (oder Gomme) und Zitronensaft.

Quellen:
- Source [1] nennt 3 cl Zuckersirup und 3 cl Zitronensaft.
- Source [4] listet 2,5 cl Zitronensaft und 2 cl Orangensaft.
- Source [5] nennt Limettensaft und Zuckersirup.
- Source [6] empfiehlt 3 cl Gommesirup und 3 cl frischen Zitronensaft.

4. Aufgießen mit Cola

Die letzte Schritt ist das Aufgießen mit Cola. Es ist wichtig, die Cola vorsichtig hinzuzugeben, damit die Aromen nicht überdeckt werden. In einigen Rezepten wird empfohlen, die Cola separat zu servieren, damit der Gast die Alkoholmenge selbst regulieren kann.

Quellen:
- Source [1] nennt 150 ml Cola.
- Source [4] nennt 2,8 cl eiskalte Cola.
- Source [5] erwähnt Cola als Auffüllung.
- Source [6] empfiehlt, Cola vorsichtig aufzugießen und sie manchmal separat zu servieren.

5. Garnitur

Der Long Island Iced Tea wird abschließend mit einer Zitronenspalte oder -zeste garniert. Ein Strohhalm ist ebenfalls sinnvoll, da der Drink durch die Menge an Alkohol und Cola oft recht vollständig gefüllt ist.

Quellen:
- Source [1] nennt eine Zitronenspalte.
- Source [5] erwähnt Limette oder Zitrone in Scheiben.
- Source [6] empfiehlt eine Zitronenspalte und Strohhalm.

Die Geschichte des Long Island Iced Tea – Wahrheit oder Legende?

Die Entstehung des Long Island Iced Tea ist umstritten und wird in den Quellen in mehreren Versionen beschrieben. Eine der bekanntesten Theorien besagt, dass der Cocktail in den 1970er Jahren auf Long Island, New York erfunden wurde. Der Barkeeper Robert „Rosebud“ Butt soll ihn während eines Wettbewerbs kreiert haben, bei dem es darum ging, einen neuen Drink mit Triple Sec zu entwickeln.

Quelle:
- Source [3] nennt den Barkeeper Robert „Rosebud“ Butt als Erfinder des Long Island Iced Tea.
- Source [6] empfiehlt, sich an den Empfehlungen der International Bartenders Association (IBA) zu orientieren, die 1,5 cl Gin, Tequila, Wodka, weißer Rum und Curaçao-Likör als Standard empfiehlt.

Andere Legenden verorten die Entstehung des Long Island Iced Tea in der amerikanischen Prohibition (1919–1932). Da damals Alkohol illegal war, soll der Cocktail als versteckte Alkoholmischung entstanden sein, die als harmloser Eistee getarnt wurde.

Quelle:
- Source [1] nennt diese Legende als mögliche Erklärung.

Eine weitere Theorie besagt, dass der Cocktail von einer gelangweilten Hausfrau auf Long Island erfunden wurde, die nach einem neuen Drink suchte, der optisch ansprechend, aber stark genug war, um auf Partys zu begeistern.

Quelle:
- Source [1] erwähnt diese Theorie.

Auch wenn es also mehrere Theorien gibt, so ist die wahrscheinlichste Version diejenige, die auf Robert „Rosebud“ Butt zurückgeht. Dieser soll in den 1970er Jahren in New York einen Cocktail kreiert haben, der durch seine Mischung aus Spirituosen, Säfte und Cola für Aufsehen sorgte und sich rasch verbreitete.

Wichtige Hinweise und Tipps zur Zubereitung

Die Zubereitung des Long Island Iced Tea erfordert zwar keine besondere Erfahrung, doch um den Drink in seiner vollen Pracht genießen zu können, gibt es ein paar wichtige Tipps, die in den Quellen genannt werden.

1. Präzise Mengenangaben

Da der Long Island Iced Tea aus mehreren Spirituosen besteht, ist es entscheidend, die Mengen genau zu beachten. Ein ungenau gemischter Drink kann schnell übermäßig stark oder unausgewogen schmecken.

Quelle:
- Source [6] betont, dass es wichtig ist, sich am Messbecher zu orientieren.

2. Qualität der Zutaten

Auch wenn der Cocktail durch seine Mischung aus mehreren Spirituosen nicht auf die Qualität jedes einzelnen Alkohols angewiesen ist, so ist es doch vorteilhaft, hochwertige Spirituosen zu verwenden. Ein guter Wodka, ein frischer Gin oder ein qualitativ hochwertiger Orangenlikör können den Geschmack deutlich verbessern.

Quelle:
- Source [6] erwähnt, dass mit etwas Übung und Probeversuchen ein ausgewogener, erfrischender Drink entstehen kann.

3. Temperatur und Eis

Die Temperatur des Getränks ist entscheidend für die Geschmackserfahrung. Ein kühler Long Island Iced Tea ist nicht nur erfrischender, sondern auch weniger aggressiv im Geschmack. Zudem sorgt die Zugabe von Eiswürfeln dafür, dass der Drink nicht zu schnell zu stark wird.

Quelle:
- Source [1] nennt die Zugabe von Eiswürfeln.
- Source [3] empfiehlt, den Drink mit Eis zu servieren.

4. Servieren und Präsentation

Ein guter Long Island Iced Tea ist nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend. Ein großes Glas, das bis zum Rand gefüllt wird, kombiniert mit einer frischen Zitronenspalte, vermittelt den Eindruck eines klassischen Eistees.

Quelle:
- Source [1] nennt die Zitronenspalte als Garnitur.
- Source [5] erwähnt, dass Minze oder Pfirsichstücke als Dekoration dienen können.

Schlussfolgerung

Der Long Island Iced Tea ist ein Cocktail, der durch seine Mischung aus mehreren Spirituosen, Säften und Cola fasziniert. Obwohl sein Name vermuten lässt, dass es sich um einen milden Eistee handelt, entpuppt sich der Drink schnell als einer der stärksten Longdrinks. Seine Entstehung wird in mehreren Legenden beschrieben, doch die wahrscheinlichste Version besagt, dass der Cocktail in den 1970er Jahren auf Long Island erfunden wurde.

Die Zubereitung des Long Island Iced Tea ist zwar einfach, doch um die richtige Balance zwischen Alkohol, Säure, Süße und Cola zu erreichen, ist Präzision erforderlich. Mit einem genauen Messbecher, hochwertigen Spirituosen und frischen Zutaten kann ein ausgewogener, erfrischender Drink entstehen, der sowohl bei Einsteigern als auch bei erfahrenden Mixologen begeistert.

Quellen

bilder