Alkoholfreie Cocktails selbst gemacht: Einfache Rezepte, kreative Ideen und Tipps zum Mixen

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am August 20, 2025 | Kategorie cocktails

Alkoholfreie Cocktails, auch bekannt als Mocktails, sind eine wunderbare Alternative für alle, die auf Alkohol verzichten möchten – sei es aus gesundheitlichen Gründen, im Rahmen eines Dry January oder einfach weil sie es nicht trinken. Sie sind nicht nur für Partys und besondere Anlässe geeignet, sondern auch ideal für heiße Sommertage, um sich erfrischen zu lassen. Mit frischen Zutaten, Säften, Sirupen und Kräutern lassen sich erstaunlich leckere und kreative Drinks zubereiten, die genauso vielfältig sind wie ihre alkoholischen Cousins.

Die folgenden Rezepte und Tipps basieren auf bewährten Rezepturen aus verschiedenen Quellen und zeigen, wie leicht und spaßig es ist, alkoholfreie Cocktails selbst zu Hause zu mixen. Ob Virgin Mojito, Virgin Colada oder fruchtige Sirup-Cocktails – mit den richtigen Zutaten und etwas Kreativität können auch alkoholfreie Getränke echte Highlights auf der Getränkekarte sein.

Einfache Rezepte für alkoholfreie Cocktails

1. Wild Berry Dreams

Ein fruchtiger und erfrischender Cocktail mit Beeren, Minze und Wild Berry-Limonade.

Zutaten: - 200 ml Wild Berry-Limonade - 20 ml Mineralwasser - 2 Esslöffel Beeren (z. B. Himbeeren und Heidelbeeren) - 2 Minzblätter - Eiswürfel

Zubereitung: Fülle die Wild Berry-Limonade in ein Glas und gib das Mineralwasser hinzu. Füge die Beeren, Minzblätter und Eiswürfel hinzu. Gut umrühren und servieren.

2. Virgin Melon Cocktail

Ein erfrischender Cocktail aus Wassermelone, Limettensaft und Zucker.

Zutaten: - 200 g Wassermelone - 1 Esslöffel Limettensaft - 1 Teelöffel Zucker - 80 g Eiswürfel - 1 Prise Salz

Zubereitung: Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren. In ein Glas füllen und mit Limetten garnieren.

3. Ipanema

Ein fruchtiger und erfrischender Drink mit Limette, Minze, Ginger Ale und Maracujasaft.

Zutaten: - 1 Limette - 1 Teelöffel Rohrzucker - 10 Minzblätter - 150 ml Ginger Ale - 50 ml Maracujasaft - Eiswürfel

Zubereitung: Die Limette in kleine Stücke schneiden und mit dem Rohrzucker und der Minze in ein Longdrinkglas geben. Mit einem Stößel leicht zerdrücken. Ginger Ale, Maracujasaft und Eiswürfel zufügen und gut umrühren.

4. Pink Tonic

Ein erfrischender und leichtes Getränk mit Grapefruit, Rosmarin und Tonic Water.

Zutaten: - 1/2 Grapefruit - 1 Rosmarinzweig - 20 ml Grapefruitsaft - 200 ml Tonic Water - Eiswürfel

Zubereitung: Die Grapefruit in Würfel schneiden und mit dem Rosmarin in ein Glas geben. Mit Grapefruitsaft, Tonic Water und Eiswürfeln füllen. Gut umrühren und servieren.

5. Alkoholfreier Himbeer-Kokosmilch-Cocktail

Ein cremiger und süß-säuerlicher Drink mit Himbeeren, Kokosmilch und Limette.

Zutaten (für 4 Portionen): - 2 Bio-Limetten - 250 g Himbeeren - 150 ml Saft deiner Wahl (z. B. Orangen- oder Ananassaft) - 400 g Kokosmilch - etwas Süße (z. B. Agavendicksaft, Honig oder brauner Zucker) - etwas Marokkanische Minze - ggf. Eiswürfel

Zubereitung: - Wasche die Limetten mit heißem Wasser und reibe die Schale ab. - Presse den Saft aus und stelle ihn beiseite. - Alle Zutaten in einen Standmixer geben und gut pürieren. - In Gläser füllen, mit Minze garnieren und servieren.

6. Virgin Colada

Ein alkoholischer Klassiker in alkoholoser Variante mit Kokosmilch, Ananassaft und Mandelsirup.

Zutaten: - 60 ml Kokosmilch oder Coco Lopez - 20 ml Mandelsirup - 10 ml Zitronensaft - 60 ml Ananassaft (am besten frisch gepresst) - Crushed Ice

Zubereitung: Alle Zutaten in einen Mixer geben, zusammen mit Crushed Ice. Alles gut durchmixen, bis eine cremige Textur entsteht. In ein hohes Glas füllen und nach Wunsch mit Garnituren wie Kokosraspeln oder Ananaswürfeln dekorieren.

Tipps und Inspirationen zum Mixen

1. Saisonale Zutaten nutzen

Mocktails können besonders lecker sein, wenn man saisonale Früchte und Zutaten nutzt. So kann man z. B. im Sommer Wassermelonen, Himbeeren oder Erdbeeren verwenden, im Herbst Äpfel, Birnen oder Rhabarber. Saisonales Obst ist oft frischer, schmeckt besser und ist zudem regional verfügbar, was den ökologischen Fußabdruck reduziert.

2. Sirupe selbst herstellen

Einige Rezepte erfordern Sirupe, die sich einfach selbst herstellen lassen. Ein gutes Beispiel ist der Wassermelonen-Sirup, der sich wunderbar in alkoholfreie Cocktails integrieren lässt.

Zutaten für Wassermelonen-Sirup: - 500 g Wassermelone (Fruchtfleisch in Würfel) - 700 g Zucker - Saft einer Zitrone

Zubereitung: - Die gewürfelte Melone mit dem Zucker mischen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. - Die Melone mit der Flüssigkeit und dem Zitronensaft in einen Topf geben und 25 Minuten einköcheln lassen. - Die Masse durch ein Sieb streichen und die Flüssigkeit auffangen. - Wer es fein mag, streicht den Sirup noch durch ein Haarsieb. - Den Sirup abschließend noch einmal aufkochen und heiß in Flaschen füllen.

Der Sirup hält sich im Kühlschrank einige Wochen und kann einfach mit Mineralwasser, Minze oder anderen Zutaten gemischt werden.

3. Garnituren und Dekoration

Ein alkoholischer Cocktail ist oft auch optisch ein Highlight – und das gilt genauso für Mocktails. Die richtige Garnitur kann den Geschmack noch hervorheben und den Drink optisch ansprechender gestalten. Beliebte Garnituren sind: - frische Früchte (z. B. Limetten, Orangen, Beeren) - frische Kräuter (z. B. Minze, Rosmarin, Thymian) - Schale von Zitrusfrüchten - Zuckerstreifen oder -sternchen - Zuckerstreusel oder Zuckersterne

4. Kreative Kombinationen ausprobieren

Mocktails lassen sich leicht kreativ gestalten, indem man verschiedene Aromen und Geschmacksrichtungen miteinander kombiniert. Einige Kombinationen, die sich gut eignen, sind: - Beeren + Minze + Limette - Ananas + Kokos + Zitronensaft - Erdbeeren + Basilikum + Zucker - Pflaumen + Rosenwasser + Zucker - Pfirsiche + Zitronensaft + Minze

Es ist auch sinnvoll, Sirupe oder Aromen wie Rosenwasser, Zimt, Vanille oder Gewürznelken hinzuzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.

Kreative Mocktail-Ideen für besondere Anlässe

1. Shirley Temple

Ein klassischer und süßer Drink, der besonders bei Kindern beliebt ist.

Zutaten: - 6 cl Ginger Ale - 2 cl Zitronensaft - 1 cl Zuckerwasser oder Zucker - Zuckerstreifen (optional) - Minzblatt zum Garnieren

Zubereitung: - Zuckerwasser oder Zucker in ein Glas geben und mit einem Stößel leicht zerdrücken. - Ginger Ale und Zitronensaft hinzufügen. - Gut umrühren und mit einem Zuckerstreifen und Minzblatt garnieren.

2. Virgin Mojito

Ein erfrischender Klassiker, der ohne Alkohol genauso gut schmeckt.

Zutaten: - 6–8 Minzblätter - 1–2 EL Zucker - Saft von 1–2 Limetten - Soda (Mineralwasser mit Kohlensäure) - Eiswürfel

Zubereitung: - Minzblätter mit Zucker im Glas zerdrücken. - Limettensaft hinzufügen und gut umrühren. - Soda hinzufügen und mit Eiswürfeln auffüllen. - Nach Wunsch mit weiteren Minzblättern oder Limettenwürfeln garnieren.

3. Fruchtiger Aperitif

Ein leckeres Getränk, das ideal für den Beginn einer Feier ist.

Zutaten: - 200 ml Orangensaft - 100 ml Apfelsaft - 50 ml Zitronensaft - 20 ml Agavendicksaft oder Zucker - 1–2 Stängel Minze - Eiswürfel

Zubereitung: - Orangensaft, Apfelsaft, Zitronensaft und Agavendicksaft in ein Glas geben. - Minze hinzufügen und gut umrühren. - Mit Eiswürfeln füllen und servieren.

Vorteile von alkoholfreien Cocktails

1. Erfrischend und gesund

Mocktails sind oft erfrischender als alkoholische Cocktails, da sie ohne Alkohol sind und sich daher auch für eine gesunde Ernährung eignen. Sie enthalten meist frische Früchte, Säfte und Kräuter, die wertvolle Vitamine und Mineralstoffe liefern.

2. Für alle geeignet

Ein weiterer Vorteil ist, dass alkoholfreie Cocktails für alle Altersgruppen geeignet sind. Sie sind ideal für Kinder, Schwangere, Senioren oder Menschen, die auf Alkohol verzichten möchten.

3. Kreativ und flexibel

Mocktails erlauben eine große Kreativität beim Mixen. Man kann Zutaten nach Wunsch kombinieren und die Geschmacksrichtung anpassen. So kann man schnell und unkompliziert leckere Getränke zubereiten, die individuell angepasst werden können.

Schlussfolgerung

Alkoholfreie Cocktails sind eine wunderbare Alternative für alle, die auf Alkohol verzichten möchten. Sie sind nicht nur erfrischend und lecker, sondern auch einfach zu zubereiten und können kreativ gestaltet werden. Mit frischen Zutaten wie Beeren, Minze, Säften und Sirupen lassen sich leckere Mocktails kreieren, die genauso gut schmecken wie ihre alkoholischen Cousins. Ob als Sommergetränk, Aperitif oder für besondere Anlässe – alkoholfreie Cocktails sind eine flexible und gesunde Alternative, die für jede Gelegenheit etwas bietet.