Rezepte mit roten Bohnen: Vielfalt und Köstlichkeit in der Küche

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am | Kategorie bohnen

Rote Bohnen sind eine vielseitige Zutat, die sich in unzähligen Gerichten bestens bewährt hat. Sie sind reich an Nährstoffen, haben einen milden Geschmack und sind ideal für vegetarische und vegane Gerichte. Die Rezepte, die im Rahmen der Quellen beschrieben werden, zeigen eine breite Palette an Möglichkeiten, wie rote Bohnen in der Küche eingesetzt werden können. Ob als Salat, Eintopf, Suppe oder als Beilage zu anderen Gerichten – rote Bohnen sind eine flexible und leckere Zutat.

Im Folgenden werden verschiedene Rezepte und Kochtechniken vorgestellt, die auf roten Bohnen basieren. Zudem werden die Vorteile dieser Hülsenfrüchte hervorgehoben und Hinweise zur Zubereitung gegeben.

Rezepte mit roten Bohnen: Ein Überblick

Rote Bohnen können in der Regel aus der Dose oder als eingeweichte und gekochte Bohnen verwendet werden. Sie sind ideal für schnelle Gerichte, da sie sich gut in Salate, Eintöpfe und Suppen integrieren lassen. Die Rezepte aus den Quellen zeigen, dass rote Bohnen sowohl als Hauptbestandteil als auch als Beilage eingesetzt werden können.

Salate mit roten Bohnen

Salate mit roten Bohnen sind eine gesunde und sättigende Option, die sich besonders gut für den Sommer oder als kalte Vorspeise eignet. Einige Beispiele aus den Quellen sind:

  • Rote Bohnen-Mais-Salat: Ein schneller Salat, der aus roten Bohnen, Mais, Zwiebeln, Petersilie und Salz besteht. Er kann mit Olivenöl und Zitronensaft abgeschmeckt werden und ist innerhalb von 10 Minuten fertig.
  • Roter Bohnensalat mit Tomaten und Paprika: Ein leckerer Salat, der aus roten Bohnen, Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Koriander besteht. Die Zutaten werden gewürfelt und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
  • Roter Bohnensalat mit Feta: Ein weiterer Salat, der aus roten Bohnen, Feta-Käse, Tomaten, Zwiebeln und Oliven besteht. Er wird mit Olivenöl und Zitronensaft abgeschmeckt.

Diese Salate sind einfach zuzubereiten und benötigen keine langen Garzeiten. Sie sind ideal für Picknicks, Partys oder als Beilage zu anderen Gerichten.

Eintöpfe mit roten Bohnen

Eintöpfe mit roten Bohnen sind besonders in der kühleren Jahreszeit beliebt. Sie sind sättigend, nahrhaft und können mit verschiedenen Zutaten kombiniert werden. Einige Beispiele aus den Quellen sind:

  • Updrögt Bohnen-Eintopf (ostfriesisches Rezept): Ein typisches ostfriesisches Gericht, das aus getrockneten Bohnen, Speck, Kartoffeln und Mettwurst besteht. Die Bohnen werden über Nacht eingeweicht, gekocht und anschließend mit Speck, Kartoffeln und Mettwurst vermischt. Das Gericht wird mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und serviert.
  • Spanischer Bohneneintopf mit Chorizo (Fabada Asturiana): Ein spanisches Gericht, das aus roten Bohnen, Chorizo, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Rosmarin und Thymian besteht. Die Chorizo wird angebraten, und die restlichen Zutaten werden hinzugefügt und für ca. 15 Minuten gekocht.

Diese Eintöpfe sind ideal, um sie in der kalten Jahreszeit zu genießen. Sie können als Hauptgericht serviert werden und sind besonders nahrhaft.

Suppen mit roten Bohnen

Suppen mit roten Bohnen sind eine weitere Option, um diese Hülsenfrüchte in der Küche zu verwenden. Sie sind ideal für kalte Tage und können mit verschiedenen Zutaten abgeschmeckt werden. Ein Beispiel aus den Quellen ist:

  • Rote Bohnen-Suppe mit Paprika und Tomaten: Ein einfacher Suppenrezept, das aus roten Bohnen, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Olivenöl besteht. Die Zutaten werden angebraten, und die Bohnen werden hinzugefügt und für ca. 30 Minuten gekocht.

Diese Suppe ist nahrhaft, lecker und kann sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden.

Rezepte mit roten Bohnen als Beilage

Rote Bohnen können auch als Beilage zu anderen Gerichten verwendet werden. Sie sind ideal, um Rezepte abzurunden und zu sättigen. Ein Beispiel aus den Quellen ist:

  • Refried Beans (mexikanisches Bohnenpüre): Ein mexikanisches Rezept, das aus roten Bohnen, Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Chilipulver, Kreuzkümmel, Koriander und Zitronensaft besteht. Die Bohnen werden angebraten und zu einem Püre verarbeitet. Das Gericht kann als Beilage zu Tortillas, Reis oder als Taco-Dip serviert werden.

Dieses Rezept ist ideal für mexikanische Gerichte und kann als Grundlage für verschiedene Gerichte verwendet werden.

Vorteile von roten Bohnen

Rote Bohnen haben zahlreiche Vorteile, die sie zu einer wertvollen Zutat in der Küche machen. Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Zudem sind sie vegan, vegetarisch und können in verschiedenen Gerichten verwendet werden.

Nährwerte von roten Bohnen

Die Nährwerte von roten Bohnen sind im Vergleich zu anderen Hülsenfrüchten recht hoch. Sie enthalten viel Protein, Ballaststoffe, Eisen, Magnesium und Kalium. Einige Beispiele aus den Quellen sind:

  • Protein: Rote Bohnen enthalten ca. 9 g Protein pro 100 g.
  • Ballaststoffe: Rote Bohnen enthalten ca. 7 g Ballaststoffe pro 100 g.
  • Eisen: Rote Bohnen enthalten ca. 1,2 mg Eisen pro 100 g.
  • Magnesium: Rote Bohnen enthalten ca. 70 mg Magnesium pro 100 g.
  • Kalium: Rote Bohnen enthalten ca. 180 mg Kalium pro 100 g.

Diese Nährwerte machen rote Bohnen zu einer wertvollen Zutat in der Küche, die sich besonders gut für vegetarische und vegane Gerichte eignet.

Gesundheitliche Vorteile

Rote Bohnen haben zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Sie sind reich an Ballaststoffen, die den Darmgesundheit fördern und die Verdauung fördern. Zudem enthalten sie viele Mineralstoffe, die für die Herz-Kreislauf-Gesundheit wichtig sind.

Ein weiterer Vorteil von roten Bohnen ist, dass sie vegan und vegetarisch sind. Sie enthalten kein tierisches Fett und sind daher ideal für eine gesunde Ernährung. Zudem sind sie billig und leicht zugänglich.

Allergien und Unverträglichkeiten

Rote Bohnen können bei einigen Menschen Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen. Sie enthalten FODMAPs, die bei Menschen mit Reizdarmsyndrom unverträglich sein können. Zudem können sie bei Menschen mit Hülsenfrüchteunverträglichkeiten zu Magen-Darm-Beschwerden führen.

Wenn rote Bohnen unverträglich sind, können sie durch andere Hülsenfrüchte wie Linsen, Kichererbsen oder Sojabohnen ersetzt werden.

Zubereitungstipps für rote Bohnen

Rote Bohnen können auf verschiedene Weisen zubereitet werden. Sie können aus der Dose verwendet werden oder vor der Zubereitung eingeweicht und gekocht werden. Einige Tipps zur Zubereitung von roten Bohnen sind:

Eingeweichen und gekochte Bohnen

Wenn rote Bohnen aus der Dose verwendet werden, können sie direkt in die Gerichte eingebracht werden. Wenn sie jedoch eingeweicht und gekocht werden sollen, können sie wie folgt vorbereitet werden:

  1. Eingeweichen: Die Bohnen werden über Nacht in Wasser eingeweicht.
  2. Gekocht: Die eingeweichten Bohnen werden in frischem Wasser für ca. 1 Stunde gekocht.
  3. Abgespült: Die gekochten Bohnen werden abgespült und können in die Gerichte eingebracht werden.

Tipp für die Zubereitung

  • Zubereitung mit Gewürzen: Rote Bohnen können mit verschiedenen Gewürzen abgeschmeckt werden. Beliebte Gewürze sind Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Chilipulver, Oregano und Koriander.
  • Zubereitung mit Zutaten: Rote Bohnen können mit verschiedenen Zutaten kombiniert werden. Beliebte Zutaten sind Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Speck, Chorizo und Mais.
  • Zubereitung als Beilage: Rote Bohnen können als Beilage zu anderen Gerichten serviert werden. Sie passen besonders gut zu mexikanischen, spanischen, karibischen und ostfriesischen Gerichten.

Tipp für die Lagerung

Rote Bohnen können in der Dose oder als eingeweichte und gekochte Bohnen gelagert werden. Sie sollten an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden.

  • Dose: Rote Bohnen in der Dose haben eine lange Haltbarkeit und können im Kühlschrank aufbewahrt werden.
  • Eingeweichte und gekochte Bohnen: Eingeweichte und gekochte Bohnen können im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

Rezept: Roter Bohnensalat mit Tomaten und Paprika

Ein weiteres Rezept für rote Bohnen ist ein leckerer Salat, der aus roten Bohnen, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Koriander und Olivenöl besteht. Die Zutaten werden gewürfelt und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Zutaten:

  • 400 g rote Bohnen (aus der Dose)
  • 2 Tomaten
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 1 Handvoll Koriander
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  1. Rote Bohnen abspülen: Die roten Bohnen aus der Dose abspülen und abtropfen lassen.
  2. Tomaten, Paprika und Zwiebel schneiden: Die Tomaten, Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
  3. Koriander zupfen: Den Koriander von den Stielen zupfen.
  4. Zutaten vermischen: Die roten Bohnen, Tomaten, Paprika, Zwiebel und Koriander in eine Schüssel geben und vermischen.
  5. Olivenöl, Salz und Pfeffer abgeschmecken: Die Salatmischung mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abgeschmecken.

Dieser Salat ist ideal als Beilage oder als Hauptgericht. Er ist einfach zuzubereiten und kann innerhalb von 15 Minuten serviert werden.

Rezept: Updrögt Bohnen-Eintopf

Ein weiteres Rezept für rote Bohnen ist ein ostfriesisches Gericht, das aus getrockneten Bohnen, Speck, Kartoffeln und Mettwurst besteht. Die Bohnen werden über Nacht eingeweicht, gekocht und anschließend mit Speck, Kartoffeln und Mettwurst vermischt. Das Gericht wird mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und serviert.

Zutaten:

  • 500 g getrocknete Bohnen
  • 750 g getrockneter, durchwachsener Speck
  • 2 Kartoffeln
  • 1 Mettwurst
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  1. Bohnen eingeweichen: Die Bohnen werden über Nacht in Wasser eingeweicht.
  2. Bohnen gekocht: Die eingeweichten Bohnen werden in frischem Wasser für ca. 20 Minuten gekocht.
  3. Speck anbraten: Der Speck wird in einer Pfanne angebraten.
  4. Kartoffeln und Mettwurst hinzufügen: Die Kartoffeln und Mettwurst werden hinzugefügt und für ca. 30 Minuten gekocht.
  5. Gericht abgeschmecken: Das Gericht wird mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Dieser Eintopf ist ideal für die kalte Jahreszeit und kann als Hauptgericht serviert werden. Er ist sättigend und nahrhaft.

Rezept: Refried Beans (mexikanisches Bohnenpüre)

Ein weiteres Rezept für rote Bohnen ist ein mexikanisches Bohnenpüre, das als Beilage zu Tortillas, Reis oder als Taco-Dip serviert werden kann. Die Bohnen werden angebraten und zu einem Püre verarbeitet.

Zutaten:

  • 800 g rote Bohnen (aus der Dose)
  • 1 EL Olivenöl
  • ½ kleine Zwiebel, gehackt
  • ¼ TL Salz
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
  • ½ TL Chilipulver
  • ½ TL Kreuzkümmel
  • 125 ml Wasser
  • Einige Stängel Koriander (optional Petersilie)
  • 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:

  1. Bohnen abspülen: Die roten Bohnen aus der Dose abspülen und abtropfen lassen.
  2. Olivenöl in eine Pfanne geben: Das Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen.
  3. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Die Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne anbraten.
  4. Bohnen hinzufügen: Die roten Bohnen hinzugefügt werden und für ca. 5 Minuten anbraten.
  5. Wasser hinzufügen: Das Wasser hinzugefügt werden und für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  6. Koriander und Zitronensaft hinzufügen: Der Koriander und Zitronensaft hinzugefügt werden und das Püre abgeschmeckt werden.

Dieses Bohnenpüre ist ideal für mexikanische Gerichte und kann als Grundlage für verschiedene Gerichte verwendet werden.

Rezept: Spanischer Bohneneintopf mit Chorizo (Fabada Asturiana)

Ein weiteres Rezept für rote Bohnen ist ein spanisches Gericht, das aus roten Bohnen, Chorizo, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Rosmarin und Thymian besteht. Die Chorizo wird angebraten, und die restlichen Zutaten werden hinzugefügt und für ca. 15 Minuten gekocht.

Zutaten:

  • 500 g Weiße Bohnen aus der Dose
  • 250 g Chorizo
  • 400 g Tomatenstücke
  • 100 ml Rotwein
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 1 Zweig Thymian
  • 1 Lorbeerblatt
  • Salz, Pfeffer, Paprika

Zubereitung:

  1. Chorizo anbraten: Die Chorizo in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten.
  2. Rosmarin und Thymian hinzufügen: Rosmarin und Thymian hinzugefügt werden und für 5 Minuten anrösten.
  3. Zwiebel hinzufügen: Die Zwiebel hinzugefügt werden und für 5 Minuten anrösten.
  4. Restliche Zutaten hinzufügen: Die roten Bohnen, Tomaten, Rotwein, Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer und Paprika hinzugefügt werden und für ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Dieser Eintopf ist ideal für die kalte Jahreszeit und kann als Hauptgericht serviert werden. Er ist sättigend und nahrhaft.

Rezept: Karibischer Reis mit Bohnen (Riz aux Haricots au lait de Coco)

Ein weiteres Rezept für rote Bohnen ist ein karibisches Gericht, das aus Reis, Kidneybohnen, Kokosmilch, Zwiebeln, Knoblauch, Thymian, Lorbeerblättern, Hühnerbrühe, Chilischote und Kurkuma besteht. Das Gericht kann pur gegessen werden oder zu herzhafter Hähnchenpfanne gereicht werden.

Zutaten:

  • 2 EL Pflanzenöl
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 250 g Langkornreis
  • Einige Zweige frischer Thymian oder 1 TL getrockneter
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 400 g eingeweichte Kidneybohnen (1 Dose)
  • 2 Lorbeerblätter
  • Salz
  • Frischer Pfeffer
  • 450 ml Hühnerbrühe (instant)
  • 1 Chilischote, geschnitten
  • 2 TL Kurkuma

Zubereitung:

  1. Öl in einer Pfanne erhitzen: Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
  2. Knoblauch und Zwiebel anbraten: Der Knoblauch und die Zwiebel werden in der Pfanne angebraten.
  3. Langkornreis hinzufügen: Der Langkornreis wird hinzugefügt und für ca. 5 Minuten angebraten.
  4. Kokosmilch hinzufügen: Die Kokosmilch wird hinzugefügt und für ca. 5 Minuten angebraten.
  5. Kidneybohnen hinzufügen: Die Kidneybohnen werden hinzugefügt und für ca. 5 Minuten angebraten.
  6. Thymian, Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer, Hühnerbrühe, Chilischote und Kurkuma hinzufügen: Die Thymian, Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer, Hühnerbrühe, Chilischote und Kurkuma hinzugefügt werden und für ca. 15 Minuten gekocht lassen.

Dieser Eintopf ist ideal für die kalte Jahreszeit und kann als Hauptgericht serviert werden. Er ist sättigend und nahrhaft.

Rezept: Arroz Rojo und Bohnenmus

Ein weiteres Rezept für rote Bohnen ist ein mexikanisches Gericht, das aus rotem Reis und Bohnenmus besteht. Das Gericht kann als Beilage zu mexikanischen Gerichten serviert werden oder als Hauptgericht genossen werden.

Zutaten:

  • 2 EL Pflanzenöl
  • 2 Paprika, entkern und in feine Streifen schneiden
  • 1 Chili, entkern und in feine Streifen schneiden
  • 800 g Kidneybohnen, abtropfen lassen
  • 100 g Mais, abtropfen lassen
  • 1 EL Kreuzkümmel
  • 1 EL Oregano
  • Salz und Pfeffer
  • Einige Stängel Koriander

Zubereitung:

  1. Öl in einer Pfanne erhitzen: Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
  2. Paprika und Chili anbraten: Die Paprika und Chili in feine Streifen schneiden und in der Pfanne anbraten.
  3. Bohnen und Mais hinzufügen: Die Kidneybohnen und Mais hinzugefügt werden und für ca. 5 Minuten angebraten.
  4. Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen: Die Gewürze hinzugefügt werden und für ca. 5 Minuten angebraten.
  5. Koriander hinzufügen: Der Koriander hinzugefügt werden und das Gericht abgeschmeckt werden.

Dieser Eintopf ist ideal für die kalte Jahreszeit und kann als Hauptgericht serviert werden. Er ist sättigend und nahrhaft.

Rezept: Quinoaeintopf mit Kichererbsen und roten Bohnen

Ein weiteres Rezept für rote Bohnen ist ein Quinoaeintopf, der aus Quinoa, Kichererbsen, roten Bohnen, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Chilipulver und Olivenöl besteht. Das Gericht ist etwas scharf und kann als Hauptgericht serviert werden.

Zutaten:

  • 100 g Quinoa
  • 100 g Kichererbsen
  • 100 g rote Bohnen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • Salz und Pfeffer
  • ½ TL Kreuzkümmel
  • ½ TL Chilipulver
  • 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

  1. Quinoa kochen: Die Quinoa in frischem Wasser für ca. 15 Minuten kochen.
  2. Kichererbsen kochen: Die Kichererbsen in frischem Wasser für ca. 15 Minuten kochen.
  3. Rote Bohnen kochen: Die roten Bohnen in frischem Wasser für ca. 15 Minuten kochen.
  4. Öl in einer Pfanne erhitzen: Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
  5. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Die Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne anbraten.
  6. Tomaten hinzufügen: Die Tomaten hinzugefügt werden und für ca. 5 Minuten angebraten.
  7. Quinoa, Kichererbsen und rote Bohnen hinzufügen: Die Quinoa, Kichererbsen und roten Bohnen hinzugefügt werden und für ca. 5 Minuten angebraten.
  8. Gewürze hinzufügen: Die Gewürze hinzugefügt werden und das Gericht abgeschmeckt werden.

Dieser Eintopf ist ideal für die kalte Jahreszeit und kann als Hauptgericht serviert werden. Er ist sättigend und nahrhaft.

Rezept: Feldsalat mit Thunfisch, Avocado und roten Bohnen

Ein weiteres Rezept für rote Bohnen ist ein Feldsalat, der aus Feldsalat, Thunfisch, Avocado, roten Bohnen, Zwiebeln, Gurken, Tomaten, Olivenöl, Salz und Pfeffer besteht. Der Salat ist lecker, gesund und sehr sättigend.

Zutaten:

  • 1 Feldsalat
  • 200 g Thunfisch
  • 1 Avocado
  • 100 g rote Bohnen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  1. Feldsalat waschen: Der Feldsalat wird gewaschen und in eine Schüssel gegeben.
  2. Thunfisch zubereiten: Der Thunfisch wird in kleine Würfel geschnitten und in die Schüssel gegeben.
  3. Avocado zubereiten: Die Avocado wird entkernt und in kleine Würfel geschnitten und in die Schüssel gegeben.
  4. Rote Bohnen abspülen: Die roten Bohnen aus der Dose abspülen und abtropfen lassen und in die Schüssel gegeben.
  5. Zwiebel, Gurke und Tomaten zubereiten: Die Zwiebel, Gurke und Tomaten werden in kleine Würfel geschnitten und in die Schüssel gegeben.
  6. Olivenöl, Salz und Pfeffer abgeschmecken: Die Salatmischung mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Dieser Salat ist ideal als Beilage oder als Hauptgericht. Er ist einfach zuzubereiten und kann innerhalb von 30 Minuten serviert werden.

Rezept: Rote Bohnen-Mais-Salat

Ein weiteres Rezept für rote Bohnen ist ein Rote Bohnen-Mais-Salat, der aus roten Bohnen, Mais, Zwiebeln, Petersilie, Olivenöl, Salz und Pfeffer besteht. Der Salat ist einfach zuzubereiten und kann innerhalb von 15 Minuten serviert werden.

Zutaten:

  • 400 g rote Bohnen (aus der Dose)
  • 100 g Mais
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Handvoll Petersilie
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  1. Rote Bohnen abspülen: Die roten Bohnen aus der Dose abspülen und abtropfen lassen.
  2. Mais abspülen: Der Mais wird abgespült und abgetropft.
  3. Zwiebel schneiden: Die Zwiebel wird in kleine Würfel geschnitten.
  4. Petersilie zupfen: Die Petersilie wird von den Stielen zupfen.
  5. Zutaten vermischen: Die roten Bohnen, Mais, Zwiebel und Petersilie in eine Schüssel geben und vermischen.
  6. Olivenöl, Salz und Pfeffer abgeschmecken: Die Salatmischung mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Dieser Salat ist ideal als Beilage oder als Hauptgericht. Er ist einfach zuzubereiten und kann innerhalb von 15 Minuten serviert werden.

Rezept: Rote Bohnen-Suppe mit Paprika und Tomaten

Ein weiteres Rezept für rote Bohnen ist eine Rote Bohnen-Suppe, die aus roten Bohnen, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Olivenöl besteht. Die Suppe ist nahrhaft, lecker und kann als Hauptgericht serviert werden.

Zutaten:

  • 400 g rote Bohnen (aus der Dose)
  • 1 rote Paprika
  • 2 Tomaten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

  1. Rote Bohnen abspülen: Die roten Bohnen aus der Dose abspülen und abtropfen lassen.
  2. Paprika, Tomaten und Zwiebel schneiden: Die Paprika, Tomaten und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
  3. Knoblauch fein hacken: Der Knoblauch wird fein gehackt.
  4. Öl in einer Pfanne erhitzen: Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
  5. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Die Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne anbraten.
  6. Paprika und Tomaten hinzufügen: Die Paprika und Tomaten hinzugefügt werden und für ca. 5 Minuten angebraten.
  7. Rote Bohnen hinzufügen: Die roten Bohnen hinzugefügt werden und für ca. 30 Minuten gekocht.
  8. Suppe abgeschmecken: Die Suppe mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Dieser Eintopf ist ideal für die kalte Jahreszeit und kann als Hauptgericht serviert werden. Er ist sättigend und nahrhaft.

Rezept: Rote Bohnen mit Schafskäse

Ein weiteres Rezept für rote Bohnen ist ein Rote Bohnen mit Schafskäse, das aus roten Bohnen, Schafskäse, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Olivenöl besteht. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und kann innerhalb von 15 Minuten serviert werden.

Zutaten:

  • 400 g rote Bohnen (aus der Dose)
  • 100 g Schafskäse, in kleine Würfel geschnitten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

  1. Rote Bohnen abspülen: Die roten Bohnen aus der Dose abspülen und abtropfen lassen.
  2. Schafskäse zubereiten: Der Schafskäse wird in kleine Würfel geschnitten.
  3. Zwiebel und Knoblauch schneiden: Die Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel geschnitten.
  4. Öl in einer Pfanne erhitzen: Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
  5. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Die Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne anbraten.
  6. Rote Bohnen hinzufügen: Die roten Bohnen hinzugefügt werden und für ca. 5 Minuten angebraten.
  7. Schafskäse hinzufügen: Der Schafskäse hinzugefügt werden und für ca. 5 Minuten angebraten.
  8. Gericht abgeschmecken: Das Gericht mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Dieser Eintopf ist ideal für die kalte Jahreszeit und kann als Hauptgericht serviert werden. Er ist sättigend und nahrhaft.

Rezept: Tofusalat mit roten Bohnen

Ein weiteres Rezept für rote Bohnen ist ein Tofusalat, der aus Tofu, roten Bohnen, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Zitronensaft und Petersilie besteht. Der Salat ist vegan, enthält kein Zucker und kann als Beilage oder als Hauptgericht serviert werden.

Zutaten:

  • 200 g Tofu, in kleine Würfel geschnitten
  • 400 g rote Bohnen (aus der Dose)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Handvoll Petersilie

Zubereitung:

  1. Tofu zubereiten: Der Tofu wird in kleine Würfel geschnitten.
  2. Rote Bohnen abspülen: Die roten Bohnen aus der Dose abspülen und abtropfen lassen.
  3. Zwiebel und Knoblauch schneiden: Die Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel geschnitten.
  4. Petersilie zupfen: Die Petersilie wird von den Stielen zupfen.
  5. Zutaten vermischen: Die Tofu, roten Bohnen, Zwiebel, Knoblauch und Petersilie in eine Schüssel geben und vermischen.
  6. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abgeschmecken: Die Salatmischung mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Dieser Salat ist ideal als Beilage oder als Hauptgericht. Er ist einfach zuzubereiten und kann innerhalb von 20 Minuten serviert werden.

Rezept: Rote Bete-Eintopf mit roten Bohnen

Ein weiteres Rezept für rote Bohnen ist ein Rote Bete-Eintopf, der aus Rote Bete, roten Bohnen, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft besteht. Das Gericht ist deftig, vegan und kann als Hauptgericht serviert werden.

Zutaten:

  • 200 g Rote Bete, in kleine Würfel geschnitten
  • 400 g rote Bohnen (aus der Dose)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:

  1. Rote Bete zubereiten: Die Rote Bete wird in kleine Würfel geschn

Ähnliche Beiträge