14 Leckere Rezepte mit grünen Bohnen aus der Dose – Einfach, gesund und vielseitig

Grüne Bohnen aus der Dose sind eine wunderbare Grundlage für zahlreiche Gerichte. Sie sind nicht nur praktisch, sondern auch gesund und vielseitig einsetzbar. In diesem Artikel werden 14 leckere und einfach zuzubereitende Rezepte vorgestellt, die Ihnen zeigen, wie Sie grüne Bohnen aus der Dose optimal nutzen können – als Beilage, Hauptgericht oder sogar als Snack.

Daneben wird auch auf die Ernährungs- und Nährwertvorteile von grünen Bohnen eingegangen, sowie auf Tipps, wie man sie optimal zubereitet und was bei der Lagerung und Konservierung zu beachten ist. Ziel ist es, Ihnen eine umfassende Übersicht zu geben, wie Sie diese nahrhafte Zutat in Ihre Küche integrieren können – ob Sie Vegetarier, Veganer oder einfach nur auf der Suche nach einfachen Ideen sind.

Nährwertvorteile und Vorteile von grünen Bohnen

Grüne Bohnen aus der Dose sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie sind eine gute Quelle für pflanzliches Protein und können zur Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts beitragen. Zudem enthalten sie in der Regel keine Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe, was sie zu einer gesunden Wahl macht. Ballaststoffe fördern die Verdauung und tragen zu einem langanhaltenden Sättigungsgefühl bei, während Vitamine wie Vitamin C und Mineralstoffe wie Eisen und Magnesium den Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgen.

Die Dosenbohnen sind besonders praktisch, da sie nicht vorher gekocht werden müssen und sich schnell in verschiedene Gerichte integrieren lassen. Sie sind ideal für alle, die schnell und gesund kochen möchten, ohne auf Geschmack oder Vielfalt zu verzichten.

Zubereitung von grünen Bohnen aus der Dose

Die Zubereitung von grünen Bohnen aus der Dose ist einfach und schnell. Sie sollten zunächst abgetropft und gegebenenfalls abgespült werden, um überschüssige Salz oder Konservierungsstoffe zu entfernen. Danach können sie in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Eines der einfachsten Rezepte ist die Zubereitung als Gemüsepfanne. Dazu werden die Bohnen mit verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini und Karotten kombiniert. Einfach die Bohnen abtropfen lassen und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Anschließend das gewünschte Gemüse hinzufügen und alles zusammen anbraten. Würzen Sie die Pfanne nach Belieben mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen.

Rezept 1: Gemüsepfanne mit grünen Bohnen

Für eine leckere und vegane Gemüsepfanne brauchen Sie folgende Zutaten:

• 150 g grüne Bohnen aus der Dose
• 2 Paprika
• 150 g Tomaten
• 1 Dose Kidneybohnen
• 1 Dose Kichererbsen
• 150 g Reis
• 100 ml Gemüsebrühe
• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Bereiten Sie den Reis nach Packungsanleitung zu und stellen Sie ihn zur Seite.
2. Waschen Sie das Gemüse und schneiden Sie die Paprika und Tomaten in kleine Stücke.
3. Schälen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch und schneiden Sie beides klein.
4. Geben Sie Olivenöl in eine Pfanne und erhitzen Sie es.
5. Fügen Sie die grünen Bohnen sowie die Paprikastücke hinzu und lassen Sie beides für etwa 3 Minuten anbraten.
6. Danach fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie alles zusammen weiter an.
7. Fügen Sie die Tomaten, Kidneybohnen und Kichererbsen hinzu und braten Sie alles zusammen an.
8. Gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie das Gericht für etwa 5 Minuten köcheln.
9. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
10. Servieren Sie das Gericht zusammen mit dem Reis.

Rezept 2: Nudelsalat mit grünen Bohnen und Spinat

Ein erfrischender Nudelsalat ist immer eine gute Idee, besonders an warmen Sommertagen. Eine Variation, die grüne Bohnen und Spinat enthält, verleiht dem Salat nicht nur eine tolle Farbe, sondern auch eine gesunde Portion an Vitaminen und Mineralstoffen. Für den Salat benötigen Sie:

• 200 g Nudeln (z. B. Penne oder Spaghetti)
• 150 g grüne Bohnen aus der Dose
• 100 g frischen Spinat
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer, eventuell Zitronensaft
• eventuell etwas Käse (z. B. Parmesan)

Zubereitung:

1. Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung und lassen Sie sie abkühlen.
2. Waschen Sie die grünen Bohnen und den Spinat gründlich.
3. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel und den Knoblauch fein.
4. Mischen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel.
5. Würzen Sie mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft.
6. Servieren Sie den Salat kalt oder bei Zimmertemperatur.

Rezept 3: Grüner Bohnensalat mit Oliven, Feta und Tomaten

Ein weiteres einfaches Rezept ist der grüne Bohnensalat mit Oliven, Feta und Tomaten. Die Zutaten sind:

• 150 g grüne Bohnen aus der Dose
• 100 g schwarze Oliven
• 50 g Feta-Käse
• 100 g Kirschtomaten
• 1 rote Zwiebel
• Olivenöl oder italienisches Dressing
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Waschen Sie die grünen Bohnen gründlich.
2. Schneiden Sie die rote Zwiebel in dünne Streifen.
3. Schneiden Sie die Kirschtomaten in Hälften.
4. Zerkleinern Sie den Feta-Käse in kleine Stücke.
5. Mischen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel.
6. Würzen Sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
7. Servieren Sie den Salat kalt.

Rezept 4: Röstete grüne Bohnen in der Heißluftfritteuse

Diese in der Heißluftfritteuse gerösteten grünen Bohnen sind eine perfekte Beilage für jeden Anlass. Sie können frische oder aus der Dose verwendete Bohnen nutzen. Die Zutaten sind:

• 150 g grüne Bohnen aus der Dose
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• eventuell Knoblauchpulver oder getrocknete Kräuter

Zubereitung:

1. Waschen Sie die grünen Bohnen gründlich und trocknen Sie sie.
2. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel und den Knoblauch fein.
3. Mischen Sie die Bohnen mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und eventuell Knoblauchpulver.
4. Geben Sie die Bohnen in die Heißluftfritteuse und backen Sie sie für etwa 20–25 Minuten bei 180°C, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5. Servieren Sie die Bohnen als Beilage zu Ihrem Hauptgericht.

Rezept 5: Grüne Bohnen mit Cashewnüssen

Dieses einfache Gericht ist schnell zubereitet und ideal als Beilage. Die Zutaten sind:

• 150 g grüne Bohnen aus der Dose
• 1 Avocadoöl
• 1 Knoblauchzehe (frisch oder als Pulver)
• 50 g gesalzene Cashewnüsse
• etwas Rotweinessig

Zubereitung:

1. Waschen Sie die grünen Bohnen gründlich.
2. Erhitzen Sie das Avocadoöl in einer Pfanne.
3. Geben Sie die Bohnen und den Knoblauch in die Pfanne und braten Sie alles zusammen an.
4. Fügen Sie die Cashewnüsse hinzu und braten Sie diese ebenfalls kurz an.
5. Gießen Sie etwas Rotweinessig über das Gericht und servieren Sie es warm.

Rezept 6: Grüne Bohnen mit Aubergine und Pilzcremesuppe

Ein vegetarischer Auflauf mit Aubergine, grünen Bohnen und Pilzcremesuppe ist ein hervorragendes Hauptgericht. Die Zutaten sind:

• 150 g grüne Bohnen aus der Dose
• 1 Aubergine
• 1 Dose Pilzcremesuppe
• 50 g Röstzwiebeln
• Salz, Pfeffer, eventuell Kräuter nach Geschmack

Zubereitung:

1. Schneiden Sie die Aubergine in kleine Würfel und braten Sie sie in einer Pfanne an.
2. Mischen Sie die grünen Bohnen mit der Pilzcremesuppe.
3. Fügen Sie die Aubergine hinzu und rühren Sie alles gut durch.
4. Garnieren Sie das Gericht mit Röstzwiebeln und servieren Sie es warm.

Rezept 7: Grüne Bohnen mit Tomatensauce und Zwiebelbrühe

Ein weiteres leckeres Rezept ist dieses aus der libanesischen Küche. Es handelt sich um grüne Bohnen in Tomatensauce mit Zwiebelbrühe. Die Zutaten sind:

• 150 g grüne Bohnen aus der Dose
• 2 Zwiebeln
• 1 Tomate
• 1 Knoblauchzehe
• Salz, Pfeffer, eventuell Koriander
• Zwiebelbrühe oder Gemüsebrühe

Zubereitung:

1. Schälen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch, schneiden Sie sie klein.
2. Waschen Sie die Tomate und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
3. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch an.
4. Fügen Sie die Tomate hinzu und braten Sie alles zusammen an.
5. Geben Sie die grünen Bohnen und die Brühe hinzu und lassen Sie alles für 10–15 Minuten köcheln.
6. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Koriander nach Geschmack.
7. Servieren Sie das Gericht warm.

Rezept 8: Grüner Bohnensalat mit Quinoa, Cashewnüssen und Mango

Ein weiteres Rezept, das besonders im Sommer lecker ist, ist dieser grüne Bohnensalat mit Quinoa, Cashewnüssen und Mango. Die Zutaten sind:

• 150 g grüne Bohnen aus der Dose
• 100 g Quinoa
• 1 kleine Mango
• 50 g Cashewnüsse
• 1 Zwiebel
• Olivenöl, Salz, Pfeffer, eventuell Zitronensaft

Zubereitung:

1. Kochen Sie die Quinoa nach Packungsanweisung und lassen Sie sie abkühlen.
2. Schneiden Sie die Mango in kleine Würfel.
3. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel.
4. Zerkleinern Sie die Cashewnüsse leicht.
5. Mischen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel.
6. Würzen Sie mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft.
7. Servieren Sie den Salat kalt.

Rezept 9: Grüne Bohnen mit Kichererbsen und Gemüse

Ein weiteres leckeres und nahrhaftes Gericht ist grüne Bohnen mit Kichererbsen und Gemüse. Die Zutaten sind:

• 150 g grüne Bohnen aus der Dose
• 1 Dose Kichererbsen
• 1 Paprika
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Olivenöl, Salz, Pfeffer, eventuell Zimt

Zubereitung:

1. Waschen Sie die grünen Bohnen und die Kichererbsen.
2. Schneiden Sie die Paprika, Karotte, Zwiebel und Knoblauch klein.
3. Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch an.
4. Fügen Sie das Gemüse hinzu und braten Sie alles zusammen an.
5. Geben Sie die Bohnen und Kichererbsen hinzu und rühren Sie alles gut durch.
6. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas Zimt.
7. Lassen Sie das Gericht für 10–15 Minuten köcheln.
8. Servieren Sie es warm.

Rezept 10: Grüne Bohnen mit Reis und Tomatensauce

Ein einfaches Hauptgericht ist grüne Bohnen mit Reis und Tomatensauce. Die Zutaten sind:

• 150 g grüne Bohnen aus der Dose
• 150 g Reis
• 1 Dose Tomatensauce
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Salz, Pfeffer, eventuell Oregano

Zubereitung:

1. Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung.
2. Schneiden Sie die Zwiebel und den Knoblauch klein.
3. Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch an.
4. Fügen Sie die Tomatensauce hinzu und lassen Sie sie für 5 Minuten köcheln.
5. Geben Sie die grünen Bohnen hinzu und rühren Sie alles gut durch.
6. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und eventuell Oregano.
7. Servieren Sie das Gericht warm.

Rezept 11: Grüne Bohnen in Butter und Knoblauch

Ein weiteres einfaches Rezept ist grüne Bohnen in Butter und Knoblauch. Die Zutaten sind:

• 150 g grüne Bohnen aus der Dose
• 1 Knoblauchzehe
• Butter
• Salz, Pfeffer, eventuell Meersalz

Zubereitung:

1. Waschen Sie die grünen Bohnen gründlich.
2. Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne.
3. Geben Sie die Bohnen und den Knoblauch hinzu und braten Sie alles zusammen an.
4. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Meersalz nach Geschmack.
5. Servieren Sie die Bohnen warm.

Rezept 12: Grüne Bohnen mit Avocado

Ein weiteres Rezept, das besonders lecker und gesund ist, ist grüne Bohnen mit Avocado. Die Zutaten sind:

• 150 g grüne Bohnen aus der Dose
• 1 Avocado
• Olivenöl, Salz, Pfeffer, eventuell Knoblauch

Zubereitung:

1. Schneiden Sie die Avocado in kleine Würfel.
2. Mischen Sie die grünen Bohnen mit der Avocado.
3. Würzen Sie mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und eventuell Knoblauch.
4. Servieren Sie das Gericht kalt oder warm.

Rezept 13: Grüne Bohnen mit Frischkäse

Ein weiteres schnelles Rezept ist grüne Bohnen mit Frischkäse. Die Zutaten sind:

• 150 g grüne Bohnen aus der Dose
• 1 Frischkäse
• Butter
• Salz, Pfeffer, eventuell Knoblauch

Zubereitung:

1. Schneiden Sie den Frischkäse in kleine Würfel.
2. Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne.
3. Geben Sie die grünen Bohnen und den Frischkäse hinzu und braten Sie alles zusammen an.
4. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und eventuell Knoblauch.
5. Servieren Sie die Bohnen warm.

Rezept 14: Grüne Bohnen in der Mikrowelle

Ein weiteres schnelles Rezept, das ideal für den Alltag ist, ist grüne Bohnen in der Mikrowelle. Die Zutaten sind:

• 150 g grüne Bohnen aus der Dose
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Salz, Pfeffer, eventuell Gewürze nach Wahl

Zubereitung:

1. Schneiden Sie die Zwiebel und den Knoblauch klein.
2. Mischen Sie alles mit den grünen Bohnen.
3. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und eventuell Gewürzen nach Geschmack.
4. Geben Sie alles in eine Mikrowellenfahne und kochen Sie für etwa 3–4 Minuten.
5. Rühren Sie alles gut durch und servieren Sie die Bohnen warm.

Schlussfolgerung

Grüne Bohnen aus der Dose sind eine vielseitige und nahrhafte Zutat, die sich in zahlreichen Gerichten einsetzen lässt. Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und eignen sich sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht. Die vorgestellten 14 Rezepte zeigen, wie einfach und lecker es sein kann, grüne Bohnen in die tägliche Ernährung zu integrieren. Ob vegetarisch, vegan oder mit tierischen Zutaten – es gibt für jeden Geschmack etwas dabei.

Mit diesen Rezepten können Sie nicht nur Ihre Familie mit leckeren und gesunden Mahlzeiten versorgen, sondern auch die Vorteile der Dosenbohnen optimal nutzen. Probieren Sie verschiedene Kombinationen aus und lassen Sie sich von der Vielfalt inspirieren. Ob als schneller Snack, Beilage oder Hauptgericht – grüne Bohnen aus der Dose sind eine wunderbare Grundlage für leckere und nahrhafte Gerichte.

Quellen

1. Kochsensation: Grüne Bohnen aus der Dose kochen
2. Bunte: Grüne Bohnen aus der Dose zubereiten – 3 leckere Rezepte
3. Glutencafe: 14 einfache Rezepte für grüne Bohnen aus der Dose
4. Chefkoch: Grüne Bohnen aus der Dose Rezepte
5. Agronome: Rezepte zur Zubereitung grüner Bohnen für den Winter