Süße Bohnen-Rezepte: Kreative und leckere Ideen für die ganze Familie
Süße Bohnen-Rezepte sind eine köstliche und nahrhafte Alternative zu herkömmlichen Süßspeisen und passen perfekt in eine abwechslungsreiche Ernährung. Ob als Brotaufstrich, in Kuchen und Waffeln oder als Teil einer asiatischen Süßspeise – Bohnen sind vielseitig einsetzbar und können den Geschmack sowie die Nährstoffdichte vieler Gerichte verbessern. In diesem Artikel stellen wir verschiedene Rezepte und Tipps vor, die sich ideal für die ganze Familie eignen.
Rezepte mit süßen Bohnen
Süße Bohnen-Waffeln
Die süßen Bohnen-Waffeln sind eine einfache und proteinreiche Alternative zu herkömmlichen Waffeln. Sie benötigen nur 30 Minuten und eignen sich hervorragend für den Frühstückstisch. Mit Bohnen als Hauptzutat entstehen hier Waffeln, die nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft sind.
Süßer Bohnenaufstrich
Ein weiteres Rezept, das sich besonders schnell zubereiten lässt, ist der süße Bohnenaufstrich. Dieser Aufstrich ist in 15 Minuten servierbereit und kann auf Toast, Brötchen oder Crackern serviert werden. Er eignet sich gut als Snack oder als Brotaufstrich für die Mittagspause.
Süße Bohnen-Brownies
Die süßen Bohnen-Brownies sind eine köstliche und nahrhafte Alternative zu herkömmlichen Brownies. Sie sind low-carb, vegan und eifrei, was sie ideal für Ernährungsformen wie die Low-Carb-Diät oder Vegane Ernährung macht. Zudem sind sie in nur 20 Minuten zubereitet.
Dicke süße Bohnen mit Hack
Ein weiteres Rezept ist dicke süße Bohnen mit Hack, ein Gericht mit 20 Minuten Zubereitungszeit. Es vereint die Geschmacksrichtung von Bohnen mit dem herzhaften Geschmack von Hackfleisch und ist ideal für eine schnelle Mahlzeit.
Gebackenes Rinderfilet nach Szechuan-Art
Für diejenigen, die es etwas herzhafter mögen, bietet sich das gebackene Rinderfilet nach Szechuan-Art an. Es braucht 20 Minuten Zubereitungszeit und ist ideal für eine Abendmahlzeit.
Süß-saure Bohnen
Ein weiteres Rezept, das sich besonders gut eignet, sind die süß-sauren Bohnen. Sie benötigen nur 20 Minuten und sind einfach herzustellen. Sie können als Beilage oder Hauptgericht serviert werden.
Bohnensalat süß-sauer aus dem Glas
Ein weiteres schnelles Rezept ist der Bohnensalat süß-sauer aus dem Glas, der in 30 Minuten servierbereit ist. Es handelt sich um ein vegetarisches Gericht, das sich ideal als Vorspeise oder Beilage eignet.
Bohnensuppe süß-sauer
Auch die Bohnsuppe süß-sauer ist in nur 15 Minuten zubereitet. Sie ist nach einem alten Familienrezept und eignet sich gut als warme Mahlzeit in der kalten Jahreszeit.
Linseneintopf mit Süßkartoffel und Bohnen
Ein weiteres Gericht ist der Linseneintopf mit Süßkartoffel und Bohnen. Es braucht 30 Minuten und ist simpel herzustellen. Es eignet sich hervorragend als Hauptspeise und kann auch gut mit anderen Gerichten kombiniert werden.
Süßkartoffeln mit Bohnen
Ein weiteres Rezept, das sich besonders gut eignet, sind die Süßkartoffeln mit Bohnen. Es braucht 30 Minuten und ist ideal für eine nahrhafte Mahlzeit.
Pulled Pork mit Bohnen und Süßkartoffelhaube
Ein weiteres Gericht ist das Pulled Pork mit Bohnen und Süßkartoffelhaube, das in 30 Minuten servierbereit ist. Es eignet sich hervorragend für eine größere Familie oder für Gäste.
Vegetarisches schwarze Bohnen- und Süßkartoffel-Chili
Ein weiteres Gericht ist das vegetarische schwarze Bohnen- und Süßkartoffel-Chili, das in nur 20 Minuten zubereitet ist. Es eignet sich hervorragend als Hauptspeise und kann auch gut mit anderen Gerichten kombiniert werden.
Asiatische Rezepte mit Bohnen
Shiratama Zenzai
Ein weiteres Rezept, das sich besonders gut eignet, ist die Shiratama Zenzai, eine japanische Süßspeise, die in 2 Stunden zubereitet wird. Die Zutaten sind Adzukibohnen und Klebreismehl. Es handelt sich um eine süße Suppe mit Mini-Mochi-Bällchen, die in kochendem Wasser gekocht werden.
Die Zubereitung ist folgende: Die Adzukibohnen werden abgespült und in einen Topf gegeben. Dann wird Wasser hinzugefügt und die Bohnen kochen für 90 Minuten. Danach wird Zucker hinzugefügt und die Suppe einköchelt für 15 Minuten. Die Mini-Mochi-Bällchen werden in kochendem Wasser für 5 Minuten gekocht und anschließend in kaltem Wasser abgeschreckt. Die Suppe wird dann in Schüsseln verteilt und die Mochi-Bällchen hinzugefügt.
Dango
Ein weiteres Rezept, das sich besonders gut eignet, sind die Dango, typisch japanische Reisbällchen. Sie benötigen etwas mehr Zeit, sind aber eine wunderbare Süßigkeit, die man selbst zubereiten kann.
Rezepte mit schwarzen Bohnen
Schwarze Bohnen in feuriger Gemüsesauce
Ein weiteres Rezept ist schwarze Bohnen in feuriger Gemüsesauce. Es handelt sich um eine herzhafte Kombination aus Bohnen, Gewürzen und Gemüse. Die Bohnen haben einen reichen, süßlich-erdigen Geschmack und eine cremige Textur, die sie zu einer wunderbaren Ergänzung zu vielen Gerichten macht.
Die Sauce wird durch Knoblauch, Ingwer und Chili intensiviert und erhält eine herzhafte Note. Die Soja- oder Tamarisauce bringt eine umami-reiche Komponente, während die Gemüsesorten wie Zwiebeln, Paprika, Selleriestangen und Möhren die knackig-frischen Noten hinzufügen.
Die Balance zwischen den würzigen Aromen, der leichten Süße der Bohnen und der Frische des Gemüses sorgt für eine harmonische Mischung, die reichhaltig, aber nicht überwältigend ist.
Rezepte mit weißen Bohnen
Weiße Bohnen-Eintopf
Ein weiteres Rezept ist der weiße Bohnen-Eintopf, der aus verschiedenen Gemüsesorten besteht. Die Zutaten sind Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch, Rote Paprika, Zucchini, Staudensellerie, Tomaten, Weiße Riesenbohnen, Kapern, Gemüsebrühe, Bohnenkraut, Petersilie, Pinienkerne, Salz und Pfeffer.
Die Zubereitung ist folgende: Alle Zutaten werden vorbereitet und dann in einem Topf gekocht. Das Gericht ist ideal für eine nahrhafte Mahlzeit und kann auch gut mit anderen Gerichten kombiniert werden.
Tipps und Tricks zum Kochen mit süßen Bohnen
Vorbereitung ist das A und O
Eine gute Vorbereitung ist entscheidend für das Gelingen eines Gerichts. Es ist wichtig, alle Zutaten vorzubereiten und zu waschen, bevor man mit dem Kochen beginnt. So kann man sich voll auf den Kochprozess konzentrieren, ohne dass man währenddessen nach Zutaten suchen oder Gemüse hacken muss.
Einfrieren für die Essensplanung
Ein weiterer Tipp ist, Gerichte wie schwarze Bohnen in feuriger Gemüsesauce doppelt zuzubereiten und einen Teil davon einzufrieren. So hat man immer etwas in der Gefriertruhe, das man schnell erhitzen und servieren kann.
Kombinationen und Abwechslung
Es ist wichtig, Abwechslung in die Mahlzeiten einzubringen. Süße Bohnen können mit verschiedenen Zutaten kombiniert werden, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen. Ob herzhaft oder süß – die Möglichkeiten sind vielfältig.
Rezepte von anderen Kulturen
Asiatische Rezepte
Asiatische Rezepte mit süßen Bohnen sind besonders vielfältig. Neben Shiratama Zenzai und Dango gibt es auch andere Rezepte wie chinesische Pfannkuchen, asiatische Pizzabrötchen oder Pfannkuchen mit süßer Paste. Diese Rezepte sind einfach herzustellen und eignen sich gut für die ganze Familie.
Nährwert und Gesundheit
Nährwert der süßen Bohnen
Süße Bohnen sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Sie enthalten viel Protein und Ballaststoffe, was sie ideal für eine ausgewogene Ernährung macht. Zudem sind sie reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die für die Gesundheit wichtig sind.
Vorteile für die Ernährung
Die Kombination von süßen Bohnen mit anderen Zutaten wie Gemüse oder Getreide kann den Nährwert eines Gerichts weiter steigern. Süße Bohnen eignen sich hervorragend für vegetarische oder vegane Ernährungsformen, da sie eine wichtige Proteinquelle sind.
Zusammenfassung
Süße Bohnen-Rezepte sind eine köstliche und nahrhafte Alternative zu herkömmlichen Süßspeisen. Sie eignen sich hervorragend für die ganze Familie und können in verschiedenen Formen zubereitet werden. Ob als Brotaufstrich, in Kuchen oder als Teil einer asiatischen Süßspeise – die Möglichkeiten sind vielfältig. Mit einfachen Zutaten und einer guten Vorbereitung kann man köstliche Gerichte zubereiten, die nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft sind.