Rezepte für den Kontaktgrill: Leckere Gerichte aus Fleisch und Gemüse

Der Kontaktgrill ist ein vielseitiges Gerät, das es ermöglicht, verschiedene Gerichte schnell und unkompliziert zuzubereiten. Besonders beliebt sind Rezepte mit Fleisch, da der Grill die köstliche Karamellisierung und die gleichmäßige Garung ermöglicht. In den folgenden Abschnitten werden wir verschiedene Rezepte für den Kontaktgrill mit Fleisch vorstellen, die auf den Informationen aus den bereitgestellten Quellen basieren.

Grundlegende Vorbereitung für Rezepte mit Fleisch

Bevor es losgeht, ist es wichtig, die richtige Vorbereitung zu beachten. In den Quellen wird oft auf die Dicke des Fleischs hingewiesen, da sie die Garzeit beeinflusst. Beispielsweise wird in Quelle [1] erwähnt, dass Rinderhüftsteaks in der Regel eine Dicke von etwa 2 cm haben und in etwa 2,5 Minuten pro Seite gegart werden. In Quelle [7] wird zudem betont, dass flache Fleischstücke ideal für den Kontaktgrill geeignet sind, da sie gleichmäßig gebraten werden können.

Die Marinade spielt ebenfalls eine entscheidende Rolle. In Quelle [3] wird ein Rezept für Hähnchenbrust mit einer Marinade aus Knoblauch, Kräutern und Olivenöl beschrieben, die das Fleisch zart und aromatisch macht. Auch in Quelle [3] wird ein Schweinefilet in Senf-Honig-Marinade vorgestellt, das durch die süß-würzige Kombination besonders lecker ist.

Zur Vorbereitung des Kontaktgrills ist es ratsam, die Grillplatten vorzuerhitzen. In Quelle [1] wird erwähnt, dass der Kontaktgrill auf die höchste Stufe erhitzt werden sollte, um eine gute Kruste zu erzielen. In Quelle [3] wird außerdem darauf hingewiesen, dass die Marinade während des Grillens gelegentlich über das Fleisch gestrichen werden kann, um den Geschmack zu verstärken.

Rezepte mit Fleisch für den Kontaktgrill

1. Rinderhüftsteaks vom Kontaktgrill

Ein besonders beliebtes Rezept für den Kontaktgrill sind Rinderhüftsteaks. In Quelle [1] wird ein Rezept beschrieben, bei dem die Steaks in der Regel etwa 2,5 Minuten pro Seite gegart werden. Die Dicke des Fleischs ist hier entscheidend, da dickere Steaks länger brauchen. In Quelle [7] wird außerdem erwähnt, dass die Garzeit je nach gewünschter Garstufe variiert.

Zutaten (für 2 Portionen):
- 2 Rinderhüftsteaks (je etwa 200–250 g)
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl

Zubereitung:
1. Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Den Kontaktgrill auf höchster Stufe vorheizen.
3. Die Steaks auf den Grill legen und etwa 2,5 Minuten pro Seite grillen, je nach gewünschter Garstufe.
4. Die Steaks zugedeckt ruhen lassen, bevor sie serviert werden.

In Quelle [1] wird zudem erwähnt, dass die Steaks bei Bedarf auch getrennt gegart werden können, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

2. Hähnchenbrust mit Kräutern und Zitronenmarinade

Hähnchenbrust ist ein weiteres beliebtes Gericht, das sich gut für den Kontaktgrill eignet. In Quelle [3] wird ein Rezept beschrieben, bei dem die Hähnchenbrust in einer Marinade aus Knoblauch, Kräutern und Zitronensaft mariniert wird.

Zutaten (für 2 Portionen):
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 2–3 Knoblauchzehen
- Frische Kräuter (z. B. Rosmarin, Thymian, Petersilie)
- Olivenöl
- Zitronensaft
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:
1. Den Knoblauch fein hacken und die Kräuter klein schneiden.
2. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut umrühren.
3. Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
4. Den Kontaktgrill vorheizen und die Hähnchenbrust auf den Grill legen.
5. Ca. 6–8 Minuten pro Seite grillen, bis die Kruste goldbraun und das Fleisch innen saftig ist.

In Quelle [3] wird außerdem erwähnt, dass die Marinade während des Grillens gelegentlich über das Fleisch gestrichen werden kann, um den Geschmack zu verstärken.

3. Schweinefilet in Senf-Honig-Marinade

Ein weiteres Rezept, das sich gut für den Kontaktgrill eignet, ist das Schweinefilet in Senf-Honig-Marinade. In Quelle [3] wird dieses Rezept beschrieben, bei dem das Filet in einer süß-würzigen Marinade gegart wird.

Zutaten (für 2 Portionen):
- 500 g Schweinefilet
- 3 EL Senf (grob oder Dijon)
- 2 EL Honig
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:
1. Den Senf, Honig, Knoblauch und Olivenöl in eine Schüssel geben und gut verrühren.
2. Das Schweinefilet salzen und pfeffern und in die Marinade legen.
3. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
4. Den Kontaktgrill vorheizen.
5. Das marinierte Schweinefilet auf den Grill legen und etwa 10 Minuten pro Seite grillen.

In Quelle [3] wird außerdem erwähnt, dass sich gegrilltes Gemüse oder Kartoffelecken gut als Beilage eignen.

4. Lammsteaks mit Kräutern und Olivenöl

In Quelle [3] wird auch ein Rezept für Lammsteaks mit Kräutern und Olivenöl beschrieben. Diese Spieße bieten einen aromatischen Geschmack und eine knusprige Oberfläche, die durch die Hitze des Grills perfekt zur Geltung kommt.

Zutaten (für 2 Portionen):
- 2 Lammsteaks
- Olivenöl
- Rosmarin, Thymian, Petersilie
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:
1. Das Olivenöl in eine Schüssel geben und Kräuter fein hacken.
2. Die Lammsteaks mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
3. Den Kontaktgrill vorheizen.
4. Die Steaks auf den Grill legen und etwa 10 Minuten pro Seite grillen.

In Quelle [3] wird außerdem erwähnt, dass diese Spieße auch als Beilage oder als Hauptgericht serviert werden können.

Tipps und Tricks für Rezepte mit Fleisch

Neben den Rezepten gibt es auch einige Tipps und Tricks, die bei der Zubereitung von Fleisch auf dem Kontaktgrill helfen können. In Quelle [1] wird erwähnt, dass die Dicke des Fleischs die Garzeit beeinflusst. In Quelle [7] wird zudem betont, dass flache Fleischstücke ideal für den Kontaktgrill geeignet sind, da sie gleichmäßig gebraten werden können.

Ein weiterer Tipp ist die Verwendung von Marinaden, um das Fleisch zart und aromatisch zu machen. In Quelle [3] wird erwähnt, dass die Marinade während des Grillens gelegentlich über das Fleisch gestrichen werden kann, um den Geschmack zu verstärken.

Zur Vorbereitung des Kontaktgrills ist es ratsam, die Grillplatten vorzuerhitzen. In Quelle [1] wird erwähnt, dass der Kontaktgrill auf die höchste Stufe erhitzt werden sollte, um eine gute Kruste zu erzielen. In Quelle [3] wird außerdem darauf hingewiesen, dass die Marinade während des Grillens gelegentlich über das Fleisch gestrichen werden kann, um den Geschmack zu verstärken.

Fazit

Der Kontaktgrill bietet eine Vielzahl von Rezepten mit Fleisch, die sich leicht und unkompliziert zubereiten lassen. Ob Rinderhüftsteaks, Hähnchenbrust, Schweinefilet oder Lammsteaks – die Vielfalt an Gerichten ist groß. Mit der richtigen Marinade und der passenden Garzeit lassen sich leckere Gerichte zubereiten. In den Quellen wird außerdem betont, dass die Vorbereitung und die richtige Anwendung des Kontaktgrills entscheidend für das Gelingen der Rezepte sind.

Quellen

1. Rinderhüftsteaks vom Kontaktgrill
2. Kontaktgrill Rezepte
3. Kontaktgrill Rezepte mit Fleisch
4. Kontaktgrill Rezepte
5. Kontaktgrill Rezepte
6. Kontaktgrill Rezepte
7. Kontaktgrill Rezepte – Fleisch und Gemüse
8. Steak vom Kontaktgrill
9. OptiGrill Rezepte mit Fleisch
10. OptiGrill Rezepte
11. Gegrilltes Steak mit Bandnudeln und Pfefferrahmsoße