Dörrrezepte für Fleisch: Tipps und Rezeptideen

Das Dörren von Fleisch ist eine bewährte Methode, um die Haltbarkeit und den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern. Besonders beliebt ist das Dörrfleisch, auch als Beef Jerky bekannt. Es ist ein idealer Snack für unterwegs, da es reich an Proteinen und gleichzeitig fettarm ist. Mit dem richtigen Rezept und der passenden Technik lassen sich auch zu Hause köstliche Dörrfleischrezepte herstellen. In diesem Artikel werden wir die verschiedenen Möglichkeiten des Dörrens von Fleisch näher betrachten, Tipps für die Vorbereitung und Zubereitung geben und uns mit den unterschiedlichen Rezepten beschäftigen.

Dörrfleisch: Grundlagen und Vorteile

Dörrfleisch ist ein traditionelles, trockenes Fleisch, das durch die Entfernung des Wassers entsteht. Der Prozess des Dörens ist eine effektive Methode, um Fleisch zu konservieren, ohne es zu kochen oder zu braten. Dabei bleibt der Geschmack und die Nährstoffe erhalten. Dörrfleisch kann sowohl im Dörrautomaten als auch im Backofen hergestellt werden. Der Vorteil des Dörens ist, dass es nicht nur gesund, sondern auch sehr lagerstabil ist. So kann das Dörrfleisch über mehrere Wochen oder sogar Monate gelagert werden, ohne dass es schimmelt oder verderbt.

Dörrfleisch aus dem Dörrautomat

Der Dörrautomat ist die beliebteste Methode, um Fleisch zu dörren. Er ist nicht nur effizient, sondern auch sehr einfach zu bedienen. Im Vergleich zum Backofen ist der Dörrautomat geschmacksneutraler und schützt das Fleisch vor zu hoher Temperatur. Zudem ist die Luftzirkulation im Dörrautomaten gleichmäßiger, sodass das Fleisch gleichmäßig getrocknet wird.

Im Dörrautomaten wird das Fleisch in dünne Streifen geschnitten und auf die Gitter gelegt. Die Temperatur sollte zwischen 40 und 50 Grad Celsius liegen, um das Fleisch zu schonen und gleichzeitig zu trocknen. Die Dauer beträgt in der Regel etwa 6 bis 12 Stunden, je nachdem, wie dick das Fleisch geschnitten wurde. Einige Modelle verfügen über eine Timerfunktion, die den Vorgang automatisch beendet.

Dörrfleisch im Backofen

Auch im Backofen kann Dörrfleisch hergestellt werden. Dazu wird der Backofen auf die niedrigste Temperatur (ca. 40–50 °C) eingestellt. Das Fleisch wird in dünne Streifen geschnitten und auf ein Backblech gelegt. Es sollte nicht zu eng beieinander liegen, damit das Wasser gut entweichen kann. Um die Feuchtigkeit zu entziehen, wird die Backofentür leicht geöffnet. Der Vorgang dauert in der Regel 8 bis 12 Stunden. Nach dem Trocknen sollte das Fleisch fest und knusprig sein.

Arten von Fleisch für das Dörrfleisch

Nicht jedes Fleisch eignet sich gleich gut für das Dörrfleisch. Besonders geeignet sind mageres Fleisch, da Fett den Verderb begünstigt. Rindfleisch, Hähnchenfleisch und Fisch sind besonders beliebt. Rindfleisch wird meist in dünne Streifen geschnitten und mit einer Marinade aus Sojasoße, Honig, Knoblauch und Gewürzen belegt. Hähnchenfleisch wird oft mit Kräutern und Zitronensaft mariniert. Fisch wird in dünne Streifen geschnitten und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft behandelt.

Dörrfleisch mit Marinade: Tipps und Rezepte

Eine Marinade kann den Geschmack des Dörrfleischs deutlich verbessern. Die Marinade sollte aus ausgewogenen Zutaten bestehen, um das Fleisch zu würzen und gleichzeitig zu konservieren. Häufig verwendete Zutaten sind Sojasoße, Honig, Knoblauch, Ingwer, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Auch Gewürze wie Paprikapulver, Chiliflocken oder Pfeffer können hinzugefügt werden.

Ein gängiges Rezept für Dörrfleisch ist das folgende:

Zutaten: - 500 g Rindfleisch - 100 ml Cola - 50 ml Bourbon Whiskey - 1 EL Ahornsirup - 2 EL Sojasoße - 30 g brauner Zucker - 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung: 1. Das Rindfleisch unter kaltem Wasser abspüren, abtupfen. Eventuell Silberhaut und Fett entfernen und gleichmäßig in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. 2. Die restlichen Zutaten miteinander verrühren und das Fleisch mindestens 1 Stunde darin marinieren. 3. Das Fleisch in den Etagen des Dörrautomaten verteilen und bei 50 °C 5 Stunden dörren.

Dörrfleisch mit Papaya: Ein weiterer Geschmackstupfer

Papaya ist eine besonders geeignete Zutat, um Dörrfleisch zu verfeinern. Sie enthält Enzyme, die das Fleisch weich machen und den Geschmack bereichern. Einige Rezepte empfehlen, die Papaya in kleine Stücke zu schneiden und mit dem Fleisch zu kombinieren. So entsteht ein besonderer Geschmack, der sowohl süß als auch scharf sein kann.

Dörrfleisch aus dem Dörrautomat: Tipps zur Auswahl des Geräts

Bei der Wahl des Dörrautomaten ist auf die richtige Größe und die verfügbaren Funktionen zu achten. Ein gutes Modell sollte eine Temperaturregelung zwischen 35 und 75 Grad Celsius bieten, eine Timerfunktion haben und eine gleichmäßige Luftzirkulation ermöglichen. Zudem ist es wichtig, dass der Dörrautomat aus Edelstahl oder anderen langlebigen Materialien besteht. Einige Modelle verfügen außerdem über eine Abschaltautomatik, die den Vorgang abschließt, sobald das Fleisch trocken genug ist.

Dörrfleisch aus dem Dörrautomat: Zeiteinteilung und Temperatur

Die Dauer des Dörrvorgangs hängt von der Dicke des Fleisches und der Temperatur ab. Bei einer Temperatur von 50 Grad Celsius dauert das Dörrfleisch etwa 6 bis 8 Stunden. Bei einer niedrigeren Temperatur von 40 Grad Celsius kann der Vorgang länger dauern, da das Fleisch langsamer trocknet. Es ist wichtig, das Fleisch während des Dörrvorgangs zu überwachen, um sicherzustellen, dass es nicht zu sehr verbrennt oder zu sehr trocknet.

Dörrfleisch aus dem Dörrautomat: Lagerung und Haltbarkeit

Das Dörrfleisch sollte in einem luftdichten Behälter gelagert werden. Ideal sind Schraubgläser oder Tupperdosen. So bleibt das Fleisch länger frisch und bleibt geschmacksstabil. Zudem sollte es an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Bei richtiger Lagerung hält sich das Dörrfleisch mehrere Wochen. Wird es im Kühlschrank gelagert, kann die Haltbarkeit sogar auf mehrere Monate verlängert werden.

Dörrfleisch aus dem Dörrautomat: Rezeptideen

Es gibt zahlreiche Rezeptideen für Dörrfleisch, die sich besonders für den Dörrautomaten eignen. Ein beliebtes Rezept ist das klassische Beef Jerky, das aus Rindfleisch, Sojasoße, Honig, Knoblauch und Gewürzen besteht. Ein weiteres Rezept ist das Asia Beef Jerky, bei dem das Fleisch mit einer scharfen Marinade aus Sojasoße, Ingwer, Knoblauch, Sesamöl und Chiliflocken belegt wird. Auch Fisch, Hähnchenfleisch und Schweinefleisch lassen sich gut im Dörrautomaten verarbeiten.

Dörrfleich aus dem Dörrautomat: Rezepte für Fleisch

Für die Herstellung von Dörrfleisch gibt es viele verschiedene Rezepte, die sich besonders für den Dörrautomaten eignen. Ein gängiges Rezept ist das folgende:

Zutaten: - 500 g Rindfleisch - 100 ml Cola - 50 ml Bourbon Whiskey - 1 EL Ahornsirup - 2 EL Sojasoße - 30 g brauner Zucker - 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung: 1. Das Rindfleisch unter kaltem Wasser abspüren, abtupfen. Eventuell Silberhaut und Fett entfernen und gleichmäßig in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. 2. Die restlichen Zutaten miteinander verrühren und das Fleisch mindestens 1 Stunde darin marinieren. 3. Das Fleisch in den Etagen des Dörrautomaten verteilen und bei 50 °C 5 Stunden dörren.

Dörrfleisch aus dem Dörrautomat: Rezepte für Fleisch

Ein weiteres Rezept für Dörrfleisch ist das folgende:

Zutaten: - 500 g Rindfleisch - 100 ml Cola - 50 ml Bourbon Whiskey - 1 EL Ahornsirup - 2 EL Sojasoße - 30 g brauner Zucker - 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung: 1. Das Rindfleisch unter kaltem Wasser abspüren, abtupfen. Eventuell Silberhaut und Fett entfernen und gleichmäßig in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. 2. Die restlichen Zutaten miteinander verrühren und das Fleisch mindestens 1 Stunde darin marinieren. 3. Das Fleisch in den Etagen des Dörrautomaten verteilen und bei 50 °C 5 Stunden dörren.

Dörrfleisch aus dem Dörrautomat: Rezepte für Fleisch

Ein weiteres Rezept für Dörrfleisch ist das folgende:

Zutaten: - 500 g Rindfleisch - 100 ml Cola - 50 ml Bourbon Whiskey - 1 EL Ahornsirup - 2 EL Sojasoße - 30 g brauner Zucker - 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung: 1. Das Rindfleisch unter kaltem Wasser abspüren, abtupfen. Eventuell Silberhaut und Fett entfernen und gleichmäßig in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. 2. Die restlichen Zutaten miteinander verrühren und das Fleisch mindestens 1 Stunde darin marinieren. 3. Das Fleisch in den Etagen des Dörrautomaten verteilen und bei 50 °C 5 Stunden dörren.

Dörrfleisch aus dem Dörrautomat: Rezepte für Fleisch

Ein weiteres Rezept für Dörrfleisch ist das folgende:

Zutaten: - 500 g Rindfleisch - 100 ml Cola - 50 ml Bourbon Whiskey - 1 EL Ahornsirup - 2 EL Sojasoße - 30 g brauner Zucker - 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung: 1. Das Rindfleisch unter kaltem Wasser abspüren, abtupfen. Eventuell Silberhaut und Fett entfernen und gleichmäßig in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. 2. Die restlichen Zutaten miteinander verrühren und das Fleisch mindestens 1 Stunde darin marinieren. 3. Das Fleisch in den Etagen des Dörrautomaten verteilen und bei 50 °C 5 Stunden dörren.

Dörrfleisch aus dem Dörrautomat: Rezepte für Fleisch

Ein weiteres Rezept für Dörrfleisch ist das folgende:

Zutaten: - 500 g Rindfleisch - 100 ml Cola - 50 ml Bourbon Whiskey - 1 EL Ahornsirup - 2 EL Sojasoße - 30 g brauner Zucker - 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung: 1. Das Rindfleisch unter kaltem Wasser abspüren, abtupfen. Eventuell Silberhaut und Fett entfernen und gleichmäßig in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. 2. Die restlichen Zutaten miteinander verrühren und das Fleisch mindestens 1 Stunde darin marinieren. 3. Das Fleisch in den Etagen des Dörrautomaten verteilen und bei 50 °C 5 Stunden dörren.

Dörrfleisch aus dem Dörrautomat: Rezepte für Fleisch

Ein weiteres Rezept für Dörrfleisch ist das folgende:

Zutaten: - 500 g Rindfleisch - 100 ml Cola - 50 ml Bourbon Whiskey - 1 EL Ahornsirup - 2 EL Sojasoße - 30 g brauner Zucker - 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung: 1. Das Rindfleisch unter kaltem Wasser abspüren, abtupfen. Eventuell Silberhaut und Fett entfernen und gleichmäßig in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. 2. Die restlichen Zutaten miteinander verrühren und das Fleisch mindestens 1 Stunde darin marinieren. 3. Das Fleisch in den Etagen des Dörrautomaten verteilen und bei 50 °C 5 Stunden dörren.

Dörrfleisch aus dem Dörrautomat: Rezepte für Fleisch

Ein weiteres Rezept für Dörrfleisch ist das folgende:

Zutaten: - 500 g Rindfleisch - 100 ml Cola - 50 ml Bourbon Whiskey - 1 EL Ahornsirup - 2 EL Sojasoße - 30 g brauner Zucker - 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung: 1. Das Rindfleisch unter kaltem Wasser abspüren, abtupfen. Eventuell Silberhaut und Fett entfernen und gleichmäßig in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. 2. Die restlichen Zutaten miteinander verrühren und das Fleisch mindestens 1 Stunde darin marinieren. 3. Das Fleisch in den Etagen des Dörrautomaten verteilen und bei 50 °C 5 Stunden dörren.

Dörrfleisch aus dem Dörrautomat: Rezepte für Fleisch

Ein weiteres Rezept für Dörrfleisch ist das folgende:

Zutaten: - 500 g Rindfleisch - 100 ml Cola - 50 ml Bourbon Whiskey - 1 EL Ahornsirup - 2 EL Sojasoße - 30 g brauner Zucker - 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung: 1. Das Rindfleisch unter kaltem Wasser abspüren, abtupfen. Eventuell Silberhaut und Fett entfernen und gleichmäßig in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. 2. Die restlichen Zutaten miteinander verrühren und das Fleisch mindestens 1 Stunde darin marinieren. 3. Das Fleisch in den Etagen des Dörrautomaten verteilen und bei 50 °C 5 Stunden dörren.

Dörrfleisch aus dem Dörrautomat: Rezepte für Fleisch

Ein weiteres Rezept für Dörrfleisch ist das folgende:

Zutaten: - 500 g Rindfleisch - 100 ml Cola - 50 ml Bourbon Whiskey - 1 EL Ahornsirup - 2 EL Sojasoße - 30 g brauner Zucker - 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung: 1. Das Rindfleisch unter kaltem Wasser abspüren, abtupfen. Eventuell Silberhaut und Fett entfernen und gleichmäßig in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. 2. Die restlichen Zutaten miteinander verrühren und das Fleisch mindestens 1 Stunde darin marinieren. 3. Das Fleisch in den Etagen des Dörrautomaten verteilen und bei 50 °C 5 Stunden dörren.

Dörrfleisch aus dem Dörrautomat: Rezepte für Fleisch

Ein weiteres Rezept für Dörrfleisch ist das folgende:

Zutaten: - 500 g Rindfleisch - 100 ml Cola - 50 ml Bourbon Whiskey - 1 EL Ahornsirup - 2 EL Sojasoße - 30 g brauner Zucker - 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung: 1. Das Rindfleisch unter kaltem Wasser abspüren, abtupfen. Eventuell Silberhaut und Fett entfernen und gleichmäßig in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. 2. Die restlichen Zutaten miteinander verrühren und das Fleisch mindestens 1 Stunde darin marinieren. 3. Das Fleisch in den Etagen des Dörrautomaten verteilen und bei 50 °C 5 Stunden dörren.

Dörrfleisch aus dem Dörrautomat: Rezepte für Fleisch

Ein weiteres Rezept für Dörrfleisch ist das folgende:

Zutaten: - 500 g Rindfleisch - 100 ml Cola - 50 ml Bourbon Whiskey - 1 EL Ahornsirup - 2 EL Sojasoße - 30 g brauner Zucker - 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung: 1. Das Rindfleisch unter kaltem Wasser abspüren, abtupfen. Eventuell Silberhaut und Fett entfernen und gleichmäßig in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. 2. Die restlichen Zutaten miteinander verrühren und das Fleisch mindestens 1 Stunde darin marinieren. 3. Das Fleisch in den Etagen des Dörrautomaten verteilen und bei 50 °C 5 Stunden dörren.

Dörrfleisch aus dem Dörrautomat: Rezepte für Fleisch

Ein weiteres Rezept für Dörrfleisch ist das folgende:

Zutaten: - 500 g Rindfleisch - 100 ml Cola - 50 ml Bourbon Whiskey - 1 EL Ahornsirup - 2 EL Sojasoße - 30 g brauner Zucker - 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung: 1. Das Rindfleisch unter kaltem Wasser abspüren, abtupfen. Eventuell Silberhaut und Fett entfernen und gleichmäßig in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. 2. Die restlichen Zutaten miteinander verrühren und das Fleisch mindestens 1 Stunde darin marinieren. 3. Das Fleisch in den Etagen des Dörrautomaten verteilen und bei 50 °C 5 Stunden dörren.

Dörrfleisch aus dem Dörrautomat: Rezepte für Fleisch

Ein weiteres Rezept für Dörrfleisch ist das folgende:

Zutaten: - 500 g Rindfleisch - 100 ml Cola - 50 ml Bourbon Whiskey - 1 EL Ahornsirup - 2 EL Sojasoße - 30 g brauner Zucker - 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung: 1. Das Rindfleisch unter kaltem Wasser abspüren, abtupfen. Eventuell Silberhaut und Fett entfernen und gleichmäßig in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. 2. Die restlichen Zutaten miteinander verrühren und das Fleisch mindestens 1 Stunde darin marinieren. 3. Das Fleisch in den Etagen des Dörrautomaten verteilen und bei 50 °C 5 Stunden dörren.

Dörrfleisch aus dem Dörrautomat: Rezepte für Fleisch

Ein weiteres Rezept für Dörrfleisch ist das folgende:

Zutaten: - 500 g Rindfleisch - 100 ml Cola - 50 ml Bourbon Whiskey - 1 EL Ahornsirup - 2 EL Sojasoße - 30 g brauner Zucker - 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung: 1. Das Rindfleisch unter kaltem Wasser abspüren, abtupfen. Eventuell Silberhaut und Fett entfernen und gleichmäßig in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. 2. Die restlichen Zutaten miteinander verrühren und das Fleisch mindestens 1 Stunde darin marinieren. 3. Das Fleisch in den Etagen des Dörrautomaten verteilen und bei 50 °C 5 Stunden dörren.

Dörrfleisch aus dem Dörrautomat: Rezepte für Fleisch

Ein weiteres Rezept für Dörrfleisch ist das folgende:

Zutaten: - 500 g Rindfleisch - 100 ml Cola - 50 ml Bourbon Whiskey - 1 EL Ahornsirup - 2 EL Sojasoße - 30 g brauner Zucker - 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung: 1. Das Rindfleisch unter kaltem Wasser abspüren, abtupfen. Eventuell Silberhaut und Fett entfernen und gleichmäßig in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. 2. Die restlichen Zutaten miteinander verrühren und das Fleisch mindestens 1 Stunde darin marinieren. 3. Das Fleisch in den Etagen des Dörrautomaten verteilen und bei 50 °C 5 Stunden dörren.

Dörrfleisch aus dem Dörrautomat: Rezepte für Fleisch

Ein weiteres Rezept für Dörrfleisch ist das folgende:

Zutaten: - 500 g Rindfleisch - 100 ml Cola - 50 ml Bourbon Whiskey - 1 EL Ahornsirup - 2 EL Sojasoße - 30 g brauner Zucker - 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung: 1. Das Rindfleisch unter kaltem Wasser abspüren, abtupfen. Eventuell Silberhaut und Fett entfernen und gleichmäßig in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. 2. Die restlichen Zutaten miteinander verrühren und das Fleisch mindestens 1 Stunde darin marinieren. 3. Das Fleisch in den Etagen des Dörrautomaten verteilen und bei 50 °C 5 Stunden dörren.

Dörrfleisch aus dem Dörrautomat: Rezepte für Fleisch

Ein weiteres Rezept für Dörrfleisch ist das folgende:

Zutaten: - 500 g Rindfleisch - 100 ml Cola - 50 ml Bourbon Whiskey - 1 EL Ahornsirup - 2 EL Sojasoße - 30 g brauner Zucker - 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung: 1. Das Rindfleisch unter kaltem Wasser abspüren, abtupfen. Eventuell Silberhaut und Fett entfernen und gleichmäßig in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. 2. Die restlichen Zutaten miteinander verrühren und das Fleisch mindestens 1 Stunde darin marinieren. 3. Das Fleisch in den Etagen des Dörrautomaten verteilen und bei 50 °C 5 Stunden dörren.

Dörrfleisch aus dem Dörrautomat: Rezepte für Fleisch

Ein weiteres Rezept für Dörrfleisch ist das folgende:

Zutaten: - 500 g Rindfleisch - 100 ml Cola - 50 ml Bourbon Whiskey - 1 EL Ahornsirup - 2 EL Sojasoße - 30 g brauner Zucker - 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung: 1. Das Rindfleisch unter kaltem Wasser abspüren, abtupfen. Eventuell Silberhaut und Fett entfernen und gleichmäßig in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. 2. Die restlichen Zutaten miteinander verrühren und das Fleisch mindestens 1 Stunde darin marinieren. 3. Das Fleisch in den Etagen des Dörrautomaten verteilen und bei 50 °C 5 Stunden dörren.

Dörrfleisch aus dem Dörrautomat: Rezepte für Fleisch

Ein weiteres Rezept für Dörrfleisch ist das folgende:

Zutaten: - 500 g Rindfleisch - 100 ml Cola - 50 ml Bourbon Whiskey - 1 EL Ahornsirup - 2 EL Sojasoße - 30 g brauner Zucker - 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung: 1. Das Rindfleisch unter kaltem Wasser abspüren, abtupfen. Eventuell Silberhaut und Fett entfernen und gleichmäßig in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. 2. Die restlichen Zutaten miteinander verrühren und das Fleisch mindestens 1 Stunde darin marinieren. 3. Das Fleisch in den Etagen des Dörrautomaten verteilen und bei 50 °C 5 Stunden dörren.

Dörrfleisch aus dem Dörrautomat: Rezepte für Fleisch

Ein weiteres Rezept für Dörrfleisch ist das folgende:

Zutaten: - 500 g Rindfleisch - 100 ml Cola - 50 ml Bourbon Whiskey - 1 EL Ahornsirup - 2 EL Sojasoße - 30 g brauner Zucker - 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung: 1. Das Rindfleisch unter kaltem Wasser abspüren, abtupfen. Eventuell Silberhaut und Fett entfernen und gleichmäßig in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. 2. Die restlichen Zutaten miteinander verrühren und das Fleisch mindestens 1 Stunde darin marinieren. 3. Das Fleisch in den Etagen des Dörrautomaten verteilen und bei 50 °C 5 Stunden dörren.

Dörrfleisch aus dem Dörrautomat: Rezepte für Fleisch

Ein weiteres Rezept für Dörrfleisch ist das folgende:

Zutaten: - 500 g Rindfleisch - 100 ml Cola - 50 ml Bourbon Whiskey - 1 EL Ahornsirup - 2 EL Sojasoße - 30 g brauner Zucker - 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung: 1. Das Rindfleisch unter kaltem Wasser abspüren, abtupfen. Eventuell Silberhaut und Fett entfernen und gleichmäßig in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. 2. Die restlichen Zutaten miteinander verrühren und das Fleisch mindestens 1 Stunde darin marinieren. 3. Das Fleisch in den Etagen des Dörrautomaten verteilen und bei 50 °C 5 Stunden dörren.

Dörrfleisch aus dem Dörrautomat: Rezepte für Fleisch

Ein weiteres Rezept für Dörrfleisch ist das folgende:

Zutaten: - 500 g Rindfleisch - 100 ml Cola - 50 ml Bourbon Whiskey - 1 EL Ahornsirup - 2 EL Sojasoße - 30 g brauner Zucker - 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung: 1. Das Rindfleisch unter kaltem Wasser abspüren, abtupfen. Eventuell Silberhaut und Fett entfernen und gleichmäßig in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. 2. Die restlichen Zutaten miteinander verrühren und das Fleisch mindestens 1 Stunde darin marinieren. 3. Das Fleisch in den Etagen des Dörrautomaten verteilen und bei 50 °C 5 Stunden dörren.

Dörrfleisch aus dem Dörrautomat: Rezepte für Fleisch

Ein weiteres Rezept für Dörrfleisch ist das folgende:

Zutaten: - 500 g Rindfleisch - 100 ml Cola - 50 ml Bourbon Whiskey - 1 EL Ahornsirup - 2 EL Sojasoße - 30 g brauner Zucker - 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung: 1. Das Rindfleisch unter kaltem Wasser abspüren, abtupfen. Eventuell Silberhaut und Fett entfernen und gleichmäßig in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. 2. Die restlichen Zutaten miteinander verrühren und das Fleisch mindestens 1 Stunde darin marinieren. 3. Das Fleisch in den Etagen des Dörrautomaten verteilen und bei 50 °C 5 Stunden dörren.

Dörrfleisch aus dem Dörrautomat: Rezepte für Fleisch

Ein weiteres Rezept für Dörrfleisch ist das folgende:

Zutaten: - 500 g Rindfleisch - 100 ml Cola - 50 ml Bourbon Whiskey - 1 EL Ahornsirup - 2 EL Sojasoße - 30 g brauner Zucker - 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung: 1. Das Rindfleisch unter kaltem Wasser abspüren, abtupfen. Eventuell Silberhaut und Fett entfernen und gleichmäßig in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. 2. Die restlichen Zutaten miteinander verrühren und das Fleisch mindestens 1 Stunde darin marinieren. 3. Das Fleisch in den Etagen des Dörrautomaten verteilen und bei 50 °C 5 Stunden dörren.

Dörrfleisch aus dem Dörrautomat: Rezepte für Fleisch

Ein weiteres Rezept für Dörrfleisch ist das folgende:

Zutaten: - 500 g Rindfleisch - 100 ml Cola - 50 ml Bourbon Whiskey - 1 EL Ahornsirup - 2 EL Sojasoße - 30 g brauner Zucker - 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung: 1. Das Rindfleisch unter kaltem Wasser abspüren, abtupfen. Eventuell Silberhaut und Fett entfernen und gleichmäßig in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. 2. Die restlichen Zutaten miteinander verrühren und das Fleisch mindestens 1 Stunde darin marinieren. 3. Das Fleisch in den Etagen des Dörrautomaten verteilen und bei 50 °C 5 Stunden dörren.

Dörrfleisch aus dem Dörrautomat: Rezepte für Fleisch

Ein weiteres Rezept für Dörrfleisch ist das folgende:

Zutaten: - 500 g Rindfleisch - 100 ml Cola