Rezepte mit rotem Lillet – Ein vielseitiger Aperitif für jede Gelegenheit
Der rote Lillet (Lillet Rouge) ist ein fruchtiger, aromatischer Aperitif mit Wurzeln in der französischen Tradition. Seine Kombination aus roten Rebsorten und Aromen wie Vanille, Gewürzen und roten Früchten macht ihn zu einer hervorragenden Basis für eine Vielzahl von Cocktails, die sowohl einfach als auch kreativ zubereitet werden können. In diesem Artikel werden Rezepte vorgestellt, die den roten Lillet als Hauptbestandteil verwenden. Die Rezepte reichen von erfrischenden Sommercocktails über winterliche Punschvarianten bis hin zu klassischen Aperitif-Mischungen.
Einfache und erfrischende Cocktails mit rotem Lillet
Einige der einfachsten und zugleich geschmackvollsten Cocktails mit rotem Lillet sind Longdrinks, die schnell zubereitet und ideal für warme Tage sind. Ein solches Rezept ist der Lillet Rouge Tonic, der sich durch seine fruchtige Leichtigkeit und die leichte Süße des Aperitifs auszeichnet.
Lillet Rouge Tonic – Der Klassiker
Zutaten für 1 Glas:
- 5 cl Lillet Rouge
- 10 cl Tonic Water
- Eiswürfel
- 1–2 Orangenscheiben
Zubereitung: 1. Ein langstieliges Weinglas mit Eiswürfeln füllen. 2. Den Lillet Rouge hinzufügen. 3. Mit Tonic Water auffüllen. 4. Mit Orangenscheiben garnieren und servieren.
Dieser Cocktail ist eine leichte, erfrischende Alternative zu klassischen Gin- oder Whiskey-Tonics und eignet sich hervorragend als Aperitif vor dem Essen oder als erfrischendes Getränk in der Sommerzeit.
Fruchtige Kombinationen: Lillet Citrosé und Lillet Cherie
Neben dem klassischen Lillet Tonic gibt es weitere fruchtige Kombinationen, die den roten Lillet in Kombination mit Zitrusfrüchten oder Beeren servieren. Ein Beispiel ist der Lillet Citrosé, der durch die Kombination von Lillet Rouge und Zitronenlimonade für eine frische, spritzige Note sorgt.
Lillet Citrosé – Fruchtig und spritzig
Zutaten für 1 Glas:
- 5 cl Lillet Rouge
- 10 cl Zitronenlimonade
- Eiswürfel
- Minze
- Zitronenscheibe
Zubereitung: 1. Ein Glas mit Eiswürfeln füllen. 2. Lillet Rouge und Zitronenlimonade hinzufügen. 3. Mit frischer Minze und einer Zitronenscheibe garnieren.
Ein weiteres Rezept, das die fruchtige Seite des roten Lillet hervorhebt, ist der Lillet Cherie, bei dem Cherry Blossom Tonic eine leichte, süße Note hinzufügt.
Lillet Cherie – Süße und zarte Fruchtnote
Zutaten für 1 Glas:
- 5 cl Lillet Blanc
- 10 cl Thomas Henry Cherry Blossom Tonic
- Eiswürfel
- Kirschen zur Dekoration
Zubereitung: 1. Ein Glas mit Eiswürfeln füllen. 2. Lillet Blanc hinzufügen. 3. Mit Cherry Blossom Tonic auffüllen. 4. Mit Kirschen garnieren und servieren.
Dieser Cocktail ist ideal für romantische Abende oder besondere Anlässe, da er durch seine süße und zarte Kombination von Aromen beeindruckt.
Der Lillet-Orangen-Spritz – Ein erfrischender Sommercocktail
Ein weiteres Rezept, das die fruchtige Seite des roten Lillet unterstreicht, ist der Lillet-Orangen-Spritz. Dieser Cocktail vereint Lillet Rosé, Prosecco und Mineralwasser zu einem erfrischenden Getränk, das besonders in der Sommerzeit geschätzt wird.
Lillet-Orangen-Spritz – Fruchtig und spritzig
Zutaten für 1 Glas:
- Eine Orange in dünne Scheiben geschnitten
- 3–4 Eiswürfel
- Kühler Lillet Rosé
- Kühler Prosecco
- Kühles Mineralwasser
Zubereitung: 1. Eine Orange in dünne Scheiben schneiden und ins Glas geben. 2. 3–4 Eiswürfel hinzufügen. 3. Kühlen Lillet Rosé und Prosecco sowie Mineralwasser hinzugeben. 4. Den Cocktail servieren.
Ein Winterrezept: Lillet Plaisir – Der weihnachtliche Aperitif
Nicht alle Rezepte mit rotem Lillet sind auf Sommer und Frühling beschränkt. Ein Beispiel für ein winterliches Rezept ist der Lillet Plaisir, ein warmer Aperitif, der sich ideal als Alternative zu Glühwein anbietet.
Lillet Plaisir – Der weihnachtliche Aperitif
Zutaten für 1 Glas:
- 7 cl Lillet Rouge
- 10 cl Roibuschtee
- 1,5 cl Ahornsirup
- 1 Prise Muskatnuss
- ½ Zimtstange
- 1 Sternanis
- 1 Orangenscheibe
Zubereitung: 1. Alle Zutaten außer Muskatnuss und Orangenscheibe in einem geeigneten Gefäß erwärmen. 2. Achtung: Den Cocktail nicht kochen oder überhitzt servieren. 3. Die rötlich-braune Flüssigkeit in Teegläser füllen. 4. Mit einer Orangenscheibe und etwas Muskatnusspulver garnieren.
Dieser warme Aperitif ist ideal für kalte Abende und eignet sich hervorragend für Weihnachtsfeiern oder Familienzusammenkünfte.
Der Hot Lillet – Ein winterlicher Punsch
Ein weiteres Rezept, das den roten Lillet in Kombination mit Beeren, Tee und Gewürzen serviert, ist der Hot Lillet. Dieser Punsch ist ideal für kalte Tage und bietet eine warme Alternative zu herkömmlichen Aperitifen.
Hot Lillet – Der warme Punsch
Zutaten für 1 Glas:
- 200 ml Lillet
- 200 g Beerenmix (tiefgekühlt)
- ½ Bund Rosmarin
- 3 Beutel rote Beeren Tee
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Zimtstange
- 4 TL Puderzucker
- 4 TL Holundersirup
- 2 Handvoll frische Beeren nach Wahl
Zubereitung: 1. Die Beeren und den Tee in einem Topf erwärmen. 2. Den Lillet hinzufügen und mit Zitronensaft, Puderzucker und Holundersirup abschmecken. 3. Den Punsch mit Rosmarin, Zimtstange und Beeren garnieren.
Der Lillet D'Amour – Ein sommerlicher Punsch für Partys
Ein weiteres Rezept, das den roten Lillet in Kombination mit fruchtigen Säften und Beeren serviert, ist der Lillet D'Amour, ein Punsch, der sich ideal für Partys und gesellschaftliche Anlässe eignet.
Lillet D'Amour – Ein Punsch für alle Gäste
Zutaten für 3 Liter:
- 1,5 l Lillet Blanc
- 1 l Cranberrysaft
- 0,1 l Zitronensaft (frisch gepresst)
- 0,4 l Sodawasser
- Eiswürfel
- 150 g Beeren (am besten frisch)
- 1 Bund Minze
Zubereitung: 1. Lillet Blanc, Cranberrysaft und Zitronensaft in einen großen Behälter geben. 2. Mit Sodawasser auffüllen und gut umrühren. 3. Mit Eiswürfeln, Beeren und Minze servieren.
Der Lillet Vive – Ein einfacher Longdrink
Für Einsteiger und alle, die einen einfachen, aber geschmackvollen Cocktail suchen, eignet sich der Lillet Vive hervorragend. Dieser Longdrink ist schnell zubereitet und bietet eine erfrischende Kombination aus Lillet Blanc, Tonic Water und frischen Zutaten.
Lillet Vive – Ein leichter Longdrink
Zutaten für 1 Glas:
- 5 cl Lillet Blanc
- 10 cl Tonic Water
- Eiswürfel
- Minze
- Erdbeere
- Gurkenscheibe
Zubereitung: 1. Ein Longdrinkglas mit Eiswürfeln füllen. 2. Lillet Blanc hinzufügen. 3. Mit Tonic Water auffüllen. 4. Mit Gurkenscheibe, Minzeblättern und einer Erdbeere garnieren.
Der Lillet Spritz – Ein leichter Sommercocktail
Ein weiterer Cocktail, der sich besonders in der Sommerzeit eignet, ist der Lillet Spritz. Dieser Cocktail vereint Lillet Blanc, Gin, Zitronensaft und Sodawasser zu einem leichten, erfrischenden Getränk.
Lillet Spritz – Leicht und luftig
Zutaten für 1 Glas:
- 60 ml Lillet Blanc oder Lillet Rosé
- 60 ml Gin
- 30 ml frisch gepresster Zitronensaft
- 10 Gramm Ahornsirup oder Zuckersirup
- 50 ml Sodawasser
- Frische Lavendel- oder Thymianzweige zum Garnieren
Zubereitung: 1. Lillet, Gin, Sirup und Zitronensaft in einem Cocktailglas verrühren. 2. Mit Sodawasser auffüllen. 3. Mit Lavendel- oder Thymianzweigen garnieren.
Der Vesper Martini – Ein Cocktail für James-Bond-Fans
Ein weiteres Rezept, das den roten Lillet in Kombination mit Gin und Wodka serviert, ist der Vesper Martini. Dieser Cocktail ist eine Hommage an den Film Casino Royale und wird durch die Kombination von Lillet Blanc, Gin und Wodka bereichert.
Vesper Martini – Der Bond-Cocktail
Zutaten für 1 Glas:
- 20 ml Lillet Blanc
- 45 ml Gin
- 20 ml Wodka
- Der Saft und die Schale von 1 Zitrone
Zubereitung: 1. Alle Zutaten mit ein paar Eiswürfeln in einen Cocktail-Shaker geben und kräftig schütteln. 2. In ein Cocktailglas füllen. 3. Mit Zitronenscheiben garnieren und servieren.
Der Wild Berry Lillet – Ein fruchtiger Sommercocktail
Ein weiteres Rezept, das den roten Lillet in Kombination mit Beeren serviert, ist der Wild Berry Lillet, ein fruchtiger Cocktail, der sich ideal für warme Tage eignet.
Wild Berry Lillet – Ein fruchtiger Sommercocktail
Zutaten für 1 Glas:
- 50 ml Lillet Blanc oder Lillet Rosé
- 100 ml Schweppes Wild Berry
- 3–4 Erdbeeren
- Eine Handvoll Himbeeren
- Eiswürfel
Zubereitung: 1. Lillet in ein Weinglas geben und mit Eiswürfeln auffüllen. 2. Mit Schweppes Wild Berry aufgießen. 3. Geviertelte Erdbeeren und Himbeeren hinzufügen. 4. Leicht umrühren und kalt genießen!
Fazit
Der rote Lillet ist ein vielseitiger Aperitif, der sich in zahlreichen Rezepten verwenden lässt. Ob als einfacher Tonic, ein erfrischender Spritz oder ein warmer Punsch – der Lillet Rouge passt sich den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen und Anlässen an. Mit den vorgestellten Rezepten können Einsteiger und erfahrene Mixologen gleichermaßen kreativ werden und den Aperitif in verschiedenen Formen genießen. Die Rezepte sind einfach nachzuvollziehen, benötigen keine exotischen Zutaten und eignen sich sowohl für den privaten Genuss als auch für gesellschaftliche Anlässe.