Glüh-Gin Rezept: Fruchtige Alternativen zum herkömmlichen Glühwein
Glüh-Gin hat sich als eine willkommene Abwechslung zum klassischen Glühwein etabliert. Insbesondere im Winter, wenn der Wunsch nach einem wärmenden Getränk entsteht, erfreut sich diese alkoholische Variante großer Beliebtheit. Im Gegensatz zum süßeren Glühwein bietet Glüh-Gin eine herbe, fruchtig-würzige Note und ist somit eine perfekte Ergänzung zum festlichen Getränkeangebot. In diesem Artikel werden Rezepte, Zutaten, Zubereitung und Tipps für Glüh-Gin detailliert vorgestellt, wobei besonderes Augenmerk auf die Erstellung einer roten Variante gelegt wird.
Zutaten und Zubereitung
Die Grundzutaten für Glüh-Gin sind meist Fruchtsäfte, Gin, Gewürze und manchmal auch Zucker oder Süßstoffe. Je nach Geschmack und Vorliebe können die Zutaten variiert werden. Im Folgenden sind mehrere Rezeptvarianten aufgeführt, basierend auf den bereitgestellten Quellen.
Rezept 1: Grundrezept mit Orangensaft und Apfelsaft
Zutaten für 2 Gläser: - 80 ml Gin (z. B. Berliner Brandstifter) - 250 ml Orangensaft - 250 ml Apfelsaft - 2 EL Zitronensaft - 2 Zimtstangen - 2 Sternanis - 4 Gewürznelken - 2 Scheiben Ingwer (ca. 3 mm dick) - 1 Bio-Orange
Zubereitung: 1. Den Ingwer schälen und in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. 2. Orangensaft, Apfelsaft, Zitronensaft, Ingwerscheiben, Zimtstangen, Sternanis und Nelken in einen Topf geben. 3. Die Mischung bei mittlerer Hitze erwärmen, jedoch nicht zum Kochen bringen. 4. Nach 10 Minuten den Gin hinzufügen und alles gut vermengen. 5. Vor dem Servieren mit Orangenscheiben oder Zimtstangen garnieren.
Tipp: Frisch gepresster Orangensaft und natürlicher Apfelsaft ohne Zusätze sorgen für das beste Aroma. Nektar oder gestreckte Säfte sollten vermieden werden.
Rezept 2: Rote Variante mit Traubensaft
Zutaten für 2 Gläser: - 80 ml Gin - 250 ml Traubensaft (oder schwarzer Johannisbeersaft) - 250 ml Orangensaft - 2 Zimtstangen - 2 Sternanis - 4 Gewürznelken - 2 Scheiben Ingwer - 1 Bio-Orange
Zubereitung: 1. Die Zutaten wie im Grundrezept vorbereiten. 2. Anstelle des Apfelsafts Traubensaft oder schwarzen Johannisbeersaft verwenden, um die rote Farbe und einen leichteren Geschmack zu erzielen. 3. Die Mischung erwärmen und nach 10 Minuten den Gin hinzufügen. 4. Vor dem Servieren mit Orangenscheiben oder Zimtstangen garnieren.
Tipp: Für eine intensivere rote Farbe kann auch Kirschsaft oder Traubensaft mit Fruchtschmeckstoffen verwendet werden. Achten Sie darauf, dass der Saft aus 100 % Fruchtsaft besteht, um die Aromen nicht zu überladen.
Rezept 3: Mit Cranberrysaft und Tee
Zutaten für 1 Glas: - 400 ml Cranberrysaft - 300 ml Orangensaft - 5 EL Zucker - 1 Zimtstange - 5 Wacholderbeeren - 3 Beutel Tee - 300 ml Wasser - 200 ml Gin
Zubereitung: 1. Cranberrysaft, Orangensaft, Zucker, Zimtstange und Wacholderbeeren in einem Topf aufkochen. 2. Die Mischung ca. 10 Minuten ziehen lassen. 3. Schwarzer Tee mit kochendem Wasser übergießen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. 4. 200 ml Gin und Tee mit dem durchgesiebten Saft vermengen. 5. Vor dem Servieren mit Orangenscheiben oder Zimtstangen garnieren.
Nährwerte pro Glas: - 177 kcal - 1 g Eiweiß - 23 g Kohlenhydrate
Tipp: Der Tee verleiht dem Getränk eine zusätzliche Aromatik. Schwarzer Tee oder Earl Grey eignen sich besonders gut.
Tipps und Empfehlungen
Bei der Erstellung von Glüh-Gin gibt es einige praktische Tipps und Empfehlungen, die den Geschmack und die Qualität des Getränks verbessern können:
1. Auswahl des Gins
Der Gin spielt eine entscheidende Rolle in der Geschmackskomposition des Glüh-Gins. Es gibt verschiedene Arten und Marken, die unterschiedliche Aromen und Noten besitzen. In den bereitgestellten Quellen werden folgende Gins empfohlen:
- Tanqueray No. Ten: Ein zitruslastiger Premium-Gin mit Kamillennoten.
- Malfy Gin con Arancia: Ein italienischer Gin mit Blutorangennoten.
- Roku: Ein japanischer Gin mit leicht blumigen Noten.
- Gordons und Bombay Sapphire: Zwei beliebte Gins, die sich hervorragend für Glüh-Gin eignen.
Empfehlung: Für eine leichte, fruchtige Variante eignet sich Malfy Gin con Arancia besonders gut. Für eine herbe, würzige Note empfiehlt sich Tanqueray No. Ten.
2. Verwendung von Sloe Gin
Falls eine rote Variante mit Sloe Gin hergestellt werden soll, ist darauf zu achten, dass dieser einen geringeren Alkoholgehalt aufweist als Dry Gin. Deshalb sollte der Glüh-Gin nicht zum Sieden gebracht werden, um den Alkoholgehalt nicht weiter zu reduzieren.
Empfehlung: Sloe Gin eignet sich hervorragend für eine mildere, süßere Variante des Glüh-Gins.
3. Alternative für schnelle Zubereitung
Für diejenigen, die keinen Aufwand betreiben möchten, gibt es auch Fertigprodukte, die sich schnell und einfach zubereiten lassen. Ein Beispiel ist der „Hot Fusion“ von Ginsanity, der einfach mit heißem Apfelsaft aufgegossen werden kann.
Empfehlung: Fertigprodukte eignen sich gut für Gäste oder bei einer schnellen Vorbereitung. Sie sind jedoch nicht in der Geschmacksbreite so vielfältig wie selbstgemachter Glüh-Gin.
Geschmackliche Aspekte
Die Geschmackskomposition von Glüh-Gin hängt stark von den verwendeten Zutaten ab. In den Quellen werden verschiedene Aromen und Geschmackseindrücke beschrieben:
- Fruchtig: Durch die Verwendung von Orangensaft, Apfelsaft oder Cranberrysaft entsteht ein fruchtiges Aroma.
- Würzig: Zimt, Sternanis, Gewürznelken und Ingwer verleihen dem Getränk eine würzige Note.
- Herb: Der Gin verleiht dem Glüh-Gin eine herbe, alkoholische Note.
- Süß: Zucker oder Süßstoffe sorgen für eine süße Note, die je nach Geschmack variiert.
Empfehlung: Wer einen süßeren Geschmack bevorzugt, kann die Menge an Zucker erhöhen. Für einen herberen Geschmack kann auf Zucker verzichtet werden.
Serviervorschläge
Glüh-Gin kann auf verschiedene Arten serviert werden, je nach Anlass und Vorliebe:
- Im Glas mit Orangenscheiben oder Zimtstangen als Garnitur.
- In einer Thermoskanne warm halten, um es mitzunehmen.
- Als Teil eines Getränkebuffets oder einer festlichen Tafel.
- Als Geschenk in einer Glaskanne oder Flasche.
Empfehlung: Glüh-Gin schmeckt am besten frisch zubereitet. Wenn es in einer Thermoskanne aufbewahrt wird, sollte es nicht zu lange stehen, um das Aroma zu erhalten.
Nährwerte und Kalorien
Die Nährwerte von Glüh-Gin hängen stark von den verwendeten Zutaten ab. Im Beispielrezept mit Cranberrysaft und Tee beträgt die Kalorienanzahl pro Glas ca. 177 kcal. Diese Werte können je nach Zutaten und Mengen variieren.
Empfehlung: Wer auf die Kalorienzahl achten möchte, kann die Menge an Zucker reduzieren oder auf Süßstoffe zurückgreifen.
Sicherheitshinweise
Bei der Zubereitung von Glüh-Gin gibt es einige Sicherheitshinweise, die beachtet werden sollten:
- Der Glüh-Gin darf nicht zum Kochen gebracht werden, da der Alkohol sonst verfliegt.
- Die Temperatur des Getränks sollte nicht zu hoch sein, um die Aromen nicht zu überhitzen.
- Bei der Verwendung von Sloe Gin sollte der Glüh-Gin nicht zum Sieden gebracht werden, da dieser einen geringeren Alkoholgehalt aufweist.
Empfehlung: Der Glüh-Gin sollte bei mittlerer Hitze erwärmt werden und nicht zum Kochen gebracht werden, um die Geschmacksnoten zu erhalten.
Fazit
Glüh-Gin ist eine willkommene Alternative zum klassischen Glühwein und bietet eine herbe, fruchtig-würzige Note. Mit verschiedenen Rezepten und Zutaten kann das Getränk individuell angepasst werden, um den Geschmack der Gäste zu treffen. Ob in der roten Variante mit Traubensaft oder in der herkömmlichen Variante mit Orangensaft und Apfelsaft – Glüh-Gin ist ein wärmendes Getränk, das im Winter immer wieder gerne genossen wird.