Ofenrezepte mit Fleisch: Einfache und leckere Gerichte für die Familie

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am | Kategorie fleisch

Ofenrezepte mit Fleisch sind eine einfache und köstliche Wahl, um die Familie oder Gäste zu verwöhnen. Ob Räuberfleisch, Ofenfrikadellen oder Hähnchen aus dem Ofen – diese Gerichte sind nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch besonders schmackhaft. In dieser Artikelserie werden wir uns mit den beliebtesten Rezepten aus dem Ofen beschäftigen, die sowohl in der häuslichen Küche als auch auf Partys oder bei Feiern zum Einsatz kommen können. Die Rezepte stammen aus verschiedenen Quellen, darunter Rezeptseiten wie Emmi Koch, Familie Kost, oder Lecker, und sind auf ihre Einfachheit, Geschmack und Zubereitungszeiten optimiert.

Ofenfrikadellen: Ein klassisches Gericht

Ofenfrikadellen sind ein traditionelles Gericht, das in vielen Regionen Deutschlands als Grundnahrungsmittel bekannt ist. Die Frikadellen bestehen aus Hackfleisch, das mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen vermischt wird. Die Frikadellen werden im Ofen gebacken, wodurch sie saftig und zart bleiben. Ein besonderes Merkmal dieses Rezepts ist die Sauce aus Champignons und Sahne, in der die Frikadellen garen. So spart man sich das Fett vom Braten und hat dennoch ein perfektes Geschmackserlebnis. Für Vegetarier kann man das Rezept mit einer fleischlosen Hackalternative zubereiten.

Zutaten:

  • 500 g Rinderhack
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Öl
  • Salz und Pfeffer
  • 200 ml Sahne
  • 200 g Champignons
  • 100 g Speck

Zubereitung:

  1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
  2. Das Hackfleisch mit den Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Aus dem Hackfleisch 8 Frikadellen formen.
  4. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Frikadellen anbraten.
  5. Die Champignons in die Pfanne geben und anbraten.
  6. Die Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen.
  7. Die Frikadellen in die Sauce legen und im Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten garen.
  8. Mit Speck bestreuen und servieren.

Räuberfleisch aus dem Ofen: Ein würziges Gericht

Räuberfleisch ist ein traditionelles Gericht, das aus verschiedenen Zutaten besteht, darunter Fleisch, Speck, Champignons, Paprikaschoten und eine cremige Soße. Das Gericht ist besonders saftig und aromatisch und eignet sich perfekt für Familienfeiern oder Abendessen.

Zutaten:

  • 4 Puten- oder Schweineschnitzel (ca. 600 g)
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 rote Paprikaschoten
  • 200 g Champignons
  • 2 Saure Gurken
  • 100 g Speck
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Tomatenmark
  • 200 g Schmand
  • 100 g Reibekäse

Zubereitung:

  1. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
  2. Die Paprikaschoten in Scheiben schneiden.
  3. Die Champignons in Scheiben schneiden.
  4. Die Sauren Gurken in Scheiben schneiden.
  5. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauch, Paprikaschoten und Champignons anbraten.
  6. Das Tomatenmark hinzufügen und anbraten.
  7. Die Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  8. Die Sauren Gurken und den Speck hinzufügen.
  9. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
  10. Die Schnitzel in die Auflaufform legen und die Soße darüber gießen.
  11. Bei 180°C Ober- und Unterhitze etwa 25–30 Minuten backen.
  12. Die letzten 10 Minuten den Käse über das Fleisch geben.
  13. Das Fleisch mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.

Hähnchen aus dem Ofen: Ein schnelles und leckeres Gericht

Hähnchen aus dem Ofen ist ein einfaches und leckeres Gericht, das perfekt zu einer Mahlzeit passt. Das Hähnchen wird mit Speck umwickelt und in einer köstlichen Sauce aus Frischkäse und Gewürzen gegart. Es eignet sich perfekt als Hauptgericht für die Familie oder Gäste.

Zutaten:

  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • 4 Scheiben Bacon
  • 200 g Frischkäse
  • 1 EL Senf
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
  • 100 g Käse (z. B. Cheddar)

Zubereitung:

  1. Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden.
  2. Den Bacon in Streifen schneiden.
  3. Den Frischkäse mit Senf, Salz, Pfeffer und Muskat vermengen.
  4. Jedes Hähnchenbrustfilet mit Bacon umwickeln und in die Auflaufform legen.
  5. Die Käsebrösel über das Hähnchen streuen.
  6. Bei 180°C Ober- und Unterhitze etwa 25–30 Minuten backen.
  7. Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.

Fazit

Ofenrezepte mit Fleisch sind eine einfache und köstliche Wahl, um die Familie oder Gäste zu verwöhnen. Ob Räuberfleisch, Ofenfrikadellen oder Hähnchen aus dem Ofen – diese Gerichte sind nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch besonders schmackhaft. Die Rezepte stammen aus verschiedenen Quellen, darunter Rezeptseiten wie Emmi Koch, Familie Kost, oder Lecker, und sind auf ihre Einfachheit, Geschmack und Zubereitungszeiten optimiert.

Quellen

  1. https://emmikochteinfach.de/rezepte-a-z/
  2. https://www.familienkost.de/rezepte.php
  3. https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/raeuberfleisch-einfach-aus-dem-backofen-rezept/
  4. https://www.lecker.de/saftiges-raeuberfleisch-aus-dem-ofen-36777.html
  5. https://www.heimgourmet.com/fleischgerichte-aus-dem-ofen-rezepte.htm
  6. https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/
  7. https://schnellesabendessen.com/fleischgerichte-aus-dem-ofen-fuer-gaeste/
  8. https://www.chefkoch.de/rs/s0/backofen+fleisch/Rezepte.html
  9. https://emmikochteinfach.de/rezepte/ofen-rezepte/
  10. https://www.lecker.de/fleischgerichte-aus-dem-ofen-echte-schlemmer-rezepte-72967.html

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