Süße Highlights vom Grill: Rezepte mit Marshmallows für den perfekten Abschluss
Ein Grillabend ist ohne den passenden süßen Abschluss nicht komplett. Marshmallows, die meist in der kalten Form als Snack bekannt sind, können auch auf dem Grill eine erstaunlich leckere und aromatische Wirkung entfalten. Gegrillte Marshmallows sind nicht nur ein Highlight für Kinder, sondern auch Erwachsene genießen die goldbraune, leicht karamellisierte Schale, die unter der weichen Füllung entsteht. Die folgenden Rezepte und Tipps basieren auf ausgewählten Quellen und zeigen, wie Marshmallows auf dem Grill zu köstlichen Desserts und süßen Spezialitäten werden können.
Süße Rezepte mit Marshmallows auf dem Grill
Marshmallows sind ideal für den Grill, da sie sich schnell erwärmen und in der richtigen Hitze zu einer goldbraunen, leicht gebratenen Kugel werden. Sie passen besonders gut zu Früchten, Bananen, Schokolade und anderen süßen Zutaten. Im Folgenden sind einige Rezepte vorgestellt, die zeigen, wie Marshmallows auf dem Grill zubereitet werden können.
1. Erdbeer-Marshmallow-Spieße mit Quark und Minze
Ein einfaches, aber leckeres Rezept ist das von Erdbeer-Marshmallow-Spießen. Erdbeeren werden mit Marshmallows abwechselnd auf Spieße gesteckt und auf dem Grill zubereitet. Wichtig ist, die Marshmallows häufig zu wenden, bis sie leicht braun sind. Dazu passt Quark mit Minze und als Garnitur gehackte, geröstete Pistazien.
Zutaten (für 4 Portionen): - 150 g Erdbeeren - 40 g Marshmallows - Quark mit Minze (zum Servieren) - Geröstete Pistazien (zum Garnieren)
Zubereitung: 1. Erdbeeren waschen und putzen. 2. Erdbeeren mit Marshmallows abwechselnd auf Spieße piksen. 3. Die Spieße auf den Grill legen und unter häufigem Wenden grillen, bis die Marshmallows leicht braun sind. 4. Dazu Quark mit Minze servieren und mit gehackten Pistazien garnieren.
2. Banane mit Schokoladenfüllung
Ein weiteres Rezept ist die Banane mit Schokoladenfüllung. Die ungeschälte Banane wird der Länge nach einritzen und Schokolade hineingesteckt. Anschließend wird die Banane in die heißen, aber nicht mehr glühenden Kohlen gelegt, bis die Schale schwarz wird. Die Schokolade ist dann geschmolzen und die Banane weich.
Zutaten (für 2 Portionen): - 2 reife Bananen - Schokolade (Menge nach Geschmack) - Optional: Schokosauce, Nüsse oder Kokosraspeln
Zubereitung: 1. Bananen mit Schale der Länge nach auf der gewölbten Seite einschneiden, aber nicht ganz durch – wie ein Boot. 2. Marshmallows klein schneiden und in die Öffnung geben. Mit etwas Schokosauce beträufeln. 3. Die gefüllten Bananen mit der Schale nach unten direkt auf den Grillrost legen – am besten auf indirekter Hitze. 4. Ca. 5–8 Minuten grillen, bis die Schale schwarz wird, die Banane weich ist und die Marshmallows leicht karamellisieren.
3. Gegrillte Wassermelone mit Marshmallows
Wassermelone kann ebenfalls mit Marshmallows kombiniert werden. Dazu werden dicke Scheiben von der Wassermelone geschnitten, Kerne entfernt und auf dem Grill kurz von beiden Seiten gebraten. Wer möchte, kann die Melone vor dem Grillen mit Honig bestreichen. Besonders gut schmeckt die Melone mit fein gehacktem Chili.
Zutaten (für 4 Portionen): - 1 Wassermelone - 40 g Marshmallows - Honig (optional) - Chili (optional)
Zubereitung: 1. Wassermelone in dicke Scheiben schneiden und Kerne entfernen. 2. Auf dem Grill an nicht zu heißer Stelle kurz von beiden Seiten grillen. 3. Vor dem Grillen optional mit Honig bestreichen. 4. Dazu Marshmallows servieren, die ebenfalls kurz auf dem Grill gebraten wurden.
4. Gegrillte Pfirsiche mit Marshmallows
Pfirsiche können mit Marshmallows kombiniert werden, um ein einfaches, aber leckeres Dessert zu zubereiten. Die halben Pfirsiche werden mit einem Marshmallow gefüllt und auf einer Grillschale ca. 5 Minuten gebraten, bis die Marshmallows zu schmelzen beginnen. In der Zwischenzeit werden tiefgekühlte Himbeeren püriert und mit Frischkäse und Zucker verrührt.
Zutaten (für 4 Portionen): - 8 halbe Pfirsiche (aus der Dose) - 8 Marshmallows - 300 g tiefgekühlte Himbeeren - 200 g Frischkäse - 2 EL Zucker
Zubereitung: 1. In die halben Pfirsiche je einen Marshmallow setzen. 2. Diese auf einer Grillschale ca. 5 Minuten grillen, bis die Marshmallows zu schmelzen beginnen. 3. In der Zwischenzeit die tiefgekühlten Himbeeren mit dem Pürierstab pürieren und mit Frischkäse und Zucker verrühren. 4. Dazu servieren und genießen.
5. Gegrillte Früchte mit Marshmallows
Ein weiteres Rezept ist die Zubereitung von gegrillten Früchten mit Marshmallows. Erdbeeren, Ananas, Mango und Heidelbeeren werden mit Zitronensaft und Zucker gemischt und 60 Minuten ziehen lassen. Anschließend werden die Früchte in Schälchen gefüllt und mit Marshmallows bestreut. Diese werden im geschlossenen Grill bei 180 °C indirekter Hitze 6 bis 8 Minuten überbacken und nach Wunsch mit Minze garniert.
Zutaten (für 4 Portionen): - 150 g Erdbeeren - 0,5 Mango - 100 g Heidelbeeren - 1 EL Zitronensaft - 1 EL brauner Zucker - 40 g Marshmallows - 100 g Ananas (frisch oder aus der Dose)
Zubereitung: 1. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln, Ananas gegebenenfalls schälen und in kleine Würfel schneiden. 2. Mango schälen, das Fruchtfleisch in Spalten vom Stein schneiden und würfeln. 3. Heidelbeeren verlesen. Früchte mit Zitronensaft und Zucker mischen und ca. 60 Minuten ziehen lassen. 4. Grill für indirekte Hitze vorbereiten. Marshmallows in kleine Stücke schneiden. 5. Früchte in Portionsschälchen füllen und mit Marshmallows bestreuen. 6. Im geschlossenen Grill bei 180 °C indirekter Hitze 6 bis 8 Minuten überbacken. 7. Nach Wunsch mit Minze garnieren und servieren.
6. Marshmallow-Obstspieße
Marshmallow-Obstspieße sind ein Highlight auf jeder Grillparty. Dazu werden Früchte nach Wahl gewaschen und in Würfel geschnitten. Diese werden abwechselnd mit Marshmallows auf Spieße gesteckt und 10–15 Minuten auf dem Grill gebraten, bis die Marshmallows goldbraun sind. Die Spieße werden anschließend auf einem Teller angerichtet und serviert.
Zutaten (für 4 Portionen): - Früchte nach Wahl (z. B. Ananas, Banane, Erdbeeren) - Marshmallows - Spieße
Zubereitung: 1. Früchte waschen und in Würfel schneiden. 2. Spieße abwechselnd mit Früchten und Marshmallows füllen. 3. Auf dem Grill ca. 10–15 Minuten grillen, bis die Marshmallows goldbraun sind. 4. Auf einem Teller anrichten und servieren.
7. Marshmallow-Muffins
Marshmallows können auch als Zutat in Muffins verwendet werden. Dazu werden trockene Zutaten wie Mehl, Kakaopulver und Backpulver gemischt. Eier und Milch werden hinzugefügt und zu einem homogenen Teig verrührt. Schokolade und Marshmallows werden in eine Schüssel gegeben. In die Muffinförmchen wird ein Löffel Teig gefüllt, gefolgt von einem Marshmallow mit etwas Schokolade, und dann mit einem weiteren Löffel Teig bedeckt. Die Muffins werden bei 180 Grad Umluft für 25 Minuten gebacken.
Zutaten (für 12 Muffins): - 250 g Mehl - 75 g Kakaopulver - 4 TL Backpulver - 2 Eier - 1 Prise Salz - 275 ml Milch - 100 g Schokolade - 12 Marshmallows - Muffinform
Zubereitung: 1. Trockene Zutaten in eine Schüssel geben und mit Eiern und Milch zu einem homogenen Teig verrühren. 2. Schokolade zerkleinern und mit Marshmallows in eine Schüssel geben. 3. In die Muffinförmchen jeweils einen Löffel Teig füllen. 4. Ein Marshmallow mit etwas Schokolade in die Form legen und mit einem weiteren Löffel Teig bedecken. 5. Bei 180 Grad Umluft für 25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
Marshmallows auf dem Grill: Tipps und Tricks
Marshmallows sind auf dem Grill leicht zu zubereiten, aber es gibt einige Tipps und Tricks, die helfen können, um das perfekte Ergebnis zu erzielen. Zunächst sollte man sicherstellen, dass der Grill nicht zu heiß ist, da Marshmallows schnell verbrennen können. Am besten eignet sich eine mittlere Hitze, bei der die Marshmallows langsam und gleichmäßig braten können. Zudem ist es wichtig, die Marshmallows häufig zu wenden, um eine gleichmäßige Bräune zu erzielen.
Ein weiterer Tipp ist, Marshmallows vor dem Grillen mit etwas Zucker oder Honig zu bestreichen. Dies sorgt nicht nur für eine bessere Haltbarkeit, sondern auch für eine goldbraune Schale. Zudem kann man Marshmallows mit Schokolade oder Früchten kombinieren, um den Geschmack zu variieren. Wer möchte, kann auch Salz oder Vanille hinzufügen, um eine leckere Komposition zu erzielen.
Wie man Marshmallows auf dem Grill zubereitet
- Grill vorbereiten: Der Grill sollte auf mittlerer Hitze vorbereitet werden. Es ist wichtig, dass die Kohlen nicht zu heiß sind, da Marshmallows schnell verbrennen können.
- Marshmallows vorbereiten: Marshmallows können in Stücke geschnitten oder als ganze Marshmallows verwendet werden. Bei größeren Marshmallows ist es besser, sie in kleine Stücke zu schneiden, damit sie schneller braten.
- Auf den Grill legen: Die Marshmallows werden auf den Grill gelegt und unter häufigem Wenden gebraten, bis sie goldbraun sind.
- Kombinieren mit anderen Zutaten: Marshmallows können mit Früchten, Schokolade oder anderen süßen Zutaten kombiniert werden, um den Geschmack zu variieren.
- Servieren: Die Marshmallows können direkt serviert werden oder als Teil eines Desserts verwendet werden.
Marshmallows: Herkunft und Eigenschaften
Marshmallows sind eine besonders in den USA beliebte Schaumzuckerware, die ihren Ursprung in Frankreich hat. Sie bestehen aus geschlagenem Hühnereiweiß, Stärke, Zucker, Geliermittel, Farb- und Aromastoffen. Marshmallows sind von weicher, zäh-elastischer Konsistenz und haben eine Formenvielfalt, die fast keine Grenzen kennt. Die französische Variante sind Pâtes de guimauve mit Rosen- und Vanillearoma.
Marshmallows sind nicht nur als Snack beliebt, sondern auch in der Kuchen- und Kekstechnik. Sie können als Füllung oder Topping verwendet werden und passen besonders gut zu Schokolade, Früchten und anderen süßen Zutaten. Auf dem Grill entfalten sie ihre volle Aromatik und können zu köstlichen Desserts und Spezialitäten werden.
Vorteile von Marshmallows auf dem Grill
Marshmallows auf dem Grill zu zubereiten hat einige Vorteile, die nicht nur den Geschmack, sondern auch das Erlebnis betreffen. Zunächst einmal ist Marshmallows ein schneller und einfacher Snack, der sich gut auf jeder Grillparty servieren lässt. Zudem ist Marshmallows ein Highlight für Kinder und Erwachsene gleichermaßen, da sie süß, lecker und aromatisch sind.
Ein weiterer Vorteil ist, dass Marshmallows auf dem Grill eine goldbraune Schale entwickeln, die nicht nur optisch ansprechend ist, sondern auch einen leckeren Geschmack hat. Zudem kann man Marshmallows mit anderen Zutaten kombinieren, um den Geschmack zu variieren und zu personalisieren. So kann man Marshmallows mit Schokolade, Früchten oder anderen süßen Zutaten kombinieren, um das perfekte Dessert zu erzielen.
Marshmallows auf dem Grill: Fazit
Marshmallows auf dem Grill zu zubereiten ist eine einfache und leckere Möglichkeit, um den süßen Abschluss eines Grillabends zu gestalten. Sie passen besonders gut zu Früchten, Bananen, Schokolade und anderen süßen Zutaten. Die Zubereitung ist schnell und einfach, und die Marshmallows entfalten ihre volle Aromatik, wenn sie auf dem Grill gebraten werden.
Die vorgestellten Rezepte und Tipps zeigen, wie Marshmallows auf dem Grill zubereitet werden können und welche Kombinationen besonders lecker sind. Egal ob als Spieße, in Muffins oder zusammen mit Früchten – Marshmallows sind ein Highlight auf jedem Grillabend. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend und passen zu allen Altersgruppen.
Schlussfolgerung
Marshmallows auf dem Grill zu zubereiten ist eine leckere und einfache Möglichkeit, um den süßen Abschluss eines Grillabends zu gestalten. Die vorgestellten Rezepte zeigen, wie Marshmallows auf dem Grill zubereitet werden können und welche Kombinationen besonders lecker sind. Egal ob als Spieße, in Muffins oder zusammen mit Früchten – Marshmallows sind ein Highlight auf jedem Grillabend. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend und passen zu allen Altersgruppen.