Rezepte für Bohnen aus der Dose – Wie man sie erfolgreich auf dem Grill zubereitet

Bohnen sind eine nahrhafte und vielseitige Beilage, die sich hervorragend für Grillabende eignet. Besonders praktisch sind Bohnen aus der Dose, da sie im Gegensatz zu getrockneten Bohnen keine langen Einweich- oder Kochzeiten benötigen. In diesem Artikel werden mehrere Rezepte vorgestellt, die gezeigt, wie man Bohnen aus der Dose auf dem Grill zubereiten kann – einfach, lecker und ideal für alle, die nicht Stunden in der Küche verbringen möchten.

Die Rezepte stammen aus verschiedenen Quellen und bieten sowohl kreative als auch traditionelle Varianten an. Neben der Zubereitung in der Grillpfanne oder in einer Alu-Grillschale wird auch auf Würzungsmöglichkeiten und passende Beilagen eingegangen. Ziel ist es, eine umfassende Übersicht über die Vorbereitung, die Zutaten und die Kochtechniken zu geben, die sich für eine gelungene Bohnenbeilage eignen.


Weiße Bohnen aus der Dose – Ein Rezept mit Tomaten, Gewürzen und Petersilie

Ein einfaches Rezept für weiße Bohnen aus der Dose ist ideal, wenn man eine schmackhafte und leichte Beilage servieren möchte. Die Zutaten sind schnell vorbereitbar und die Aromen werden durch frische Kräuter und scharfe Gewürze ergänzt.

Zutaten

  • 400 g weiße Bohnen (aus der Dose)
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 400 g stückige Tomaten (aus der Dose)
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

  1. Bohnen vorbereiten:
    Die Bohnen aus der Dose abspülen und abtropfen lassen.

  2. Basis anbraten:
    In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anbraten.

  3. Gewürze hinzufügen:
    Paprikapulver und Thymian untermischen und kurz mit anbraten.

  4. Tomaten einrühren:
    Die stückigen Tomaten hinzugeben und mit den Bohnen vermengen. Alles gut durchrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

  5. Würzen:
    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  6. Garnieren:
    Vor dem Servieren frische Petersilie darüber streuen.

Dieses Rezept eignet sich gut als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als vegetarische Alternative. Es kann ebenfalls auf dem Grill in einer Pfanne oder Schale weiter veredelt werden, um Aromen intensiver zu machen.


BBQ Beans – Das Klassiker-Rezept für den Grill

BBQ-Bohnen, auch bekannt als Cowboy Beans, sind ein fest etablierter Klassiker im Bereich des Barbecues. Sie sind süß, würzig und passen hervorragend zu Ribs, Pulled Pork oder Brisket.

Zutaten

  • 3 Dosen Baked Beans (etwa 415 ml pro Dose)
  • 1 Dose Kidney Bohnen (400 ml)
  • 200 g Bacon
  • 4 EL Ahornsirup
  • 10 EL BBQ-Sauce
  • 3 EL BBQ-Rub
  • 2 Zwiebeln (gewürfelt)

Zubereitung

  1. Bacon karamellisieren:
    Den Bacon in kleine Streifen schneiden und in einem Topf oder einer Pfanne langsam auslassen. Die Zwiebelstücke hinzufügen und gemeinsam anbraten. Den Ahornsirup untermischen, bis Bacon und Zwiebeln leicht karamellisiert sind.

  2. Bohnen hinzufügen:
    Die Kidney-Bohnen aus der Dose abgießen und in den Topf geben. Die Baked Beans samt Sauce hinzufügen.

  3. Würzen:
    BBQ-Sauce und BBQ-Rub untermischen. Alles gut vermengen.

  4. Einreduzieren:
    Bei niedriger Hitze die Mischung ca. 30–60 Minuten köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Dabei immer wieder umrühren, um zu verhindern, dass die Masse anbrennt.

  5. Servieren:
    Die BBQ-Bohnen können warm serviert werden. Sie schmecken nach dem zweiten Tag, wenn sie erneut aufgewärmt wurden, oft noch besser.

Diese Bohnen sind ideal für eine große Gruppe, da sie schnell zubereitet werden und sich im Geschmack intensivieren. Sie passen hervorragend zu herzhaftem BBQ-Fleisch.


Grün Bohnen vom Grill – Ein leckeres und simples Rezept

Grüne Bohnen sind eine leichte, aber dennoch satte Beilage, die sich mit etwas Öl, Zitrone und Knoblauch auf dem Grill veredeln lässt. Dieses Rezept aus der Weber’s Grill Bibel ist schnell und einfach nachzukochen.

Zutaten

  • 500 g grüne Bohnen
  • 1/2 TL Vitamin C (Ascorbinsäure)
  • 1 1/2 Bio Zitronen
  • 4 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Salz
  • 2 große Knoblauchzehen
  • 1/4 TL rote Chiliflocken (nach Geschmack)
  • Rotes Hawaiisalz (zum Würzen)
  • 1 Grillkorb oder Grillpfanne

Zubereitung

  1. Zitronenöl herstellen:
    Die Zitronen waschen und breite Schale in Streifen schneiden. Diese mit Olivenöl, fein gehacktem Knoblauch und Chiliflocken in einen kleinen Topf geben. Langsam erhitzen, bis das Öl kurz vor dem Siedepunkt ist, dann für 2 Minuten köcheln lassen und danach auskühlen lassen (30–60 Minuten).

  2. Grill vorbereiten:
    Den Grill auf mittlere bis direkte Hitze vorbereiten. Eine Grillpfanne darauf stellen und ca. 10 Minuten vorheizen.

  3. Bohnen vorbereiten:
    Die grünen Bohnen waschen und Enden entfernen. Eine halbe Zitrone in Scheiben schneiden.

  4. Bohnen mit Würzen mischen:
    Die gekühlte Zitronenmischung zu den Bohnen geben, 1/2 TL Vitamin C und 1/2 TL Salz untermischen. Alles gut durchmischen.

  5. Grillen:
    Mit einer Grillzange Bohnen portionsweise in den Grillkorb legen. Bei geschlossenem Deckel ca. 5–7 Minuten grillen und gelegentlich wenden. Die Bohnen sollten leicht angebräunt sein, aber bissfest bleiben.

  6. Fertigstellen:
    Die Bohnen in eine Schüssel geben, die Zitronenscheiben hinzufügen und mit rotem Hawaiisalz würzen.

Tipps zum Rezept

  • Das rote Hawaiisalz hat einen milden, salzigen Geschmack mit einer leichten Süße im Abgang. Es passt gut zu den zitronigen Aromen.
  • Für eine feinere Salzdosis kann das Salz in einem Mörser oder einer Mühle feiner zerstoßen werden.

Dieses Rezept ist ideal für Sommergrillen, wenn es frische, leichte Beilagen gibt. Die Kombination aus Zitrone, Knoblauch und Chiliflocken sorgt für eine fruchtige Würze, die den Geschmack der Bohnen hervorhebt.


Bohnenpfanne vom Grill – Ein weiteres Rezept mit BBQ-Flair

Ein weiteres Rezept für Bohnen auf dem Grill ist eine scharfe Bohnenpfanne mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Käse. Es ist eine herzhafte und rustikale Variante, die gut zu gegrilltem Fleisch passt.

Zutaten

  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 Fleischtomaten
  • 1 TL Bohnenkraut
  • Einige geschnittene Thymianblättchen und Rosmarinnadeln
  • 4 EL BBQ-Sauce
  • 1 Baguette (ca. 200 g)
  • 80 g geriebener Emmentaler
  • Alu-Grillschale

Zubereitung

  1. Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten vorbereiten:
    Die Zwiebeln abziehen und in grobe Stücke schneiden. Den Knoblauch fein würfeln. Die Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und grob würfeln.

  2. Bohnen mit Gewürzen vermengen:
    Die Bohnen (z.B. von Bonduelle) abtropfen lassen und mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Kräutern und BBQ-Sauce gut vermengen.

  3. Grillen:
    Die Bohnenmischung in eine Alu-Grillschale füllen und auf dem Grill ca. 10–15 Minuten garen, bis die Bohnen leicht angebräunt sind.

  4. Baguette mit Käse servieren:
    Das Baguette in Scheiben schneiden und mit geriebenem Emmentaler bestreuen. Auf dem Grill ca. 5 Minuten rösten und dann zur Bohnenpfanne servieren.

Dieses Rezept ist ideal für eine rustikale, herzhafte Beilage. Es eignet sich besonders gut zu gegrilltem Fleisch und ist einfach in der Vorbereitung.


Fasole Batuta – Weiße Bohnen-Dip als Beilage

Für diejenigen, die Bohnen nicht nur als Beilage servieren, sondern auch als Dip genießen möchten, bietet sich das Rezept für Fasole Batuta an. Dieses Gericht stammt aus Rumänien und ist ein typisches Bohnenpüree, das mit Knoblauch gewürzt und mit gegrillten Zwiebeln serviert wird.

Zutaten

  • 500 g weiße Bohnen (aus der Dose oder gekocht)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Zwiebeln
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Optional: gegrillte Zwiebeln als Topping

Zubereitung

  1. Bohnen kochen:
    Die Bohnen aus der Dose abspülen und abtropfen lassen. Bei getrockneten Bohnen diese vorher über Nacht einweichen und kochen.

  2. Knoblauch anbraten:
    In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und fein gehackten Knoblauch darin anbraten.

  3. Bohnen pürieren:
    Die Bohnen mit etwas Wasser und den angebratenen Knoblauchzehen pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

  4. Würzen:
    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  5. Servieren:
    Den Dip in eine Schüssel füllen und mit gegrillten Zwiebeln als Topping servieren.

Dieser Dip ist ideal, um ihn auf Brot, Toast oder als Beilage zu gegrilltem Gemüse zu servieren. Er ist einfach in der Herstellung und eignet sich sowohl als Vorspeise als auch als Beilage.


Allgemeine Tipps zum Grillen von Bohnen aus der Dose

Das Grillen von Bohnen aus der Dose ist eine einfache Methode, um eine leckere Beilage herzustellen. Hier sind einige allgemeine Tipps, die bei der Vorbereitung und der Zubereitung hilfreich sein können:

  1. Vorbereitung ist wichtig:
    Die Bohnen sollten vor dem Grillen immer abgespült und abgetropft werden. Dadurch entsteht weniger Dampf und die Bohnen können gleichmäßig grillen.

  2. Die richtige Temperatur wählen:
    Die Grilltemperatur sollte mittel bis hoch sein, damit die Bohnen nicht matschig werden. Bei zu niedriger Hitze dauert die Zubereitung länger, und die Bohnen können matschig werden.

  3. Die richtige Grilltechnik anwenden:
    Bohnen sollten in einer Grillpfanne oder Schale gebraten oder auf dem Grillkorb gegrillt werden. So wird verhindert, dass sie durchfallen oder verbrannt werden.

  4. Würzen nicht vergessen:
    Bohnen aus der Dose sind oft salzig, aber durch die Zugabe von Knoblauch, Zitronenöl, Chiliflocken oder BBQ-Gewürzen kann der Geschmack deutlich verbessert werden.

  5. Passende Beilagen planen:
    Bohnen passen gut zu gegrilltem Fleisch, Baguette oder gegrilltem Gemüse. Sie können auch als Dip oder auf Brot serviert werden.


Schlussfolgerung

Bohnen aus der Dose sind eine praktische und nahrhafte Beilage, die sich hervorragend für Grillabende eignet. Sie können in verschiedenen Varianten zubereitet werden – von herzhaften BBQ-Bohnen bis hin zu leichten Zitronenbohnen. Durch einfache Würzen und die richtige Zubereitung auf dem Grill können sie zu einer leckeren und gelungenen Beilage werden.

Die hier vorgestellten Rezepte zeigen, dass es viele Möglichkeiten gibt, Bohnen auf dem Grill zu veredeln. Ob mit Tomaten, Bacon, BBQ-Gewürzen oder Zitronenöl – die Kombinationen sind vielfältig. Bohnen eignen sich nicht nur als Beilage zu gegrilltem Fleisch, sondern auch als vegetarische Alternative oder als Dip. Sie sind einfach in der Vorbereitung und passen sich gut an verschiedene Geschmacksgewohnheiten an.

Wer also auf der Suche nach einem leckeren, einfachen und schnellen Rezept für Bohnen auf dem Grill ist, wird mit den hier vorgestellten Optionen sicher fündig. Sie sind ideal für Familienabende, Grillpartys oder einfach für den persönlichen Genuss.


Quellen

  1. Rezept Weiße Bohnen
  2. Grill Bohnen Rezepte
  3. BBQ Beans
  4. Grüne Bohnen mit Zitronenöl vom Grill
  5. Bohnenpfanne vom Grill

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