Leckere und gesunde Grillrezepte für Kinder: Einfach, kreativ und kindgerecht
Einleitung
Grillen ist nicht nur ein beliebtes Sommervergnügen, sondern auch eine Gelegenheit, um Kinder für gesunde und abwechslungsreiche Speisen zu begeistern. Viele Eltern greifen bei Grillpartys für Kinder jedoch oft auf herkömmliche Gerichte wie Bratwurst, Würstchen und Aufbackbrote zurück. Diese Gerichte enthalten jedoch oft viele Zusatzstoffe, Salz, Zucker und Fette, was sich negativ auf die Ernährungsgewohnheiten von Kindern auswirken kann. Zudem steigt das Risiko für gesundheitliche Probleme wie Krebs, wenn zu häufig zu heiß gegrillte Speisen gegessen werden.
Glücklicherweise gibt es zahlreiche Alternativen, die nicht nur gesünder sind, sondern auch lecker und kindgerecht zubereitet werden können. In diesem Artikel werden einige leckere und kreative Grillrezepte vorgestellt, die sich besonders gut für Kinder eignen. Die Rezepte sind einfach in der Zubereitung, können in der Regel von Kindern mitgemacht werden und enthalten oft Gemüse, Obst, Fisch oder pflanzliche Alternativen, was den Nährwert der Gerichte deutlich verbessert.
Einfache und leckere Grillrezepte für Kinder
1. Gegrillte Banane mit Schokolade
Ein süßes Dessert, das nicht nur bei Kindern beliebt ist, sondern auch einfach und schnell zubereitet werden kann, ist die gegrillte Banane mit Schokolade. Die Zutaten sind handlich und die Zubereitung kann problemlos von Kindern übernommen werden.
Zutaten (für 6 Personen): - 6 reife Bananen - 1 ½ Tafeln Zartbitterschokolade - 1 kleine Packung Vanilleeis (optional) - Frische Himbeeren oder Erdbeeren (als Beilage)
Zubereitung: 1. Die Bananen mit der Schale auf den noch heißen Grillrost legen. 2. Die Bananen garen, bis die Schale glänzend schwarz wird. 3. Die Bananen vorsichtig umdrehen, sodass auch die andere Seite gegrillt wird. 4. Sobald die Bananen rundum schwarz sind, die Schale längs einschneiden und kleine Schokoladenteile hineinstecken. 5. Wenn die Schokolade beginnt zu schmelzen, die Bananen vom Grill nehmen und mit Vanilleeis servieren.
Tipp: Frische Beeren passen hervorragend als vitaminreiche Beilage.
2. Gegrillte Banane mit Zartbitterschokolade (Alternative)
Dieses Rezept ist eine leicht abgewandelte Version des vorigen, wobei die Schokolade vor dem Grillen geschmolzen wird. Dies ermöglicht eine gleichmäßigere Verteilung des Schokoladenkaramells.
Zutaten (für 6 Personen): - 6 reife Bananen - 1 ½ Tafeln Zartbitterschokolade - 1 kleine Packung Vanilleeis (optional) - Zimt (optional)
Zubereitung: 1. Die Bananen mit Schale auf den Grill legen und garen, bis die Schale dunkelbraun wird. 2. Die Schokolade in kleine Stücke brechen und in einer kleinen Pfanne leicht schmelzen. 3. Die Schokolade auf die Bananen streichen und mit etwas Zimt bestäuben. 4. Die Bananen mit Vanilleeis servieren.
Tipp: Dieses Rezept kann auch mit anderen Schokoladensorten wie Milchschokolade oder mit Haselnüssen kombiniert werden.
3. Gegrillte Gemüse-Spieße
Gemüse-Spieße eignen sich hervorragend für Kinder, da sie visuell ansprechend sind und oft verschiedene Farben und Texturen kombinieren. Zudem sind sie einfach zuzubereiten und können von Kindern mitgesteckt werden.
Zutaten (für 4 Personen): - 1 rote Paprika - 1 grüne Paprika - 1 Zucchini - 1 Aubergine - 10 Champignons - Olivenöl - Salz - Pfeffer - Optional: Kräuter wie Petersilie oder Oregano
Zubereitung: 1. Alle Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. 2. Die Stücke abwechselnd auf Holzspieße stecken. 3. Die Spieße mit Olivenöl einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen. 4. Die Spieße auf den Grill legen und ca. 10–15 Minuten grillen, bis das Gemüse weich und leicht angebraten ist.
Tipp: Die Spieße können mit einer leichten Soße oder Dip serviert werden.
4. Marinierte Hähnchenbrust
Marinierte Hähnchenbrust ist eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen Grillfleischsorten. Sie ist einfach zuzubereiten und kann von Kindern gut gegessen werden.
Zutaten (für 4 Personen): - 4 Hähnchenbrustfilets - 2 EL Sojasauce - 1 EL Honig - 1 EL Olivenöl - 1 Knoblauchzehe (gewürfelt) - Salz - Pfeffer
Zubereitung: 1. Die Hähnchenbrustfilets in eine Schüssel legen. 2. Sojasauce, Honig, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen und die Hähnchenbrust damit marinieren. 3. Die Hähnchenbrustfilets auf dem Grill garen, bis sie goldbraun und saftig sind.
Tipp: Die Hähnchenbrust kann mit gegrilltem Gemüse oder einem Salatteller serviert werden.
5. Kontaktgrill-Rezept: Hähnchen-Gyros-Spieß
Kontaktgrill-Rezepte sind besonders praktisch, da die Speisen schneller und gleichmäßiger garen. Ein beliebtes Rezept ist der Hähnchen-Gyros-Spieß, der durch die Kombination aus Hähnchenfleisch, Gemüse und Salat ein gesundes und abwechslungsreiches Gericht darstellt.
Zutaten (für 4 Personen): - 500 g Hähnchenfleisch (in Streifen geschnitten) - 1 Zucchini - 1 Paprika - 10 Champignons - 1 EL Olivenöl - 1 EL Sojasauce - 1 EL Honig - 1 EL Zitronensaft - Salz - Pfeffer
Zubereitung: 1. Das Hähnchenfleisch mit Olivenöl, Sojasauce, Honig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren. 2. Auf Holzspieße abwechselnd Hähnchenfleisch, Zucchini, Paprika und Champignons stecken. 3. Die Spieße auf dem Kontaktgrill garen, bis das Fleisch saftig und das Gemüse weich ist.
Tipp: Ein kleiner Salatteller mit Joghurt-Dressing passt hervorragend dazu.
Weitere Ideen und Tipps für den Grill mit Kindern
Neben den bereits genannten Rezepten gibt es weitere kreative Ideen, die sich gut für Kinder eignen. Einige davon sind bereits in den Quellen erwähnt und können gut umgesetzt werden.
1. Gegrillter Fisch in der Alufolie
Fisch ist eine gesunde und leckere Alternative zu Fleisch, insbesondere wenn er in der Alufolie gegart wird. Dies ist besonders bei Kindern beliebt, da die Alufolie den Fisch schützt und er nicht so leicht anbrennt.
Zutaten (für 2 Personen): - 2 Fischfilets (z. B. Lachs oder Forelle) - 2 Zitronenscheiben - 1 EL Olivenöl - 1 EL Petersilie (gewürfelt) - Salz - Pfeffer
Zubereitung: 1. Die Zitronenscheiben auf ein Blatt Alufolie legen. 2. Die Fischfilets darauflegen und mit Olivenöl, Petersilie, Salz und Pfeffer bestreuen. 3. Die Alufolie zusammenklappen, sodass der Fisch in einer Art „Schiffchen“ liegt. 4. Die Alufolie auf den Grill legen und ca. 15–20 Minuten garen.
Tipp: Ein Salatteller und Bratkartoffeln passen hervorragend als Beilage.
2. Gegrillter Lachs mit Zitronenmelisse
Dieses Rezept ist besonders raffiniert und eignet sich gut für Kinder, die experimentierfreudig sind. Der Lachs wird mit Zitronenmelisse und Olivenöl gewürzt und in der Alufolie gegart.
Zutaten (für 2 Personen): - 1 Lachssteak (200–250 g) - 1 EL Olivenöl - 1 Büschel Zitronenmelisse - Salz - Pfeffer - Alufolie
Zubereitung: 1. Den Lachs mit Olivenöl einpinseln. 2. Die Zitronenmelisse darauf streuen und mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Den Lachs in Alufolie einwickeln und auf den Grill legen. 4. Ca. 15–20 Minuten garen, bis der Lachs saftig und die Alufolie leicht angebraten ist.
Tipp: Gegrillte Gemüse-Spieße oder ein leckerer Salat passen hervorragend dazu.
3. Gegrillte Kartoffeln in Alufolie
Kartoffeln in Alufolie garen sind eine leckere und gesunde Alternative zu Kartoffelsalat oder Pommes. Sie sind einfach zuzubereiten und können von Kindern gut gegessen werden.
Zutaten (für 4 Personen): - 4 mittelgroße Kartoffeln - 1 EL Olivenöl - 1 EL Petersilie (gewürfelt) - Salz - Pfeffer
Zubereitung: 1. Die Kartoffeln waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. 2. Die Kartoffen mit Olivenöl, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen. 3. In Alufolie wickeln und auf den Grill legen. 4. Ca. 20–25 Minuten garen, bis die Kartoffeln goldbraun und weich sind.
Tipp: Ein kleiner Salatteller oder eine leichte Soße passen gut dazu.
4. Gegrillte Pfirsiche oder Ananas
Für ein süßes Dessert eignen sich gegrillte Obstsorten wie Pfirsiche oder Ananas. Sie sind schnell zubereitet und können von Kindern gut gegessen werden.
Zutaten (für 4 Personen): - 4 Pfirsiche oder 4 Ananas - 1 EL Honig - 1 EL Zitronensaft - 1 EL Zucker (optional)
Zubereitung: 1. Die Pfirsiche oder Ananas in mundgerechte Stücke schneiden. 2. Mit Honig, Zitronensaft und Zucker bestreuen. 3. Auf dem Grill garen, bis sie leicht angebraten und weich sind.
Tipp: Die gegrillten Früchte können mit Vanilleeis oder Schokolade serviert werden.
5. Gegrillte Trockenpflaumen-Spieße
Eine besonders ungewöhnliche, aber leckere Kombination sind Fleischspieße mit Trockenpflaumen. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend und eignen sich gut für Kinder.
Zutaten (für 4 Personen): - 500 g Rindfleisch (in Stücke geschnitten) - 200 g Trockenpflaumen - 1 EL Olivenöl - Salz - Pfeffer
Zubereitung: 1. Die Trockenpflaumen in Wasser einweichen. 2. Auf Holzspieße abwechselnd Rindfleisch und Trockenpflaumen stecken. 3. Die Spieße mit Olivenöl einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen. 4. Auf dem Grill garen, bis das Fleisch saftig und die Pflaumen weich sind.
Tipp: Bratkartoffeln passen hervorragend als Beilage.
Tipps für das Grillen mit Kindern
Grillen mit Kindern ist nicht nur eine Gelegenheit, leckere Gerichte zu zubereiten, sondern auch eine gute Möglichkeit, um gemeinsam Zeit zu verbringen. Einige Tipps, die das Grillen mit Kindern einfacher und sicherer machen können, sind:
- Sicherheit: Kinder sollten nicht in unmittelbarer Nähe zum Feuer sein. Die Grillfläche sollte immer gut überblickbar sein.
- Mitmach-Elemente: Lassen Sie die Kinder bei der Zubereitung mithelfen, z. B. bei der Schneiden von Gemüse oder dem Wenden der Spieße.
- Abwechslung: Kinder lieben Abwechslung. Probieren Sie verschiedene Gerichte und Kombinationen aus.
- Ernährungsbewusstsein: Nutzen Sie die Gelegenheit, um Kindern beizubringen, warum es wichtig ist, gesund zu essen.
- Kreativität: Lassen Sie die Kinder kreativ werden und eigene Kombinationen ausprobieren.
Vorteile gesunder Grillrezepte für Kinder
Gesunde Grillrezepte bieten zahlreiche Vorteile, insbesondere wenn es um die Ernährung von Kindern geht. Einige der Vorteile sind:
- Gesunde Alternativen: Gesunde Gerichte enthalten weniger Salz, Zucker und Fette als industriell hergestellte Produkte.
- Abwechslung: Kinder essen lieber, wenn es Abwechslung gibt. Gesunde Gerichte bieten Abwechslung und schmecken dennoch lecker.
- Beteiligung: Kinder können bei der Zubereitung mithelfen, was die Essenszeit zu einem Erlebnis macht.
- Bewusstsein: Durch gesunde Gerichte lernen Kinder, warum es wichtig ist, sich gesund zu ernähren.
Schlussfolgerung
Grillen mit Kindern kann eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen Gerichten sein. Es gibt zahlreiche einfache und kreative Rezepte, die sich gut für Kinder eignen. Diese Rezepte enthalten oft Gemüse, Obst, Fisch oder pflanzliche Alternativen, was den Nährwert der Gerichte deutlich verbessert. Zudem bietet das Grillen mit Kindern die Möglichkeit, gemeinsam Zeit zu verbringen und Kindern das Thema Gesundheit näherzubringen. Ob es gegrillte Bananen mit Schokolade, gegrillte Gemüse-Spieße oder marinierte Hähnchenbrust ist – es gibt für jeden Geschmack etwas dabei. Mit ein paar einfachen Rezepten und ein bisschen Kreativität kann das Grillen mit Kindern zu einer leckeren und gesunden Angelegenheit werden.