Leckere Kontaktgrill Rezepte: Von Sandwich bis Steak – Ein Überblick
Ein Kontaktgrill ist ein vielseitiges Gerät, das sich ideal für die Zubereitung von leckeren und gesunden Mahlzeiten eignet. Dank der gleichmäßigen Hitzeverteilung von beiden Seiten werden die Gerichte außen kross und innen saftig. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder süße Speisen – mit einem Kontaktgrill lässt sich eine große Bandbreite an Gerichten zubereiten. In diesem Artikel werden verschiedene Rezepte und Tipps vorgestellt, die sich perfekt für den Kontaktgrill eignen. Die Rezepte sind einfach umsetzbar und garantieren leckere Ergebnisse.
Kontaktgrill Rezepte für vegetarische Gerichte
Vegetarische Gerichte sind eine willkommene Abwechslung, besonders wenn es darum geht, schnell und gesund zu kochen. Ein Rezept, das sich besonders gut für den Kontaktgrill eignet, sind gefüllte Quesadillas mit Guacamole. Diese mexikanischen Tortillas, gefüllt mit Käse, lassen sich schnell und unkompliziert zubereiten. Jamie Oliver empfiehlt diese vegetarische Variante, die durch die Zugabe von Gemüse und Käse eine leckere Kombination aus Salzigem und Süßem bietet.
Zutaten für die Guacamole: - 2 Avocados - 2 reife Tomaten - 1 Handvoll geschälte und gehackte Frühlingszwiebeln - Handvoll Koriander - Salz und Pfeffer
Zutaten für die Quesadillas: - mexikanische Tortillas - eine Handvoll geriebenen Cheddar oder Gouda Käse - 1 rote Paprikaschote
Zubereitung: 1. Für die Guacamole die Avocados halbieren, das Fruchtfleisch herauslösen und mit einem Löffel zerdrücken. Tomaten in kleine Würfel schneiden und unter die Avocado mischen. 2. Frühlingszwiebeln und Koriander fein hacken und ebenfalls zur Guacamole geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Für die Quesadillas die Tortillas auf den vorheizten Kontaktgrill legen. Eine Schicht Käse darauf verteilen, gefolgt von fein gehackter roter Paprikaschote. Die Tortillas wieder zusammenschlagen. 4. Die Quesadillas auf dem Kontaktgrill garen, bis die Tortillas goldbraun und der Käse geschmolzen ist. Mit der Guacamole servieren.
Ein weiteres vegetarisches Rezept, das sich gut für den Kontaktgrill eignet, sind Quinoa-Frikadellen. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Die Kombination aus Quinoa, Gurke, Knoblauch und Joghurt sorgt für eine leichte und nahrhafte Mahlzeit.
Zutaten: - 1 Viertel Salatgurke - 2 Knoblauchzehen - 400 g griechischer Joghurt - 3 EL Olivenöl - Salz und Pfeffer (grob) - 200 g Quinoa - 1 Möhre - 2 Schalotten
Zubereitung: 1. Die Gurke in kleine Würfel schneiden und in ein Sieb geben. Mindestens 30 Minuten stehen lassen, damit das Wasser abfließt. 2. Knoblauch fein hacken, mit Olivenöl vermischen und beiseite stellen. 3. Quinoa in Wasser kochen, bis es gar ist, und danach abkühlen lassen. 4. Die Möhre und Schalotten fein hacken und mit dem Quinoa, Joghurt, Gurke und Knoblauch vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Aus der Masse kleine Frikadellen formen und diese auf dem Kontaktgrill garen, bis sie goldbraun sind.
Kontaktgrill Rezepte für Fleisch und Fisch
Fleischgerichte sind bei vielen Menschen beliebt und lassen sich mit einem Kontaktgrill besonders gut zubereiten. Ein Rezept, das sich sehr gut eignet, ist der Burger vom Kontaktgrill. Dieses Gericht ist nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch sehr lecker.
Zutaten: - pro Burger ca. 200 g Hackfleisch - Zwiebeln - Salatblätter - Tomaten in Scheiben - Ketchup/Mayonnaise - Burgerbrötchen
Zubereitung: 1. Das Hackfleisch in Form von Patties formen und diese auf den vorheizten Kontaktgrill legen. 2. Nach etwa 5 Minuten die Patties vom Grill entfernen. Anschließend die Burgerbrötchen auf den Grill legen und leicht anröstet. 3. Die Patties in die Brötchen stecken, gefolgt von Tomatenscheiben, Salatblättern und Zwiebeln. Ketchup und Mayonnaise nach Wunsch dazu geben.
Ein weiteres beliebtes Fleischgericht sind Steaks. Mit einem Kontaktgrill lassen sich Steaks perfekt zubereiten, da sie von beiden Seiten gleichmäßig erhitzt werden. So bleibt das Steak innen saftig und außen kross. Besonders gut eignen sich flache Steaks, da sie die Form des Grills optimal nutzen können.
Tipps für das Zubereiten von Steaks: - Steaks von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und etwas Öl bestreichen. - Das Gerät auf die gewünschte Temperatur vorheizen. - Steaks auf den Grill legen und die Zeit so wählen, dass sie auf die gewünschte Garstufe kommen. - Nach dem Grillen kurz ruhen lassen, damit das Saft nicht verloren geht.
Fischgerichte sind ebenfalls eine tolle Option für den Kontaktgrill. Ein Rezept, das sich besonders gut eignet, ist gefüllter Lachs. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund.
Zutaten: - 2 Lachshälften - 1 Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - Petersilie - Salz und Pfeffer
Zubereitung: 1. Die Lachshälften mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit Petersilie vermischen. Diese Mischung in die Lachshälften füllen. 3. Die gefüllten Lachsstücke auf dem Kontaktgrill garen, bis die Haut knusprig und das Fleisch zart ist.
Kontaktgrill Rezepte für Gemüse
Gemüsegerichte sind eine tolle Ergänzung zu Fleisch- und Fischgerichten und können mit einem Kontaktgrill schnell und einfach zubereitet werden. Ein Rezept, das sich besonders gut eignet, sind Grillgemüse-Spieße. Diese Spieße sind nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend und eignen sich gut für eine Grillparty.
Zutaten: - 1 Zucchini - 1 Paprika - 1 Aubergine - 1 Gurke - Olivenöl - Salz und Pfeffer - Knoblauch
Zubereitung: 1. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden und auf Spieße stecken. 2. Die Spieße mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und fein gehacktem Knoblauch bestreichen. 3. Die Spieße auf dem Kontaktgrill garen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Ein weiteres Gemüsegericht, das sich gut eignet, sind gebratene Pilze. Pilze sind eine leckere und nahrhafte Beilage, die sich mit einem Kontaktgrill perfekt zubereiten lässt.
Zutaten: - 200 g Pilze - Olivenöl - Salz und Pfeffer - Knoblauch
Zubereitung: 1. Die Pilze mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und fein gehacktem Knoblauch bestreichen. 2. Die Pilze auf dem Kontaktgrill garen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Kontaktgrill Rezepte für Süßes
Ein Kontaktgrill eignet sich nicht nur für herzhafte Gerichte, sondern auch für süße Speisen. Ein Rezept, das sich besonders gut eignet, sind Waffeln. Mit dem Kontaktgrill lassen sich Waffeln in kürzester Zeit zubereiten und sie sind immer knusprig und lecker.
Zutaten: - 250 g Mehl - 1 Ei - 100 g Zucker - 1 Päckchen Backpulver - 1 Prise Salz - 300 ml Milch - 100 ml Wasser
Zubereitung: 1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen. 2. Den Kontaktgrill auf die Waffelfunktion einstellen und aufheizen. 3. Die Waffelmasse auf die erwärmte Platte geben und die Waffeln backen, bis sie goldbraun sind.
Ein weiteres süßes Gericht, das sich gut eignet, sind Pfannkuchen. Diese sind besonders bei Kindern beliebt und lassen sich mit einem Kontaktgrill schnell zubereiten.
Zutaten: - 250 g Mehl - 1 Ei - 100 g Zucker - 1 Päckchen Backpulver - 1 Prise Salz - 300 ml Milch - 100 ml Wasser
Zubereitung: 1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen. 2. Den Kontaktgrill auf die Pfannkuchtfunktion einstellen und aufheizen. 3. Die Pfannkuchenteig auf die erwärmte Platte geben und backen, bis sie goldbraun sind.
Tipps für das Grillen mit dem Kontaktgrill
Das Grillen mit einem Kontaktgrill erfordert einige Tipps und Tricks, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Ein wichtiger Tipp ist, das Gerät vor dem Grillen gut aufzuheizen. Dies gewährleistet, dass die Gerichte gleichmäßig und knusprig garen.
Ein weiterer Tipp ist, die Zutaten gut vorzubereiten. Besonders bei Fleisch und Fisch ist es wichtig, sie richtig zu schneiden und zu würzen. Flache Steaks, Hühnerfilets oder Fischfilets eignen sich am besten, da sie sich optimal auf der Grillfläche verteilen lassen.
Ein weiterer Tipp ist, die Temperatur des Geräts zu kontrollieren. Unterschiedliche Gerichte erfordern unterschiedliche Temperaturen. So kann beispielsweise ein Burger bei einer höheren Temperatur gegrillt werden, während ein Fischfilet bei einer niedrigeren Temperatur gegart wird.
Es ist auch wichtig, die Gerichte nicht zu lange auf dem Grill zu lassen, da sie sonst trocken werden können. Besonders bei Fleisch ist es wichtig, die Garzeit genau zu beachten, um das Fleisch innen saftig zu halten.
Fazit
Ein Kontaktgrill ist ein vielseitiges Gerät, das sich ideal für die Zubereitung von leckeren und gesunden Mahlzeiten eignet. Ob vegetarische, herzhafte oder süße Gerichte – mit einem Kontaktgrill lassen sich viele verschiedene Gerichte zubereiten. Die Rezepte sind einfach umsetzbar und garantieren leckere Ergebnisse. Durch die gleichmäßige Hitzeverteilung von beiden Seiten werden die Gerichte außen kross und innen saftig. Mit ein paar Tipps und Tricks lässt sich das Grillen mit einem Kontaktgrill zu einem wahren Genuss werden.