**Grill den Henssler 2017: Rezepte, Ablauf und Highlights aus den Sommer-Specials**
Im Jahr 2017 standen die Sommer-Specials von Grill den Henssler im Fokus. Die Sendung, die seit 2013 auf VOX ausgestrahlt wird, hatte sich bis dato als ein fester Bestandteil der deutschen Fernsehlandschaft etabliert. Steffen Henssler, der unangefochtene Koch-King, trat in dieser Zeit erneut gegen Prominente an, um die Jury und das Publikum mit leckeren Gerichten zu beeindrucken. Die Sommer-Specials 2017 markierten nicht nur einen Höhepunkt der Sendung, sondern auch einen Abschied – Henssler entschied sich danach, die Sendung zu verlassen. Dieser Artikel bietet einen detaillierten Überblick über die Rezepte, das Format und die wichtigsten Ereignisse der Sommer-Specials 2017.
Einführung
Die Sendung Grill den Henssler ist eine deutsche Koch- und Spielshow, in der Prominente gegen den renommierten Koch Steffen Henssler antreten. Jeder Wettkampf besteht aus drei Gängen (Vorspeise, Hauptgericht und Dessert), wobei die Jury am Ende Punkte vergibt. Ziel ist es, am Ende der Runde die meisten Punkte zu sammeln. Im Jahr 2017 fanden besondere Sommer-Specials statt, in denen Henssler erneut seinen Siegeszug fortsetzte und letztlich auch einen Abschied einleitete. Diese Staffel bot nicht nur spannende kulinarische Wettkämpfe, sondern auch einige herausragende Rezepte, die sich ideal für den privaten Einsatz eignen. Im Folgenden werden die Rezepte, der Ablauf der Sommer-Specials 2017 sowie Hensslers Rolle in dieser Staffel detailliert beschrieben.
Rezepte aus den Sommer-Specials 2017
Die Rezepte aus den Grill den Henssler-Sommer-Specials 2017 sind sowohl in ihrer Komplexität als auch in ihrer Vielfalt beeindruckend. Steffen Henssler zeigte sich in dieser Staffel in Höchstform und stellte Gerichte vor, die von der Jury und den Zuschauern gleichermaßen gelobt wurden. Einige Rezepte sind bereits in der App Grill den Henssler verfügbar – allerdings wurden nach dem Erscheinen der App im Oktober 2016 keine neuen Inhalte mehr hinzugefügt. Dennoch enthalten die bereits verfügbaren Rezepte auch Kreationen, die in den Sommer-Specials 2017 vorgestellt wurden.
Impro-Gang: Kreative Kombinationen unter Zeitdruck
Ein besonderes Highlight der Sommer-Specials 2017 war der Impro-Gang, in dem Henssler und die Promis mit einer vorgegebenen Liste von Zutaten kreativ werden mussten. In der zweiten Folge der Sommer-Specials 2017 wurden sieben Zutaten genannt: rohes Ei, Wassermelone, Paprika, Borretsch, Gurke, Hühnerbrust und Feta-Käse. Henssler zeigte sich hier in seiner üblichen Klasse und konzipierte ein Gericht, das sowohl kreativ als auch geschmacklich überzeugte. Obwohl die Promis intensiv mit Sebastian Lege, ihrem Koch-Coach, trainiert hatten, konnten sie am Ende nicht mithalten.
Beispiele für Rezepte
Einige Rezepte aus dieser Staffel sind besonders erwähnenswert, da sie sich in ihrer Zubereitung und Geschmackskomposition hervorragend eignen, um zu Hause nachzukochen. Ein Klassiker, der in dieser Staffel wieder aufgegriffen wurde, ist das Backhähnchen mit Kartoffelsalat. Dieses Rezept ist einfach in der Zubereitung und eignet sich ideal für eine schnelle Mahlzeit. Ein weiteres Highlight war Lachs mit Curry-Popcorn und Radicchio-Salat, das aufgrund seiner Kombination aus Aroma und Textur auffiel. Beide Gerichte sind in der App Grill den Henssler als Teil der 50 Sieger-Rezepte enthalten.
Rezeptidee: Lachs mit Curry-Popcorn und Radicchio-Salat
Zutaten:
- 2 Lachsfilets (ca. 150 g pro Stück)
- 150 g Kartoffeln (fein gewürfelt)
- 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Knoblauchszehe (gepresst)
- 100 g Maiskörner (aus der Dose)
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 1 EL Currypulver
- 100 g Mayonnaise
- 1 EL Zitronensaft
- 100 g Radieschen (fein gewürfelt)
- 100 g Rucola
- 1 EL Zuckerrübenkraut (optional)
Zubereitung:
Kartoffelsalat herstellen: Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und mit Zwiebeln, Knoblauch, Maiskörnern, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Currypulver vermengen.
Mayonnaise-Sauce herstellen: Mayonnaise mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
Radicchio-Salat anrichten: Radieschen, Rucola, Zuckerrübenkraut und Mayonnaise-Sauce in eine Schüssel geben und vorsichtig vermengen.
Lachs garen: Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer beschichteten Pfanne mit etwas Olivenöl auf beiden Seiten kurz anbraten und im Ofen bei 180 °C ca. 10–12 Minuten garen.
Anrichten: Den Lachs auf einem Teller platzieren und mit dem Kartoffelsalat und dem Radicchio-Salat servieren.
Tipp: Wer etwas Exotisches möchte, kann die Mayonnaise-Sauce durch eine süße Soße (z. B. aus Honig, Sojasauce und Senf) ersetzen.
Ablauf der Sommer-Specials 2017
Die Sommer-Specials 2017 folgten dem klassischen Format von Grill den Henssler, bei dem Prominente in drei Gängen gegen Steffen Henssler antreten. In der zweiten Folge dieser Specials trat Henssler gegen Gil Ofarim, Noah Becker und Larissa Marolt an. Alle drei Promis wurden durch ihren Koch-Coach Sebastian Lege intensiv vorbereitet, konnten sich jedoch am Ende nicht gegen Henssler durchsetzen.
Bewertungskriterien
Die Jury, bestehend aus Reiner Calmund, Maria Groß und Gerhard Retter, vergab Punkte nach einer bewährten Bewertungsmethode. Dabei wurden die Gerichte hinsichtlich Geschmack, Aroma, Präsentation und Kreativität beurteilt. Henssler zeigte sich in dieser Staffel besonders kreativ und überzeugte durch seine kühnen Kombinationen.
Ergebnisse
In der zweiten Folge der Sommer-Specials 2017 gewann Henssler mit 94:71 Punkten. Der Vorsprung war dabei besonders deutlich, da Henssler bereits im Impro-Gang mit 18:11 Punkten den ersten Sieg einfuhr. In den beiden weiteren Gängen konnte er seine Position sichern und am Ende den Sieg für sich verbuchen.
Steffen Henssler: Der Koch-King
Steffen Henssler war in den Sommer-Specials 2017 in Bestform. Sein Können und seine Fähigkeit, unter Druck zu kochen, beeindruckten nicht nur die Jury, sondern auch das Publikum. Henssler war in den vergangenen Jahren der unangefochtene Sieger der Show und hatte sich bis 2017 bereits 48 Siege in 63 Wettkämpfen gesichert. In den Sommer-Specials 2017 setzte er diesen Erfolgskurs fort und zeigte, warum er als Koch-King gilt.
Hensslers Entscheidung
Nach den Sommer-Specials 2017 kündigte Henssler an, die Show zu verlassen. In einer offiziellen Erklärung betonte er, dass er den Abschied nach zehn erfolgreichen Staffeln für den richtigen Zeitpunkt halte. „Man soll ja aufhören, wenn es am schönsten ist und mehr geht einfach nicht“, so Henssler. Die drei finalen Folgen mit ihm wurden ab dem 20. August 2017 auf VOX ausgestrahlt.
Die Rolle der Jury
Die Jury spielte auch in den Sommer-Specials 2017 eine entscheidende Rolle. Reiner Calmund, Maria Groß und Gerhard Retter bewerteten die Gerichte nach einer klaren, aber strengen Methodik. Calmund, der als Manager und Unterhaltungsexperte bekannt ist, war in dieser Staffel besonders kritisch. Er betonte mehrfach, dass die Gerichte nicht nur in der Präsentation, sondern auch in der Geschmackskomposition überzeugen müssten.
Maria Groß: Die Sterneköchin
Maria Groß, Sterneköchin aus Berlin, war ebenfalls ein fester Bestandteil der Jury. Sie brachte ihre Expertise als Köchin ein und bewertete die Gerichte nach professionellen Kriterien. Ihre Meinungen waren oft präzise und halfen den Kandidaten, ihre Fehler zu erkennen.
Gerhard Retter: Der Sommelier
Gerhard Retter, der als Star-Sommelier bekannt ist, betonte in dieser Staffel besonders die Bedeutung der Geschmackskomponenten. Er vergab oft niedrigere Punkte für Gerichte, die ihm im Geschmack nicht überzeugten. In einer Folge wurde er durch Johann Lafer ersetzt, was aber keine großen Auswirkungen auf die Bewertungsmethode hatte.
Die App „Grill den Henssler“
Die App Grill den Henssler ist eine wertvolle Ressource für alle, die die Rezepte der Sendung nachkochen möchten. Die App enthält 50 Sieger-Rezepte aus dem Kochbuch zur TV-Sendung. Diese Rezepte sind so konzipiert, dass sie sich in unter 30 Minuten zubereiten lassen – ideal für den Alltag. Die App war bis zum Oktober 2016 erhältlich, danach wurden keine neuen Inhalte mehr hinzugefügt. Trotzdem enthalten die bereits verfügbaren Rezepte auch Kreationen, die in den Sommer-Specials 2017 vorgestellt wurden.
Funktionen der App
Die App bietet eine Favoritenfunktion und eine Einkaufsliste, mit der sich die Zutaten für die Rezepte leicht zusammenstellen lassen. Jedes Rezept wird durch ein Produktbild, eine Zutatenliste und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung begleitet. Dies macht die App besonders benutzerfreundlich und eignet sich gut für Einsteiger.
Kritik an der App
Ein Kritikpunkt an der App ist, dass seit dem Erscheinen im Oktober 2016 keine neuen Rezepte mehr hinzugefügt wurden. Dies ist besonders ärgerlich, da die App weiterhin sehr beliebt ist und viele Nutzer auf neue Inhalte hofften. Dennoch bleibt die App eine wertvolle Ressource für alle, die die Rezepte der Show nachkochen möchten.
Der Abschied von Grill den Henssler
Nach den Sommer-Specials 2017 verließ Steffen Henssler die Sendung. Dies markierte das Ende einer Ära. In seiner Begründung betonte Henssler, dass er den Abschied nach zehn Staffeln für den richtigen Zeitpunkt halte. Er hob hervor, dass er in dieser Zeit nicht nur kulinarische Erfolge, sondern auch eine Menge an Unterhaltung für die Zuschauer geliefert habe. Henssler betonte, dass er glücklich sei, dass die Show in dieser Form weiterlaufen könne, und sich auf neue Projekte freue.
Die Zukunft der Sendung
Nach Hensslers Abgang wurde bekannt, dass er zu ProSieben wechseln würde. In seiner Stelle trat das ähnliche Format Grill den Profi an, das jedoch nach einiger Zeit wieder durch Grill den Henssler ersetzt wurde. Am 19. Oktober 2018 gab es die Ankündigung, dass Henssler zurückkehren würde. Am 5. Mai 2019 startete nach einer mehr als anderthalbjährigen Pause Staffel 9.
Auszeichnungen
Die Sendung Grill den Henssler wurde mehrfach ausgezeichnet. Besonders erwähnenswert ist der Bambi 2015 in der Kategorie „Beste Unterhaltungssendung“. Dies zeigt, wie sehr die Sendung bei den Zuschauern ankommt und wie erfolgreich sie ist.
Fazit
Die Sommer-Specials 2017 von Grill den Henssler markierten sowohl einen Höhepunkt als auch einen Abschied. Steffen Henssler zeigte sich in dieser Staffel in bester Form und überzeugte mit kreativen und geschmacklich beeindruckenden Gerichten. Die Rezepte, die in dieser Staffel vorgestellt wurden, sind nicht nur kulinarisch wertvoll, sondern auch ideal für den privaten Einsatz. Die Jury spielte eine entscheidende Rolle bei der Bewertung der Gerichte und sorgte so für eine faire und transparente Bewertung. Die App Grill den Henssler bleibt eine wertvolle Ressource für alle, die die Rezepte der Sendung nachkochen möchten. Hensslers Entscheidung, die Show zu verlassen, war emotional, aber verständlich. Sie markierte das Ende einer Ära, aber auch den Beginn einer neuen Phase für die Sendung.