Rezepte & Gewürzmischungen von Steffen Henssler: Ein Sommer-Salat und Cevapcici

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am | Kategorie grillen

Einführung

Steffen Henssler ist nicht nur ein bekannter Fernsehkoch, sondern auch ein Meister im Bereich schneller, leckerer Gerichte, die sich leicht zubereiten lassen. Sein Einfluss auf die kulinarische Landschaft ist beträchtlich, besonders durch Programme wie „Grill den Henssler“, in denen Prominente beim Grillen unter Aufsicht stehen. In diesem Artikel werden zwei seiner Rezepte detailliert vorgestellt: ein schneller Schichtsalat mit Couscous, Avocado und Feta sowie ein Cevapcici-Rezept im Henssler-Stil. Zudem werden die HENSSLERS Gewürz-Set-Produkte besprochen, die Henssler für seine Gerichte verwendet.

Ein schneller Schichtsalat à la Steffen Henssler

Zutaten

Für diesen leckeren Schichtsalat braucht man folgende Zutaten:

  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Tasse Instant-Couscous
  • Gewürzsalz
  • Currymix
  • 1 Römersalatherz
  • ½ Granatapfel
  • 2 Knollen Rote Bete, gegart und gewürfelt
  • 150 g Feta, gewürfelt
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • Pfeffermix
  • 2 Zweige Minze
  • ½ Bund Schnittlauch
  • 1 EL Senf
  • 50 ml Essig
  • 50 ml Gemüsebrühe
  • 120 ml Olivenöl
  • 1 Handvoll geröstete Cashewkerne

Zubereitung

  1. Couscous zubereiten:
    Wasser in einen Topf kochen und in eine Schüssel geben. Instant-Couscous mit Gewürzsalz und Currymix würzen. Das kochende Wasser über den Couscous gießen, mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 5 Minuten quellen lassen.

  2. Salat vorbereiten:
    Währenddessen den Römersalat in grobe Streifen schneiden und den Granatapfel entkernen. Nach dem Quellen den Couscous mit einer Gabel auflockern. Zuerst die Rote-Bete-Würfel, dann die Feta-Würfel und anschließend die Avocado-Würfel darauf verteilen.

  3. Würzen und Salat hinzufügen:
    Mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Den Salat darauf verteilen und die Granatapfelkerne darüberstreuen. Minze und grob geschnittenen Schnittlauch ebenfalls darauf streuen.

  4. Dressing herstellen:
    In einer Schüssel Senf mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Zuerst Essig und Gemüsebrühe, dann Olivenöl langsam unter Rühren dazugeben. Das Dressing über den Salat gießen.

  5. Abschluss:
    Zum Schluss die gerösteten Cashewkerne darauf streuen.

Vorbereitungszeit und Kochzeit

  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Kochzeit: 5 Minuten
  • Gesamtzeit: 20 Minuten

Nährwertangaben

Dieses Rezept bietet eine gute Mischung aus Proteinen, Kohlenhydraten und gesunden Fetten. Die Nährwerte pro Portion sind:

  • Energie: 1060 kcal
  • Fett: 106 g
  • Kohlenhydrate: 52 g
  • Eiweiß: 26 g
  • Ballaststoffe: 13 g

Cevapcici „Henssler Style“

Hintergrund

Cevapcici ist eine traditionelle Fleischkreation aus dem Balkan, die in vielen Ländern wie Bosnien, Serbien und Kroatien sehr beliebt ist. Steffen Henssler hat diese Speise in einer schnellen und leckeren Variante zubereitet, die von vielen Zuschauern und Food-Bloggern gelobt wird.

Zutaten

Die genauen Zutaten für das Rezept werden in den Quellen nicht vollständig gelistet, aber es wird erwähnt, dass Henssler ein Rezept präsentiert, das von jugoslawischen Traditionen inspiriert ist. In den Kommentaren zu dem Video wird erwähnt, dass Cevapcici traditionell mit rohen Zwiebelwürfeln und Ajvar serviert wird.

Zubereitung

Leider wird die detaillierte Zubereitung in den bereitgestellten Quellen nicht vollständig beschrieben. Allerdings wird in den Kommentaren erwähnt, dass ein typisches Rezept folgende Schritte beinhaltet:

  1. Fleischmischung herstellen:
    Rindfleisch und Schweinefleisch werden in einer Mischung von 70:30 zubereitet und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kreuzkümmel gewürzt.

  2. Würstchen formen:
    Die Mischung wird zu dünnen, langen Würstchen geformt.

  3. Braten oder grillen:
    Die Würstchen werden entweder in einer Pfanne gebraten oder auf dem Grill gebraten.

  4. Beilage servieren:
    Cevapcici wird traditionell mit rohen Zwiebelwürfeln und Ajvar serviert. In einigen Fällen wird auch ein Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer serviert.

Besonderheiten

In den Kommentaren wird oft erwähnt, dass Hensslers Version besonders lecker ist. Einige Zuschauer erwähnen, dass sie das Rezept in Kombination mit fein geschnittenen Zwiebeln und ein wenig Kreuzkümmel herstellen, was dem Gericht eine zusätzliche Note verleiht.

HENSSLERS Gewürz-Set: Vielseitigkeit und Qualität

Produktbeschreibung

Das HENSSLERS Gewürz-Set besteht aus sechs verschiedenen Gewürzen, die von Steffen Henssler entwickelt wurden:

  1. Gewürzsalz:
    Ein salzbasierter Mischung mit feinen Gewürzen, die perfekt zu Fisch, Gemüse oder Fleisch passt.

  2. Pfeffer-Mix:
    Ein Pfeffergemisch, das scharf und würzig ist und Gerichten eine pikante Note verleiht.

  3. Curry-Mix:
    Ein Würzmix mit Currygewürzen, der sowohl zu vegetarischen als auch zu Fleischgerichten passt.

  4. Kartoffel-Gewürz:
    Ein Würzmittel, das speziell für Kartoffeln, Pommes oder Gratins entwickelt wurde.

  5. Hackfleisch-Gewürz:
    Ein aromatisches Gewürz, das Hackfleischgerichte perfekt abrundet.

  6. Avocado Topping:
    Ein Würzmittel, das sich ideal auf Avocados, Bowls oder Sushi anwenden lässt.

Herstellung und Verpackung

Die Gewürze enthalten frische Zutaten aus kontrolliertem Anbau und sind frei von Geschmacksverstärkern und Farbstoffen. Die Dosen sind lichtgeschützt und aromadicht, um die Aromen der Gewürze zu bewahren. Sie sind in einer Schachtel verpackt und enthalten insgesamt 450 g Gewürze (5x 80 g und 1x 50 g).

Anwendung

Die Gewürzmischungen eignen sich ideal für:

  • Fisch
  • Fleisch
  • Gemüse
  • Salate
  • Saucen
  • Gratins
  • Pürees
  • Pommes
  • Burger

Die Avocado-Topping-Mischung ist besonders nützlich für gesunde Gerichte wie Bowls oder Sushi, in denen die Avocado als Hauptbestandteil ist.

Kundenmeinungen

Die Kundenbewertungen sind positiv und betonen die Vielseitigkeit und Aromen der Gewürze. Viele Kunden erwähnen, dass die Gewürze ihren Gerichten einen besonderen Pfiff verleihen. Besonders das Avocado-Topping wird oft gelobt, da es sich gut auf Bowls und Avocados anwenden lässt.

Qualität und Vertrauenswürdigkeit

Steffen Henssler hat bei der Auswahl seiner Gewürze besonderen Wert auf Qualität und Aroma gelegt. Die Mischungen sind nach Jahren der Verfeinerung entstanden und sollen eine optimale Verfeinerung für eine Vielzahl von Gerichten bieten.

Schlussfolgerung

Steffen Henssler hat sich als Koch, der nicht nur leckere, sondern auch schnelle und leichte Gerichte serviert, etabliert. Seine Rezepte wie der Schichtsalat mit Couscous, Avocado und Feta oder das Cevapcici im Henssler-Stil sind Aushängeschilder seiner kulinarischen Kompetenz. Zudem bietet das HENSSLERS Gewürz-Set eine nützliche Ergänzung zu vielen Gerichten und hilft, die Geschmacksprofile zu verfeinern. Für alle, die schnell und lecker kochen möchten, sind diese Rezepte und Gewürze eine wunderbare Anregung.

Quellen

  1. Steffen Henssler-Rezept: Schichtsalat mit Couscous, Avocado und Feta
  2. Schnelles Cevapcici Henssler Style Rezept von Steffen Henssler
  3. Klartext vom Henssler: So lange macht er noch „Grill den Henssler“?
  4. HENSSLERS 6er Gewürz-Set – Gewürz-Salz, Pfeffer-Mix, Curry-Mix, Kartoffel-Gewürz, Hackfleisch-Gewürz und Avocado Topping

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