BBQ-Maiskolben aus dem Ofen: Ein Rezept aus der Sendung "Grill den Henssler"
Mais ist ein vielseitiges und beliebtes Gemüse, das in vielen Küchen eine wichtige Rolle spielt. In der Sendung "Grill den Henssler" hat der TV-Koch Steffen Henssler ein besonders leckeres und einfaches Rezept vorgestellt: BBQ-Maiskolben aus dem Ofen. Dieses Gericht vereint die natürliche Süße des Mais mit aromatischen Gewürzen und einer würzigen Mayonnaise-Sauce. Es eignet sich hervorragend als Beilage oder als Snack und ist in nur 30 Minuten zubereitet. Im Folgenden werden die Zutaten, die Zubereitung sowie die Nährwerte des Rezepts detailliert beschrieben.
Einführung
Der Maiskolben ist ein unverzichtbares Element in der modernen Küche, sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage. In der Sendung "Grill den Henssler" wird der Maiskolben in einer neuen, kreativen Form präsentiert: als BBQ-Maiskolben aus dem Ofen. Dieses Rezept vereint die natürliche Süße des Mais mit aromatischen Gewürzen und einer würzigen Mayonnaise-Sauce. Es eignet sich hervorragend als Beilage oder als Snack und ist in nur 30 Minuten zubereitet.
Das Rezept ist besonders einfach und schnell, was es ideal für alle macht, die gerne kochen, aber nicht viel Zeit haben. Es benötigt nur wenige Zutaten, die meisten davon sind wahrscheinlich bereits in der eigenen Küche vorhanden. Zudem ist das Gericht vegetarisch und kann daher problemlos in eine pflanzliche Ernährung integriert werden.
Zutaten
Für zwei Personen benötigt man folgende Zutaten:
- Saft von einer Orange
- 1 EL Chilisauce
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Gewürzsalz
- 1 EL Zucker
- 2 Maiskolben
- 2–3 EL Mayonnaise
- ½ Bund Koriander, fein gehackt
Diese Zutaten sind leicht zu beschaffen und finden sich in der Regel in den Regalen von Supermärkten oder in der eigenen Küche. Es ist wichtig, frische Maiskolben zu verwenden, da diese die beste Geschmack und Konsistenz liefern. Zudem sollte die Mayonnaise frisch sein, um die Sauce aromatisch und cremig zu erhalten.
Zubereitung
Die Zubereitung des Rezepts ist in mehrere einfache Schritte unterteilt, die sich problemlos nachvollziehen lassen.
Vorbereitung des Ofens
Der erste Schritt besteht darin, den Backofen auf 220 °C (Ober- und Unterhitze) vorzuheizen. Es ist wichtig, dass der Ofen vollständig aufgeheizt ist, bevor die Maiskolben hineingegeben werden, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen.
Herstellung der Marinade
Anschließend wird die Marinade hergestellt. Dazu werden in einer Schüssel folgende Zutaten gemischt:
- Saft von einer Orange
- 1 EL Chilisauce
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Gewürzsalz
- 1 EL Zucker
Diese Zutaten werden gut verrührt, bis eine homogene Marinade entsteht. Die Marinade verleiht dem Mais seine aromatische Note und sorgt dafür, dass der Mais während des Backens nicht austrocknet.
Marinieren der Maiskolben
Die Maiskolben werden in die Schüssel mit der Marinade gelegt und gründlich damit bedeckt. Es ist wichtig, dass die Maiskolben vollständig mit der Marinade umgeben sind, damit sie gleichmäßig gewürzt werden. Die Marinade kann auch etwas über den Maiskolben verteilt werden, um sicherzustellen, dass jede einzelne Maiskorn gut gewürzt ist.
Backen der Maiskolben
Die marinierten Maiskolben werden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gegeben. Anschließend wird etwas Marinade über die Maiskolben geträufelt, um sie nochmals zu befeuchten. Die Maiskolben werden dann ca. 23 Minuten im vorgeheizten Ofen gebacken. Während des Backvorgangs wird der Mais goldbraun und knusprig, wodurch er eine leckere Textur und einen intensiven Geschmack erhält.
Herstellung der Sauce
Während die Maiskolben im Ofen backen, kann die Sauce hergestellt werden. Dazu wird die Mayonnaise zum Rest der Marinade in die Schüssel gegeben und gut verrührt, bis eine cremige Sauce entsteht. Die Sauce verleiht dem Maiskolben zusätzlichen Geschmack und sorgt für eine cremige Konsistenz.
Garnieren der Maiskolben
Sobald die Maiskolben aus dem Ofen genommen werden, werden sie auf Tellern angerichtet. Anschließend wird die würzige Mayonnaise-Sauce über die Maiskolben verteilt. Zum Abschluss wird der Maiskolben mit fein gehacktem Koriander garniert. Der Koriander verleiht dem Gericht eine frische Note und sorgt für eine optisch ansprechende Darstellung.
Nährwertangaben
Die Nährwertangaben für dieses Rezept sind wie folgt:
- Energie: 370 kcal
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 33 g
- Eiweiß: 6 g
- Ballaststoffe: 5 g
Diese Nährwerte sind für zwei Personen angegeben und können je nach verwendetem Zutaten leicht variieren. Das Gericht ist kalorienreich, aber dennoch ausgewogen, da es eine Mischung aus Kohlenhydraten, Fett und Eiweiß enthält. Es ist besonders gut als Beilage geeignet, da es eine leckere Alternative zu herkömmlichen Kartoffeln oder Reis bietet.
Weitere Rezepte aus der Sendung "Grill den Henssler"
Neben dem BBQ-Maiskolben-Rezept aus dem Ofen hat Steffen Henssler in der Sendung "Grill den Henssler" noch weitere leckere Gerichte vorgestellt. Ein weiteres Rezept, das erwähnenswert ist, ist das Gericht mit Kalbsherz, Polenta, Mais und Baby-Artischocken. Dieses Gericht vereint die natürliche Süße des Mais mit der feinen Konsistenz der Polenta und dem herzhaften Geschmack des Kalbsherzes. Es ist ein kulinarisches Genuss, der sich hervorragend für besondere Anlässe eignet.
Ein weiteres Rezept, das in der Sendung "Grill den Henssler" vorgestellt wurde, ist die Lauch-Mais-Suppe mit Popcorn. Dieses Gericht ist besonders lecker und ungewöhnlich, da es Mais in einer neuen Form präsentiert. Die Suppe ist herzhaft und sättigend, während das Popcorn eine knusprige Note hinzufügt. Es ist ein Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann.
Schlussfolgerung
Das BBQ-Maiskolben-Rezept aus dem Ofen ist ein einfaches, leckeres und schnelles Gericht, das sich hervorragend für alle eignet, die gerne kochen, aber nicht viel Zeit haben. Es vereint die natürliche Süße des Mais mit aromatischen Gewürzen und einer würzigen Mayonnaise-Sauce. Die Zubereitung ist in mehrere einfache Schritte unterteilt, die sich problemlos nachvollziehen lassen. Zudem sind die Zutaten leicht zu beschaffen und finden sich in der Regel in den Regalen von Supermärkten oder in der eigenen Küche.
Neben diesem Rezept hat Steffen Henssler in der Sendung "Grill den Henssler" noch weitere leckere Gerichte vorgestellt, die sich hervorragend für verschiedene Anlässe eignen. Das Gericht mit Kalbsherz, Polenta, Mais und Baby-Artischocken ist ein kulinarisches Genuss, der sich besonders gut für besondere Anlässe eignet. Die Lauch-Mais-Suppe mit Popcorn ist ein weiteres Rezept, das in der Sendung vorgestellt wurde und sich hervorragend als Hauptgericht oder Beilage servieren lässt.
Insgesamt ist das BBQ-Maiskolben-Rezept aus dem Ofen ein Gericht, das sich hervorragend in die moderne Küche integrieren lässt. Es ist einfach zuzubereiten, lecker und ausgewogen, was es ideal für alle macht, die gerne kochen, aber nicht viel Zeit haben. Es ist ein Gericht, das sich hervorragend als Beilage oder als Snack servieren lässt und somit eine willkommene Abwechslung in der eigenen Küche bietet.