Budgetfreundliche Grillrezepte: Leckere Ideen für Jedermann
Grillen ist nicht nur eine beliebte Freizeitbeschäftigung, sondern auch eine Gelegenheit, kulinarische Kreationen mit Familie und Freunden zu teilen. Es ist jedoch nicht immer notwendig, dafür einen hohen finanziellen Aufwand zu betreiben. Zahlreiche Rezepte und Tipps zeigen, dass es durchaus möglich ist, leckere Gerichte zu grillen, ohne dabei das Budget zu sprengen. In diesem Artikel werden verschiedene günstige Grillrezepte und Zubereitungsformen vorgestellt, die sowohl für Einzelpersonen als auch für größere Gruppen geeignet sind.
Günstige Grillrezepte mit Fleisch
Fleisch ist eine beliebte Komponente beim Grillen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, günstige Fleischsorten zu verwenden, die dennoch lecker und satte Gerichte liefern. Ein Beispiel ist das T-Bone-Steak, das mit einer einfach herzustellenden Marinade aus Whisky, Rosmarin, Pfeffer, Senf und Öl besonders geschmackvoll wird. Dieses Rezept ist nicht nur kostengünstig, sondern auch einfach in der Zubereitung und eignet sich hervorragend für Grillpartys.
T-Bone-Steak mit Whisky-Marinade
Zutaten: - 1 T-Bone-Steak (ca. 200–250 g) - 2 EL Whisky - 1 EL Senf - 1 EL Olivenöl - 1 Stange Rosmarin, fein gehackt - 1 Prise Pfeffer
Zubereitung: 1. Den Whisky mit dem Senf, dem Olivenöl, dem Rosmarin und dem Pfeffer in einer Schüssel vermischen. 2. Das Steak darin marinieren, wobei es mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen sollte. 3. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. 4. Das Steak auf dem Grillrost platzieren und auf beiden Seiten ca. 4–5 Minuten grillen, bis es die gewünschte Garstufe erreicht. 5. Nach dem Grillen kurz ruhen lassen und servieren.
Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch kostengünstig, da die Zutaten in der Regel leicht und preiswert zu beschaffen sind. Zudem eignet sich das Steak hervorragend für eine kleine Gruppe von bis zu drei Personen.
Hähnchen mit Rosmarin, Thymian und Zimt
Ein weiteres günstiges Rezept, das sich besonders für größere Gruppen eignet, ist ein ganzes Hähnchen mit Rosmarin, Thymian und Zimt. Dieses Rezept ist ideal, wenn mehrere Personen an der Grillparty teilnehmen, da ein Hähnchen reichlich Portionen abwirft.
Zutaten: - 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5–2 kg) - 1 EL Olivenöl - 1 Stange Rosmarin, fein gehackt - 1 Stange Thymian, fein gehackt - 1 Prise Zimt - Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung: 1. Das Hähnchen mit Olivenöl einreiben. 2. Rosmarin, Thymian und Zimt vermischen und diese Gewürzmischung gleichmäßig auf das Hähnchen streuen. 3. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. 5. Das Hähnchen auf dem Grillrost platzieren und ca. 20–25 Minuten pro Kilo Grillen. 6. Nach dem Grillen kurz ruhen lassen und servieren.
Dieses Rezept ist nicht nur günstig, sondern auch ausgesprochen aromatisch und eignet sich hervorragend für Sommergrillen.
Günstige Grillrezepte mit Fisch
Neben Fleisch eignet sich auch Fisch hervorragend zum Grillen. Fischgerichte sind oft preiswert und zudem gesund. Besonders empfehlenswert sind gegrillter Lachs oder Garnelen, die mit einfachen Gewürzen wie Salz und Zitrone verfeinert werden können.
Gegrillter Lachs mit Salz und Zitrone
Zutaten: - 4 Lachsfilets (ca. 150–200 g pro Filet) - Salz nach Geschmack - 1 Zitrone, halbiert - Olivenöl
Zubereitung: 1. Die Lachsfilets mit Salz würzen. 2. Auf jedem Filet etwas Olivenöl streichen. 3. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. 4. Die Lachsfilets auf dem Grillrost platzieren und ca. 6–8 Minuten grillen, bis sie goldbraun und kross sind. 5. Vor dem Servieren mit Zitronenscheiben garnieren.
Dieses Rezept ist nicht nur günstig, sondern auch gesund und ideal für alle, die fettarme Gerichte bevorzugen. Zudem benötigt es keine aufwendigen Zutaten, weshalb es sich hervorragend für Budgetgrillen eignet.
Vegetarische und vegane Grillrezepte
Auch für Vegetarier und Veganer gibt es zahlreiche günstige Grillrezepte. Gemüse wie Mais, Zucchini oder Kartoffeln eignen sich hervorragend zum Grillen. Ebenso können vegetarische Würstchen oder vegane Currywürstchen auf dem Grill zubereitet werden.
Gebutterte Maiskolben
Zutaten: - 4 Maiskolben - 2 EL Butter - Salz nach Geschmack - 1 Prise Pfeffer
Zubereitung: 1. Die Maiskolben der Butter, Salz und Pfeffer bepinseln. 2. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. 3. Die Maiskolben auf dem Grillrost platzieren und ca. 10–15 Minuten grillen, bis sie goldbraun sind. 4. Nach dem Grillen servieren.
Dieses Rezept ist nicht nur günstig, sondern auch besonders einfach in der Zubereitung. Zudem eignet sich Mais hervorragend als Beilage oder als Hauptgericht.
Veganer Currywürstchen
Zutaten: - 4 vegane Würstchen - 200 g Tomatensoße - 1 EL Currypulver - 1 EL Paprikagewürz - 1 EL Pfeffer - 200 g Kartoffel-Wedges
Zubereitung: 1. Die Tomatensoße mit Currypulver, Paprikagewürz und Pfeffer vermischen. 2. Die Würstchen in der Soße wenden. 3. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. 4. Die Würstchen auf dem Grillrost platzieren und ca. 10–12 Minuten grillen. 5. Die Kartoffel-Wedges separat grillen und mit der Currysoße servieren.
Dieses Rezept ist nicht nur günstig, sondern auch sehr lecker und eignet sich hervorragend für alle, die auf pflanzliche Ernährungsformen zurückgreifen.
Günstige Grillbeilagen
Neben Hauptgerichten sind auch Beilagen wichtig, um ein Grillmenü abzurunden. Hierbei eignen sich verschiedene Salate, Nudelsalate oder Schichtsalate. Diese Gerichte sind nicht nur günstig, sondern auch einfach in der Zubereitung und können vor dem Grillen vorbereitet werden.
Kartoffelsalat
Zutaten: - 800 g Kartoffeln - 1 Zwiebel, gewürfelt - 1 Ei, gebraten - 1 EL Essig - 1 EL Öl - Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung: 1. Die Kartoffeln kochen und abkühlen lassen. 2. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. 3. Essig, Öl, Salz und Pfeffer vermischen. 4. Die Kartoffeln mit der Zwiebel und dem Dressing vermischen. 5. Den gebratenen Ei hinzufügen und servieren.
Dieser Kartoffelsalat ist nicht nur günstig, sondern auch sehr lecker und eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleisch oder Fisch.
Saisonale Grillrezepte
Grillen ist nicht nur im Sommer möglich, sondern auch in anderen Jahreszeiten. Es gibt zahlreiche saisonale Grillrezepte, die sich je nach Verfügbarkeit der Zutaten abrunden lassen. So können im Winter beispielsweise Kartoffeln oder Rote Bete auf dem Grill zubereitet werden.
Gegrillte Rote Bete
Zutaten: - 2 Rote Bete - 2 EL Olivenöl - Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung: 1. Die Rote Bete waschen und mit Olivenöl einreiben. 2. Mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. 4. Die Rote Bete auf dem Grillrost platzieren und ca. 15–20 Minuten grillen. 5. Nach dem Grillen servieren.
Dieses Rezept ist nicht nur günstig, sondern auch gesund und eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder Beilage.
Zusammenfassung
Grillen muss nicht immer teuer sein. Zahlreiche Rezepte zeigen, dass es durchaus möglich ist, leckere Gerichte zu grillen, ohne dabei das Budget zu sprengen. Egal, ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder vegetarische Gerichte – es gibt für jede Ernährungsform günstige und leckere Grillrezepte. Zudem eignen sich diese Gerichte hervorragend für verschiedene Anlässe, ob zu Hause mit Familie oder auf einer Grillparty mit Freunden.