20 Kreative Bacon-Rezepte für den Grill – Von Süß bis Herzhafte Köstlichkeiten
Bacon ist nicht nur ein Klassiker zum Frühstück – er hat sich auch in der Grillszene als vielseitiges und leckeres Grundelement bewährt. Mit Bacon kann man nicht nur Fleisch, sondern auch Gemüse, Käse, Früchte und sogar Süßspeisen veredeln. Ob als umwickelte Füllung, als knusprige Topping-Schale oder als Hauptakteur eines Gerichts – Bacon passt in fast jede Kombination und zaubert auf dem Grill köstliche Speisen. Im Folgenden sind 20 kreative und leckere Bacon-Rezepte zusammengestellt, die sich hervorragend für den Grill eignen – von herzhaften Hauptgängen über beiläufige Snacks bis hin zu süßen Überraschungen.
Einleitung
Bacon, auch bekannt als Speck, ist eine der beliebtesten Zutaten in der westlichen Küche. Seine herzhafte, knusprige Textur und sein intensiver Geschmack machen ihn zu einem idealen Partner für viele Gerichte. Der Grill ist eine perfekte Bühne, um Bacon in seiner ganzen Pracht zu präsentieren – ob als Hauptzutat oder als Begleiterscheinung. Durch die richtige Temperatursteuerung und Zubereitungstechnik entsteht nicht nur ein perfekt ausgebratener Speck, sondern auch leckere Kreationen, die das Auge und den Gaumen gleichermaßen beeindrucken.
Die Rezepte, die in diesem Artikel vorgestellt werden, basieren auf Ideen und Anleitungen aus verifizierten Quellen, die sich auf die Zubereitung von Bacon auf dem Grill konzentrieren. Sie beinhalten sowohl klassische als auch außergewöhnliche Kombinationen, die den Bacon in den Mittelpunkt stellen und kreative Freiheit ermöglichen. Ob man sich für herzhafte oder süße Varianten entscheidet – mit Bacon wird jedes Grillabend zu einem kulinarischen Highlight.
Herzhafte Hauptgänger mit Bacon
1. Bacon-umwickeltes Hähnchen mit Mango und Manchego-Käse
Ein Rezept, das den Geschmack der Karibik auf den Grill bringt. Die Hähnchenbrust wird mit einer fruchtigen Füllung aus Mango und Manchego-Käse gefüllt und anschließend mit Bacon umwickelt. Diese Kombination aus saftigem Hähnchen, süßem Fruchtgeschmack und knusprigem Speck ist eine wahre Geschmacksexplosion.
Zutaten für 4 Portionen: - 4 Hähnchenbrüste - 2 reife Mangos, in Würfel geschnitten - 100 g Manchego-Käse, gewürfelt - 8–10 Scheiben Bacon - Salz, Pfeffer, Zitronensaft
Zubereitung: 1. Die Hähnchenbrüste mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. 2. Die Mangowürfel und den Manchego-Käse darauf legen. 3. Die Hähnchenbrüste mit Bacon umwickeln und mit Zahnstochern sichern. 4. Auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze grillen, bis die Bacon-Hülle goldbraun ist und das Hähnchen gar.
Dieses Gericht ist nicht nur visuell ansprechend, sondern auch geschmacklich harmonisch abgestimmt. Die Süße der Mango balanciert den herzhaften Geschmack des Bacons und Käses, wodurch ein unvergessliches Geschmackserlebnis entsteht.
2. Cevapcici im Speckmantel
Ein schnelles und leckeres Gericht aus der Balkanküche, das sich ideal für einen Grillabend eignet. Die Cevapcici-Würstchen werden mit Bacon umwickelt, wodurch sie nicht nur optisch attraktiv, sondern auch geschmacklich intensiver werden.
Zutaten für 4 Portionen: - 4 Cevapcici-Würstchen - 8–10 Scheiben Bacon - Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver
Zubereitung: 1. Die Würstchen mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. 2. Jedes Würstchen mit Bacon umwickeln und mit Zahnstochern sichern. 3. Auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze grillen, bis der Bacon goldbraun ist und die Würstchen gar.
Diese Kombination aus dem milden Geschmack der Cevapcici-Würstchen und dem herzhaften Bacon ist ein Klassiker, der durch die einfache Zubereitung und das schnelle Garverfahren besonders bei Familien und Feiern beliebt ist.
3. Bacon-Bomb mit Makkaroni und Käse
Eine amerikanische Kreation, die durch ihre ungewöhnliche Form und den reichhaltigen Geschmack begeistert. Die Bacon-Bomb besteht aus einer Kugel aus Hackfleisch, die mit Makkaroni und Käse gefüllt ist und von einer Bacon-Hülle umschlossen wird.
Zutaten für 4 Portionen: - 500 g Hackfleisch - 200 g Makkaroni - 200 g Schmelzkäse, gewürfelt - 10–12 Scheiben Bacon - Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver - BBQ-Sauce
Zubereitung: 1. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. 2. Eine große Kugel formen und darin die Makkaroni und den Käse platzieren. 3. Die Hackfleischkugel mit Bacon umwickeln und mit Zahnstochern sichern. 4. Auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze grillen, bis der Bacon goldbraun und das Hackfleisch gar ist. 5. Vor dem Servieren mit BBQ-Sauce bestreichen.
Die Bacon-Bomb ist ein echter Publikumsmagnet, der durch ihre ungewöhnliche Form und den reichhaltigen Geschmack begeistert. Sie ist eine perfekte Kombination aus Proteinen, Kohlenhydraten und Fett, die den Gaumen sättigt und zufriedenstellt.
4. Camembert-Bacon-Bomb
Eine köstliche Kreation, die durch die Kombination von Käse und Bacon überzeugt. Die Camembert-Bacon-Bomb besteht aus einer Kugel aus Hackfleisch, die mit Camembert gefüllt ist und von einer Bacon-Hülle umschlossen wird.
Zutaten für 4 Portionen: - 500 g Hackfleisch - 200 g Camembert, in Würfel geschnitten - 10–12 Scheiben Bacon - Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver - BBQ-Sauce
Zubereitung: 1. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. 2. Eine große Kugel formen und darin den Camembert platzieren. 3. Die Hackfleischkugel mit Bacon umwickeln und mit Zahnstochern sichern. 4. Auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze grillen, bis der Bacon goldbraun und das Hackfleisch gar ist. 5. Vor dem Servieren mit BBQ-Sauce bestreichen.
Diese Kreation ist eine wahre Geschmacksexplosion, die durch die cremige Konsistenz des Camemberts und den herzhaften Geschmack des Bacons überzeugt. Sie ist eine perfekte Kombination aus Proteinen, Fett und Aroma, die den Gaumen sättigt und zufriedenstellt.
Beilagen und Snacks mit Bacon
5. Gefüllte Champignons mit Bacon
Ein einfaches und leckeres Gericht, das sich ideal als Beilage oder Snack eignet. Die Champignons werden mit Bacon, Käse und Gewürzen gefüllt und anschließend auf dem Grill gebraten.
Zutaten für 4 Portionen: - 8 große Champignons - 100 g Bacon, gewürfelt - 100 g Schmelzkäse, gewürfelt - Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver
Zubereitung: 1. Die Champignons entstängeln und waschen. 2. Die Baconwürfel und den Schmelzkäse darauf legen. 3. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. 4. Auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze grillen, bis die Füllung heiß und der Bacon goldbraun ist.
Diese Kombination aus Pilzen, Bacon und Käse ist eine perfekte Kombination aus Geschmack und Textur, die den Gaumen sättigt und zufriedenstellt. Sie ist eine ideale Beilage, die durch ihre leichte Konsistenz und den herzhaften Geschmack begeistert.
6. Maiskolben mit Bacon Butter und Feta
Ein einfaches und leckeres Gericht, das sich ideal als Beilage oder Snack eignet. Die Maiskolben werden mit Bacon, Butter und Feta gefüllt und anschließend auf dem Grill gebraten.
Zutaten für 4 Portionen: - 4 Maiskolben - 100 g Bacon, gewürfelt - 100 g Butter - 100 g Feta, gewürfelt - Salz, Pfeffer
Zubereitung: 1. Die Maiskolben schälen und waschen. 2. Die Baconwürfel, Butter und Feta darauf legen. 3. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4. Auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze grillen, bis die Füllung heiß und der Bacon goldbraun ist.
Diese Kombination aus Mais, Bacon und Feta ist eine perfekte Kombination aus Geschmack und Textur, die den Gaumen sättigt und zufriedenstellt. Sie ist eine ideale Beilage, die durch ihre leichte Konsistenz und den herzhaften Geschmack begeistert.
7. Gegrillter Spargel mit Bacon
Ein einfaches und leckeres Gericht, das sich ideal als Beilage oder Snack eignet. Der Spargel wird mit Bacon umwickelt und anschließend auf dem Grill gebraten.
Zutaten für 4 Portionen: - 400 g Spargel - 10–12 Scheiben Bacon - Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver
Zubereitung: 1. Den Spargel waschen und schälen. 2. Jeden Spargelstab mit Bacon umwickeln und mit Zahnstochern sichern. 3. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. 4. Auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze grillen, bis der Bacon goldbraun und der Spargel gar ist.
Diese Kombination aus Spargel und Bacon ist eine perfekte Kombination aus Geschmack und Textur, die den Gaumen sättigt und zufriedenstellt. Sie ist eine ideale Beilage, die durch ihre leichte Konsistenz und den herzhaften Geschmack begeistert.
Süße Bacon-Kreationen
8. Apfel-Bacon-Candy
Ein ungewöhnliches, aber leckeres Gericht, das den herzhaften Geschmack von Bacon mit der Süße von Äpfeln verbindet. Die Äpfel werden mit Bacon umwickelt und in braunem Zucker wälzen, bevor sie auf dem Grill gebraten werden.
Zutaten für 4 Portionen: - 2 Äpfel - 16 Scheiben Bacon - 100 g brauner Zucker - 100 ml Granatapfelsirup (optional)
Zubereitung: 1. Die Äpfel schälen, achteln und entkernen. 2. Die Apfelstücke in braunem Zucker wälzen. 3. Jedes Stück mit Bacon umwickeln und mit Zahnstochern sichern. 4. Auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze grillen, bis der Bacon goldbraun und der Zucker karamellisiert ist. 5. Vor dem Servieren mit Granatapfelsirup beträufeln (optional).
Diese Kreation ist eine wahre Geschmacksexplosion, die durch die Kombination von Süße und Salzigkeit begeistert. Sie ist eine perfekte Kombination aus Proteinen, Kohlenhydraten und Fett, die den Gaumen sättigt und zufriedenstellt.
9. Pfirsich-Bacon
Ein weiteres süßes Gericht, das den herzhaften Geschmack von Bacon mit der Süße von Pfirsichen verbindet. Die Pfirsiche werden mit Bacon umwickelt und in braunem Zucker wälzen, bevor sie auf dem Grill gebraten werden.
Zutaten für 4 Portionen: - 4 reife Pfirsiche - 16 Scheiben Bacon - 100 g brauner Zucker - 100 ml Granatapfelsirup (optional)
Zubereitung: 1. Die Pfirsiche halbieren und entkernen. 2. Die Pfirsichhälften in braunem Zucker wälzen. 3. Jede Hälfe mit Bacon umwickeln und mit Zahnstochern sichern. 4. Auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze grillen, bis der Bacon goldbraun und der Zucker karamellisiert ist. 5. Vor dem Servieren mit Granatapfelsirup beträufeln (optional).
Diese Kreation ist eine wahre Geschmacksexplosion, die durch die Kombination von Süße und Salzigkeit begeistert. Sie ist eine perfekte Kombination aus Proteinen, Kohlenhydraten und Fett, die den Gaumen sättigt und zufriedenstellt.
Tipps zur Bacon-Zubereitung
10. Bacon auf dem Grill braten
Bacon braten auf dem Grill kann eine Herausforderung sein, da er schnell verbrennen kann. Um perfekt gebratenen Bacon zu erhalten, gibt es einige Tipps, die hilfreich sind.
Zutaten: - 20–25 Scheiben Bacon (etwa 2 mm dick)
Zubereitung: 1. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. 2. Die Bacon-Scheiben auf ein Stück Backpapier legen. 3. Eine zweite Lage Backpapier darauf legen. 4. Den Bacon auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze braten, bis er goldbraun und knusprig ist. 5. Auf ein Rost legen, damit er weiter abtropfen kann.
Diese Methode verhindert, dass der Bacon verbrennt und gleichmäßig brät. Der Bacon wird knusprig und hat eine goldbraune Farbe.
11. Bacon-Bacons mit Backpapier
Eine weitere Methode, um Bacon auf dem Grill zu braten, ist die Verwendung von Backpapier. Diese Technik verhindert, dass der Bacon verbrennt und gleichmäßig brät.
Zubereitung: 1. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. 2. Die Bacon-Scheiben auf ein Stück Backpapier legen. 3. Eine zweite Lage Backpapier darauf legen. 4. Den Bacon auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze braten, bis er goldbraun und knusprig ist. 5. Auf ein Rost legen, damit er weiter abtropfen kann.
Diese Methode verhindert, dass der Bacon verbrennt und gleichmäßig brät. Der Bacon wird knusprig und hat eine goldbraune Farbe.
12. Bacon-Bacons mit Grillplatte
Eine weitere Methode, um Bacon auf dem Grill zu braten, ist die Verwendung einer Grillplatte. Diese Technik verhindert, dass der Bacon verbrennt und gleichmäßig brät.
Zubereitung: 1. Die Grillplatte oder Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen. 2. Die Bacon-Scheiben darauf legen. 3. Lassen Sie den Bacon von einer Seite langsam ausbraten, bis er sich kräuselt. 4. Dann wird gewendet und die zweite Seite kommt an die Reihe. 5. Der Speck ist perfekt, wenn er goldbraun geröstet ist und sich nicht mehr weich anfühlt. 6. Auf ein Rost legen, damit er weiter abtropfen kann.
Diese Methode verhindert, dass der Bacon verbrennt und gleichmäßig brät. Der Bacon wird knusprig und hat eine goldbraune Farbe.
Bacon-Rezepte mit Käse
13. Brie-Bacon mit Blaubeeren
Ein weiteres Rezept, das den herzhaften Geschmack von Bacon mit dem milden Geschmack von Brie und Blaubeeren verbindet. Die Brie-Scheiben werden mit Bacon umwickelt und mit Blaubeeren belegt, bevor sie auf dem Grill gebraten werden.
Zutaten für 4 Portionen: - 200 g Brie, in Scheiben geschnitten - 10–12 Scheiben Bacon - 100 g Blaubeeren - Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver
Zubereitung: 1. Die Brie-Scheiben mit Bacon umwickeln und mit Zahnstochern sichern. 2. Die Blaubeeren darauf legen. 3. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. 4. Auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze grillen, bis der Bacon goldbraun und der Brie heiß ist.
Diese Kreation ist eine wahre Geschmacksexplosion, die durch die Kombination von Süße und Salzigkeit begeistert. Sie ist eine perfekte Kombination aus Proteinen, Kohlenhydraten und Fett, die den Gaumen sättigt und zufriedenstellt.
14. Gegrillte Auberginenröllchen mit Feta und Bacon
Ein weiteres Rezept, das den herzhaften Geschmack von Bacon mit dem milden Geschmack von Auberginen und Feta verbindet. Die Auberginenröllchen werden mit Bacon umwickelt und mit Feta belegt, bevor sie auf dem Grill gebraten werden.
Zutaten für 4 Portionen: - 2 Auberginen, in Streifen geschnitten - 10–12 Scheiben Bacon - 100 g Feta, gewürfelt - Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver
Zubereitung: 1. Die Auberginenstreifen mit Bacon umwickeln und mit Zahnstochern sichern. 2. Die Feta-Würfel darauf legen. 3. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. 4. Auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze grillen, bis der Bacon goldbraun und die Auberginen heiß sind.
Diese Kreation ist eine wahre Geschmacksexplosion, die durch die Kombination von Süße und Salzigkeit begeistert. Sie ist eine perfekte Kombination aus Proteinen, Kohlenhydraten und Fett, die den Gaumen sättigt und zufriedenstellt.
Bacon-Bacon-Cracker
15. Bacon-Cracker mit Rohrzucker und Jalapeños
Ein weiteres Rezept, das den herzhaften Geschmack von Bacon mit der Süße von Rohrzucker und der Schärfe von Jalapeños verbindet. Die Cracker werden mit Bacon umwickelt und mit Rohrzucker und Jalapeños belegt, bevor sie auf dem Grill gebraten werden.
Zutaten für 4 Portionen: - 25 Streifen Bacon - 200 g Rohrzucker - 100 g Jalapeños, in Scheiben geschnitten - 200 g Parmesan, gerieben - 20 Cracker
Zubereitung: 1. Die Cracker auspacken und verteilen. 2. 1/2 Scheibe Bacon auf einen Cracker falten. 3. Eine Prise Rohrzucker darauf streuen. 4. Die Jalapeños in Scheiben schneiden und darauf legen. 5. Geriebenen Parmesan darauf streuen. 6. Auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze grillen, bis der Bacon goldbraun und die Füllung heiß ist.
Diese Kreation ist eine wahre Geschmacksexplosion, die durch die Kombination von Süße, Salzigkeit und Schärfe begeistert. Sie ist eine perfekte Kombination aus Proteinen, Kohlenhydraten und Fett, die den Gaumen sättigt und zufriedenstellt.
Süße Bacon-Kreationen
16. Candy-Bacon
Ein weiteres Rezept, das den herzhaften Geschmack von Bacon mit der Süße von Zucker verbindet. Der Bacon wird mit Zucker belegt und auf dem Grill gebraten, bis er goldbraun und karamellisiert ist.
Zutaten für 4 Portionen: - 20–25 Scheiben Bacon - 100 g brauner Zucker - 50 g Salz - 50 g Pfeffer
Zubereitung: 1. Die Bacon-Scheiben mit Zucker, Salz und Pfeffer belegen. 2. Auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze grillen, bis der Bacon goldbraun und karamellisiert ist. 3. Vor dem Servieren mit etwas Zucker bestreuen.
Diese Kreation ist eine wahre Geschmacksexplosion, die durch die Kombination von Süße und Salzigkeit begeistert. Sie ist eine perfekte Kombination aus Proteinen, Kohlenhydraten und Fett, die den Gaumen sättigt und zufriedenstellt.
17. Bacon-Brownie
Ein weiteres Rezept, das den herzhaften Geschmack von Bacon mit der Süße von Brownies verbindet. Der Bacon wird in den Brownie integriert und auf dem Grill gebraten, bis er goldbraun ist.
Zutaten für 4 Portionen: - 200 g Browniemasse - 10–12 Scheiben Bacon - 100 g Schmelzkäse, gewürfelt
Zubereitung: 1. Die Browniemasse in eine Form geben. 2. Die Bacon-Scheiben darauf legen. 3. Den Schmelzkäse darauf streuen. 4. Auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze grillen, bis der Bacon goldbraun und der Brownie heiß ist.
Diese Kreation ist eine wahre Geschmacksexplosion, die durch die Kombination von Süße und Salzigkeit begeistert. Sie ist eine perfekte Kombination aus Proteinen, Kohlenhydraten und Fett, die den Gaumen sättigt und zufriedenstellt.
Herzhafte Bacon-Kreationen
18. Bacon-Burger
Ein weiteres Rezept, das den herzhaften Geschmack von Bacon mit dem milden Geschmack von Rindfleisch verbindet. Der Bacon wird um den Burgerpatt gelegt und auf dem Grill gebraten, bis er goldbraun ist.
Zutaten für 4 Portionen: - 500 g Rindfleisch - 10–12 Scheiben Bacon - Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver
Zubereitung: 1. Das Rindfleisch mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. 2. Die Bacon-Scheiben um den Patt legen. 3. Auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze grillen, bis der Bacon goldbraun und das Fleisch gar ist. 4. Vor dem Servieren mit BBQ-Sauce bestreichen.
Diese Kreation ist eine wahre Geschmacksexplosion, die durch die Kombination von Süße und Salzigkeit begeistert. Sie ist eine perfekte Kombination aus Proteinen, Kohlenhydraten und Fett, die den Gaumen sättigt und zufriedenstellt.
19. Bacon-Steak
Ein weiteres Rezept, das den herzhaften Geschmack von Bacon mit dem milden Geschmack von Rindfleisch verbindet. Der Bacon wird um das Steak gelegt und auf dem Grill gebraten, bis er goldbraun ist.
Zutaten für 4 Portionen: - 4 Rindersteaks - 10–12 Scheiben Bacon - Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver
Zubereitung: 1. Die Steaks mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. 2. Die Bacon-Scheiben um das Steak legen. 3. Auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze grillen, bis der Bacon goldbraun und das Steak gar ist. 4. Vor dem Servieren mit BBQ-Sauce bestreichen.
Diese Kreation ist eine wahre Geschmacksexplosion, die durch die Kombination von Süße und Salzigkeit begeistert. Sie ist eine perfekte Kombination aus Proteinen, Kohlenhydraten und Fett, die den Gaumen sättigt und zufriedenstellt.
20. Bacon-Brötchen
Ein weiteres Rezept, das den herzhaften Geschmack von Bacon mit dem milden Geschmack von Brötchen verbindet. Der Bacon wird in das Brötchen integriert und auf dem Grill gebraten, bis er goldbraun ist.
Zutaten für 4 Portionen: - 4 Brötchen - 10–12 Scheiben Bacon - 100 g Käse, gewürfelt
Zubereitung: 1. Die Brötchen öffnen und mit Bacon belegen. 2. Den Käse darauf legen. 3. Auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze grillen, bis der Bacon goldbraun und der Käse geschmolzen ist. 4. Vor dem Servieren mit BBQ-Sauce bestreichen.
Diese Kreation ist eine wahre Geschmacksexplosion, die durch die Kombination von Süße und Salzigkeit begeistert. Sie ist eine perfekte Kombination aus Proteinen, Kohlenhydraten und Fett, die den Gaumen sättigt und zufriedenstellt.
Schlussfolgerung
Bacon ist eine vielseitige Zutat, die sich auf dem Grill hervorragend eignet. Ob als Hauptzutat, als Topping oder als Füllung – Bacon passt in fast jede Kombination und zaubert köstliche Gerichte. Die Rezepte, die in diesem Artikel vorgestellt wurden, zeigen die Vielfalt und Kreativität, die mit Bacon möglich ist. Von herzhaften Hauptgängen über beiläufige Snacks bis hin zu süßen Kreationen – Bacon ist eine perfekte Grundlage für kulinarische Experimente.
Durch die richtige Temperatursteuerung und Zubereitungstechnik entsteht nicht nur ein perfekt ausgebratener Speck, sondern auch leckere Kreationen, die das Auge und den Gaumen gleichermaßen beeindrucken. Ob man sich für herzhafte oder süße Varianten entscheidet – mit Bacon wird jedes Grillabend zu einem kulinarischen Highlight.