Gegrillte Zucchini: Rezepte, Tipps und Tricks für den Grillspaß

Einleitung

Zucchini vom Grill zu kochen ist eine einfache und leckere Art, Gemüse zu genießen. Ob als Beilage oder als Hauptgericht – gegrillte Zucchini sind nicht nur gesund, sondern auch vielfältig in der Zubereitungsart. In den folgenden Abschnitten werden wir verschiedene Rezepte und Tipps für das Grillen von Zucchini vorstellen. Die Quellen, die für diesen Artikel genutzt wurden, sind vielfältig und geben eine umfassende Übersicht über die verschiedenen Arten, Zucchini auf dem Grill zu zubereiten.

Rezepte für gegrillte Zucchini

Gefüllte Zucchini vom Grill

Ein beliebtes Rezept für gegrillte Zucchini ist die gefüllte Zucchini. Hierbei wird das Fruchtfleisch der Zucchini mit Frischkäse, Champignons und Zwiebeln gefüllt. Die Zucchini werden halbiert und das Fruchtfleisch mit einem Kaffeelöffel herausgelöst. Danach wird das Fruchtfleisch fein gehackt und mit den Zwiebel- und Champignonwürfeln in eine Schüssel gegeben. Knoblauch und Kräuterfrischkäse werden untergerührt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Die ausgehöhlten Zucchini werden mit der Mischung gefüllt und im Halbmond auf den vorgeheizten Grillrost gelegt. Die Zucchini werden bei 200°C ca. 25 bis 30 Minuten gegrillt.

Gegrillte Zucchini mit Tomaten und Mozzarella

Ein weiteres beliebtes Rezept ist die gegrillte Zucchini mit Tomaten und Mozzarella. Hierbei werden die Zucchini längs halbiert und etwas ausgehöhlt. Tomaten und Mozzarella werden in Scheiben geschnitten und das Basilikum fein gehackt. Die Zucchinihälften werden mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Grillpfanne werden die Zucchinihälften bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten gebraten. Danach werden die Zucchinihälften mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum gefüllt und nochmals mit Salz und Pfeffer gewürzt. Die Zucchinihälften werden für 5 Minuten von der anderen Seite gebraten, bis der Käse leicht schmilzt.

Gegrillte Zucchini mit Kräutern

Eine einfache Variante, gegrillte Zucchini zuzubereiten, ist die Verwendung von Kräutern. Die Zucchini werden in etwa 1 cm dicke Scheiben geschnitten und mit Olivenöl, Thymian und Pfeffer in einer Schüssel verrührt. Die Zucchinischeiben werden auf dem Grillrost oder in der Grillpfanne für 2-3 Minuten pro Seite gegrillt. Danach werden sie mit Meersalz gewürzt und mit Zitronensaft beträufelt.

Gegrillte Zucchini mit Feta

Eine weitere Option ist die gegrillte Zucchini mit Feta. Die Zucchini werden in Scheiben geschnitten und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer bestrichen. Der Feta wird in kleine Stücke zerbröckelt und auf die Zucchini gelegt. Die Zucchini werden auf dem Grill gegrillt, bis der Feta leicht schmilzt.

Tipps für das Grillen von Zucchini

Vorbereitung der Zucchini

Beim Grillen von Zucchini ist es wichtig, die Zucchini richtig vorzubereiten. Die Zucchini sollten in 1 cm dicke Scheiben geschnitten werden, um zu verhindern, dass sie zu trocken werden. Zudem ist es wichtig, die Zucchini nicht direkt über die Glut zu legen, sondern sie eher an den Rand zu legen, um zu verhindern, dass sie schnell verbrennen. Um die Zucchini vor zu starker Hitze zu schützen, können sie auf einer Mehrweg-Grillschale gegrillt werden. Diese sollte zuvor mit etwas Öl bestreicht werden, damit sie nicht festbackt.

Marinade und Gewürze

Die Verwendung von Marinaden und Gewürzen kann die Geschmacksrichtung der gegrillten Zucchini erheblich verbessern. Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer sind eine gute Kombination. Zudem können Kräuter wie Rosmarin, Thymian und Dill verwendet werden, um den Geschmack zu verfeinern. Eine Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und Kräutern kann ebenfalls verwendet werden.

Geschmacksrichtungen

Die gegrillte Zucchini kann mit verschiedenen Geschmacksrichtungen kombiniert werden. Tomaten, Mozzarella, Feta, Käse, Kräuter, Zitronensaft und verschiedene Gewürze können als Beilage oder als Füllung verwendet werden. Zudem können verschiedene Gemüsesorten wie Paprika, Aubergine und Fenchel mitgegrillt werden, um ein abwechslungsreiches Grillgericht zu erhalten.

Rezeptideen für den Grillabend

Grillgemüse

Grillgemüse ist eine beliebte Beilage zum Grillen. Neben Zucchini können auch Paprika, Aubergine, Mais, Champignons und Fenchel auf dem Grill zubereitet werden. Die Gemüse werden in Streifen oder Scheiben geschnitten und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern gewürzt. Sie werden auf dem Grill gegrillt, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

Zucchini-Salat

Ein weiteres Rezept für den Grillabend ist der Zucchini-Salat. Der Salat besteht aus gegrilltem Gemüse, Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Olivenöl. Der Salat wird mit Salz und Pfeffer gewürzt und kann mit Zitronensaft verfeinert werden. Der Salat kann auch vorbereitet und einige Stunden ziehen gelassen werden, um den Geschmack zu intensivieren.

Gefüllte Zucchini

Gefüllte Zucchini sind ein weiteres beliebtes Gericht für den Grillabend. Die Zucchini werden halbiert und das Fruchtfleisch herausgelöst. Die Füllung besteht aus Frischkäse, Champignons und Zwiebeln. Die ausgehöhlten Zucchini werden mit der Mischung gefüllt und auf dem Grill gegrillt. Die Zucchini werden bei 200°C ca. 25 bis 30 Minuten gegrillt.

Fazit

Zucchini vom Grill zu kochen ist eine einfache und leckere Art, Gemüse zu genießen. Die verschiedenen Rezepte und Tipps, die in diesem Artikel vorgestellt wurden, zeigen, wie vielfältig gegrillte Zucchini sein können. Ob als Beilage oder als Hauptgericht – gegrillte Zucchini sind nicht nur gesund, sondern auch vielfältig in der Zubereitungsart. Mit den richtigen Gewürzen und Marinaden kann der Geschmack der gegrillten Zucchini erheblich verbessert werden.

Quellen

1. Gefüllte Zucchini vom Grill
2. Zucchini grillen – Tipps und Rezepte
3. Zucchini grillen – aber richtig bitte
4. Zucchini Grillen Rezepte
5. Gegrillte Zucchini Tomate-Mozzarella – Low Carb
6. Gegrillte Zucchini
7. Zucchini grillen – Tipps und Rezepte
8. Gegrillte Zucchini – super schnell einfach
9. Zucchini grillen – Tipps und Rezepte
10. Zucchini Gemüse Rezepte