Raffaelo-Torte aus dem Zwergenstübchen-Backbuch: Ein Rezept für das Fest

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am Juli 12, 2025 | Kategorie torten

Einleitung

Das Zwergenstübchen-Backbuch hat sich seit den 1990er-Jahren als beliebte Back- und Kochbuchreihe in Deutschland etabliert. Die Bücher sind nicht nur für Kinder geeignet, sondern auch für Erwachsene, die gern klassische Rezepte nachkochen. Das Backbuch enthält eine Vielzahl an Rezepten, die oft von den Zwergen aus dem Zwergenstübchen erfunden oder weiterentwickelt wurden. Zu den beliebtesten Rezepten zählen Torten, Kuchen und Kekse, die oft mit Zutaten wie Raffaelo, Kokosraspeln oder Sahne zubereitet werden. Ein besonders beliebtes Rezept ist die Raffaelo-Torte, die im Backbuch des Zwergenstübchen vorkommt. In diesem Artikel wird das Rezept für die Raffaelo-Torte aus dem Zwergenstübchen-Backbuch detailliert vorgestellt, wobei auch Tipps und Anmerkungen zur Zubereitung gegeben werden.

Das Raffaelo-Torte-Rezept aus dem Zwergenstübchen-Backbuch

Das Rezept für die Raffaelo-Torte ist in mehreren Quellen aus dem Zwergenstübchen-Backbuch erwähnt. Es handelt sich um eine süße Tortenvariation, die aus einem Kuchenboden, einer Cremeschicht und einer dekorativen Schicht aus Raffaelo-Kugeln besteht. Die Zutaten sind in den Quellen wie folgt angegeben:

Zutaten für den Boden

50 g Kokosflocken
50 g Mandeln gemahlene
4 Eier (getrennt)
125 g Butter (weich)
100 g Zucker
1 Teelöffel Vanille
50 g Mehl
3 Teelöffel Backpulver
Butter oder Margarine zum Einfetten der Form

Zutaten für den Belag

85 g Himbeer-Fruchtaufstich (alternativ Marmelade)
200 g Himbeeren oder andere Beeren (auch TK)

Zutaten für die Creme

600 ml Sahne
2 Päckchen Sahnesteif
11 bis 12 Raffaelo-Kugeln

Zutaten für die Deko

50 g Kokosraspeln
8–9 Raffaelo-Kugeln in Hälften
Frische Himbeeren

Zubereitung der Raffaelo-Torte

Die Zubereitung der Raffaelo-Torte erfolgt in mehreren Schritten, wobei zunächst der Boden gebacken wird und anschließend die Creme und der Belag hergestellt werden.

1. Den Kuchenboden backen

In einer großen Schüssel werden die Kokosflocken und Mandeln gemahlen. Anschließend werden die Eier getrennt, wobei das Eiweiß steifgeschlagen wird. In einer weiteren Schüssel werden die weiche Butter, Vanille und Zucker schaumig geschlagen. Danach wird das Eigelb hinzugefügt. Anschließend wird Mehl mit Backpulver und den gerösteten Nüssen untergerührt. Der Teig ist sehr kompakt, weshalb das geschlagene Eiweiß vorsichtig untergehoben wird. Der Teig wird in eine mit Backpapier ausgelegte Springform gefüllt und bei 175°C für etwa 25 Minuten gebacken.

2. Den Boden auskühlen lassen

Der Kuchenboden muss vollständig auskühlen, wofür etwa 45 Minuten benötigt werden. Falls gefrorenes Obst verwendet wird, sollte es vorher aufgetaut werden.

3. Den Belag zubereiten

Für den Belag werden die Himbeeren und der Fruchtaufstich in eine Schüssel gegeben. Falls frische Himbeeren verwendet werden, sollten diese vorab gewaschen und abgetropft werden. Alternativ können auch andere Beeren oder Marmelade verwendet werden.

4. Die Creme zubereiten

Die Sahne wird mit dem Sahnesteif aufgeschlagen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Anschließend werden die Raffaelo-Kugeln in kleine Stücke gehackt und unter die Sahne gemischt. Die Menge der Raffaelo-Kugeln kann je nach Geschmack variieren.

5. Die Torte together setzen

Nachdem der Boden auskühlte, wird der Belag aufgetragen. Danach wird die Creme aufgetragen und die Torte mit den Raffaelo-Kugeln, Kokosraspeln und frischen Himbeeren dekoriert.

Tipps zur Zubereitung

Die Zubereitung der Raffaelo-Torte aus dem Zwergenstübchen-Backbuch ist relativ einfach, kann aber dennoch ein paar Tipps enthalten, die für eine gelungene Tortenherstellung entscheidend sind.

1. Der Kuchenboden: Auf das Röstvorgang achten

Der Kuchenboden enthält Kokosraspeln und gemahlene Mandeln, die vor dem Backen leicht angeröstet werden. Dieser Vorgang ist wichtig, um den Geschmack zu intensivieren. Es ist jedoch darauf zu achten, dass die Nüsse nicht anbrennen, da dies den Geschmack beeinträchtigen könnte.

2. Die Creme: Auf die Konsistenz achten

Die Creme besteht aus Sahne und Sahnesteif. Es ist wichtig, die Sahne gut aufzuschlagen, damit sie eine cremige Konsistenz hat. Die Raffaelo-Kugeln werden in kleine Stücke gehackt, wobei die Größe der Stücke den Geschmack und die Textur der Torte beeinflussen kann.

3. Die Dekoration: Auf die Farbgestaltung achten

Die Torte wird mit Kokosraspeln, Raffaelo-Kugeln und frischen Himbeeren dekoriert. Hierbei ist darauf zu achten, dass die Farben harmonisch wirken. Bei der Auswahl der Beeren kann man auch auf andere Früchte wie Blaubeeren oder Erdbeeren zurückgreifen.

Geschichte und Bedeutung der Raffaelo-Torte

Die Raffaelo-Torte ist eine süße Tortenvariation, die in mehreren Quellen aus dem Zwergenstübchen-Backbuch erwähnt wird. Die Torten sind oft mit Zutaten wie Raffaelo-Kugeln, Kokosraspeln und Sahne hergestellt, wobei die Zutaten in der Regel leicht zugänglich sind. Die Torten werden in der Regel für besondere Anlässe wie Geburtstagsfeiern, Weihnachten oder andere Feste gebacken.

Die Raffaelo-Kugeln stammen aus der Schweiz und sind eine süße, mit Kokos überzogene Kugel, die in vielen Rezepten als Zutat verwendet wird. In der Raffaelo-Torte werden sie in der Creme oder als Dekoration verwendet.

Verbreitung und Rezepte der Raffaelo-Torte

Die Raffaelo-Torte ist in mehreren Quellen als Rezept aus dem Zwergenstübchen-Backbuch erwähnt worden. In der Quelle [9] wird das Rezept ausführlich beschrieben, wobei auch Tipps zur Zubereitung gegeben werden. In der Quelle [7] wird die Raffaelo-Torte als Rezept aus dem Zwergenstübchen-Backbuch erwähnt, wobei die Zutaten und die Zubereitungsanweisungen genannt werden.

In der Quelle [4] wird erwähnt, dass die Raffaelo-Torte in dem Buch „Zwergenstübchen – Backbuch“ enthalten ist. Die Rezepte sind in der Regel einfach nachzukochen und eignen sich für Familienfeiern oder gesellige Runden.

Fazit

Die Raffaelo-Torte aus dem Zwergenstübchen-Backbuch ist ein beliebtes Rezept, das aufgrund seiner süßen Geschmacksrichtung und der dekorativen Gestaltung oft in der Weihnachtszeit oder bei anderen Feiern gebacken wird. Die Zubereitung ist relativ einfach und erfordert keine besonderen Zutaten, da die Zutaten in der Regel in den Supermärkten erhältlich sind. Die Torten sind nicht nur für Kinder geeignet, sondern auch für Erwachsene, die gern Backen und Kochen.

Schlussfolgerung

Die Raffaelo-Torte aus dem Zwergenstübchen-Backbuch ist ein Rezept, das aufgrund seiner süßen Geschmacksrichtung und der dekorativen Gestaltung oft in der Weihnachtszeit oder bei anderen Feiern gebacken wird. Die Zubereitung ist relativ einfach und erfordert keine besonderen Zutaten, da die Zutaten in der Regel in den Supermärkten erhältlich sind. Die Torten sind nicht nur für Kinder geeignet, sondern auch für Erwachsene, die gern Backen und Kochen.