Valentinsstunden: Rezepte und Tipps für die romantische Torten-Variante

Veröffentlicht von Personeel van de Atlantis Bar am Juli 11, 2025 | Kategorie torten

Einleitung

Valentinstag ist eine besondere Gelegenheit, um Liebe und Zuneigung zu zeigen. Eine romantische Torte ist hierbei ein unverzichtbarer Bestandteil. Im folgenden Artikel werden wir uns mit Rezepten und Tipps beschäftigen, die speziell für den Valentinstag geeignet sind. Dabei stehen nicht nur die Rezepte im Mittelpunkt, sondern auch die passenden Zutaten und Tipps für eine gelungene Zubereitung. Die Rezepte stammen aus verschiedenen Quellen, darunter auch Rezepte aus dem WDR, die in der Vergangenheit für ihre Vielfalt und Qualität bekannt geworden sind.

Rezepte für den Valentinstag

Erdbeertorte mit Baiser

Eine der beliebtesten Torten für den Valentinstag ist die Erdbeertorte mit Baiser. Das Rezept für diese Torte ist einfach und gleichzeitig köstlich. Die Zutaten sind wie folgt:

Für die Böden:
- 100 g weiche Butter
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eigelb
- 3/4 TL Backpulver
- 110 g Mehl
Für das Baiser:
- 3 Eiweiß
- 110 g Zucker
- 100 g Mandelblättchen
Für die Füllung:
- 250 g Erdbeeren
- 350 g Magerquark
- 1 TL Vanillepaste
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 EL Erdbeersirup
- 35 g Sanapart, alternativ ein Beutel Gelatine Fix plus etwas mehr Zucker
- 100 g Sahne
Außerdem:
- 2 Springformen á 18 cm

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 1 Stunde. Der Backofen wird auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorgeheizt. Die Springformen mit Backpapier auslegen. Eiweiß mit Salz steifschlagen. Zucker einrieseln lassen. Bis zur weiteren Verwendung kühlen. Butter, Zucker und Salz hell aufschlagen. Eigelbe nacheinander unterschlagen. Mehl und Backpulver mischen und unterheben. Den Teig auf beiden Springformen verteilen und glatt streichen. Den Eischnee daraufgeben, verteilen und mit je 50 g Mandelblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen etwa 22 Minuten goldgelb backen. Aus dem Ofen holen und auf einem Kuhengitter abkühlen lassen.

Für die Füllung: Erdbeeren putzen, waschen, trocken tupfen und würfeln. Quark, Vanillezucker, Vanillepaste und Erdbeersirup glatt rühren. Sahne steifschlagen, dabei 2 TL Sanapart einrieseln lassen. Den Rest Sanapart unter die Quarkcreme schlagen. Sahne unterheben. Erdbeerwürfel als letztes unterziehen. Den ersten Boden auf eine Kuchenplatte setzen. Mit der Erdbeercreme bestreichen. Den zweiten Boden auflegen. Wer den Rand der Torte richtig gerade haben möchte, stellt einfach einen Tortenring um die Torte. Die Himmelstorte etwa 2–3 Stunden kühlen. Dann nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Erdbeerspieße

Neben der Erdbeertorte gibt es auch andere köstliche Speisen für den Valentinstag. Eine beliebte Variante sind Erdbeerspieße. Dazu werden Erdbeeren mit einer kleinen Herz-Ausstechform in Form gebracht und auf Schaschlikspieße gezogen. Dies passt gut im Wechsel mit z. B. Weintrauben.

Tomaten- und Wurstherzen

Auch aus Herzhaftem kann man Herzen machen, etwa aus Cocktailtomaten und Knackwürsten. Je länger die Cocktailtomaten sind, desto besser. Man schneidet die Minitomate jeweils so, dass sie eine halbe Herzform ergibt. Dann spießt man die zwei halben Tomaten zusammen auf einen Schaschlikspieß – schon ist daraus ein Tomatenherz entstanden. Nach dem gleichen Prinzip kann man auch die Enden von Knack- oder Heißwürstchen schneiden und aufspießen. Im Wechsel mit den Tomatenherzen ergeben sie einen schönen herzhaften Spieß für die Party zum Valentinstag.

Tipps und Tricks für die Zubereitung

Auswahl der Zutaten

Bei der Auswahl der Zutaten ist es wichtig, auf die Qualität zu achten. Frische Erdbeeren sind besonders wichtig, da sie den Geschmack der Torte beeinflussen. Auch bei der Auswahl des Baisers und der Füllung sollte auf die Qualität geachtet werden.

Vorbereitung

Die Vorbereitung der Zutaten ist entscheidend. Die Erdbeeren müssen vor der Zubereitung gründlich gewaschen und trocken getupft werden. Zudem ist es wichtig, die Springformen ordentlich vorzubereiten, um sicherzustellen, dass die Torte nicht anhaftet.

Backen der Böden

Beim Backen der Böden ist es wichtig, den Ofen richtig vorzuheizen und die Backzeit genau zu beachten. Die Böden sollten goldgelb backen und nicht zu sehr gebräunt sein. Nach dem Backen sollten sie auf einem Kuhengitter abgekühlt werden, um zu verhindern, dass sie feucht werden.

Füllung

Bei der Zubereitung der Füllung ist es wichtig, die Zutaten sorgfältig zu mischen. Der Quark, der Vanillezucker, die Vanillepaste und der Erdbeersirup müssen glatt gerührt werden. Die Sahne wird steifgeschlagen und unter die Quarkcreme gemischt. Die Erdbeerwürfel werden als letztes untergerührt.

Rezeptideen aus dem WDR

Der Westdeutsche Rundfunk (WDR) bietet eine Vielzahl von Rezepten an, die für den Valentinstag geeignet sind. Im WDR werden verschiedene Rezepte vorgestellt, darunter auch Rezepte für Torten, Kuchen und andere Desserts. Die Rezepte sind in der Regel einfach und gleichzeitig köstlich.

Rezepte Finder

Im WDR gibt es einen Rezepte Finder, bei dem nach verschiedenen Kriterien gesucht werden kann. So können Rezepte nach Zutaten, Anlässen oder Kategorien wie Kuchen, Torten, Blechkuchen, Kekse, Muffins und Cupcakes gesucht werden. Dies ermöglicht es, schnell und einfach Rezepte zu finden, die für den Valentinstag geeignet sind.

Rezepte für verschiedene Anlässe

Der WDR bietet auch Rezepte für verschiedene Anlässe an. So gibt es Rezepte für Weihnachten, Osterbrunch, Kindergeburtstag oder Grillen. Diese Rezepte können leicht nachgekocht werden und sind für verschiedene Gelegenheiten geeignet.

Fazit

Der Valentinstag ist eine besondere Gelegenheit, um Liebe und Zuneigung zu zeigen. Eine romantische Torte ist hierbei ein unverzichtbarer Bestandteil. Die Rezepte aus dem WDR bieten eine Vielzahl von Optionen, um eine köstliche Torte für den Valentinstag zu backen. Die Zubereitungszeit ist in der Regel kurz und die Zutaten sind einfach zu beschaffen. Mit diesen Rezepten und Tipps kann man sicherstellen, dass die Torte für den Valentinstag gelingt.

Quellen

valentinsstag