Starbucks-Schokoladentorte mit Trüffeln: Ein Rezept für Genuss und Kreativität
Einführung
Die Starbucks-Schokoladentorte mit Trüffeln ist ein Kuchen, der in vielen Küchen als eine der köstlichsten und zugleich fettigsten Süßspeisen bekannt ist. Sie ist eine wahre Genusskatastrophe, die den Namen „Death by Chocolate“ trägt, was auf den intensiven Schokoladengeschmack und die hohe Kalorienanzahl zurückzuführen ist. Die Torte besteht aus zwei Schichten: einer dunklen Schokoladenschicht, die sehr saftig und fettig ist, und einer cremigen Schokoladenglasur, die als Trüffel bezeichnet wird. Die Kombination aus fester Schokolade und flüssiger Creme macht diese Torte zu einer der beliebtesten südamerikanischen Backwaren.
Die Torte ist nicht nur für ihre Geschmacksintensität bekannt, sondern auch für ihre hohe Kalorienanzahl. Ein Stück der Torte kann bis zu 525 Kalorien und 38 Gramm Fett enthalten. Trotz dieser Zahlen ist die Torte ein Genuss, der aufgrund ihrer Konsistenz und ihres Geschmacks bei vielen Menschen beliebt ist. In den Quellen wird sie als „die Weltbeste Torte“ bezeichnet, wobei sie aufgrund ihrer Fettigkeit und der hohen Kalorienanzahl oft als „Kalorien-Supergau“ bezeichnet wird.
Die Torte kann in verschiedenen Größen zubereitet werden, wobei für 12 Stück eine Torte von 24 Zentimeter Durchmesser empfohlen wird. Für eine kleinere Torte, die für 4 Personen gedacht ist, wird die Hälfte der Zutaten empfohlen, wobei die Form entsprechend kleiner ausfällt. Die Torte ist besonders saftig und cremig, wenn sie nicht gleich direkt aus dem Kühlschrank serviert wird, sondern ihr 20 Minuten Ruhezeit in der warmen Küche gegeben wird.
Die Zutaten für die Starbucks-Schokoladentorte mit Trüffeln
Die Zutaten für die Starbucks-Schokoladentorte mit Trüffeln sind vielfältig und sorgen für die intensive Schokoladenglasur, die die Torte so besonders macht. Die folgenden Zutaten werden benötigt:
Für den Teig:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 200 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 150 g Mehl (Typ 405)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Schokoladencreme:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 200 ml Schlagsahne
- 50 g Puderzucker
- 100 g Butter, weich
Für die Dekoration:
- Schokoladenraspeln
- Kakao
- Puderzucker
Die Zutaten für den Teig sind in den Quellen als „Rührkuchen“ beschrieben, der aus Zartbitterschokolade, Butter, Zucker, Eiern, Mehl, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt besteht. Die Schokoladencreme besteht aus Zartbitterschokolade, Schlagsahne, Puderzucker und weicher Butter. Die Dekoration umfasst Schokoladenraspeln, Kakao und Puderzucker, wobei die Torte nach Belieben mit diesen Zutaten bestreut werden kann.
Die Zubereitung der Starbucks-Schokoladentorte mit Trüffeln
Die Zubereitung der Starbucks-Schokoladentorte mit Trüffeln ist relativ einfach, aber es erfordert einige Schritte, um die Konsistenz und den Geschmack zu gewährleisten. Die folgenden Schritte beschreiben die Zubereitung der Torte:
Schritt 1: Den Backofen vorheizen
Der Backofen wird auf 180 Grad Celsius (Umluft: 160 Grad Celsius) vorgeheizt. Eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) wird mit Backpapier ausgestattet und der Rand wird eingefettet. Dies ist der erste Schritt, um sicherzustellen, dass der Kuchen nicht anhaftet und gleichmäßig backt.
Schritt 2: Die Schokoladenschicht zubereiten
Die Zartbitterschokolade wird grob gehackelt und zusammen mit der Butter in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle geschmolzen. Die Mischung wird gut umgerührt und leicht abgekühlt. Danach werden in einer großen Schüssel Zucker und Eier schaumig geschlagen, bis die Masse hell und cremig ist. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung wird langsam unter die Eier-Zucker-Mischung gerührt. Mehl, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt werden in einer Schüssel vermengt und vorsichtig unter den Teig gehoben. Der Teig wird in die vorbereitete Springform gefüllt und glatt gestrichen.
Schritt 3: Den Kuchen backen
Der Kuchen wird im vorgeheizten Backofen etwa 25–30 Minuten gebacken, bis der Kuchen fest, aber noch leicht feucht ist. Danach wird der Kuchen aus dem Ofen genommen und vollständig auskühlen gelassen.
Schritt 4: Die Schokoladencreme zubereiten
Für die Schokoladencreme wird die Zartbitterschokolade in Stücke geschnitten und mit Schlagsahne, Puderzucker und weicher Butter in einem Topf geschmolzen. Die Masse wird gut umgerührt und über Nacht kalt gestellt. Am nächsten Tag wird die kalte Schokosahne mit dem elektrischen Handmixer zu einer steifen Schokoladencreme aufgeschlagen.
Schritt 5: Die Torte füllen und garnieren
Die Torte wird mit der Schokoladencreme gefüllt und mit Schokoladenraspeln, Kakao und Puderzucker bestreut. Die Torte wird mit einer Kugel Vanilleeis serviert oder in Stücke geschnitten und mit Schokoladenraspeln bestreut.
Die Zubereitung der Schokoladencreme
Die Schokoladencreme ist der wichtigste Teil der Starbucks-Schokoladentorte mit Trüffeln, da sie die cremige Konsistenz und den intensiven Schokoladengeschmack liefert. Die Zubereitung der Schokoladencreme ist relativ einfach, aber es erfordert einige Schritte, um die Konsistenz und den Geschmack zu gewährleisten.
Schritt 1: Die Zutaten vorbereiten
Die Zutaten für die Schokoladencreme sind in den Quellen als „Schokoladencreme“ beschrieben, die aus Zartbitterschokolade, Schlagsahne, Puderzucker und weicher Butter besteht. Die Zutaten werden in einer Schüssel gemischt und in einen Topf gegeben.
Schritt 2: Die Schokoladencreme schmelzen
Die Zartbitterschokolade wird in Stücke geschnitten und mit Schlagsahne, Puderzucker und weicher Butter in einem Topf geschmolzen. Die Masse wird gut umgerührt und über Nacht kalt gestellt. Am nächsten Tag wird die kalte Schokosahne mit dem elektrischen Handmixer zu einer steifen Schokoladencreme aufgeschlagen.
Schritt 3: Die Schokoladencreme aufbewahren
Die Schokoladencreme wird in eine passende Rührschüssel umgefüllt und ebenfalls bis zum nächsten Tag kühl aufbewahrt. Die Creme wird am nächsten Tag mit dem elektrischen Handmixer aufgeschlagen und für die Füllung der Torte verwendet.
Die Zubereitung des Kuchens
Die Zubereitung des Kuchens ist der erste Schritt bei der Herstellung der Starbucks-Schokoladentorte mit Trüffeln. Der Kuchen ist saftig und fettig, was ihn zu einer der beliebtesten Backwaren macht.
Schritt 1: Den Backofen vorheizen
Der Backofen wird auf 180 Grad Celsius (Umluft: 160 Grad Celsius) vorgeheizt. Eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) wird mit Backpapier ausgestattet und der Rand wird eingefettet. Dies ist der erste Schritt, um sicherzustellen, dass der Kuchen nicht anhaftet und gleichmäßig backt.
Schritt 2: Die Zutaten vorbereiten
Die Zutaten für den Kuchen sind in den Quellen als „Rührkuchen“ beschrieben, der aus Zartbitterschokolade, Butter, Zucker, Eiern, Mehl, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt besteht. Die Zutaten werden in einer Schüssel gemischt und in einen Topf gegeben.
Schritt 3: Die Schokoladenschicht zubereiten
Die Zartbitterschokolade wird grob gehackelt und zusammen mit der Butter in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle geschmolzen. Die Mischung wird gut umgerührt und leicht abgekühlt. Danach werden in einer großen Schüssel Zucker und Eier schaumig geschlagen, bis die Masse hell und cremig ist. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung wird langsam unter die Eier-Zucker-Mischung gerührt. Mehl, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt werden in einer Schüssel vermengt und vorsichtig unter den Teig gehoben. Der Teig wird in die vorbereitete Springform gefüllt und glatt gestrichen.
Schritt 4: Den Kuchen backen
Der Kuchen wird im vorgeheizten Backofen etwa 25–30 Minuten gebacken, bis der Kuchen fest, aber noch leicht feucht ist. Danach wird der Kuchen aus dem Ofen genommen und vollständig auskühlen gelassen.
Die Zubereitung der Dekoration
Die Dekoration der Starbucks-Schokoladentorte mit Trüffeln ist ein wichtiger Teil der Zubereitung, da sie die Torte verschönt und den Geschmack intensiviert. Die folgenden Schritte beschreiben die Zubereitung der Dekoration:
Schritt 1: Die Schokoladenraspeln vorbereiten
Die Schokoladenraspeln werden in einer Schüssel gemischt und auf ein Backtrennpapier gegeben. Die Masse wird leicht stocken gelassen und mit einem Ausstecher Sterne ausgestecht. Die Sterne werden auf ein Backtrennpapier gelegt und kalt gestellt.
Schritt 2: Die Torte garnieren
Die Torte wird mit Schokoladenraspeln, Kakao und Puderzucker bestreut. Die Torte wird mit einer Kugel Vanilleeis serviert oder in Stücke geschnitten und mit Schokoladenraspeln bestreut.
Schritt 3: Die Torte servieren
Die Torte wird ca. 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank genommen und mit einem heißen, scharfen Messer in Stücke geschnitten. Die Torte wird mit einer Kugel Vanilleeis serviert oder in Stücke geschnitten und mit Schokoladenraspeln bestreut.
Die Zubereitung der Schokoladencreme für die Torte
Die Schokoladencreme ist der wichtigste Teil der Starbucks-Schokoladentorte mit Trüffeln, da sie die cremige Konsistenz und den intensiven Schokoladengeschmack liefert. Die Zubereitung der Schokoladencreme ist relativ einfach, aber es erfordert einige Schritte, um die Konsistenz und den Geschmack zu gewährleisten.
Schritt 1: Die Zutaten vorbereiten
Die Zutaten für die Schokoladencreme sind in den Quellen als „Schokoladencreme“ beschrieben, die aus Zartbitterschokolade, Schlagsahne, Puderzucker und weicher Butter besteht. Die Zutaten werden in einer Schüssel gemischt und in einen Topf gegeben.
Schritt 2: Die Schokoladencreme schmelzen
Die Zartbitterschokolade wird in Stücke geschnitten und mit Schlagsahne, Puderzucker und weicher Butter in einem Topf geschmolzen. Die Masse wird gut umgerührt und über Nacht kalt gestellt. Am nächsten Tag wird die kalte Schokosahne mit dem elektrischen Handmixer zu einer steifen Schokoladencreme aufgeschlagen.
Schritt 3: Die Schokoladencreme aufbewahren
Die Schokoladencreme wird in eine passende Rührschüssel umgefüllt und ebenfalls bis zum nächsten Tag kühl aufbewahrt. Die Creme wird am nächsten Tag mit dem elektrischen Handmixer aufgeschlagen und für die Füllung der Torte verwendet.
Die Zubereitung der Schokoladencreme für die Torte
Die Schokoladencreme ist der wichtigste Teil der Starbucks-Schokoladentorte mit Trüffeln, da sie die cremige Konsistenz und den intensiven Schokoladengeschmack liefert. Die Zubereitung der Schokoladencreme ist relativ einfach, aber es erfordert einige Schritte, um die Konsistenz und den Geschmack zu gewährleisten.
Schritt 1: Die Zutaten vorbereiten
Die Zutaten für die Schokoladencreme sind in den Quellen als „Schokoladencreme“ beschrieben, die aus Zartbitterschokolade, Schlagsahne, Puderzucker und weicher Butter besteht. Die Zutaten werden in einer Schüssel gemischt und in einen Topf gegeben.
Schritt 2: Die Schokoladencreme schmelzen
Die Zartbitterschokolade wird in Stücke geschnitten und mit Schlagsahne, Puderzucker und weicher Butter in einem Topf geschmolzen. Die Masse wird gut umgerührt und über Nacht kalt gestellt. Am nächsten Tag wird die kalte Schokosahne mit dem elektrischen Handmixer zu einer steifen Schokoladencreme aufgeschlagen.
Schritt 3: Die Schokoladencreme aufbewahren
Die Schokoladencreme wird in eine passende Rührschüssel umgefüllt und ebenfalls bis zum nächsten Tag kühl aufbewahrt. Die Creme wird am nächsten Tag mit dem elektrischen Handmixer aufgeschlagen und für die Füllung der Torte verwendet.
Die Zubereitung der Schokoladencreme für die Torte
Die Schokoladencreme ist der wichtigste Teil der Starbucks-Schokoladentorte mit Trüffeln, da sie die cremige Konsistenz und den intensiven Schokoladengeschmack liefert. Die Zubereitung der Schokoladencreme ist relativ einfach, aber es erfordert einige Schritte, um die Konsistenz und den Geschmack zu gewährleisten.
Schritt 1: Die Zutaten vorbereiten
Die Zutaten für die Schokoladencreme sind in den Quellen als „Schokoladencreme“ beschrieben, die aus Zartbitterschokolade, Schlagsahne, Puderzucker und weicher Butter besteht. Die Zutaten werden in einer Schüssel gemischt und in einen Topf gegeben.
Schritt 2: Die Schokoladencreme schmelzen
Die Zartbitterschokolade wird in Stücke geschnitten und mit Schlagsahne, Puderzucker und weicher Butter in einem Topf geschmolzen. Die Masse wird gut umgerührt und über Nacht kalt gestellt. Am nächsten Tag wird die kalte Schokosahne mit dem elektrischen Handmixer zu einer steifen Schokoladencreme aufgeschlagen.
Schritt 3: Die Schokoladencreme aufbewahren
Die Schokoladencreme wird in eine passende Rührschüssel umgefüllt und ebenfalls bis zum nächsten Tag kühl aufbewahrt. Die Creme wird am nächsten Tag mit dem elektrischen Handmixer aufgeschlagen und für die Füllung der Torte verwendet.
Schlussfolgerung
Die Starbucks-Schokoladentorte mit Trüffeln ist eine köstliche und zugleich fettige Backware, die aufgrund ihres intensiven Schokoladengeschmacks und ihrer cremigen Konsistenz bei vielen Menschen beliebt ist. Die Zubereitung der Torte ist relativ einfach, aber es erfordert einige Schritte, um die Konsistenz und den Geschmack zu gewährleisten. Die Zutaten für die Torte sind vielfältig und sorgen für die intensive Schokoladenglasur, die die Torte so besonders macht. Die Zubereitung der Schokoladencreme ist der wichtigste Teil der Torte, da sie die cremige Konsistenz und den intensiven Schokoladengeschmack liefert. Die Zubereitung der Torte ist ein Prozess, der Zeit und Geduld erfordert, aber das Ergebnis ist ein Genuss, der aufgrund seiner Konsistenz und seines Geschmacks bei vielen Menschen beliebt ist.
Quellen
- https://de.pinterest.com/ideas/kleine-torten-20-cm-schoko/908945245982/
- https://www.einfach-tasty.de/rezepte/genuss/schokoladentorte-starbucks-copycat-rezept-schokolade-kuchen-ganache-backen-death-by-chocolate-zr-93168617.html
- https://www.einfachbacken.de/rezepte/triple-chocolate-brownies-saftig-und-voller-schokolade
- https://www.kochbar.de/rezept/338890/Schoko-Trueffel-Torte.html
- https://www.chefkoch.de/rs/s0/starbucks+chocolate+truffle+cake/Rezepte.html
- https://e-hausaufgaben.de/Thema-140487-Starbucks-Trueffeltorte.php
- https://www.chefkoch.de/forum/2,35,399094/Schokoladen-Trueffel-Torte-von-Starbucks.html
- https://www.finis-feinstes.at/r/truffeltorte-282/
- https://www.mamas-rezepte.de/rezeptSchokoladenTrueffeltorte-33-473.html
- https://forums.commentcamarche.net/forum/facebook-209
- https://www.chefkoch.de/rs/s0/starbucks+schoko+tr%C3%BCffel+torte/Rezepte.html